“低醉酒度”或将改写白酒质量评价体系

“低醉酒度”或将改写白酒质量评价体系 丰谷酒业公司是一家专业白酒生产经营企业。从发展历史上说，“丰谷”既可以说是一家历史悠久的酒类企业，也可以说是一家正在发展壮大的年轻酒类企业。说其悠久，是因为“丰谷”起源于清康熙年间(1682年)的丰谷镇天佑烧坊，并且据历史文献考证:东汉建安16年(公元212年)，刘备入蜀，益州牧刘璋迎至绵州，二人煮酒论天下，饮酒至乐甚的美酒与今日之“丰谷”是一脉相传的。1,800年的文化传承、328年的连续生产，“丰谷”的历史不可谓不悠久厚重。但“丰谷”又可以说是一个年青的企业，尽管今天的“丰谷”已是产量超过6万千升，年销售额突破17亿元，算是一个有相当规模的酒类企业，但在四、五年前，“丰谷”的产量就在3万千升左右，年销售额不过3.6亿元。今天的“丰谷”正处在活力十足、生机蓬勃的青年时代。 这些年，“丰谷”之所以能焕发出蓬勃的青春活力，能够持续、健康、快速地发展，得益于“丰谷酒王”为代表的拳头产品，因其具有香气幽雅、绵柔舒适、绵甜爽净的完美独特口味，更拥有“饮酒过程中醉得慢，醒得快，饮酒后不口干，不上头，感觉清新舒适”的低醉酒度特征，而被越来越多的消费者所钟情热爱。 “丰谷”今天的成功，一个重要原因就在于我们达成了一个真正完备意义的高档美酒。而生态、道法、科研三大要素的完美表现，正是我们美酒达成线路图上的三个关键节点。 坐享生态:造化锺神秀 白酒是一个生物工程产业，具有明显的地域优势特征。这是因为白酒生产就是利用当地生态中的微生物区系决定产品风格。四川在中国坐标上，有着典型的南北交界，而略偏南，又属盆地型。在微生物区系上较之北方不同的是四川多曲霉，而北方多根霉;四川多杆菌而北方多放线菌，不一而足的这些微生物类群结构、生态差异的形成，是因为四川气候温和，雨量充沛，湿润的空气适合各类酿酒微生物的生长。真可谓巴山钟灵、蜀水毓秀，“白酒在四川”是源于其得天独厚的生态优势。 白酒在四川，而丰谷酒业公司生产的“丰谷酒王”堪称是正宗优质川酒的经典。是丰谷酒业公司所处的特殊和更为精细的生态，保证了丰谷酒业公司有条件把产品做得精良和经典。丰谷酒业坐落在有蜀道明珠，富乐之乡美誉之称的绵阳。绵阳是一座“城在山水间，人在画廊行”这一如诗如画般的美丽城市，他被联合国授予最佳人居示范城市。既宜人居，天然也宜酿酒的微生物栖息。因为这里地处四川盆地偏西北部，属亚热带湿润气候，年平均气温在15,17摄氏度之间，气候温和，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，一年中从气温看最宜酿酒的天数达290天之多，常年空气中的相对湿度在百分之七十至八十之间，是酿酒有益微生物的天然乐园。这里水系发源于九寨沟的岷山山脉，得造化之神秀，携雪宝顶之空灵，沿途上游地处高山峡谷，植被茂盛，具有典型的山溪性河流，而“丰谷”的酿酒用水就取自于“名酒U型地带”的第一道水源。水质清澈甘润，富含各种微量元素，硬度低、酸度适中，是酿酒的绝佳水源。所谓“山秀绵州、水映涪城、酒美‘丰谷’”，正是因为高原向平原的迤逦渐变，铸就了雄浑的绵阳自然景观，这种位处川西北而又是高原与平原接壤处，在风水学上称为上风上水的宝地，更为“丰谷”酒占足了地利。这里风光奇秀，林静谷幽，泉清水柔，空气清新而湿润，如此这般的生态，有如绝代佳人，丽质全然天生，权力逼不出，金钱买不到，学无可学，仿无可仿，真是上帝对“丰谷”的奢侈至极的赏赐。 崇尚道法:巧匠兼精艺 丰谷酒业占据了优良的生态环境资源，也积极与当地政府一道保护着这些生态资源优良的持续。拥有这些良好的生态资源的先决条件后，我们将主要精力和关注点更多放在酿酒工艺的精确适当和操作的精细到位上。 “丰谷”在生产工艺的一个总体原则是“追求自然、生态、健康、和谐，坚持传统正宗的浓香工艺”。自然和生态，要求不仅产品中所有微量成分来于自然，更为重要的是工艺过程中要规划和利用好生态条件，工艺方法要符合自然和生态法则，工艺参数尽可能满足中庸之道;健康要求在工艺路线的确定、物料的选取、工艺方法的应用，一切以保证产品的卫生质量，满足消费者健康保证为主要目标;和谐要求，在追求产品中微量成分比例的协调、香和味的协调、酒和饮者的和谐为出发点，更要以人、机、料、法、环诸要素间的协调和谐为着力点。 “只有一流的员工才有一流的团队;只有一流的团队才有一流的质量;只有一流的质量才有永久的市场”，所以“丰谷”把实现公司员工内心的和谐作为保产品质量的重要措施。努力在公司营造一个开放宽松、精神愉悦的人文环境和公平、正义、严谨的体制以保健员工身心;尽力满足员工物质上增长的需求，共建共享，以让员工充分分享公司发展的成果;坚持给员工提供各种学习和磨炼的机会，积极开展各种岗位练兵和技能比武，以不断提高员工的操作技能技巧，实施各种工艺监督、考核，以保证工艺纪律的执行到位。内心和谐的员工更能保证他们在工作上认真负责，对待工作有饱满的热情，对待质量有精益求精的态度;在生产操作中要严格按照工艺执行。 公司的文化、机制和历练成就了”丰谷”生产技术员工队伍中能工巧匠和技术精英的人才辈出，公司现有省级白酒技术专家一人、酿酒大师2人、国家级评委5人，省级评委12人，高级酿酒技师26人。这些技术精英是”丰谷”产品质量的支柱。 “丰谷”系列酒之所以在口感风味上表现出浓香幽雅、绵甜醇厚、香味协调舒适、尾味爽净的迷人滋味，是缘于其得天独厚的优良生态条件，员工细心、细致、细节到位的操作，更由其独特的工艺技术决定: “丰谷”工艺技术特点一:分层用糟、底回底、本窖循环的续糟工艺。传统的浓香型曲酒续糟工艺有二，一是本窖循环，二是跑窖循环。而“丰谷”采用的“分层用糟、底回底、本窖循环”，巧妙地兼顾了跑窖循环的续优质好糟的特点，又保留了本窖循环于养窖养糟有利的优势。 “丰谷”工艺技术特点二:独特专业化的配料、保证低温、缓慢、均匀的长期窖内发酵。“丰谷”的专业，表现在能恰当科学地配料，使各层各甑入窖糟的酸、淀、曲、水、温等科学配合，达到同一个窖池内的任何一层面，在发酵期内都能缓慢、均匀、一致性地自然缓慢升温发酵。 “丰谷”工艺技术特点三:坚持每年在适当的时间，用优质糯米，经过特殊处理后养窖两次，为窖泥中的微生物提供了充足的养分和生长因子，保证了窖泥中有益微生物长期旺盛的生命活力。 “丰谷”工艺技术特点四:基础酒等级在车间细分和高等级酒的优中挑精。“丰谷”生产车间 里基础酒要分五个等级、十二个类型。这样的细分为成品勾兑定型时，勾兑大师在技艺上的发挥创造了条件和留足了空间。同时，生产车间的调味酒和优质酒是精挑细选，真可谓是好中选优、优中挑精。因为一直以来“丰谷”酿酒车间生产既有独特细致的工艺，质量又要求特别高，其中调味酒的比例在百分之零点五左右，优质酒比例在百分之十左右，这比其他同型酒厂的优级品选中率要控制得严得多。为“丰谷特曲”、“丰谷酒王”等高档酒产品的质量提供了充分的保证，也为“丰谷”中档酒质量的保证留足了空间。 “丰谷”工艺技术特点五:基酒在半地下室里陶坛中长期储存。这样的环境既有洞藏中长期温和低温(15,18?)储存的特点，又能保证储存环境的清新、整洁的良好食品卫生储存条件，保证了“丰谷”系列酒质量稳定的香陈、绵甜、细腻柔和的风格特点。 知行科研:健康济快乐 白酒是一个历史非常悠久的传统产业，因其传统，所以有很多白酒生产相关的人士更愿意把白酒的酿制技艺看成非物质文化遗产。实际上白酒的生产应该是一个生物技术产业范畴，在微生物分析技术和微量成分检测技术高度发达的今天，我们认为在特定的生态环境下白酒的酿制技艺是一个科学的范畴，通过不断的科学研究活动是可以逐渐了解清楚白酒生产的环境要素、生产原料质量、生产工艺过程、参数、操作方法等与产品最终质量间一一对应的因果关系，科研和科技创新活动是白酒生产走向自由王国的唯一而又可行之路。基于这些理念和认识，考虑到“丰谷”要做久、做强、做大的目标，所以我们给予了足够的人力、物力、财力资源配备给公司技术中心，把公司的科技创新规划纳入公司的发展战略的重要，与相关科研院校、研究单位广泛合作科研攻关。 近些年，“丰谷”在开展科技创新活动时坚持围绕生产做科研，围绕企业发展做科研;以公司发展需要为导向，以先进性和创造性为灵魂，以“实”为特色;立足于公司科研能力及水平实际，立足于科研能力成为行业先进水平;在科研方向上以生产工艺优化研究为入口，以酿酒生物工程研究和酒体规律研究为突破口，以充分保证满足消费者健康的工艺研制和产品开发为重点，积极大胆开展科研活动，科技创新活动生机蓬勃。 2005年起，公司技术中心和四川大学华西公共卫生学院联合承担并实施了《生物技术在低醉酒度优质浓香型白酒生产中的应用》的科研项目，这是四川省的一项科技支撑项目。 白酒作为人们在工作交往、情感交流、亲情表现、休闲享受等常用的载体，是为高兴的场面助兴的精神产品;同时大家都知道适量饮酒有益健康，而酒喝过量是要醉人的，醉酒伤害人体健康～对每一个喝酒的消费者都有这样的体验，某些品牌或某些产品喝起来入口舒畅、肯下喉，饮后除了头脑兴奋、思维灵活、身手敏捷外，即便是多喝一点也无任何不良反应。而有些产品就恰好相反，喝起来不舒服，并且很容易上头、口干，易醉，醉后让人头晕心跳、恶心、体酸等，有的酒饮醉后甚至让人一两天都精神不振。这就说明酒与酒之间一个重要综合质量指标——“醉酒度”是有差异的。“醉酒度”一说是四川省酿酒协会专家委员会主任曾祖训高工在对白酒技术的长期研究和行业发展方向的深刻思考而提出。所谓醉酒度，可以简单地说是一种白酒饮后达到醉态的容易程度。 醉酒显然是对消费者身体健康是有害的，所以说要提倡“科学饮酒”。科学饮酒除了要求人们适量饮酒外，对于酒类科研工作者就更应去研究“酒如何适应人”，研究酒如何尽可能保证饮 酒者的健康。“科学饮酒”对消费者来说，就是要选择那些醉酒度低的酒，“科学饮酒”对企业来说，就是要生产出醉酒度低的优质白酒。所以该项科研的指向就是饮后人体的短期感受，而任务就是研究饮用白酒到醉的体感程度特征与动物试验的表达特征关系为基础，建立起能稳定、敏感、定量检测白酒醉酒度值的动物模型，利用这个模型去检测那些具有代表性的浓香型白酒，并从中找到影响醉酒度的主要因子，然后应用生物技术和发酵工艺研究以找到实现低醉酒度酒生产的技术路线。对我们公司来说，更重要的目的就是要确保“丰谷酒王”等高档酒能长期稳定地达到低醉酒度的优良品质。 该项科研历时近6年，3家科研单位参与，白酒界泰斗级专家2人作技术顾问，公司科研经费投入320万元，购市场分析酒样287种，进行科学实验241次，取得科研分析数据12,000余个，申报受理发明专利6项。目前该项目已于2010年4月26日在四川省科技厅一楼会议室顺利通过由省科技厅组织的科学技术成果鉴定。 该科研成果表明:1、酒度差不是酒品醉酒度来源的唯一依据，相同酒度的不同品种的白酒存在明显的醉酒度差异。2、醉酒度差异对饮酒者来说，不仅表现在饮酒后受体行为指标上的差异，更重要的是醉酒度低的酒在饮后受体的血液中乙醇、乙醛浓度、脑组织中神经递质含量或神经递质相关酶活性指标，都要显著优于醉酒度高的酒。说明醉酒度低的酒，就是对人体健康有保证的酒。3、优质固态白酒的醉酒度要比用纯酒精加蒸馏水勾兑的同酒度白酒的醉酒度要低得多。但也不是粮食固态酒的醉酒度就一定低，粗制滥造的粮食固态酒也有醉酒度高的个例。4、影响白酒醉酒度的因素，不仅仅是某些成分含量高低决定。本次科研活动取的的 、建立起了准确、科学、符合人道精神的白酒醉酒度定量分析的动物模型。2、对成果有:1 各种可能影响醉酒度的因子进行了系统、严谨的验证，找出了显著影响白酒醉酒度的因子两个，对白酒醉酒度有明显影响的因子三个。3、多途径研究了原料配伍、大曲质量和用量及入窖工艺参数以及蒸馏工艺参数等与基酒的醉酒主要因子、因素的相关性，优化工艺参数，开发了低醉酒度优质浓香型白酒固态发酵工艺。4、制定出了能够满足低醉酒度要求的浓香型白酒质量标准。 对该项成果的意义可以用鉴定时专家组的3个“首次”来评价:首次建立了科学的白酒醉酒度评价动物模型;首次形成了低醉酒度优质浓香型白酒质量标准和低醉酒度优质浓香型白酒生产操作要点;首次在白酒行业中进行系统的醉酒度研究及其应用。同时也可以说这项科研开启了研究白酒饮后(以前基本上局限于研究饮前和饮中的白酒质量)对人体感受和健康的影响研究。 由于“丰谷”历史的传统工艺一直有很好的细节控制，现在加上我们把这一科研成果和相关重要结论在公司生产和勾兑的最终产品把关上及时应用，使公司高档酒“丰谷”酒王等具有稳定且明显的低醉酒度特性，经四川大学华西公共卫生学院的醉酒度动物模型检测，“丰谷酒王”的醉酒度仅相当于同酒度纯酒精兑制的纯乙醇白酒醉酒度的百分制四十。以“丰谷”酒王为代表的系列产品真正具有入口时不辣嘴、不刺喉、醇和爽净、谐调自然，饮酒过程中和饮酒后表现为不上头、不口干、醉得舒适、醒得快，感觉清新的低醉酒度特性。 本项研究成果还丰富了“高档白酒”的内涵，即“高档白酒”不仅应具有悠久的历史文化背景和舒适完美的口感，还要具有醉酒度低的饮后特征。在酒类行业具有普遍的推广应用价值，对推动白酒行业技术进步、满足白酒市场消费、促进白酒行业健康发展和走向世界具有不可估量的作用。在以后的工艺技术研究中，我们自动把保证白酒低醉酒度特征作为科研活动的 重要约束条件。 科技创新成就了“丰谷”白酒产品有着稳定且优秀的低醉酒度特征，这是“丰谷”产品的独有特性，保证了饮酒者的健康，进而保证了饮酒场面的快乐和谐气氛。我们尝到了科研的甜头。 独特优良的生态环境赋予了“丰谷”酿造美酒得天独厚的条件;自然的道法、内心和谐的员工、完备而独特的工艺、精细的操作赋予了“丰谷”美酒浓香幽雅、绵甜醇厚、香味舒适、尾味爽净的迷人滋味;以保证消费者健康为己任的科技创新活动成就了“丰谷”美酒优秀稳定的低醉酒度的独有特性。以“丰谷酒王”为代表的“丰谷”产品可以说是中国高档白酒的完美经典之作。 《简爱》是一本具有多年历史的文学着作。至今已152年的历史了。它的成功在于它详细的内容，精彩的片段。在译序中，它还详细地介绍了《简爱》的作者一些背景故事。 从中我了解到了作者夏洛蒂(勃郎特的许多事。她出生在一个年经济困顿、多灾多难的家庭;居住在一个远离尘器的穷乡僻壤;生活在革命势头正健，国家由农民向工业国过渡，新兴资产阶级日益壮大的时代，这些都给她的小说创作上打上了可见的烙印。 可惜，上帝似乎毫不吝啬的塑造了这个天才们。有似乎急不可耐伸出了毁灭之手。这些才华横溢的儿女，都无一例外的先于父亲再人生的黄金时间离开了人间。惜乎，勃郎特姐妹～ 《简爱》这本小说，主要通过简。爱与罗切斯特之间一波三折的爱情故事，塑造了一个出生低微、生活道路曲折，却始终坚持维护独立人格、追求个性自由、主张人生平等、不向人生低头的坚强女性。 简。爱生存在一个父母双亡，寄人篱下的环境。从小就承受着与同龄人不一样的待遇:姨妈的嫌弃，表姐的蔑视，表哥的侮辱和毒打。。。。。。然而，她并没有绝望，她并没有自我摧毁，并没有在侮辱中沉沦。所带来的种种不幸的一切，相反，换回的却是简。爱的无限信心，却是简。爱的坚强不屈的精神，一种可战胜的内在人格力量。 不幸，在学习生活中，简。爱仍然是承受着肉体上的受罚和心灵上的催残。学校的施主罗可赫斯特不但当着全校师生的面诋毁她，而且把她置于耻辱台上示众。使她在全校师生面前丢尽了脸。但简。爱仍坚强不屈，化悲愤为力量，不但在学习上飞速进步，而且也取得了师生们的理解。 不久，简。爱又陷入了爱情的旋涡。个性及强的她同样保持着个人高贵的尊严，在情敌面前显得大家闺秀，毫不逊色，对于英格拉姆小姐的咄咄逼人，她从容面对。 同样，在罗切斯特的面前，她从不因为自己是一个地位低贱的家庭教师，而感到自卑，她认为他们是平等的。不应该因为她是仆人，而不能受到别人的尊重。也正因为她的正直，高尚，纯洁，心灵没有受到世俗社会的污染。使得罗切斯特感到自惭性秽，同时对她肃然起敬，并深深地爱上了她。他的真心，让她感动，她接受了他。后来，简。爱发现罗切斯特已有了妻子，她的自尊自重再次出现，毫不犹豫地离开了他，她对爱情的专一，让我敬佩。 最后，简。爱得知，罗切斯特为了拯救在活中的妻子不幸双目失明。躯体严重残疾，完全丧失了生活能力，而同时又妻亡财毁。简。爱全身心的爱再次投入了他的怀抱。。。。。。 从这本书中，可以看出它塑造了一个体现新兴阶级的某些要求的女性形象，刻画了工业革命时期的时代精神。 简爱读书心得1000字二: 前几天，我刚读完了一本书，书的名字叫做《简?爱》。 这本书的作者叫夏洛蒂?勃朗特，她有两个妹妹，她们都是女强人。夏洛蒂?勃朗特我对她有些了解，因为我学过一篇关于她的课文。所以，她的代表作《简?爱》我也就自然而然的知道了。 我曾经听说过《简?爱》的小部分故事，只知道简?爱和一个比她大四岁的约翰打起仗来，使自己浑身上下伤痕累累，痛苦不堪，还被里德舅妈关在红屋子里，对此，我一直以为简?爱是一个自不量力的人。 然而当我翻开这本书的时候，我才知道，原来简?爱是那么不平凡的一个人，她是一个坚强、善良、勇敢、具有吸引力的小女孩。 刚开始看简?爱时，才发现，原来简?爱是一个弱小的女孩，她常常受到别人的欺负。但是，她被自己的舅妈的儿子欺负的时候，自己的舅妈却总是睁一只眼闭一只眼，但经过自己的反抗，小简?爱终于可以离开自己的舅妈，离开别人的欺负，来到了劳渥德。 令小简?爱意想不到的是，自己的舅妈居然告诉劳渥德的牧师，说她是一个小骗子，是一个坏孩子。简?爱虽然小，但她知道尊严，她虽然知道自己蒙受了不白之冤，但是她知道自己的力量小，根本就不能抵抗，但是我知道，她心中有一团怒火正燃烧起来，跟加强了她要永远离开里德舅妈的意念。 在劳渥德的时间里，或许简?爱她觉得很苦，但值得佩服的是，简?爱失去了自己最好的朋友——海伦以后，我发现她变的更坚强了，也让我对她有些刮目相看。 在劳渥德所学到的东西，可以让简?爱当上一名家庭教师，而她工作的地方，也就是在桑菲尔德府。接下来的时间，简?爱在 桑菲尔德府不仅遇到了天真活泼的小阿黛勒，也使她找到了自己的爱情，虽然在寻求爱情的这段时间中有酸，有甜，有苦，有辣，但她终于熬过来了，并和她的爱人幸福地生活下去。 书的末尾就是这样，这是人人都想得到的结果，也是夏洛蒂?勃朗特的结果。书中的简?爱虽然不美，但是她淳朴、善良、坚强，最终赢得自己的爱情，这不就是她真正的美吗。 其实，我们看到的简?爱就是夏洛蒂?勃朗特的化身，她告诉了我们要学会坚强，这不正是我们通往成功的道路的需要吗, 简爱读书心得1000字三: 《简?爱》一反传统小说中以温柔美丽的女子做主角、以浪漫动人的爱情传奇为故事的旧格式，写出了一个出身低微、相貌平平的女子与不公平的命运抗争的故事。 主人公简?爱是不幸的，她自幼失去父母，唯一爱她并领养她的舅舅又过早地弃她而逝。她初涉人世，便过着寄人篱下、任人驱使的悲惨生活，饱尝了人情冷暖、世态炎凉的痛苦。为了逃避严酷的现实，她把自己的感情寄托在她酷爱的书和大自然上。书丰富了她的感情世界，陶冶了她的性情，苦难又磨炼了她的意志，使她养成了坚毅倔强、外柔内刚的性格。 小说中，简?爱与桑菲尔德府的男主人罗切斯特的爱情波折，使简?爱的个性得到了充分的体现。当简?爱发现自己爱上了罗切斯特时，她很清楚地意识到，横在他们之间的鸿沟。罗切斯特出身名门，十分富有，是英国上层社会的绅士，她出身卑微，不名一文，只是一个地位与佣人差不多的家庭教师，但是，她没有因此而气馁，而妄自菲薄，她勇敢地向自己、向罗切斯特承认了对他的感情。在结婚仪式上，她才知道罗切斯特已经结过婚，原配妻子尚在人间。为了维护自己的尊严和婚姻的庄严、合法、纯洁，她不顾罗切斯特的再三恳求，强忍内心的巨大伤痛，毅然决然地离开了罗切斯特，遁入无依无靠的茫茫人世。 在金钱面前，她也有不俗的表现。在获得叔叔的遗产，一夜之间由赤贫变为富有的时候，她立即就把大部分的遗产转赠给贫困的表哥、表姐。在她的心目中，亲情比金钱更为重要。 简?爱这位离经叛道的女性，虽然并不美丽，但富有挑战和抗争的个性，使她充满了魅力。她聪明好学，自尊自爱，尽管社会地位卑微，她决不自甘堕落。她认为，在上帝面前，人人平等。她为争取平等地位，为维护自己独立的人格，而抗争、奋斗。从很小的时候起，她便敢于向欺压她的人反抗，哪怕因此而招致严惩，也不畏惧。她那不屈不挠，敢于同命运抗争的精神，使那些欺侮她的人胆战心惊。 在爱情方面，她从不奴颜婢膝，也不一味地迎合讨好，她鄙视那些浑身铜臭、以门第出身论人、一味追求虚荣的上流社会的庸俗之辈。她的头脑始终是清醒的，她从来没有沦为爱情和物质的奴隶，也没有陷入感情的旋涡，而不能自拔。简?爱为维护公道、维护个人尊严，所作的不屈不挠的斗争，不仅赢得了罗切斯特的尊敬，也使得简?爱这一形象具备了经久不衰的价值。 《简?爱》为千千万万受欺压的下层平民喊出了心声，为千百年来在男尊女卑社会里饱受欺凌的姐妹们喊出了心声，这是它至今仍然是各国的读者最喜爱阅读的小说之一的主要原因。 简爱读书心得1000字四: ??? 曾经有一份挚爱，漂洋过海来到我面前，那便是《简爱》。它通过简.爱与罗切斯特之间一波三折的爱情故事，塑造了一个出生低微、生活道路曲折，却始终坚持维护独立人格、追求个性自由、主张人生平等、不向人生低头的坚强女性。她所象征的女性理想和追求已超越了时空，成了人们心中的永恒。 ??? 《简爱》是一部带有自转色彩的长篇小说，它阐释了这样一个主题:人的价值,尊严，爱。 ??? 在这本书里渗透着最多的就是女性的独立意识。让我们试想一下，如果简爱的独立，早已被扼杀在寄人篱下的童年生活里;如果她没有那份独立，她早已和有妻女的罗切斯特生活在一起，开始了有金钱、有地位的新生活。如果她没有那份纯洁，我们现在手中的《简爱》也不再是令人感动的流泪的经典。为什么《简爱》让我们感动,——就是她独立的性格，令人心动的人格魅力 ??? 本书的作者夏洛蒂.勃朗特和《呼啸山庄》的作者艾米莉是姐妹，但是虽然她们生活在同一生活环境，和家庭环境中，性格却大不相同。夏洛蒂的性格比较温柔，很清纯，更加喜欢追求一些美好的东西。尽管她家境贫穷，从小得不到父母太多的关爱，再加上她容貌不美，身材也很矮小。但也许就是这样一种灵魂深处的很深的自卑，反映在她的性格上就是一种非常敏感的自尊，以自尊作为她内心深处的自卑的补偿。 ??? 她所描写的简.爱也是一个容貌不美，矮小的女人，但是她有着极强的自尊心。她坚定不移的去追求美好的生活。 ??? 简.爱生存在一个父母双亡，寄人篱下的环境，从小就承受着与同龄人不一样的待遇，姨妈的嫌弃，表姐的蔑视，表哥的侮辱和毒打......这是对一个孩子尊严的无情践踏,但也许正是因为这一切,换回了简.爱无限的信心和坚强不屈的精神,一种可战胜的内在人格力量. ??? 她从不因为自己的一个地位低贱的家庭教师而在罗切斯特面前感到自卑，相反的，她认为他们是平等的不应该因为她是仆人,而不能受到别人的尊重.使得罗切斯特为之震撼的是她的正直,高尚，纯洁，心灵没有受到世俗社会的污染。并把她看做了一个可以和自己在精神上平等交谈的人，而慢慢地深深爱上了她。他的真心,让她感动,她接受了他.而当他们结婚的那一天，简.爱知道了罗切斯特已有妻子时,她觉得自己必须要离开，她这样讲，“我要遵从上帝颁发世人认可的法律，我要坚守住我在清醒时而不是像现在这样疯狂时所接受的原则”，“我要牢牢守住这个立场”。这是简爱告诉罗切斯特她必须离开的理由，但是从内心讲，更深一层的东西是简爱意识到自己受到了欺骗，她的自尊心受到了戏弄，因为她深爱着罗切斯特,试问 哪个女人能够承受得住被自己最信任,最亲密的人所欺骗呢?简爱承受住了,而且还做出了一个非常理性的决定.在这样一种非常强大的爱情力量包围之下，在美好，富裕的生活诱惑之下，她依然要坚持自己作为个人的尊严，这是简爱最具有精神魅力的地方。 ??? 小说设计了一个很光明的结尾——虽然罗切斯特的庄园毁了，他自己也成了一个残废，但我们看到，正是这样一个条件，使简爱不再在尊严与爱之间矛盾，而同时获得满足——她在和罗切斯特结婚的时候是有尊严的，同时也是有爱的。 ??? 在这里，我看到的不仅仅是一个如何赢得了男贵族爱情的平民女子的灰姑娘的故事，而是勇敢的走出了灰姑娘的童话，迈向一个有着新女性、真女性的文学道路的起步。简?爱藐视财富，但她却认为，“真正的幸福，在于美好的精神世界和高尚纯洁的心灵”。我尊重作者对这种美好生活的理想——就是尊严，爱，毕竟在当今社会，要将人的价值,尊严，爱这道付之实现常常离不开金钱的帮助。人们都疯狂地似乎为了金钱和地位而淹没爱情。在穷与富之间选择富，在爱与不爱之间选择不爱。很少有人会像简这样为爱情为人格抛弃所有，而且义无反顾。《简爱》所展现给我们的正是一种化繁为简，是一种返朴归真，是一种追求全心付出的感觉，是一种不计得失的简化的感情，它犹如一杯冰水，净化每一个读者的心灵。 简爱读书心得1000字五: ??? 简?爱是个孤儿，从小寄养在舅母家中，受尽百般欺凌。后来进了慈善学校洛伍德孤儿院，灵魂和肉体都经受了苦痛的折磨。也许正是这样才换回了简?爱无限的信心和坚强不屈的精神，她以顽强的意志以成绩优秀完成了学业。为了追求独立生活，她受聘在桑菲尔德庄园任家庭教师。故事的重点是身份低下的家庭教师简?爱与男主人罗切斯特之间历经磨难的爱情。这段爱情因男女主人公悬殊的社会地位和个性的差异而充满了激烈碰撞，也因两人志趣相同、真诚相爱而迸发出灿烂的火花。作者以简?爱鲜明独特的女性视角和叙事风格娓娓道来，真实而有艺术感染力。特别是简?爱的独特个性和思想，爱是一个不美的，矮小的女人，但她有顽强的自尊心。在打动身为贵族的男主人公的同时，也紧紧抓住了我们读者的心。? ??? 简?爱作为爱情小说的女主人公是以前所未有的女性形象出现在这部十九世纪的文学作品中的。以往爱情故事的女主人公都是些美丽温柔、高贵贤淑的女子形象。而简?爱，她"贫穷，低微，不美，矮小"，但她拥有的一颗智慧、坚强、勇敢的心灵，使那些外在的美在这内在美面前黯然失色。更为可贵的是简?爱并不因为自己的贫穷和外貌而自卑，相反，她勇敢坚定:"我和你的灵魂是平等的。""我跟你一样有灵魂，--也完全一样有一颗心!""我现在不是凭习俗、常规，甚至也不是凭着血肉之躯跟你讲话--这是我的心灵在跟你的心灵说话，就仿佛我们都已离开了人世，两人一同站立在上帝的跟前，彼此平等--就像我们本来就是的那样!"? ??? 也正因为此，简?爱敢于去爱一个社会阶层远远高于自己的男人，更敢于主动向对方表白自己的爱情--这在当时的社会是极其大胆的。幸福不再是某个人、某个阶层的专利，她属于芸芸众生的每一个人。只有两个相互对等的灵魂才能组成一份完整的爱情，所以简?爱坚持，自身的独立与追求爱情的完整是不能分离的。? ??? 小说告诉我们，人的最美好的生活是人的尊严加爱，小说的结局给女主人公安排的就是这样一种生活。虽然我觉得这样的结局过于完美，甚至这种圆满本身标志着浮浅，但是我依然尊重作者对这种美好生活的理想-就是尊严加爱，毕竟在当今社会，要将人的价值=尊严+爱这道公式付之实现常常离不开金钱的帮助。人们都疯狂地似乎为了金钱和地位而淹没爱情。在穷与富之间选择富，在爱与不爱之间选择不爱。很少有人会像简这样为爱情为人格抛弃所有，而且义无反顾。《简爱》所展现给我们的正是一种化繁为简，是一种返朴归真，是一种追求全心付出的感觉，是一种不计得失的简化的感情，它犹如一杯冰水，净化每一个读者的心灵，同时引起读者，特别是女性读者的共鸣。? ?? 简爱读书心得1000字六: ??? 在这一次的寒假读书书单中，我选择了《简爱》这本书。在这之前，我读过她的压缩英文版，就一直想知道简爱这个貌不惊人的弱小女子是怎么样为自己赢得尊严和爱情的，而今天，终于要揭开谜底了。 ??? 打开书架，取出那本阿姨送给我的那本《简爱》翻了起来。在朦朦胧胧的迷雾中，出现了一个弱小的身影，慢慢地走近了。 ??? 简爱的第一个身份是里德太太的侄女。她从小受尽两个表姐和表哥的欺负，总是待人受过。而且“无论怎么讨别人的欢心，都有人从早到晚地骂我淘气、阴暗、讨厌、鬼头鬼脑”。这种强烈的不公终于在简的心中激起了她的反抗。当约翰表哥又一次无缘无故得教训她时，她愤怒的指责他像罗马的皇帝，大声斥责他的凶恶，并用自己的力量让这个恶棍尝到了挨打的滋味。她是勇敢的，不仅因为她鼓起勇气教训了约翰，而是她冲破了长期以来一直束缚着她的那个服从长辈的观念。她勇敢的站起来，诉说心中的不公平，控诉以恩人自居的舅妈的罪行。她一针见血地骂她是伪善的女人，把她斥责得抬不起头。面对强权，她开始反抗，也开始走向成熟。她学会了独立。 ??? 当走出舅妈的家时，简爱的心情是阴暗的。因为她从种种蛛丝马迹中已经领悟到第二个住所——劳渥德慈善学校对她不可能会轻松。果然，一次又一次的打击伤害了她的自尊心。但她并没有下决心与全世界作战。她对谭波尔小姐和好朋友海伦彭斯都有极大的热心和热爱。在劳渥德，她学会了宽容，学会了区别对待。这给她的反抗蒙上了一层是非和正义。她以别人对待她的方式对待别人，她成熟了。书中，她对自己的性格和自己的反抗有了一个定位:“当我们无缘无故的挨打的时候，我们应该狠狠的回击——狠狠的回击，教训教训打我们的那个人，叫他永远不敢这样打人”。随着成长，简爱的反抗精神真正的散发出光芒。 ??? 简爱一生的转折发生之处便是桑菲尔德府。她来到这里，做了一名家庭女教师。而18岁的她，渐渐地与主人罗切斯特产生了爱情。罗切斯特家召开宴会，简爱以不卑不亢的态度与贵族的小姐太太们相处，为自己赢得了尊严。她对罗切斯特的爱情是炙热的，也是强烈的。但她决不会因此失去原则。当她误认为主人要娶一位贵族小姐，又要同时把她留在身边，使她成为无足轻重的人时，她愤怒地反驳了罗切斯特。“只要上帝赐给我一点美和一点财富，我就会让你感到难以离开我„„我现在同你讲话，是我的精神在同你的精神说话。就像两个都经过了坟墓，我们站在上帝脚跟前，是平等的——因为我们是平等的～”她的愤怒，她长期忍耐的情感终于爆发出来。在这个时候，她的愤怒的斥责，正是使我们感到敬佩的。她爆发而出的话语正是她反抗精神的折射。简爱的精神，它的灵魂的光彩发挥得淋漓尽致，是她的形象美丽而光彩夺目～ ??? 而命运似乎还要考验简。在她与罗切斯特的婚礼上，她才发现罗切斯特早已娶妻。她不顾内心的反抗，情感的痛苦毅然出走。她心向上帝和光明，心向自然和神圣的大地之母。她用法律的条款约束自己，为自己营造了一个光明的天堂。她出走后的三天，虽然经受痛苦的流浪，但她的心在和平的保护中，她的灵魂是纯洁的，她的生活处境越是穷苦，她的心灵就越像一个仙女般纯洁。她孤独，但不寂寞。她贫困，但不潦倒。她是自立而独立的。她为自己的生命谱写了一首华彩的乐章～ ??? 命运是公正的。简最后与罗切斯特获得了幸福的结局。而她的精神也如经久不衰的珍宝，永不褪色。 ??? 最后，伦敦的迷雾又加深了。那个瘦小但坚强的身影远去了。我合上书。19世纪的英国渐渐如一艘航船从思绪的海洋中退去。 ??? 简爱的一生，从幼稚到成熟;从柔弱到坚强;从懵懂到智慧，她改变了许多，成长了许多。而我们，也在成长，也在从幼稚变成熟，从懵懂变智慧。 ??? 简爱的一生，不变的是她的反抗，她的精神。而我们，让我们保留一点不变的精神，总有一天，它会像金子一般发出光芒。 ??? 简爱的精神，经历风雨，经历时间，至今未变。 ??? 难道就因为我一贫如洗，默默无闻，长相平庸，个子瘦小，就没有灵魂，没有心肠了——你想错了，我的心灵跟你一样丰富，我的心胸一样充实～ ——题记 刚刚读完《简爱》这部世界文学名著，我想任何认的心情都将久久不能平静。这是英国文坛一位女作家夏洛蒂勃郎特写的一个叫简爱的女子的传记，也是作者自己的缩影。书中简爱从盖兹海德到慈善学校，又到桑菲尔德庄园，经历了许多苦难和曲折，最终获得了自己所追求的自由，平等和爱。 书的前半部分是讲简爱的童年生活，在盖兹海德的养母家，她一点也不合群，更得不到任何人的尊重。但是她并不甘心，她想努力争取超过别人，以证明自己不是一个坏孩子。但是她却被送进了慈善学校——劳沃德学校。那里的饮食条件很差，住宿条件更差。每天的食物不但少，而且是烧糊的。她们穿的衣服和袜子是最差的，这所学校的校长是reader8.cn一个叫布洛克尔赫斯特的牧师，这个狠毒的校长给学生制定的校规苛刻无比，如:不能留卷发，天然的卷发也不能留，也不能梳辫子。很薄的袜子坏了不能换，一定要自己缝补。但校长却认为这些规定是基督徒的义务和美德，把孩子们生活中很普通的事看作是世俗的傲气，把她们身穿破衣看作是应有的朴素，把孩子们的受苦看作是培养坚韧的意志。这些使任何走近这所学校的人都感到愤怒无比。 劳沃德学校好似一个监狱，把那些女孩都关在痛苦之中，又好似一个火炉，激发了简爱反抗的怒火。她为朋友海伦彭斯的遭遇而打抱不平，并告诉她该爱的人就要去爱，该恨的人就要去恨，不能因为他的权利大或小而束缚自己的感情。在一个春天里，可怕的瘟疫在劳沃德蔓延开来，斑疹伤寒被吹到了拥挤的教室和宿舍，还没到五月，学校就成了医院。简爱的朋友死了。劳沃德的卫生条件暴露了之后，不得不被关闭。一些有钱人出资又重新建造了一所学校，简?爱的生活有了转机。后来简爱又经历了欢乐、痛苦和种种波折，努力寻找着她心中的那份爱，最后，她找到了。 《简爱》的故事的确让人感到一丝温馥和慰籍，让人明白爱的真谛。也特别适合从小生活在物资充裕，被爱包围的独生子女们来读，来领略简那自尊、自强、自立、平和宽容和充满怜悯爱心的精神世界。 爱情、亲情和怜爱之心是人类最丰厚也是最重要的精神财富。缺了它，等于白活一世。学会爱人，感恩很重要。 《简爱》这本小说是以简的性格为脉络的，这样的结局是为简的性格取向服务的。但是对于罗切斯特呢?简从前有的自尊与自卑难道罗切斯特先生就3COME文档频道一点也没有吗?难道他就那么容易做到与简在一片纵过火的废墟上重新开始新的幸福生活吗? 作家是忽略了罗切斯特先生的真实性或挣扎性的。这其实也很好理解，无非是为了成全一段纯粹的爱情的延续。如果让每一个古怪个性都不停地轮番作怪的话，生命哪里会留下爱情，只剩下争吵而已。 每个人的人生都有精彩的一面，让我们为简爱的美和爱而鼓掌，为夏洛蒂勃郎特的经典之作——《简爱》而鼓掌吧～