★鱼吃太多对眼睛有害

鱼吃太多对眼睛有害 http://www.chinaacc.com/new/234_241_/2009_8_20_xi7391373920102890024884.shtml 首页>会计人生>会计贴士>健康指南> 正文 因为鱼体中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸等，具有保护眼组织的作用。中老年人多食鱼，有助于预防老年性的眼底黄斑退化和视网膜病变。这些病症常是造成中老年人视力下降、失明的重要原因。 　　然而，科学研究新发现，吃鱼虽能护眼，但吃得太多对眼反而有害。 　　食鱼量达到某一程度后，对眼底黄斑退化的预防作用不升反降。 　　研究认为，吃鱼太多会影响到维生素C、E等的吸收。 　　维生素C、E是很好的抗氧化剂，有增加眼部血管弹性和能透性的作用，并有预防自由基对眼组织伤害的作用。 　　专家们因而提出，食鱼应适可而止，从保护眼睛健康角度看，最好是每周食鱼一次，吃多了就不再起积极作用，人们应更多地食用蔬菜和水果，以全面补充对眼有益的各种营养素。 责任编辑：小加 =================== 吃鱼过多有害眼睛 http://yzlnb.sjzdaily.com.cn/html/2009-09/09/content_195204.htm 稿件来源：石家庄新闻网 2009 年 9 月 9 日　星期 三 　　鱼体中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸和鱼肝油等，具有保护眼组织的作用。中老年人多吃鱼，有助于预防老年性的眼底黄斑退化和视网膜病变。 　　然而，科学研究新发现，吃鱼虽能护眼，但吃得太多对眼睛反而有害。吃鱼量达到某一程度后，对眼底黄斑退化的预防作用不升反降。研究认为，吃鱼太多会影响到维生素E、C等的吸收。维生素E、C是很好的抗氧化剂，有增加眼部血管弹性和能透性的作用，并有预防自由基对眼组织伤害的作用。 　　专家们提出，吃鱼应适可而止，最好是每周吃鱼一次。 　　佳佳/文