6款药膳改善体虚

6款药膳改善体虚 学习辅助网 www.5730.net 6款药膳改善体虚科技网营养快餐 一顿好的早餐对身体健康会起到很大的作用。俗语曰:早晨要吃好，午餐要吃饱，晚上要吃少，可不仅仅指的是早餐能满足人体一上午的能量需求，早餐吃得好，还能够调理体质，改善体虚。但是现代人太匆忙，没有时间照顾自己身体的早餐营养需求。其实，假日的时候不妨在早餐中通过中药膳来滋补身体、调理体质，是相当不错的选择。 从中医角度来讲，虚性体质分为气虚、血虚、阳虚、阴虚4种，先分辨出自己属于哪一种，才能选对适合的食补方式。 1.气虚体质 特征:疲倦乏力，气短懒言，容易出汗或感冒，头昏没有精神，脉象细弱无力。 参苓粥 材料:人参1钱半或党参4钱、茯苓3钱、生姜1钱、粳米2两(2人份)。 做法:人参或党参、茯苓以5碗水煎取药汁2碗(重复2次)，将药汁与粳米生姜同煮。 作用:健脾补气为主，宜于体弱易倦乏力及食欲差者。注意:高血压的人不宜用人参。 四神粥 材料:莲子5钱、芡实4钱、薏仁1两、新鲜山药1两半、茯苓4钱(2人份)。 做法:莲子、芡实、薏仁水洗净后浸泡两小时，茯苓捣碎磨成细粉状，莲子、芡实、薏仁可先以电锅炖煮熟软，加入切小块之新鲜山药及茯苓粉末，边煮边搅拌，待山药熟。 作用:强健脾胃，促进食欲及增强免疫力，可当成正餐主食。 2.血虚体质 特征:通常见于血液不足，身体机能减弱，容易头晕眼花，皮肤干燥，指甲、面色苍白，手足麻木或抽筋，唇色淡，也因血虚常致同时气虚，出现疲倦情况。这种体质最常见于年轻女性，甚至，一般体质的女性月经结束后，在此时也可以用下面的当归补血粥滋补身体。 当归补血粥 材料:当归2钱、黄芪1两、糙米2两(2人份)。 做法:当归、黄芪先以六碗水煎取药汁(重复2次，每次煎得3碗)将药汁与洗净糙米置入电锅中共煮。 作用:益气补血，尤其适合于经期后、产后或大出血后之调养。 注意:有急性发炎、感冒、咽痛时，不宜食用。 3.阳虚体质 特征:有气虚情况加上怕冷的症状，较易畏寒，常出现手脚冰冷，尤其气温低时，甚至出现指甲、手指发紫情况。 莲龙糯米粥 材料:莲子、龙眼肉、芡实各四钱、糯米1两(2人份)。 做法:莲子、芡实、糯米洗净浸泡2小时加入龙眼肉炖煮。 作用:温养阳气，健强脾胃。 注意:有急性发炎、感冒、咽痛时，不宜食用。 肉苁蓉羊肉粥 材料:肉苁蓉4钱、羊肉1两、生姜3钱、粳米1两半、米酒少许(2人份)。 做法:肉苁蓉以3碗水重复煎取汁液，羊肉切丝以滚水汆烫去血水，粳米煮成粥后加入药汁、羊肉丝、生姜及米酒少许，再沸即可，或可直接一起放入电锅炖煮。 作用:温补肾阳，对于手足冰冷畏寒的人较适宜，但一般体质者宜于冬日食用。 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 注意:有急性发炎、感冒、咽痛时，不宜食用。 4.阴虚体质 特征:主要指津液的不足，血虚其实也是阴虚的一种，不过阴虚常伴有一些热象，如口干舌燥，身体有潮热或面部潮红，最常见于接近更年期的女性。 首乌芝麻粥 材料:何首乌5钱、薏仁1两、黑芝麻3钱、红枣1钱半(2人份)。 做法:以薏仁为主的无米粥，薏仁先洗净浸泡2小时，何首乌先煎取药汁或以布包后，加入薏仁与剖开的红枣同煮，煮软后，洒入黑芝麻，滚沸即可。 作用:乌发养颜及去斑(喜甜食可加冰糖)。 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net