核桃

核 桃 目 录 TOC \o "1-3" \h \z \u 我国核桃（核桃苗）发展前景 3 我国核桃主要品种 4 核桃树和苗对海拔和地形的要求 6 核桃良种苗木的真假鉴别 6 核桃结果园(树)的管理 7 矮化核桃栽培技术与管理 8 中农短枝核桃苗 15 中农短枝核桃优质高效栽培技术 16 香玲核桃早期丰产栽培技术 18 我国核桃（核桃苗）发展前景 核桃是世界著名四大干果之一（还有扁桃、腰果、榛子），它是胡桃属落叶乔木，在中国栽培有2000年以上的历史。据市场预测，核桃富含脂肪（70%以上）及蛋白质（20%），是高热能营养食物，又是无胆固醇的绿色保健食品，有着广阔的国内外市场，历来被称为“木本油料”、“铁杆庄稼”，是中国开发山区林业生产的重要经济树种。目前，全国25个省、市自治区都有核桃分布，面积有1000多万亩，2亿多株，以云南、山西、陕西、河北、甘肃、河南、四川、北京、山东、新疆产量最多，约占全国总产量的85%以上，每吨核桃价值12000元以上，并且是我国传统出口物资之一。 一、营养价值 核桃仁含有大量脂肪、蛋白质、多种维生素和微量元素，既是补气养血、润肺健脑、治疗多种疾病的中药，又是滋补营养、风味独特，广泛用于食疗、主食、糕点及高档菜肴的食品。在国外的尼古拉斯节（每年的12月6日）和圣诞节（每年的2月25日）两节的总销量可达85%以上。 二、我国及世界核桃生产的状况 世界上年产核桃最多的国家是美国，年产量为22.6万吨，其中75%在美国国内销售，25%出口，占世界总产量的10%。中国居第二位，年产核桃15万吨左右；土耳其年产量与中国接近，达12-15万吨；法国年产核桃2-2.5万吨，意大利年产核桃6万吨。 世界上核桃栽培面积最大的是中国，约为1000万亩，超过世界其它国家栽培面积的总和，居世界之首，其次是美国，栽培面积120万亩；土耳其有核桃树400万株；法国有200万株；匈牙利有600万株；波兰有40万株；西班牙有503万株。 我国在60年代，核桃出口占世界市场的40-50%，进入70年代后，美国进行品种改良，一跃成为世界核桃出口大国。从而我国的核桃的出口量逐渐减少，仅占世界核桃出口量的15-20%。主要原因是栽培采用实生苗木，果个大小不一，果皮厚薄不等，没有品种优势。果品商品率低，优果率更低。 近年来核桃培植研究进展较快，在良种选育方面，我国培植出一批适合当地栽培的优良品种，但还没有形成产业优势。目前，由于核桃和核桃木价格上升，核桃生产和研究已逐渐引起各国重视。 三、充分利用中原地区承东启西机遇，建立起现代化高效核桃产业 核桃树在我国绝大部分省区均有栽培。性喜温暖湿润环境，但也耐寒抗旱。对土壤要求较严，重粘土，过湿土及地下水位高的地方不宜栽种，特别适宜于山区，结合造林和水土保持工作大面积栽培。繁殖用种子，优良品种可用嫁接。为了丰产，养护管理应加强，幼树期还需注意防寒。核桃是我国重要的栽培坚果树种，核桃年产量约18万吨。由于长期以广种薄收的粗放经营为主，平均亩产只有20公斤左右，为美国的1/10。由于实生栽培，产品优劣混杂（壳厚，取仁难度，核仁品质等均不一致），优质产品只占产量的30%-40%，出口商品常因优劣混杂而严重影响声誉，大大降低了市场竞争能力。最新研究成果证明，在适宜的土地上，种植优良新品种并加以科学管理，可获得较大的经济效益。以早实丰产园为例，建园及前5年的管理费用和投资利息共计1.05万元/hm，以盛果期30年计算，生产1吨坚果的成本约要1600元。每吨核桃价值12000元，投入产出比为1：7.4，间作物的收入未计在内。可见，核桃产业化大有可为。 核桃浑身是宝，如果能加以综合利用，合理开发并促成产业化，就能变山区的资源优势为经济优势，造福于山区人民 我国核桃主要品种 　　核桃是一种多用途、营养丰富、补脑、润肺、防癌的经济作物，可以生吃、也可以做糕点、做饮料、炸油用途广泛，是我国重要的经济树种。现将我国主要核桃品种介绍给大家。 我们的主要产品有： 1、香玲 树势中庸，树姿直立，树冠圆头形、为短枝性。果枝平均坐果1.1个。雄先型，中熟品种 。坚果中等偏大，卵圆形，壳面光滑美观。平均单果仁重16.6g，出仁率60%-65%。取仁极易，仁色浅，仁味佳。该品种丰产优质。 2、鲁光 树势旺盛，树冠开张，半圆形，中熟品种。坚果中等偏大，长圆球形，壳面光滑。平均单果仁重16.25g，出仁率56%-68%，仁味油香。该品种特丰产，品质优良，适于土肥水条件较好的果园集约经营。 3、辽核一号 树势较旺，直立，树冠圆柱形、为短枝性果树。果枝平均坐果1.67个，雄先型，晚熟品种。坚果中等偏大，圆形，壳面光滑。平均单果仁重14.4g，出仁率53.85%，取仁易，仁色浅。该品种适应性强，丰产优质，宜地北方地区大面种发展。 4、辽核五号 树势较旺，树冠开张，半圆形、为短枝性果树。果枝平均坐果1.6个，雄先型，晚熟品种，坚果中等偏大，略长圆形，壳面较光滑。单果仁重15.32g，出仁率50.63%，取仁极易，仁色浅。该品种适应性强，丰产优质，宜于大面积建园。 5、中农短枝 树势旺，直立，树冠长椭圆形、为短枝性果树。平均坐果1.69个。雌先型，中熟品种。坚果中等偏大，方圆形，壳面较光滑，缝全线窄面凸起。单果仁重16.69G，出仁率53%，取仁易，仁色浅，味佳。抗病性强。 6、中林五号 树热势旺盛，树冠圆头、为短枝性果树。果枝平均坐果1.64个。雌先型，早熟品种。坚果中等偏大，圆球形。单果仁重16.0g，出仁率60%左右，取仁易，仁色佳。该品种抗病性强，丰产优质。 7、西扶一号 树势旺盛，树冠开张，圆头形、为短枝性果树。每果枝平均坐果1.59个。雄先型，晚熟品种。坚果中等偏大，壳面光滑。单果仁重15.6g，出仁率52%，取仁易，风味佳。该品种抗病性强，丰产。 8、西扶二号 树势较旺，树冠圆头形、为短枝性果树。果枝平均坐果15.8个。雄先型，中熟品种。坚果中等大小，椭圆形，壳面光滑美观。单果仁重16.3g出仁率50%，取仁易，仁味佳 。该品种适应性强，丰产优质， 9、美国黑核桃 树势强旺，圆头形。雄先型，中熟品种。侧芽结果率53%。坚果中等大小，椭圆形，壳面光滑，壳厚1.0mm左右，出仁率50.08%。出仁易，种仁饱满，味油香。该品种适应性强，丰产稳产优质，适于秦巴山区及渭北旱塬"四旁"栽培。 10、新疆薄壳 树势健旺，似主干疏层形、为短枝性果树。雄先型，中熟品种。坚果中等大小，圆球形，果面光滑美观。出仁率56.64%，取仁极易，种仁饱满，可取整仁或半仁，味油香。 该品种适应性强，高产优质，抗病虫、抗晚霜，适于秦巴山区及渭北旱塬地区“四旁”栽培。 11、清香核桃苗 树势较强，树姿开张，树冠半圆形。雄先型，晚熟品种。果枝平均坐果1.2个。坚果中等偏大，平均单果重16.9g。坚果阔、长圆形，缝合线平而紧密，果形美观整齐。壳极薄（0.6mm左右），内褶壁膜质或退化，取仁极多，可取整仁，种仁饱满，味油香。出仁率67.3%-73.5%。该品种适应性强，耐旱耐寒。 核桃树和苗对海拔和地形的要求 核桃分布海拔90—3200米，其中，以海拔1800—2200米范围内生长的核桃长势较好，发育正常，病虫害少，产量高，质量好；低于海拔1400米，长势较差，病虫害尤其是金龟子和刺蛾危害较重；高于海拔2500米，生长不正常，经济受到冻害影响，树势弱，结果少且质量差。 美国薄壳山核桃在适宜种植海拔是800—1700米。 核桃是一种喜光的阳性树种，适宜生长在北风向阳的地方。核桃生长情况，一般在山坡中部和下部的好于上部；生长在阳坡、半阳坡上的好于阴坡；缓坡好于陡坡；箐边和沟洼地区好于山梁上。据调查，两株生长状况大体相同的核桃树，一株在阳坡，另一株在阴坡，而产量却相差一倍。 核桃良种苗木的真假鉴别 核桃苗木，特别是幼苗，差异性较小，很难准确判断其品种，在落叶后，更是难以识别。因此，可以在苗木出圃前根据叶片的形状、大小、小叶数量、颜色，枝干的颜色、皮孔数量、皮孔的大小、芽的形状、位置、芽间距等性状，结合田间种植图和繁殖材料的来源核对品种。 另外的一个重要方面，要核对嫁接苗的真伪。近年来，核桃成品苗价格较高，由于受到利益的驱使，市场上出现了许多假的成品苗，造假形式主要有3种：一是在砧木上，直接划个方形的嫁接口，然后用塑料带绑住；二是在砧木上，取下一个芽，重新嫁接到该砧木上；三是采用低部位的双舌接，将砧木在下面剪短，然后重新嫁接上。这种造假苗的主要特点是，要么不嫁接，要么嫁接的不是优良品种，价格便宜。这为我们对苗木的识别和鉴定造成很大难度，往往可以混淆是非。但是，其中也有破绽，可以从以下几点观察鉴别。 第一，看嫁接芽与砧木是否完全分离，如果发现有方块芽接的接口，四边不闭合，可以肯定为假苗。有些假苗，方块形四周闭合，还可以看嫁接口愈合形状和愈合口宽窄或是从接芽的皮色与砧木皮色来区别 第二，观察接芽芽片与砧木皮色是否有区别，如一致，为在砧木上刻芽而成的假苗。 第三，看嫁接芽的位置，是否符合砧木上其他芽的分布规律。核桃叶是互生的，如果这个接芽的位置也正好与砧木的芽分布特点吻合，就要多注意一下。 第四，将嫁接部位与砧木用手掰开，看其中结合部的中央是否留有空隙，是否有部发黑。因为，嫁接以后，吻合的不可能像原来那样完好，多数都会留下一小部分空隙，从而变黑。 第五，对双舌接的苗木，一定要搞清其来源，由于这种嫁接方法在我国北方不多见，这类苗木一个比较显著的特点是木质化程度低，因此，一是要考虑其适应性，二是要搞清育苗地的主载品种和栽种苗木的来源。 核桃结果园(树)的管理 结果园的管理，是调整平衡树体生长与结实的关系，达到丰产、稳产之栽培目标。 一、土壤管理 结果园(树)的树冠逐年扩大，最终处于相对稳定阶段。随着树冠扩大，结实量增加，依靠间作来进行土壤管理的已不适用。 1、翻耕熟化，每年春，秋两季对土壤进行全面的翻耕，深度20一30CM。大株距或散生核桃树，早春、晚秋两季应将核桃树冠下的土壤全面人工或畜力翻耕一次。 2、增施肥料，肥料种类分基肥、追肥两种，施肥方式见本章第一节。 (1)基肥：初果树株施有机肥50—70公斤；盛果树1n0—150公斤。 (2)追肥：每年3—4次，时间为3月中下旬；4月下旬一5月底；9月上中旬。追肥种类及数量见下表： 1~3月上中旬施用 肥料种类：15－23－12 施肥量（株•克）：33－500 折合纯养分量（株•克）：N：45－86；P2O2：69－115；K2O：36－60 2~4月下旬至5月上旬施用 肥料种类：15－8－24 施肥量（株•克）：200－400 折合纯养分量（株•克）：N：30－60；P2O2：16－32；K2O：48－96 3~9月上中旬施用 肥料种类：15－16－18 施肥量（株•克）：200－400 折合纯养分量（株•克）：N：28－56；P2O2：32－64；K2O：36－72 4、合计 施肥量（株•克）：700－1300 折合纯养分量（株•克）：N：103－202；P2O2：117－210；K2O：120－283 注：肥料种类自左向右，第1个数字为N肥量，第二个数字为P肥量，最后为k肥量。 (3)微肥：微肥用量参照本章第一节使用。 二、修剪 结果期的核桃树，树冠已逐年郁闭或已经郁闭。修剪的主要任务是调整生长与结实的关系，改善树冠内部通风透光条件，更新结果枝(组)，保持高产、稳产。 早实类核桃由于结实早，产量高，营养生长变弱，结果枝(组)寿命变短，大小年情况严重。修剪对于恢复树势、更新枝组，丰产稳产就显得非常重要。 l、疏枝：对结实率低，生长弱的内膛枝条进行疏除修剪。 2、利用和培养徒长枝：当结果枝干枯或衰弱时，可重短截，促其基部隐芽萌发徒长枝，经长放或轻剪后，培养新析结果枝(组)。 3、二次枝处理：对树冠外围生长的二次枝进行短截，促其萌发侧枝开花结实，对内膛萌发的二次枝疏除。 4、主、侧枝修剪：早实类核桃大量结果后，主、侧枝角度变缓，呈衰退趋势，可应用回缩修剪技术促进萌枝发生，抬高分枝角度，逐步更新复壮主、侧枝。 矮化核桃栽培技术与管理 1、核桃对环境条件的要求 （1）温度 核桃属于喜温树种，适宜生长的温度范围及无霜期是：年平均温度9℃--16℃，极端最低温度-25℃—-2℃ ，极端最高温度38℃ 以下，有霜期150天以下。 （2）光照 核桃喜光。进入结果期以后更需要充足的光照条件，全年日照时数要在2000小时以上，才能保证核桃的正常生长发育，如低于1000小时，核壳，核仁均发育不良。栽培中，从园地选择，栽植密度，栽培方式及整形修剪等，均必须考虑采光问题。 （3）土壤 土壤是一切植物生长发育的基础。核桃庞大的根系和树体首先要求深厚的土层（大于一米）以保证其良好的生长发育。 （4）水分 核桃耐干燥的空气，而对土壤水分状况却比较敏感，土壤过旱或过湿均不利于核桃的生长与结果。所以，山地核桃园需采取水土保持措施；而在平地则要解决排水问题。核桃园的地下水位应在地表2米以下。 （5）其他 核桃喜疏松土质和排水良好，在地下水位过高和粘重的土壤上生长不良。而在含钙的微碱性土壤上生长最佳。对土壤PH值适应范围为6--8，土壤含盐量宜在0.25%以下，稍为超过即对生长结果有影响。含盐量过高则导致死亡。核桃喜肥。 2、核桃园 建核桃园之前，慎重选择园地，具有极其重要的意义。在选择和评价建园地点时，一般以气侯条件，土壤厚度和地下水位等为重点。 （1）山地建园地点的选择 丘陵地带要选择土壤及气侯条件差别不大，接进平地类型。特别是在海拔不高的缓坡地，土壤冲刷较轻，土壤类型变化不大，土层较厚，水分条件较好，交通比较方便，易于管理的地方作为核桃建园地点；山麓地带应考虑，坡度较缓，交通方便，光照充足，空气流畅，土层较厚，土壤肥力较高的地方作为核桃建园地点。 在低位山带和中位山带这一地带种植核桃，应选阳坡，土层厚度1米以上，肥力较高的缓坡地带建园。 （2）平地建园地点的选择 不同类型的平地，由于其成因不同，地形及土壤的差异，对核桃的生长发育也有不同的影响。平地建立核桃园，应根据不同平地类型的特点及农业区化的要求，合理利用和规划。冲积平原应注意选择地势较高，排水良好的地方建园；在沙荒地带及河流故道建立核桃园之前，应首先营造防风固沙林，打通不透水层，改良土壤和解决排灌问题之后才能开园定植；低洼盐碱地要选择含盐量低于0.25%的地方，修筑高1.5米左右的台田，通过压沙后进性建园，重盐碱地上不宜建园；滨湖滨海地带因海地风速较大，核桃易受风害，故应在建立核桃园之前营造防风林，为幼树的加速生长创造良好条件。 3、栽植方式 根据立地条件、栽培品种和管理水平而异。总的来说，应以单位面积能够获得高产、稳产、便于管理为原则。对于早食核桃，因其结果早，树体较小，可采用3×3米或4×4米的密植形式，当树冠郁闭光照不良时，可有计划地间伐成6×6或8×8米。采用优种嫁接苗，适当密植，有利于提早结果和早期丰产。 4、栽培 提高栽植成活率和栽好幼树是核桃建园的重要一环，也是达到壮树、早食、丰产的基础性工作，保证栽植质量，才能使幼树生长健壮，顺利通过发育阶段，为实现增产打好基础。 （1）土壤准备 提前进行土壤熟化和增加肥力的准备工作。 （2）苗木准备 只有优质苗木，才能有效地利用栽培条件，达到多结果的目的。要求苗木品种纯正，主根及侧根完整，无病虫害，抗逆性强。最好为2--3年生壮苗，苗高一米以上，干径不小于一厘米，须根较多，以保证成活和健壮生长。 （3）栽植方法 核桃苗木定植以前，应将苗木的伤根及烂根剪除，然后放在水中浸泡半天，或用泥浆蘸根，使根系吸足水分，以利成活。一般定植穴的直径和深度各不少于0.8--1米，定植穴挖好以后，将表土和土粪混合填入坑底，然后将苗木放入，舒展根系，分层填土踏实，使根系分布均匀，培土到与地面相平，全面踏实后，打出树盘，充分灌水，待水渗后用土封垵。苗木栽植深度可略超过原苗木深度5厘米，栽后七天再灌水一次。 （4）栽后管理 幼树防寒，越冬前，应采用弓形埋土等有效防寒措施；成活情况及补植；幼树定干；此外，施肥、灌水、中耕除草及病虫害防治等管理，应根据具体情况进行。 4、密植丰产园栽培要点 为了达到丰产的目地，必须强化栽培技术措施，特别抓好以下几个环节： （1）选地适宜 根据核桃树是喜光的阳性树种，而且喜肥水强的特点，应尽量选择地势平坦的梯田，并且其土壤深厚而肥沃，具备排水和灌水条件，背风向阳，便于实施各项作业的地点建园。 （2） 细致整地 栽植前进行整地，有利于栽植成活和以后树体的生长发育，是一项重要的栽前作业。可根据所选园地的地形和土层特点，因地制宜进行。一般有两种形式。 坡地：在坡地上建园，为便于各项作业和保持水土，要修成水平梯田。然后在水平梯田上按一定株行距挖成栽植坑或栽植沟。 平地：在平地上建园可直接挖栽植坑和栽植沟。 栽植坑的规格为长宽各1米，深80厘米；栽植沟的沟宽1米，深80厘米。栽植坑或沟要回填土时要混以有机肥，每株树50公斤左右。 （3）良种壮苗 选用良种壮苗是关系到密植丰产园建园成败的重要条件，为了保持良种的一致性，必须采用优良品种无性系苗木，可直接用健壮的嫁接苗建园。 （4）合理密植 密植丰产园虽然强调一个“密”字，但并不是越密越好，而是要做到科学合理。 （5）疏花疏果与增施肥料 对于高产树，除应适当疏去一部分过多雌花或幼果外，增施肥料是十分必要的。每年每亩施肥量可根据每亩株数多少，施入有机肥2--3吨；追施化学肥料（以复合肥为准）30--40公斤。有机肥应在晚秋或早春施入；化肥作为追肥分2--3次追施，一般在开花前、果实硬核前、果实采收后进行。 （6）适时灌水 核桃树在生长发育过程中，其一切生理活动都需要水分参与。虽然核桃对水分的要求并不严格，但是，足够的水分供应对提高产量，改善品质是绝对必要的。 （7）整形修剪 密植丰产园由于栽植密度较大，培养良好的树形控制枝条的迅速外移显得更为重要。一般干高定为50厘米左右，最好培养成具有中央领导干的树体结构。 5、山核桃病虫害防治 （1）花蕾蛆 花蕾蛆是为害山核桃的重要害虫。4月中、下旬当山核桃雄花序和雌花蕾初开时，在阴山、山岙沟边湿度大的林地容易发生。花蕾蛆幼虫刺吸山核桃雄花序和雌花蕾的汁液，使受害雄花序弯曲肿胀，雌花蕾花萼肿大，导致雌花不能开放而枯萎凋谢，严重影响山核桃产量。 防治方法有：①树冠喷药。4月上中旬，在雄花序长1-2厘米和雌花蕾最初形成两个时期，用5%吡虫啉乳油1000-1500倍液进行喷治，喷药时药液必须渗透到花蕾内。②地面防治。在3月底4月初成虫未羽化出土前，雄花露出苞片0.5cm左右时，在地面用护地净（用量为1亩2kg）撒施浅铲，或用40%辛硫磷乳油800—1000倍，或用52.2%农地乐800-1000倍液或用48%的乐斯本乳油800—1000倍喷洒树冠或地面，一般在雨后初晴防治为好，每次相隔3-4天。连续喷施四次。 （2）蚜虫防治 山核桃蚜虫以卵在山核桃芽、枝干裂缝中过冬，4月上旬为危害盛期，取食山核桃幼芽，危害后树叶萎缩，雄花枯死，雌花不开，树势衰弱。 防治方法有：①打孔注药。在3月底4月初用10%吡虫啉乳油或30%乙酰甲胺磷乳油1：0-1：1浓度，用小尖斧在树干胸高部位环状打孔，间距10厘米打一个深入木质部1厘米的孔，将药液注入，以不外流为宜（1毫升）。②树冠喷药。在4月初用5%蚜虱净乳油1000-1500倍液喷治。 （3）枝枯病 病菌大多侵害幼嫩的短枝，先从顶梢开始，然后向下蔓延直到主干。受害枝上的叶片逐渐枯黄脱落。受害枝皮层颜色逐步变色，开始呈黄褐色，后呈红褐色，最后成褐色，剖开枝条皮层内木质全部变黑。 防治方法有：①清除枯死病枝，集中烧毁；②增施有机肥，增强树势，提高抗病力；③4-5月，喷洒70%甲基托布津600-700倍液或20%的噻菌铜500倍液，每隔7天喷一次，连喷三次。 三、核桃主要品种介绍 1、辽宁一号 辽宁省经济林研究所人工杂交培育而成。树势强健，树姿立，力平均为3.8在良好的栽培条件下，常发生二次枝。 2年生可以结果，连续丰产性强，每平方米冠幅投影面积产仁量200克以上。坚果呈圆形，顶部稍肩张；内隔壁膜质或退化，取仁极容易，可取整仁，出仁率为55-60%，果仁饱满，黄白色。 抗逆性强，表现抗病、抗风和抗寒。 该品种适宜在土壤条件较好的地方栽培，适于四旁绿化，林粮间作，也适于早密丰栽培。 2、中林一号 由中国林科院林业研究所人工杂交培育而成。 树势生长中庸树冠圆头形，分枝力强，结果枝短，属短枝型。 丰产性好，每平方米投影面积产仁量200克以上。侧枝果枝率达100% 坚果小，圆球形，壳面光滑较美观，单果重十克左右，果壳极薄，出仁率65%左右，仁色浅，风味佳。 该品种适合早密丰栽培，宜中度修剪，在肥水充足时，坚果可增大到14克。 3、西扶一号 由陕西省果树研究所从扶风隔年核桃的实生后代中选育而成。树势生长中庸，树姿半开张。枝条粗，中等长度，属中短枝型。每母枝平均发枝数为1.9个，枝条多，分枝角度大。 2年生开始结果，每平方米冠幅投影面积产仁量170克以上。 坚果卵形，顶部和基部圆形。取仁易，仁饱满，色浅。出仁率58-64%，味浓香。抗逆性强，抗旱，抗寒性强，抗病力较强。 4、 香玲 香玲核桃品种坚果性状：坚果圆形,果基较平,果顶微尖,纵径3.94厘米,横径3.29厘米,香玲核桃品种平均坚果重12.2克.壳面光滑美观,浅黄色,缝合线窄而平,结合紧密,壳厚0.9毫米,香玲核桃品种可取整仁.核仁充实饱满,味香不涩， 香玲核桃品种出仁率65.4％。核仁脂肪含量65.5％，蛋白质含量21.6％，香玲核桃品种坚果品质上等。 香玲核桃苗栽培习性：树势较旺,树姿较直立,树冠半圆形。香玲核桃品种分枝力较强，枝条髓心小。混合芽近圆形，大而离生，有芽座。侧生混合芽比率81.7％， 香玲核桃品种雌花多双生，坐果率60％。结果早，香玲核桃嫁接成活率高， 香玲核桃嫁接后第二年开始结果，3～4年出现雄花，雄先型，香玲核桃品种有大小年。适宜树形为主干疏层形，修剪上应注意下垂枝和结果母枝的回缩处理。果粮间作适宜密度为4米×8米，园艺栽培适宜密度为4米×4米。3月下旬发芽，雄花期4月中旬，雌花期4月下旬。香玲核桃8月下旬坚果成熟。 香玲核桃品种较抗旱，抗黑斑病性较强，适宜在土肥水条件较好的青石山区栽培香玲核桃苗。 5、中农短枝 中农短枝（中核短枝）品种核桃苗：中农短枝(中核短枝）目前是国内最新的核桃品种（亩产突破1000斤），填补了国内短枝矮化型核桃的空白。 中农短枝核桃品种的特点： 中农短枝(中核短枝）树势中庸，树姿直立，树冠半圆形，分枝力中等。雌先型，9月中旬成熟，果枝率84.7%，侧生果枝率86.7%，每果枝平均坐果1.4个。中农短枝核桃品种坚果椭圆形，重15g；壳面较光滑,缝合线平，成熟期坚果果顶易开口,壳厚1.0mm左右。内褶壁退化,横肉隔膜膜质,极易取整仁。核仁充实饱满,仁乳黄色,味香甜而不涩，出仁率63.8%能取整仁。 中农短枝核桃品种的习性： 该中农短枝(中核短枝）品种适应性较强，盛果期产量较高，大小年不明显。坚果光滑美观，品质上等，尤宜带壳销售或作生食油。中农短枝核桃品种当年栽植，当年结果：2年生株产1—2.5公斤，5年 生的中农短枝核桃品种亩产量达800～1000斤，适宜在山丘土层较厚和干旱少雨地区集约化栽培。中农短枝核桃品种更抗寒、抗旱、耐贫瘠，特丰产，中农短枝核桃品种适应性广，是一个十分有发展前景的新品种。 6、 鲁光 鲁光核桃品种品种来源：山东省果树研究所杂交育成的亲本为新疆卡卡孜乘以上宋6号。鲁光核桃品种坚果性状：坚果长圆形，果基圆，果顶微尖。 鲁光核桃品种平均果重16.7克，壳面光滑美观，浅黄色壳厚0.9毫米，鲁光核桃品种可取整仁。核仁充实饱满，味香不涩，鲁光核桃品种出仁率59.1%.坚果品质优。 鲁光核桃品种栽培习性：树势中庸，树姿开张，树冠军半圆形。鲁光核桃品种分枝力较强，枝条粗壮。鲁光核桃品种坐果率65%左右，雄先型。 鲁光核桃品种结果早，嫁接后第二年开始结果。3月下旬发芽，4月上旬雄花开放，雌花期4月中下旬。鲁光核桃品种8月下旬坚果成熟，鲁光核桃品种不耐旱， 鲁光核桃品种适宜土层深厚的地区栽培。 四、专家点评 核桃的市场空间很大 世界上年产核桃最多的国家是美国，年产量为22.6万吨，其中75%在美国 国内销售，25%出口，占世界总产量的10%。中国居第二位，年产核桃15万吨左右；土耳其年产量与中国接近，达12-15万吨；法国年产核桃2-2.5万吨，意大利年产核桃6万吨。 世界上核栽培面积最大的是中国，约为1000万亩，超过世界其它国家栽培面积的总和，居世界之首。其次是美国，栽培面积120万亩；土耳其有核桃树400万株；法国有200万株；匈牙利有600万株；波兰有40万株；西班牙有503万株。 核桃是我国重要外贸物资，换汇率高，按比价大体一吨核桃可换取小麦8.6吨或换化肥13吨。由于我国的核桃仁颜色乳白，风味香甜，以及分级细致等，在国际市场上倍受青睐。 随着人们对核桃的营养保健价值和医疗功效认识的加深，以及核桃食品种类的增多，对核桃的需求量不断上升，据联合国粮农组织预测，今后10年内世界核桃需求量将以每年10%以上的速度递增。 展望核桃产销形势前景广阔。但就我国具体情况而言，核桃产业的发展，必需着重研究解决这样几个问题： 1、加强对现有核桃树的管理，推广综合配套增产技术及采用新技术。 2、以良种选育为基础，大力推广无性繁殖，加速实现核桃品种化、良种化、 提高其品质和产量。 3、制定合理的价格政策和商品核桃购销标准，优质优价，激励发展良种核桃生产。 中农短枝核桃苗 中农短枝核桃苗：（亩产突破1000斤）是由中国农科院郑州果树研究所选育而成，2007年定为优系。目前是国内最新的核桃品种，填补了国内短枝矮化型核桃的空白科技新成果。该品种树势中庸，树姿直立，树冠半圆形，分枝力中等。雌先型，9月中旬成熟，果枝率84.7%，侧生果枝率86.7%，每果枝平均坐果1.4个。坚果椭圆形，重15g；壳面较光滑，缝合线平，成熟期坚果果顶易开口，壳厚1.0mm左右。内褶壁退化，横肉隔膜膜质，极易取整仁。核仁充实饱满，仁乳黄色，味香甜而不涩，出仁率63.8%能取整仁。适应性较强，盛果期产量较高，大小年不明显。坚果光滑美观，品质上等，尤宜带壳销售或作生食油。当年栽植，当年结果：2年生株产1—2.5公斤，5年亩产量达800～1000斤，适宜在山丘土层较厚和干旱少雨地区集约化栽培。该品种更抗寒、抗旱、耐贫瘠，特丰产，适应性广，是一个十分有发展前景的新品种。 中农短枝核桃优质高效栽培技术 1、​ 肥料管理 1、施肥 幼树以施肥为主，成年树在施氮肥的同时，注意增施磷钾肥。 施肥方法可采取辐射状施肥、环状施肥、穴状施肥、条状沟施肥、叶面喷肥等方法。 ⑴基肥：一般为经过腐熟的有机肥料，如厩肥、堆肥等。基肥的施入时期可在春天、秋两季进行，最好在秋季采收后到落叶前施入。以条状沟施肥、辐射状施肥方法为宜。 ⑵追肥：以速效性无机肥料为主，一般每年进行2～3次，第一次在核桃开花前或展叶初期进行，追肥量占全年追肥量的50％。第二次在幼果发育期（6月份），追肥量占全年追肥量的20％。可在果实采收后追施速效氮肥。以穴状施肥、环状施肥为宜。 2、灌水与排水 按照核桃生长发育需要，分3次灌水，萌芽水、花后水和采后水。地下水位过高和容易积水的地区，应注意排水。 2、​ 整形修剪 冬季休眠期修剪是核桃修剪的最佳时期，以萌芽前结束修剪最好。 1、整形 ⑴定干 早实丰产品种定干高度为0.6～1米，当年定干；晚实核桃定干高度1.2～1.5米，3～4年定干；果材兼用型品种，干高可达3米以以上。 ⑵树形：以疏散分层形和自然开心形为宜，纺锤形适用与早实品种的密植园，干高60厘米左右，树高约6米，有中央干，其上自然分布15～20个侧枝，向四周伸展，下部侧枝略长。 2、修剪 ⑴幼龄树的修剪 在培养树形的同时，继续培养主、侧枝，注意选留和培养结果枝和结果枝组，及时剪除和改造无用的枝条。使之达到均衡树势，提早结果，增加产量的目的，早实和晚实核桃生长发育特点各不相同，在修剪方法上也不尽一致，早实核桃的修剪方法有：疏除过密枝、利用徒长枝、处理好背下枝（及时剪除背下枝）、主枝和中央领导干的处理（中央领导干应根据整形的需要每年短截）。 ⑵结果树的修剪 骨干枝的修剪：骨干延长枝上多留枝叶，适当控制结果量，保持骨干枝的生长势。适当疏除和回缩树冠外围枝。 结果枝组的更新复壮：按回缩更新修剪的方法，将大结果枝组和中、小结果枝组剪至生长势较强、枝条向上的部位，同时控制枝组内的旺枝，尤其对大型枝组要防止“树上长树”，以免影响树体结构和其它枝组生长。按树冠外、中、内顺序培养小、中、大枝组。注意选留徒长枝，作为更新复壮的主要枝条。 清理无用枝条：及时把长度在6厘米以下、粗度不足0.8厘米的细弱枝条疏除。剪除内膛过密、重叠、交叉、病虫枝的干枯枝等。 3、​ 花果管理 1、人工辅助授粉 从健壮的树上采集发育成熟的花粉，在雌花花柱呈倒“八”字形张开时进行受粉。 方法：可用双层纱布袋，内装1：10稀释花粉或刚散粉雄花序，在上风头进行抖动。也可配成花粉水悬液（花粉：水=1：5000）进行喷授。还可结合叶面喷肥进行授粉。 2、疏雄花 提早疏除过量的雄花芽，可以节省树体的大量水分和养分，有利于新稍的生长和花芽分化。以雄花芽未萌动前的20天内进行，最佳时期时雄花芽开始膨大时，疏除雄花序之后，雌花序与雄花数之比在1：30～1：60之间为宜。但雄花芽很少的植株和刚结果幼树，可以不疏雄。 4、​ 病虫害防治方法 1、核桃缋疡 冬季及时清楚病枝落叶，刮除树干基部粗皮，涂抹5～10度石硫合剂或50％甲基托布津等方法进行防治，于7月～8月喷2次50％退菌特800倍液，可使病株率降低到1％以上。 2、核桃举肢蛾 采果后至次年5月中旬翻耕、扩盘、清园；6月～8月摘拾黑果，集中销毁；6月上旬～7月中旬成虫羽化期，在重灾区选用50％的杀螟松1000倍～500倍液或杀死3000倍液树冠喷药。 香玲核桃早期丰产栽培技术 香玲是山东省果树研究所人工杂交培育而成的优良核桃品种，该品种丰产稳产性强，坚果单果重10克左右，壳厚0.9毫米左右，易取整仁，有“纸皮核桃”之称。2002~2004年,我们进行了该品种的丰产栽培试验，香玲定植后第2年即出现雌花，并挂少量果实，第3年普遍挂果，进入初产期，第4年大量挂果，第五年进入盛产期；丰产性强；5年生每株产果15千克左右，获得很高经济效益效果。现将结果报道如下： 1、试验园概况及产量     试验园设在费县芍药山乡大湾村，面积2.4公顷，园地土层深厚，粘壤土，有排灌条件，土壤PH值6.8，有机质含量0.75%，当地年平均气温13.4℃，年平均降水量856.4毫米，≥10℃年有效积温4300℃，年平均日照时数2532.1小时，全年无霜期197天。1999年建园，南北行向，株行距2.5米×3米，主栽品种香玲，辽核一号为授粉品种，配置比例为6：1。     试验园采用综合丰产栽培管理技术措施，定植第3年普遍结果，第5年进入盛果期，2001~2004年平均每666.7平方米产量为96千克。     2、主要栽培技术     2.1 定植建园     香玲核桃定植一般在3月底至4月初，栽前挖长、宽、深各1米大穴或宽深各1米定植沟，施足底肥，每株施有机肥30~40千克，栽后浇足水，树盘覆盖地膜，提高成活率。     2.2 土肥水管理     全园深翻可结合施基肥在秋季进行，深度30~40厘米为宜，每年进行一次深翻，3~5次中耕除草，改善土壤通透性，促进树体生长。     合理施肥，基肥以有机肥为主，结果期树666.7平方米施4000千克优质有机肥，每年追肥3~4次，于发芽前666.7平方米施尿素30~40千克，幼果膨大期和硬核期666.7平方米分别追施硫酸钾复合肥或果树专用肥50~60千克，7~8月叶面喷施0.3%~0.5%磷酸二氢钾 2次，提高果实品质促进花芽分化。     灌水与排水。依据旱情，于萌芽前，果实膨大期，硬核期和越冬前合理浇水，每次浇水可结合施肥。旱地核桃园要进行水土保持工程，如覆草、覆膜、树盘整修等。核桃是深根性果树，较抗旱，但不耐涝，雨季应注意排水，不要让果园积水时间过长，否则会造成烂根，树叶变黄甚至死树现象。     2.3 整形修剪     香玲属早实类核桃，因其分枝力强，结果早，易抽生二次枝，更易造成树形紊乱，防止郁闭极为重要，密植园采用二主枝开心形即“Y”字形。定干高度50~80厘米，2~3年完成整形，修剪时除注意培养好主侧枝外，还应及时控制二次枝和利用徒长枝，疏除过密枝，处理好背下枝。结果期树注意结果枝组的更新复壮，采用去弱留强，放缩结合的方法更新枝组，对徒长枝可用留疏改相结合的方法加以处理，以过密的二次枝去弱留强。同意注意疏除干枯枝，病虫枝重叠枝及细弱枝。 核桃修剪时期：核桃落叶后即开始伤流期，自11月中旬开始，到次年3月下旬发芽时停止。 伤流期修剪，伤流过多会造成树体养分和水分的流失，有碍于树体的生长结果，因而不能冬季修剪。核桃修剪适宜期，结果树为核桃采收后到开始落叶前，未结果幼树在春季芽萌动后进行为宜。     2.4 花果管理 2.4.1 去雄 核桃一般雄花量大，超过授粉需要，因此在雄花芽未萌动的前20天进行疏花，以减少养分消耗，疏雄量以90%~95%使雄花与雌花比例达1：30~1：60为宜。 2.4.2 人工辅助授粉 核桃为雌雄异熟风媒传粉的树种，自然授粉坐果率低，因此为保证丰产、稳产需要人工授粉。采集将要散粉的雄花序，放在干燥的室内或阳光直射的地方晒干，在温度20~25℃条件下，以1~2天即可散粉，然后将花粉收集备用，当雌花柱头开裂并呈倒八字形，柱头状突起，分泌大量粘液，并具有一定光泽时为最佳授粉时期，将花粉配成1：10淀 粉 用 喷 粉 器 授 粉 或 配 成1：5000的水悬喷洒。在一天中以上午9~10时，下午3~4时给雌花授粉最佳，注意授粉量不可太大，因核桃雌花对花粉过量敏感。    2.4.3 疏果 疏果的时间可在生理落果期以后，一般在雌花受精后20~30天，即当子房发育到1.5厘米时进行为宜，当果量以每平方米树冠投影面积保留60~80个果为好。     2.5 病虫防治     影响核桃的主要病虫害有炭疽病、黑斑病、溃疡病、云斑天牛、刺蛾、举翅蛾等。首先搞好清园管理，清除病源，减少侵染，修剪时及时剪除病虫枝，刮树皮集中烧掉。早春喷3~5波美度石硫合剂，生长季节于发病期喷1：0.5：200倍波尔多液，或50%甲基托布津800倍或50%退菌液800倍即可防止病害发生；对云斑天牛可用铁丝钩杀或用50倍敌敌畏灌洞毒杀，对刺蛾类于发生期树冠喷布30%桃小灵1200倍或50%杀螟松1500倍结合防治举翅蛾成虫。     2.6 采收与包装     当核桃青皮由绿变黄并开裂时即可采收，采收方法，一般是当树上果实青皮有1/3以上开口时，用竹杆顺枝由内向外打落捡拾。脱青皮的最好方法是将青皮核桃在5000毫克/升乙烯利溶液中浸蘸半分钟，捞出堆成50厘米厚的堆，盖上塑料布，经3~5天即可脱皮，期间要经常翻动散热，脱去青皮的果实要立即用清水冲洗、晾晒时，切忌在阳光下曝晒，以免核桃破裂，核仁变质。晾干后，用麻 袋包装贮运。