大盘鸡

大盘鸡 简介 每次吃的时候最喜欢吃里面的土豆，自己改良了一下，加了啤酒，不知道正宗的大盘鸡有没有加啤酒，家里的W先生最爱吃这个，每次问他想吃什么，必说这个，在这里想分享给大家😁 食材 主料 鸡肉500g 土豆500g 洋葱200g   辅料 啤酒400ml 姜5片 八角5g 盐2勺 大盘鸡的做法 1.准备食材，鸡肉，洗干净。 2.准备一锅开水，水开后放入鸡肉，去血丝？ 3.准备配料：姜片，干辣椒，八角，麻椒 4.热锅放油，倒入适量白糖，翻炒至起泡，如上图，主要是为鸡肉上色。 5.放入鸡肉，翻炒至变色。 6.放入姜片，干辣椒，八角，麻椒 7.放适量老抽。 8.倒入一听啤酒。 9.土豆去皮切成滚刀状，倒入锅中。 10.加入适量的食用盐。 11.小火焖约三十分钟左右。 12.三十分钟后放入洋葱翻炒。 13.青椒切菱形状，放入锅中。 14.大火收汁，盛出即可享用。