马铃薯块茎大小与淀粉含量耦合研究

马铃薯块茎大小与淀粉含量耦合研究 马铃薯块茎大小与淀粉含量耦合研究 内蒙古农业科技2011(3):54 InnerMongoliaAgriculturalScienceAndTechnology 马铃薯块茎大小与淀粉含量耦合研究 吴林科,王收良,王效瑜,张小川,余帮强 (固原市农业科学研究所,宁夏固原755000) 摘要:马铃薯淀粉含量指标是马铃薯重要的加工品质之一.试验研究依马铃薯块茎 采用相关回归分析法 大小,分段取样测量淀粉含量, 对马铃薯块茎大小与淀粉含量之间的关系做了初步的分析探讨.结果明:无论是早熟品种,中熟品种还是晚熟品种.其块茎大小与淀粉 含量协变关系的趋势极其相似:依块茎大小与淀粉含量之间的协变关系.可将其分为协变趋势明显不同的两个区段;当块茎大小在125g 以下时,块茎大小与淀粉含量存在程度较高的正相关关系,即随着块茎的增大.淀粉含量亦随之增加.直线回归方程分剐为Y=7.47+ 0.0332X(早熟品种),Y=12.5+0.0244X(中熟品种),Y=7.87+0.056X(晚熟品种);当块茎大小在125g以上时,淀粉含量不随块茎大小而变 化.仅由品种特征特性而决定. 关键词:马铃薯;块茎大小;淀粉含量 中田分类号:$532文献标识码:A10.3969/j.issn.1007—0907.2011.03.026文章编号:1007—0907(2011)o3—0054-01 马铃薯淀粉含量是马铃薯重要的加工品质之一.淀粉含 量愈高.加工品质愈好.一般说来,马铃薯淀粉含量的高低决 定于品种的特征特性.就同一品种来说,人们通常认为,块茎 愈大,淀粉含量愈高,然而,这种观念是否正确?马铃薯块茎大 小与淀粉含量之间究竟是一种怎样的关系?我们对此进行了 初步的研究. l材料和方法 1.1供试品种 早熟品种克新l号.中熟品种宁薯12号,晚熟品种青薯9号. 1.2取样 每个供试品种于收获时挖取块茎.大小全收.数量要足够 多.用清水洗去泥土.将洗净块茎按1-25g,26-5Og,51-75g,76- lOOg,101~125g,126~150g,151-175g,176-200g,201~225g,226- 25Og,251~275g,276~300g,300g以上等级分成13组,每组称取 5kg作为一个样本.标明品种名称与组别,即每品种取样l3个, 共计39个样本 1.3淀粉含量测量 采用哈尔滨汉达科技开发有限公司生产的Hd—W1oa型淀 粉含量测定仪测定以上所取39个样本的淀粉含量并. 2结果与分析 试验结果见表1.由表1可以看出,3个不同熟相品种的块 茎大小与淀粉含量之间协变关系的趋势极为相似.同时还可看 出,以125g为界,可以将块茎大小与淀粉含量关系分为协变趋 势明显不同的两段.于是分别计算此两段淀粉含量变异系数得 表2.由表2可知.当块茎大小在125g以下时.3个品种淀粉含 量变异系数较大,分别为13.7%,6-3%和18.9%,在此区段,块茎 大小对淀粉含量有着显着的影响由表1数据计算此区段块茎 大小与淀粉含量相关系数得表3.由表3得知,块茎大小在125g 以下时.块茎大小与淀粉含量存在着程度较高的正相关关系.由 表l数据求得此区段相应直线回归方程得表4.以上分析计算 表I淀粉含量测?结果 裹2不同晶种马铃薯淀粉含量分段变异系数表3不同品种马铃薯块茎大小与淀粉 含量相关系数 收穰日期:2011.o5—12 基金项目:国家科技支撑一西北干旱区现代马铃薯种薯产业发展关键技术研 究与示范(2009BADC5BO0) 作者简介:吴林科(1964^-),男,陕西扶风人,研究员,学士,主要从事马铃薯新品种选育和农业技术推广工作. (下转59页) 3期季志强等:河北省玉米联合鉴定试验结果与评价59 先决条件.以后我们要做好这方面的工作,严格控制土壤的差异, 力争使试验结果更接近真实.对于河北省农林科学院组织联合 鉴定试验这种形式,是值得积极倡导的,这样更有利于新品系的 发现与挖掘 参考文献: 【l】季志强.加强区域试验地块及田间管理措施叨.陕西农业科学, 2010,56(2):238. 【2】季志强,盖颜欣,杨青林,等.细化农作物区域试验工作,提高区域试 验精度嘲.中国种业,2010,(7):3_4. 【3】张伟,吕新.不同生态条件下玉米的群体光合速率特性比较们. 安徽农业科学,2008,36(26):11208一l1210,l1213. [4】罗勇,刘远伦.玉米杂交新品种的引进与综合评价叨.安徽农业科 学,2008,36(26):11267—11269,11276. 【5】赵铁锁.晚熟玉米新品种评比展示初报叨.山西农业科学,2008,36 (4):17—19. 【6】王黄英,郭还威,王宏伟.用高稳系数法评价玉米品种的高产稳产性 【J】.山西农业科学,1997,25(3):17—18. 【7】贾海燕,赵铁锁.如何提高玉米区域试验水平叫.山西农业科学, 2009.37(6):87—88. 【8】王建雄,韩美善,杨书成,等.晋西北高寒区玉米推广种展示及分区 应用研究叨.山西农业科学,2006,34(1):38--40. (责任编辑吴云霞) (上接54页)表明,当块茎大小在125g以下时,随着块茎的增 大,3个不同熟相类型品种的淀粉含量均呈现明显增加趋势,其 协变关系可由表4相应的直线回归方程表示. 裹4块茎大小与淀粉含量直线回归方程 另外,由表2还可以看出,当块茎大小在125g以上时,3个 品种淀粉含量变异系数均极低,分别为1.7%,1.6%$112.O%,说 明在此区段.无论是早熟品种克新1号,中熟品种宁薯l2号,还 是晚熟品种青薯9号,其淀粉含量基本保持稳定,即淀粉含量由 品种自身特征特性决定.而不随块茎大小的变化而变化. 3小结 由以上分析可以初步得出以下结论:无论是早熟品种克新 1号,中熟品种宁薯l2号.还是晚熟品种青薯9号.其块茎大小 与淀粉含量协变关系极其相似:依块茎大小与淀粉含量之间的 协变关系,可将其分为协变趋势明显不同的两个区段:当块茎大 小在125g以下时.块茎大小与淀粉含量存在程度较高的正相关 关系,即随着块茎的增大,淀粉含量亦随之增加.直线回归方程 分别为Y_7.47+0.0332X(克新1号),Y=12.5+0.0244X(宁薯12 号),Y=7.87+0.056X(青薯9号);当块茎大小在125g以上时.淀 粉含量不随块茎大小而变化.仅由品种特征特性决定. (责任编辑侯旭光)