【doc】 为何桃养人、杏害人、李子树下抬死人?
为何桃养人、杏害人、李子树下抬死人,
为何色养人,:害人
夸树下抬死人
?萱堕鐾【北京军区总医院]
很多老一辈儿的人都会熟背这样一
句顺口溜:桃养人,杏害人,李子树下抬
死人.那么.它的道理何在呢7
桃以其果形美观,肉质甜美被称为
“天下第一果”.桃在全世界有3000多个
品种,在中国就有800多个品种,按果实
形态可分为黏核桃和离核桃,常见的有
锡蜜,白凤,白花水蜜桃,大久保,撒花
红蟠桃,武功黄肉桃等等.在民间,人们
总是把桃作为福寿祥瑞的象征,素有”寿
I”,”仙I”之称
人们常说桃养人,主要是因为桃不
仅味道甜美,而且营养价值也较高从现
代营养学的角度来讲,桃含有多种维生
素,果酸以及钙,磷等无机盐,而且它不
含脂肪,这种低热量,低脂肪的食物不仅
非常适合当作点心或餐后甜点,还可预
防肥胖,而肥胖是导致心脏病,糖尿病和
癌症的主要原因.桃的含铁量也较高,几
乎为苹果和梨的4,6倍,是缺铁性贫血
病人的理想辅助食物桃是高钾低钠的
食物,极适合水肿及高血压病人以及”口
重”的北方人食用.每只桃含有2克的纤
维素,纤维素能帮助消化,增加粪便体
积,促使通便,排出体内毒素并预防结肠
癌和直肠癌,
从中医角度上讲,桃味甘,酸,性微
温,具有多种药用功效,如桃有补益气
血,养阴生津的作用,可用于大病之后.
气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者.古人
云:”桃为肺之果”,故肺病患者宜吃,可
作为虚劳喘嗽之人的辅助食疗.桃仁有
活血化淤,润肠通便作用,可用于闭经,
跌打损伤等的辅助治疗.桃仁提取物有
抗凝血作用.并能抑制咳嗽中枢而止咳,
同时能降血压.可用于高血压病人的辅
助治疗
素有”长寿国”之称的岛国斐济是世
界上独一无二的”无癌之国”.研究发现:
经常吃杏可能是斐济人无癌长寿的主要
原因之一,因为杏是维生素Br含量最为
丰富的果品,而维生素B.,是极有效的抗
癌物质,并且只对癌细胞有杀灭作用.对
正常健康的细胞无任何毒害.杏的营养
价值还在于它是13胡萝f,素的极佳来
源,不论是新鲜的杏或是杏干都含有大
量的13一胡萝f,素13一胡萝l,素是超强
的抗氧化剂,不仅能防止自由基氧化.延
缓衰老,美容养颜,还可以预防多种癌症
及冠状动脉内斑的形成,避免冠状动脉
疾病的发生..杏为高钾食物.能帮助维持
体液平衡,并使血压和心脏功能正常.还
能帮助更年期后的妇女保留体内的雌激
素,以利于钙的吸收,预防骨质疏松症.
杏仁含有丰富的维生素(,维生素E,黄
酮类和多酚类成分,不但能够降低人体
内胆固醇的含量,还能显着降低心脏病
和多种慢性病发病的危险性.苦杏仁能
止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病,咳嗽
等疾病,甜杏仁有一定的补肺作用.综上
所述,杏实为健康食品.
所谓”杏害人”的说法应辩证看:杏
虽好但不可食之过多.每次3,5个(约
5O克)为宜.产妇,幼儿,病人,特别
是糖尿病患者.不宜吃杏或杏制品.一
方面因为其中苦杏仁甙的代谢产物会
导致组织细胞窒息,严重者会抑制中
枢.导致呼吸麻痹,甚至死亡.另一方
面,杏在干燥过程中常加入亚硫酸盐
来保存颜色及13一胡萝l,素,许多人会
对这种防腐剂产生过敏而引起严重的
不良反应因此气喘或过敏症患者需
注意.但是,加工成的杏脯,杏干中有
害的物质已经挥发或溶解掉,所以可
以放心地食用
李子饱满圆润,玲珑剔透,口味甘
甜,是人们喜食的果品之一经常食用
鲜李子,能使您颜面光洁如玉,实为现
代美容养颜不可多得的天然精华.唐
代名医孙思邈曾评价李子:”肝病宜食
之”.李子中的维生素B有促进血红蛋
白再生的作用,所以,贫血者适度食用
李子对健康是大有好处的.
所谓”李子树下抬死人”是讲:未
成熟而苦涩的李子不要吃,切忌一次
食用过多,每次4,8个(6O克左右)为
宜.李子含有较高的果酸.一次过量食
用易引起胃痛:大量食用可引起虚热
脑胀,还会使人生痰,助湿.故脾胃虚
弱者直少吃.在购买时可以”李子不沉
水者有毒”作为辨别的方法,若不慎购
有发涩,发苦,还未成熟的李子,则不
可进食.
厂
FAMILYHEAlTH}:…——一........,..............................J一