自制蛋糕

自制蛋糕 自制蛋糕: 1， 材料:鸡蛋，牛奶，面粉，糖，盐， 2， 工具:打蛋器，2个大碗，勺子一个 3，4个鸡蛋够2人吃， 先将鸡清与蛋黄分离，先在蛋清中放一点点盐，用打蛋器将蛋清打成冰激凌状，期间可以加一勺糖 4，蛋黄则加面粉3勺，牛奶3勺，糖2勺，(吃甜味重的可以适量多些)，拌匀，此步骤也可以适量添加少许果汁，咖啡等等各种想加入的东西，但是避免加入水分过多的东西 5，先将一半的蛋清舀入蛋黄中，用勺子上下搅匀，不可打圈圈， 6，再将另一半的蛋清加入蛋黄中，拌匀 7，电饭煲擦干，先插电，干锅加热1分钟(不可太久)，然后在锅底和锅边抹上一层油，防止粘锅。将调好的原料倒入锅内，颠几下，将气泡赶走，按下按键，大约2分钟后，跳闸，盖住电饭锅的出气孔，大约20分钟后，蛋糕就出炉了。(用筷子插一下，不黏即为熟了)