【word】 生长基质性状对肋脉羊肚菌矿质元素含量的影响

【word】 生长基质性状对肋脉羊肚菌矿质元素含量的影响 生长基质性状对肋脉羊肚菌矿质元素含量 的影响 安徽农业科学,JournalofAnl1lliAgnSci2008,36(1):14—15,29责任编辑庆珞责任校对马君叶 生长基质性状对肋脉羊肚菌矿质元素含量的影响 王新风,杨芳,一,李晶,陈永烨 (1.淮阴师范学院生物系资源微生物研究所,江苏淮安22330O;2.南京帅范大学生命科学学院微生物重点实验室,江苏南京210097) 摘要[目的]为羊肚菌的进一步研究和开发利用可提供依据.[方法]研究生长基质的理化性质和矿质元素的含量对羊肚茵矿质元素 的吸收及其生物学特性与药理活性的影响.[结果]结果表明:肋脉羊肚菌原产地土壤pH值范围为8.52,8.55;土壤中重金属含量达到 国家一级土壤环境标;隹;肋脉羊肚菌中含有丰富的微量元素,以K,ca,Mg为主,其次为,sr,Zn,cu,重金属As,cd,Pb,?等未检出,肋 脉羊肚菌的锌铜比值为4.77.f结论1肋脉羊肚菌具有较高的药用研究和开发价值一 关键词肋脉羊肚菌;生长基质性状;矿质元素 中图分类号S182文献标识码A文章编号0517—6611(2oos)ol一00014—02_ EffectsofGrowthSubstrateCharacteristksOiltheContentsofMineralEleme ntsinMorchellacostard(Vent)Pers. WANGXin-fengetal(InstituteofResouroeMicrcorgmaism,DepartmentofBiolo~rofHuaiyinNormalCollege,Huaian,Jiangsu223300) AbstractIObjectiveIeresearchaimedtopmvidebasisforfurtherstudy,developmentandutilizationofMorcheHaesculenta.1MethodJ1heeffects ofDhvsie~~:hemicalpropertiesofgrowflls~strateandthecontentofmineralelementsOilthemiheralelementabsorptionofM.e~culemaanditsbid0cal characteristicsandpharmacologicalactivitieswerestudied.IResultThepHvaluerangeofsoil1intheoriginalproducingamofM.cos~to,was8.52, 8.55ThecontentsofheavymetalsreachedtheFirst—classNationalSoilEnvi m~unentStandm~t.M.船『以containedabundanttraceelements,mostof themwereK,CaandMg,followedbvFe,Sr,ZnandCu,otherheawITletalssuchas,As,Cd,PbandHgwerenotdetected.,IlleratioofZntoCuin M.(?ostatawas4.77.Conelusion{M.costatahashighervaluesofn~ticinalresearchandutilization. KeywordsMorchel[acostata(vent.)pets.;Characteristicsofgrm~thmedia;MineMelereelIt 羊肚菌(COStflta(vent.)pers)【是世界上较珍 贵,稀有的食药用真菌,含有相当丰富的营养成分及药用成 分.笔者根据江苏盱眙县淮河沿岸村民采到过羊肚菌的 传说,对盱眙县淮河流域羊肚菌资源及其生境状况进行了初 步的调查,发现该种羊肚菌为肋脉羊肚菌(江苏首次报道), 并且,从原生境的土壤理化性质与矿质元素的含量人手,分 析采收地土壤性状与基质中矿质元素的含量和羊肚菌药理 活性间的相关性,为羊肚菌的进一步研究和开发利用提供新 的科学依据. 1生态区概况 1.1地理与气候条件盱眙县位于淮河中下游,洪泽湖西 岸,地处北纬32~43,33.13,东经ll8.l1,ll8.54;境内地势 西南高,多丘陵,东北低,多平原,呈阶梯状倾斜,高差悬殊 200m以上,淮河流经境内.该县的淮河乡地处盱眙县西部, 滨临淮河,东北与洪泽湖水域相接,总面积96.1km2,境内多 滩多水,水域为4664.2hm2,年平均气温14.6oc,年降水量为 983.5Film.属于北亚热带与暖温带过渡气候区,是冬__l二夏 湿,春秋不稳定半湿润气候类型,四季分明,具有较明显的季 风性,过渡性和不稳定性的气候特征_3一. 1.2采集地条件在盱眙县淮河边采集到的羊肚菌分布在 一 个养殖螃蟹的水塘旁,岸上及路边有许多杨树,芦苇以及 其他一些禾本科的杂草,周围有很厚的枯枝落叶.据当地农 民讲,只在此处见过有羊肚菌的分布.另一片大面积的芦苇 荡中没有发现羊肚菌,可能由于两方面的原因,一是芦苇荡 中积水较多,二是当地农民每年都将芦苇作为商品出售,经 常要喷洒农药的缘故可见羊肚菌对生长环境的要求是十 基金项目江苏省教育厅高新产业项目(JHZD04.006);淮安市科技局项 目(SN0635);淮阴师范学院教授基金项目fHSJS一06026) 作者简介王新风(1964一),男,江苏涟水人,教授,从事微生物和药用 生物技术研究: 收稿日期2OO7.08.21 分特殊的,只在一些特定的环境下才能发生. 2与方法 2.1土样的采集在肋脉羊肚菌后的各采集点上,挖取表 层以下5,10cm土壤,把各点的样品风干,研磨,过l8号筛 处理,最后装入土样瓶或塑料袋内,保存备用. 2.2仪器及试剂仪器:Optima2000DV电感耦合等离子发 射光谱仪(美国Perkin.Elmer公司),SartoriusBS210S电子天 平,植物组织粉碎机.矿质元素溶液:国家钢铁材料测 试中心钢铁研究总院配制,标准品编号,GSBG62068—90 (7901),浓度值均为l003mg/L.HN03(GR);HC104(GR);电 阻率?l8Q的超纯水;氩气(纯度99.99%). 2.3土壤pn的测定土壤水浸提液pH的测定采用活性 酸法.称取5g风于备用土样,置于50rnl烧杯中,加25rnl无 二氧化碳蒸馏水(蒸馏水必须用pH值为7的中性水,否则要 用氢氧化钠溶液或盐酸把pf{值调到中性),搅拌lmin,使土 体充分散开,放置1h(此时应避免空气中有氨及挥发性酸), 然后以PHS3C型酸度计测定pH值j. 2.4肋脉羊肚菌来源肋脉羊肚菌采自江苏盱眙县淮河边 一 个养殖螃蟹的水塘旁. 2.5肋脉羊肚菌样品处理将采收的肋脉羊肚菌样品用自 来水洗尽泥,沙等杂质,再用超纯水冲洗干净,晾干,于65? 低温烘干,粉碎机粉碎,过100目筛,取干燥粉末装瓶备用. 2.6矿质元素测定准确称取1.0000g经预处理的土样或 肋脉羊肚菌粉末,置于5OInl的烧杯中,加入1OInl的}玎 和HC104(V:V:4:1)混合液静置24h,加盖表面皿在调温电 热板上加热消解,确保消解液不沸腾,至样品全部消解完全, 不再冒白烟为止,冷至室温后,用超纯水洗涤,过滤,最后定 容至25n11,供测定.每个样品重复3次. 2.7检测方法矿质元素测定采用电感耦合等离子发射光 谱法(ICP—AEs),主要工作参数:射频功率为1.3kw;等离子 体流量为15.0[/min;辅助流量为0.20L/min;雾化器流量为 0.80nd/min;试样流量为1.5ml/min;~J]量时间30sisJ. 36卷1期王新风等生长基质性状对肋脉羊肚菌矿质元素含量的影响l5 3结果与分析 3.1采集地生境在盱眙县近淮河边的一布满很厚枯枝落 叶,长有许多杨树及芦苇等其他禾本科杂草的螃蟹养殖塘 旁,共采集到l8株羊肚菌标本.采集日的空气相对湿度为 65%,67%,采集地土壤为黄壤土,含水量约为26%.土壤 含水量与有关报道的40%,50%?6一相比偏低,可能是因为 采集时的连续几天高温晴朗天气,导致土壤水分蒸发掉许 多.所采到的羊肚菌分布在河岸的北坡,属于阴面,这样就 可以免遭阳光的直射. 3.2采集地土壤pri土壤pH直接影响着土壤中各种元素 的存在形态,有效性及迁移转化】一.羊肚菌发生在富含 落叶枯枝腐殖质疏松的黄壤土中,采集多处长有羊肚菌地方 的土壤,用电极法测得土壤的pH值在8.528.55.与另一 处长有其他菌类(鬼伞类)生长的沙壤土pH值为8.61相比 要稍低些.测得结果与有些羊肚菌资源调查报告中显示土 壤的pH值在6.5,7.5有较大的悬殊,这有待进一步研究. 3.3土壤中矿质元素含量覃菌的生长与植物一样,受温 度,光照,水分和营养基质的影响,同时还有严格的地域限 制,随着生长环境和气候条件的改变,体内的有效成分含量 也会有很大的变化?】.覃菌还会因体内代谢的改变, 其选择吸收和富集某种微量元素的能力也会发生变化.覃 菌在生长过程中体内矿质元素的变化与生长基质的条件有 密切的关系,对羊肚菌采集点的土壤与羊肚菌体内的矿物元 素含量进行检测,以一级土壤环境标准(标准)为对照,测定 结果见表l,2 表1土壤中的矿质元素含量/g „1]al~e1Contentofmineraldementsinsoil 4小结与讨论 (1)羊肚菌生长的土壤基质中的pH偏碱性,这对土壤中 矿质元素的解离和羊肚菌菌丝对矿质元素的吸收不利,但在 对采集到的羊肚菌在实验室内进行菌丝体发酵培养时发现, 在摇瓶发酵过程中,随着发酵时间的延长,发酵液的pH会显 着下降,因此,分析认为在菌丝体生长代谢过程中会导致菌 丝体周围土壤的pH下降,可增加土壤中矿质元素的解离和 羊肚菌菌丝对矿质元素的吸收能力.在检测中发现,羊肚菌 中矿质元素的含量大都明显高于土壤基质,菇体中含有丰富 的矿质元素,主要以K,ca,?为主,其次为Fe,sr,zn,cu,对 生物体有害的一些重金属元素As,cd,Pb,Hg等未检出.羊 肚菌中矿质元素的含量普遍高于土壤基质中,按现代中医提 出的,中药药效不仅与中药材中有机成分有关,而且同无机 微量元素有密切关系的理论,可以认为,羊肚菌因含有较 高的微量元素含量,因而在医学上具有一定的疗效. 表2羊肚菌中的矿质元素含量/~g/g “lhble2ContentofnfmeraldementsinMorchellaesculenta (2)Zn,Cu是人体必需的微量元素.zn为多种酶的功能 成分或激活剂,超氧化物歧化酶的组成成分,具有促进生长, 增强体质的功能.cu能促进铁的吸收和运输,维护中枢神 经系统的健康,还能保护肌体细胞免受超氧离子的毒害.药 材中Zn/Cu比值较低时,有利于纠正人体中胆固醇的异常代 谢和降低血压?】.在绿色植被植物中Zn/Cu平均值为 l1.4,.试验测得羊肚菌的Zn/Cu比值为4.77,远低于绿色 植被植物中的平均值,进一步表明羊肚菌具有降压作用. (3)药用真菌的生长受温度,光照,水分和土壤的制约, 有严格的地域限制,随着生长环境和气候条件的改变,有效 成分含量也会有很大的变化.不同的土壤条件下,药用真菌 会因体内代谢机制的改变,其选择吸收和富集某种微量元素 的能力也会发生变化.对羊肚菌采集地土壤条件和菇体内 矿质元素的研究为羊肚菌的进一步研究和开发利用可提供 新的科学依据. 参考文献 [1]兰进,曹文岑,徐锦堂.中国羊肚菌属真菌资源[J].资源科学,1996,21 (2):56—61. [2]卯晓岚.中国大型真菌[M1.长沙:湖南科学技术出版社,2OOO. [3]盱眙县县志编纂委员会.盱眙县志[M].南京:江苏科学技术出版社, 1993. [4]刘芬.株洲地区土壤pH值测定方法研究[J].农业环境保护,1998,17 (2):84—85,88. [5]畅雁玲,费相琴.电感耦合等离子射光谱法同时测定水中多种金属 离子[J].准阴师范学院:自然科学版,2O04,3(4):300—303. [6]高浚杰.泰山羊肚菌资源调查及营养价值[J].食用菌,1W7(2):6—7. [7]房英春,畅绍斌.沈阳辉山棋盘山羊肚菌资源调查[J].食用菌, 2oo1(1):51—53. [8]何小凤.甘肃南部陇南地区羊肚菌资源调查初报:J].食用菌,2004(6): 5—6. [9]张维瑞,周修赵.屏南野生羊肚菌及生态环境调查[J食用菌,2OO3 (1):6. [1O]谢占玲,牛小迎,叶成玉.青海高原祁连山羊肚菌生态特征[J].食用 菌,2001(4):3—4. f111任桂梅,权洪生.南为弯羊肚菌资源调查牵J)嘏?.食用菌,20oo(2):4—5. (下转第29页) 36卷1期陈保锋等不同玉米品种生育期内含氮率的差异分析 氮率对氮肥的响应不一致. 2.3叶,茎,穗,籽粒含氮率的比较研究表明,在不同时 期,不同玉米品种各器官的含氮率均表现为叶>籽粒>穗> # 甚 8 口 盆 2 Z 廿 如 插种后天数Daysfftersowing?d 茎,说明叶是最重要的吸收同化氮素的器官.在吐丝后期, 各个器官的含氮率下降幅度表现为穗>叶>茎,说明在吐丝 后期穗是氮素再转运能力最强的器官. 萎 ? 矗 廿 播种后天数Daysaftersowi~?d 图4玉米穗含氮率的动态变化 玎g.4D=I琊cetmgesofmtrog~o0l岫It.mfilespikeofmaize 3讨论 有研究表明,叶片含氮率在生育前期最高,而后下降,至 抽雄吐丝期下降到一个低谷,受精后又上升,至灌浆期又达 高峰,之后下降至成熟期l7J.宋海星认为,随着生长发育的 进行,玉米干物质中含氮率呈下降趋势J.该研究结果表 明,氮营养效率不同的玉米品种植株成熟期含氮率差异不 大.植株,茎,穗含氮率均随着生长发育的不断进行而呈现 下降的趋势.这主要是由于在作物生长过程中,植株干物质 的积累速度大于养分吸收的速度_9J.叶片含氮率的变化动 态在低氮和高氮条件下有所不同.在低氮条件下,叶片含氮 率随生长发育的进行而表现出不断下降的趋势;而在高氮条 件下则呈现出先下降后上升又下降的趋势. 研究还表明,在吐丝期前吸氮量大的陕单9号在生育前 期地上部各器官均具有最高的含氮率,而吐丝期前吸氮量少 的豫玉22和掖单19则具有相反的结果.吐丝后期,氮再转 运能力强的陕单9号地上部各器官的含氮率下降幅度最大, 而氮运转能力弱的豫玉22和掖单19下降幅度则较小.含氮 率表征了器官粗蛋白的含量.在吐丝期前粗蛋白含量表征 了器官对氮素的同化能力.吐丝期前吸氮量大的陕单9号 含氮率高,表明吐丝期前品种吸氮与品种同化氮素的能力有 关.吐丝后器官的粗蛋白要进行降解以运往籽粒.吐丝后 氮再转运能力强的陕单9号地上部各器官的含氮率下降幅 度最大,表明陕单9号各器官氮素的降解能力强是其吐丝后 氮再转运能力强的原因.吐丝期后吸氮能力最弱的陕单9 号在吐丝期时具有最高的含氮率,也许是吐丝后吸氮能力差 的一个原因.这与Below等的结论_】0_一致,即氮含量高的植 株有抑制花后氮吸收的特性. 该研究同时表明,器官问相比较,在各个时期叶片含氮 率都最高,说明叶是最重要的吸收同化氮素的器官;而在吐 丝期后,穗的含氮率下降幅度最大,说明穗在吐丝后是氮素 再转运能力最强的器官. 参考文献 [1]张维理.我国北方农用氮肥造成地下水硝酸盐污染的调查[J].植物营 养与肥料,1995,1(2):80—87. 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