山笋老鸭汤山笋老鸭汤
原料:鸭子半只 山笋干100克 金华火腿2片 葱白2小段 姜两片
做法: 鸭子洗净,放入沸水中大火烧5分钟,让血沫出净,然后捞出鸭子洗净;山笋
泡好 洗净切段,金华火腿切成片;将鸭子放入汤煲中,放入笋干,金华火腿,葱白 姜片家绍兴酒少许;倒入足够的水,水要没过鸭肉,煲4个半小时,出锅前调味,金华火腿和笋干
都有盐分,记得不要加太多的盐。
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山笋老鸭汤
原料:鸭子半只 山笋干100克 金华火腿2片 葱白2小段 姜两片
做法: 鸭子洗净,放入沸水中大火烧5分钟,让血沫出净,然后捞出鸭子洗净;山笋
泡好 洗净切段,金华火腿切成片;将鸭子放入汤煲中,放入笋干,金华火腿,葱白 姜片家绍兴酒少许;倒入足够的水,水要没过鸭肉,煲4个半小时,出锅前调味,金华火腿和笋干
都有盐分,记得不要加太多的盐。
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