乙醇的化学性质

乙醇的化学性质 乙醇的化学性质 , 课题:乙醇的化学性质 三、本课教学目标 1(知识技能 (1)掌握乙醇的结构和性质 (2)了解乙醇在生活中的应用 (3)了解科学实验研究的一般方法:提出问题、分析问题、设计实验和解决问题 2(过程与方法 (1)创设问题情境，创设研究性学习课堂氛围，引导学生了解发现问题和提出问题、分析问题和设计科学实验、研究问题和解决问题的科学研究基本方法。 (2)充分发挥学生的主体作用，体现教学过程中的“对话与交流”。 (3)归纳推理、演绎推理、类比推理的基本逻辑思维方法。 3(态度情感价值观 (1)通过教材中金属钠事故的处理方法引入，唤起学生的问题意识，激发学生的研究兴趣、培养学生的探究精神。 (2)通过演示实验的观察，让学生体验化学变化之美，激发学生的好奇心和求知欲。 (3)通过问题的分析和探究，使学生认识到科学研究的基本方法。 (4)通过小组讨论、研究，体现学生之间的合作学习与交流。 四、教学过程与教学资源设计 本节课重点在于培养学生的问题意识、分析问题和解决问题能力和创新精神。主题一:类比推理在探究学习中的应用 类比推理是重要的逻辑思维方法之一，运用对比的方法进行探究，能使学生迅速地通过已有知识的迁移，生长出新的知识。例如，学生对钠与水反应的现象、规律及化学方程式是比较熟悉的，通过让学生探究乙醇与金属钠反应、水与金属钠反应的现象的异同，可有效地帮助学生在已有知识??钠与水反应规律的基础上迁移得出有关的钠与乙醇反应的规律，并通过对比二者实验现象的差异，得出乙醇不同于水的性质。进而在教师引导学生思考钠与水结构的不同，从而帮助学生建立结构决定性质的初步意识。 教师为主活动 学生为主活动 设计意图 [投影] 探究实验要求 观看，倾听 明确探究的 , (1)分别做乙醇、水与金属钠反应的实思考钠与乙醇的实验如何做, 内容和目验 的，根据钠(2)提示:钠与水反应的实验操作如下与水反应 的实验操作 ，迁移出 钠与乙醇 反应的实验 操作 [巡视，指导] [分组探究] 探究实验，[投影] 提示思考题 (1)设计实验 让学生在观 对比实验现象，有什么相同点，(2)实施探究实验 察、对比、有什么不同点，思考能得出什么规律。 (3)观察并实验现象 思考中学习 (4)讨论思考题 [讨论] 组织学生交流和讨论 [回答] 通过现象的[提问] 钠与水反应、钠与乙醇反应的实(1)都能反应，放出无色气体相同点，验现象有什么相同之处，说明了什么, ，应该是氢气，说明乙醇和水引导学生思 中都有活泼氢，能被钠置换成考乙醇和 氢气。 水结构上 (2)加入酚酞后，溶液都是红色的相同点 ，说明都生成了碱性物质。 [讨论] 组织学生交流和讨论 [回答] 按顺序回[提问] 钠与水反应、钠与乙醇反应的实(1)钠浮在水面上，而在乙醇答，培养学验现象有什么不同之处，说明了什么, 中沉底，说明钠的密度小于水生的思维 请按照你观察到的现象出现的顺序而大于乙醇。 有序性 回答。 [] 很好，回答正确，请看钠、乙醇和倾听 以定量数据 3水的密度对比，钠:0.97g/cm;乙醇:强化定性 330.789g/cm;水:1.0g/cm 的判断结 果 [提问] 钠与水反应、钠与乙醇反应的实(2)钠与水反应剧烈，很快，继续对比 验现象还有什么不同之处，说明了什钠熔化成一个闪亮的小球;而钠么, 与乙醇反应温和，很慢，钠并不 熔化。说明钠与水反应放热明 显，与乙醇反应放热不明显。 , [点评] 很好，所以我们以后会知道，水(3)钠在水面上熔化成的小球继续对比 是极弱的电解质，而乙醇是非电解质。 四处游动，并伴随“嘶嘶”声，[提问] 请继续对比钠与水、乙醇反应的而钠在乙醇中上下跳动。游动和现象。 跳动都是由于反应生成气体的 缘故。 [点评] 很好，原因相同，也可能有不同[书写] 引导学生注的现象。请写出钠与水、乙醇反应的化2Na + 2HO = 2NaOH + H? 意结构和22 2Na+2CH3CHOH?2CH3CH2学方程式，思考乙醇和水结构上的相性质的关 ONa+H? 22同点和不同点。 系 [讨论，回答] 乙醇中具有羟基官能团，水中也 有羟基，乙醇中还有乙基，而 水中没有乙基。 [展示] 乙醇、水的分子结构模型 观看，倾听 学科思想体[小结] 乙醇和水结构上相同点和不同现:结构点是导致它们与水反应的现象异同的决定性质根本原因。 ，性质反 映结构。 [提问] 乙醇的燃烧反应，属于什么反应[回答] 属于氧化还原反应，碳发复习提问引类型,乙醇中的碳发生的变化是什生氧化反应。 入，从熟么, 悉的问题 切入 [再问] 如果乙醇在催化剂存在下，发生[讨论] 先从定性探氧化的规律是什么,请大家设计探究参照教材中的提示设计实验方究实验入实验，发现其规律, 案 手 [探究实验] 进行分组实验，操作，观察，记 录，分析结果 [组织讨论交流] 请各组代表汇报实验[回答] 分步汇报，结果，请按实验步骤进行汇报，先说第(1)点燃酒精灯，将铜丝在酒精培养学生思一步的实验操作、现象和结论等。 灯上灼烧至红热，观察到铜丝维的有序 表面变黑，说明加热条件下铜性 被氧化成黑色的氧化铜，化学 , 方程式为 ? 2Cu + O 2CuO 2 [点评] 很好，操作准确、观察仔细、结论[回答] 继续汇报 正确。再汇报第二步的实验操作、现象(2)将灼热的铜丝迅速插入到和结论等。 乙醇中，观察到铜丝表面恢复 红色，乙醇保持沸腾一段时间， 说明氧化铜被乙醇还原为铜， 且反应放热。 [点评] 很好，特别是他们观察到了放热[回答] 继续汇报 的现象，很难得。请继续汇报第三步(3)重复上述实验几次，现象的实验操作、现象和结论等。 相同，所得溶液的气味与无水乙 醇的气味不同，经查书知道生 成的是乙醛。 ? CuO+CH3CH2OHCu+CH3CHO +HO 2 [点评] 很好，特别是他们知道利用教科[回答] 实验结果的书这一有力的工具解决他们的问(4)合并上述两个方程式得到: 分析处理 ? 题。请思考上述两个反应总的结果是2CH3CHOH+O2CH3CH22 O+2HO 什么, 2 总的结果是乙醇被氧化成了乙 醛，氧气被还原成水，铜反应前后 没变，因此是催化剂。 [点评] 很好，总的结果反映在总的化学[回答] 通过对催化方程式中。 催化剂在化学反应中的作用是剂概念的[提问] 催化剂它在化学反应中的作用加快反应速率，催化剂不是不思考引出是什么,催化剂是不是不参加化学反参加反应，而是反应前后的性质定量探究实应, 和质量不变。 验 [点评] 很好，有一点很关键，反应前后[讨论] 定量实验设催化剂的性质和质量不变。性质不变设计探究实验方案 计 我们刚才已经看到了，质量不变如何 验证呢，请同学们讨论后提出实验方 案。 [组织讨论交流] 请各组代表汇报你们[回答] 交流实验方设计的实验方案。 (1)先称量一根粗铜丝 案，保证 , (2)再按照上述实验完成加热全体学生 氧化、乙醇还原 定量探究实 (3)擦干后进行称量，看前后验的成功 铜丝的质量是否真的不变。 [点评] 方案很好，结果是否如你们预期[探究实验] 定量探究实的一样呢,请大家分组实验，请注意进行分组实验，操作，观察，记验是深入实验数据的真实、准确。 录，分析结果 的探究 [组织讨论交流] 请各组代表汇报你们[回答] 数据交流，强的实验结果。 有的组质量不变，有的组质量有化结果 微小变化 [点评] 任何实验都会有误差的，我们的[倾听] 科学实验是天平最小精度是0.1g，因此微小的差[回答] 允许有误别是可能的，只要在误差范围内，我们铜丝反应前后质量不变，说明铜差的，培养都可以视为质量相等。最后的结论是的确是催化剂。 学生的科什么, 学研究方法 [小结] 请各组代表用一句话总结你们[回答] 用学生小结今天的探究实验体会 甲同学:观察实验现象要仔细，代替老师 否则不容易观察全面。 的总结，效 乙同学:定量化探究实验很有意果会更好 思 丙同学:研究问题一定要全面， 先定性、再定量 丁同学:称量前铜丝必须擦干， 否则就有较大误差 „„ [板书设计] 乙醇的化学性质 1. 置换反应 2. 消去反应 3. 催化氧化 4. 取代反应 (方程式) (方程式) (方程式) (方程式) 特点:„„ 特点:„„ 反应特点:„„ 反应特点:„„ 标题:氯气的化学性质问难讨论 、学习效果评价设计 五 1(评价方法 (1)学生问卷调查:对于知识与技能的达成度，学生对本节课的具体感受，可以通过问卷 , 形式调查。 (2)单元测验成绩分析:通过测验分析一周后、一月后学生对本节知识与技能的达成度。 六、教学反思 (1)教学设计巧妙，目标定位准确，是新课标主体性优质课的保证。 教学设计要围绕促进学生的发展为核心进行设计，在整个教学中要能够关注学生的知识应用，思维能力和科学思想、科学方法培养，注重实验探究和问题探究。教学设计上从培养学生的问题意识和问题分析能力入手，通过演示实验、实验录像等多种手段，吸引学生的注意力，以学生提出的问题的交流引发全体学生思考，使学生较快得进入学习状态，并在整个教学过程中保持浓厚的研究性学习氛围。 (2)充分发挥学生的学习自主性，重视能力培养和方法指导，是新课标主体性优质课的重要特征。 在整个教学过程中，老师必须能较好地把学生的主体作用和教师的指导作用结合起来，课堂上注重对话与交流，注重激发学习的兴趣和对问题解决的追求。把实验探究、问 解决问题能力题探究和元素化合物知识的学习很好地结合起来，使知识应用和分析问题、的培养、科学思想、科学方法的形成和学习方法的指导有机地结合起来。学生的学习主动性得到很好的调动，学习效果才能好。 (3)学生思维的发展，是新课标主体性优质课堂成果的体现 学生是课堂活动中的主人，教师的任务是创设最优化的课堂教学环境，以促进学生在课堂活动中思维的发展。本节课的主要教学目标之一是促进学生问题意识的提高，促进学生掌握化学分析问题、探究实验和解决问题能力的提高，因此，在教学设计和实施上以三个层次的问题的研究和讨论实现这一目标。首先，思维发展的第一层次——感知，通过对演示实验的观察和描述，以帮助学生形成初步的感官认识，并形成归纳推理思维能力。其次，思维发展的第二层次——深入，通过反应规律的迁移讨论，帮助学生巩固对已有的推理思维方法的认识，深刻理解化学演绎推理的思维过程。最后，思维发展的第三层次——运用，通过让学生应用已掌握的知识对实际问题的分析解决，帮助学生落实掌握分析问题和解决问题的一般方法，并在解决方案的对比中掌握类比推理的思维方法。 参考文献 [1]何克抗. 建构主义的教学模式、方法与设计. 北京师范大学学报 1997(5) [2]中华人民共和国教育部制订. 普通高中•化学课程(实验)[M]. 北京:人民教育出版 , 社，2003:1 [3]中华人民共和国教育部制订. 普通高中•化学课程标准(实验)[M]. 北京:人民教育出版社，2003:2 [4]中华人民共和国教育部制订. 普通高中•化学课程标准(实验)[M]. 北京:人民教育出版社，2003:8 ,