丸转人生项目经营方案

丸转人生项目经营 模式—单店连锁运营 营业面积: 约10平方米 经营范围: 关东煮等特色小食 营业时间: 9:30—21:00 市场定位: 以低端快速消费群体为主，主要依附于人口流动量大的地铁口、临街铺、初中级高中院校处。 价格定位: 产品价格定位策略为:与本市其它小食、关东煮类似，定位区间为人均12元—18元。 客源市场: 7岁-50岁各类人群，主要趋向为:初高中生、小情侣等休闲人群。 经营思路: 单店连锁运营模式，以原有素材作为半成品生产制作为保障，着力于快捷、卫生、安全、美味产品。 经营策略: 味美食鲜、真材实料、强化营销、主动出击、创造声势、建立形象。 营运方法: 优化出品、营造特色、引导美味、推陈出新、主动推介，于低档次消费群体市场提 高知名度，树立品牌;并从而稳固熟客和获取更多的顾客惠顾，提高项目的经济效益。 营运模式: 以单店配备2-3名员工，采用轮班制，工资福利可按:基本工资+业绩销售提成方式 基本工资可按(上海最低工资)。 营运目标: 创立一家以丸类为主“关东煮”形式的一个连锁品牌。 计算) 开店筹备费用:(以单店10? 1、 场地租赁费用: 目前按照大型商场美食广场、地铁商圈、临街商铺场地租赁费用约为18元/平-25 元/平，场地日租金约为10?*25=250元/日，月租金约为250元*30天=7500元。 2、 装修、设备费用: 装修费用: 装修按普通简易装修风格约为1000元/?—1300元/?,整体装修费用约为13000 元左右。 设备费用: 三锅烫串机830元，1.5米冷藏操作台(铜管)3450元，不锈钢双水斗568元， 不锈钢层架400元，微波炉600元，家用电饭煲200元，双杠小炸炉2000元、 1匹空调2000元，电热水壶100元，收银机800元，小型保险箱800元。 单店经营费用: