OK柠檬鸡片

柠檬鸡片      喜欢柠檬淡淡的清香！柠檬虽说是水果却不能当做水果来吃！可以用柠檬做菜，泡水，做西点，多半是用来调味的。这道【柠檬鸡片】用了柠檬来调味，鸡肉散发着淡淡的柠檬香，炸过的鸡片还是很软的口感。菜肴中还用到了吉士粉，加了吉士粉可以使菜肴看起来色泽更金黄更好吃！此菜酸甜爽口老人孩子都能吃！吉士粉在农贸市场可以买到。   【柠檬鸡片】  原料：鸡胸肉  佐料：柠檬，盐，味精，鸡蛋，胡椒粉，        料酒，白糖，吉士粉，淀粉，芝麻，清水     1 鸡胸肉洗干净擦干水分     2 将鸡胸肉切大片，加入1个鸡蛋，适量料酒，盐，味精，胡椒粉     3 肉片用手抓匀腌制10分钟     4 柠檬汁挤入碗中备用，柠檬皮去掉白膜切成细丝     5 吉士粉约10克     6 吉士粉加适量清水调开备用    7 腌制好的鸡肉片裹上淀粉，并抖落多余的淀粉    8 中火炸熟，鸡肉很容易熟，炸到定型颜色淡黄即可    9 炸好的鸡肉控油   10 另起锅，倒入适量清水，放入2大勺白糖，慢慢烧开无需搅动   11 糖水烧开后关火，倒入柠檬汁和柠檬丝搅拌均匀   12 接着倒入调好的吉士粉搅匀，再次开火倒入炸好的鸡片迅速翻炒均匀      关火，撒上白芝麻即可