花菇炒肉片

花菇炒肉片简介花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。花菇肉片，普普通通的家常菜，快手美味且营养。食材主料花菇3个瘦肉片200g辅料油适量盐适量生抽适量姜末适量葱段适量生粉适量花菇炒肉片的做法1.瘦肉洗净，按照纹理切薄片，加适量生粉。2.加入少量的油，搅拌均匀，腌制5分钟左右。3.干花菇用温水浸泡30分钟后切片，姜切末，葱切段。4.起油锅，加热下花菇和姜末葱段，翻炒出味加少量的盐，翻炒均匀装盘。5.锅内留底油。6.下腌过的肉片旺火迅速翻炒。7.加入少量的盐，继续翻炒。8.肉片稍微变色，即可下花菇片和其他的配料。9.加入生抽提鲜翻炒均匀，立刻关火。10.装盘。