海带排骨汤的功效和作用及适宜人群

海带排骨汤的功效和作用及适宜人群 海带排骨汤,是浙江一带的汉族传统名菜,属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效。海带排骨汤的功效和作用及适宜人群,欢迎参考。 食用指南 营养价值 海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质,尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳等矿物质。碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助,能达到减轻体重控制体型的目的。而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线,非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。 不过,虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一,但食用海带也一定要适量,不可把海带视为主菜天天吃,过多食用海带,造成对身体健康也没有好处.海带含有丰富的营养物质,尤其是碘,钙和矿物质,对于怀孕期的你非常有益,排骨富含蛋白质,同时也含有钙质。 营养成分 热量,1397.75大卡 钾,2908.7毫克 胆固醇,825毫克 磷,758.05毫克 碘,683.4微克 钠,400.01毫克 钙,318.15毫克 镁,236.65毫克 硒,108.77微克 脂肪,102.6克 蛋白质,98.78克 维生素A,60微克 烟酸,34.33毫克 碳水化合物,21.1克 维生素E,11.65毫克 锌,9.6毫克 铁,9.47毫克 维生素B1,4.12毫克 膳食纤维,3克 维生素B2,1.65毫克 锰,0.68毫克 铜,0.6毫克 菜品功效作用 《本经逢源》说,猪肉具有“精者补肝益血”的功效。 《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔,并能 治之作用”。 所以,排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。 治疗甲状腺低下 利尿消肿 防治富贵病 减少放射性疾病 御寒 抗癌防癌 补肾养血 滋阴润燥 适宜人群 脾胃虚弱者忌食 湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食 1、防治甲状腺肿 海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。 2、降压 海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。 海带排骨汤可以降压 3、降脂 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。 4、抑制肿瘤 热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用,而且海带还富含抗癌明星_硒,具有防癌的作用。 5、提高免疫力 海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力 的食物还有很多,香菇就是其中之一。 海带排骨汤可以提高免疫力 6、降糖 海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。 7、利尿、消肿 海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。 8、预防心脑血管病 海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。 9、消除乳腺增生 海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。 10、护发 海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。 [海带排骨汤的功效和作用及适宜人群]