广受上班族的青睐的创业项目：家庭式外卖

广受上班族的青睐的创业项目：家庭式外卖 　　全国各地传出的信息除了显示餐企营收增幅放缓、成本高企、利润下滑外，更是出现了较高的倒闭潮。近日，商报记者了解到，海口外卖市场出现一种新型“家庭式”外卖，以家常实惠为特色走出了一条“家庭式”快餐之路，广受上班族欢迎。 　　“中午吃什么好呢?”忙碌的工作、离家距离远，让很多上班族都选择中午在办公室里度过，午餐怎么解决就成了头疼的事。如今，一些单位的员工们合伙请住家阿姨做饭，这种“家庭式”快餐颇受欢迎。 　　记者了解到，有不少上班族午饭都选择吃快餐，可是又担心油不好、不卫生会对身体有影响。“有时会换着快餐店点餐，可是吃多了还是会吃腻。偶尔就和同事一起去饭馆AA制吃一顿，算是犒劳自己。”在某单位上班的“家庭式”快餐发起者小肖说，“但长期下去也不是办法，于是就想到合伙请人煮饭。” 　　记者走访发现，“家庭式”快餐受到许多上班族的青睐。所谓“家庭式”，就是市民在家里制作饭菜，然后用顾客自行提供的饭盒分装好，再送到顾客手里的一种形式。 　　家庭式”外卖受捧 　　“现在上班吃饭真是一笔大支出呀。”近日，在国贸一家教育机构工作的周小姐给记者算了一笔账：以前在街边快餐店吃一份猪脚饭10元，一个月240元。现在涨到15元左右，每月支出增加到近360元。“我一个月工资才1500元，物价再涨下去饭都吃不起了。” 　　但是最近出现的“家庭式”外卖单让周小姐欣喜不已，菜单上列出：小炒肉10元、鱼香茄子10元、宫保鸡丁12元，一份一荤两素套餐10元，一、三、五有西瓜汁、木瓜汁、苹果汁…… 　　“不仅价钱实惠，还能吃上家常菜。家庭式的外卖不仅不用担心食品安全和卫生问题，还可以根据口味来定制自己喜欢的饭菜，这样即使是长期吃下去也不会腻了。”周小姐告诉记者，家庭式外卖区别于快餐速食，对她这样的上班一族有相当大的吸引力。 　　记者走访发现，这种“家庭式”的外卖很受上班族的青睐，在一些公司有很好的口碑。以周小姐的公司为例，已经有半数同事成了这家店的忠实“粉丝”，每天到点都聚集在QQ上等老板下菜单。 　　随后记者联系到该家外卖企业，其老板告诉记者，以前经营一家中式餐馆，由于客流量少，人工工资上涨便关门歇业了。考虑到家人对餐饮业较为熟悉，通过考察便开始了“家庭式”外卖的二次创业。 　　据了解，这种“家庭式”快餐一般是两肉三菜，还有汤，价格和快餐价相当。很多试过这种午餐的上班族都示，虽然都是家常菜，但是吃得放心，也不必每天为吃什么伤脑筋。而且用自己的饭盒，既环保又卫生。 　　此种模式既能节省开支，又能满足上班一族对午餐口味、安全、便利的要求，因此有一定市场，每天外卖的容纳量在100份左右，目前并不准备扩大，因为家庭式外卖，并不能靠走量占有市场。 　　“带饭族”日渐壮大 　　“我从9月以后就开始上班自带午饭，主要是考虑到营养和健康问题，现在天气也没那么热了，自带饭也很方便。”在国贸北京大厦上班的汪兰坚持自带午饭已经2个多月，在她的影响下，公司已经有5个人加入自带午饭行列。 　　“现在吃的是越来越不放心，几乎天天都能看到关于食品安全的报导，街边的饭店看着油水也挺多，可用的是什么油?蔬菜有没有农药残留?这些都是大大的问号。”虽然海口的高温天气让自带饭有诸多不便，但是汪兰相信为了健康麻烦点也值。 　　汪兰表示，物价上涨也是上班族带饭的一个重要原因。“目前午餐大多都是同事轮流做东，虽说人多吃饭划算，但是一个月吃饭支出也不低于500元，这对普通上班族来说也是不小的压力。”汪兰告诉记者，由于她所在的公司自带午饭的队伍逐渐扩大起来，目前正在向公司申请增加一台微波炉。 　　随后，记者在国贸区随机采访了50名市民，15人表示身边就有这样的“带饭族”，10人表示有自带饭经历;22人表示希望做“带饭族”;3人说自己就是“带饭族”。