榴莲芝士蛋糕榴莲芝士蛋糕
简介
经常吃榴莲可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果。但糖尿病、高胆固醇血症患者忌食。我不是榴莲控,但还是可以少吃点,哈哈!我的宝贝们都不爱吃榴莲的,一闻那味道就跑,哈哈!于是我将榴莲做成蛋糕,反应还不错。
食材
主料
玛丽饼干60g
黄油20g
KIRI奶油奶酪200g
榴莲肉150g
蓝风车淡奶油75g
蛋黄1个
鸡蛋1个
玉米淀粉8g
白砂糖30g
辅料
柠檬汁适量
榴莲芝士蛋糕的做法
1.称出60克饼干(一般都是用消化饼干,我喜欢用玛丽饼干)。
2.将饼干放入保鲜袋,用...
榴莲芝士蛋糕
简介
经常吃榴莲可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果。但糖尿病、高胆固醇血症患者忌食。我不是榴莲控,但还是可以少吃点,哈哈!我的宝贝们都不爱吃榴莲的,一闻那味道就跑,哈哈!于是我将榴莲做成蛋糕,反应还不错。
食材
主料
玛丽饼干60g
黄油20g
KIRI奶油奶酪200g
榴莲肉150g
蓝风车淡奶油75g
蛋黄1个
鸡蛋1个
玉米淀粉8g
白砂糖30g
辅料
柠檬汁适量
榴莲芝士蛋糕的做法
1.称出60克饼干(一般都是用消化饼干,我喜欢用玛丽饼干)。
2.将饼干放入保鲜袋,用擀面杖压碎,压得越碎越好。
3.将20克黄油隔水溶化。
4.将压碎的饼干放入溶化了的黄油里,拌匀。
5.将拌好的饼干碎倒入6寸模具,压平、压实,备用。
6.KIRI奶油奶酪室温软化,加入30克白砂糖。
7.用手动打蛋器搅拌至顺滑状态(不要打发)。
8.准备1个鸡蛋,1个蛋黄,打散。
9.将打散的蛋液分3次加入到奶油奶酪中。
10.搅拌均匀。
11.称好150克榴莲,建议用料理机打成榴莲泥,做出来的蛋糕口感会滑点,但我喜欢吃榴莲块的口感,所以没打碎。
12.将榴莲肉加入奶油奶酪蛋黄浆中。
13.搅拌均匀。
14.加入75克淡奶油。
15.挤入几滴柠檬汁,搅拌均匀。
16.加入8克玉米淀粉。
17.搅拌均匀。
18.将拌好的蛋糕糊倒入带有饼干底的模具中。
19.用水浴法烘烤,烤盘里加入3公分高的水位,放入模具(如果你的是活底模,请在模具外面包两层锡纸,再放入水中)。
20.烤箱提前预热150度。放中下层,150度烤20分钟,转140烤40分钟,烤好后蛋糕留在烤箱里焖20分钟。若你家烤箱温度偏高,上色过重,要加盖锡纸哦,如没上好色,可开上火再烤几分钟。
21.待蛋糕冷却后,会略缩一丁点,整个蛋糕会自动离开模壁,这时很好脱模。
22.瞧~漂亮不?周围也很光滑。
本文档为【榴莲芝士蛋糕】,请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑,
图片更改请在作品中右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改,也可以新增和删除文档中的内容。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生,若发现您的权利被侵害,请联系客服邮件isharekefu@iask.cn,我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。