凉拌三丝

凉拌三丝 简介 在中秋来临之际，先祝大家中秋快乐！中秋是中国传统节日，家人团聚，朋友相约，赏月和吃月饼是少不了的，当然也少不了推杯换盏，大鱼大肉，每到节日许多人的肠胃都会因负担过重而出现状况，所以今天呈上一道，简单易做，爽口解腻的凉拌三丝。 食材 主料 土豆200g 莴苣60g 胡萝卜60g   辅料 油适量 盐2g 凉拌醋15ml 香油5ml 花椒10粒 蒜3瓣 凉拌三丝的做法 1.土豆、胡萝卜、莴苣切丝，土豆切丝后泡入清水中。 2.锅中水烧开后，放入土豆丝焯烫。 3.土豆丝焯烫好后，放入胡萝卜丝、莴苣丝，焯一下就迅速捞出，放入冷水中。 4.控干水分的三丝，放入蒜末，香油、醋，盐。锅中倒入适量油，放入花椒炸香后，将花椒捞出，油稍凉淋入菜中，拌匀即可。