冬瓜炖蛏子

冬瓜炖蛏子 简介 冬瓜能够清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。而且可以搭配很多食材，肉类、海鲜。胶东这边新鲜的小海鲜多，所以日常饮食中，多用冬瓜炖蛤蜊什么的，味道很是鲜美。这次买了蛏子，它的形状很是有趣，煮熟后像长着两只长耳朵的兔子。 食材 主料 冬瓜250g 蛏子200g 肉末50g   辅料 油适量 盐4g 葱花少许   冬瓜炖蛏子的做法 1.将冬瓜洗净，去皮。 2.准备葱花和肉末。 3.将冬瓜切成薄片。 4.蛏子洗净。 5.锅中少许油，将葱花爆香，放肉末翻炒均匀。 6.放入冬瓜，炒匀后，加入适量的水。 7.大火煮开，加入少许胡椒粉、适量的盐。 8.放入蛏子。 9.盖锅盖焖一会，至蛏子全部开口后关火。 10.可滴入几滴香油，装入汤碗中即可食用。