【鸡蛋布丁】布丁怎么做

【鸡蛋布丁】布丁怎么做 　　布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，布丁一词可以代指任何甜点。下面就来教教你这道可爱的美食是怎么做的吧，欢迎阅读。 　　食材：牛奶250ML、细砂糖40克、鸡蛋2个、香草精少许。 　　步骤 　　1、把所有材料称好后备用。模具内保持干净不能有水，模具一定要烤箱专用模具。 　　2、把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。) 　　3、在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。把搅拌好的布丁液过筛2-3次。 　　4、过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。 　　5、在布丁模的内壁涂上一层黄油，把静置好的布丁液倒入布丁模。(模具内我放了一些糖浆，放糖浆就太甜了，所以改做布丁了) 　　6、在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层，165度，35分钟左右。直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。 　　7、直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。 　　8、烤好的布丁很萌吧(从烤盘中拿出来时要注意烤盘中有水要保持平稳，不要烫到哦) 　　9、颜色很漂亮哦，偶超级喜欢吃滴。 　　10、比蜜还甜的布丁，喜欢甜点的童鞋快来试试吧