开题报告

开题题目中华老字号店名与传统文化专业汉语言文学姓名冯伟学号2010031245指导教师宋琳一、课题《中华老字号店名与传统文化》二、选题的目的及意义老字号是中华民族智慧的结晶，是中华民族传统文化的积淀，是前辈们给我们创造、发展、传承下来的宝贵财富，是我们整个中华民族宝贵的物质和文化遗产。老字号店名作为传承老字号企业文化的符号，在21世纪逐渐被各式各样、五花八门的现代店名所冲击，而面临着前所未有的挑战。据统计,建国初期我国中华老字号总量达16000余家，但截至目前为止,仅存1000多家,而这些中华老字号生产经营效益比较好的仅占10%；维持现状、勉强经营的占70%；面临破产和倒闭的占10%；根据2007年5《中国自主品牌消费者认知度指数报告》显示,公众对于中华老字号的认知度并不高。在当前国内自主品牌的阵营中,消费者对中华老字号的总体认知度仅为16.1%，对中华老字号店名的起源及背后蕴含的文化更是所知甚少。这就为我们提出了一个新课题，为什么拥有深厚传统文化底蕴的中华老字号店名在现代被人们所忽视呢？中华老字号店名是在特定历史时期出现的,带有一定的历史局限性。而在追求时髦、个性、竞争激烈的今天,中华老字号店名如果不能传承其传统精华，继承其蕴含的传统文化精髓,并及时进行产品创新,则中华老字号店名很快会被取代，其背后丰富的传统文化也会随之流失，这将是我国文化的重大损失。因此，研究中华老字号店名，对弘扬我国传统文化，具有十分重要的意义。(1)研究中华老字号店名与传统文化有利于优秀企业文化的传承与创新由于中华老字号都有着悠久的历史,在历史的积淀下都形成了独有的经营特色与管理模式,这些都是传统优秀企业文化的体现。研究中华老字号企业文化有利于传统优秀企业文化的传承与创新,有利于进一步发掘传统企业文化中的精髓,使其在现代企业文化的建设中发挥更重要的作用。(2)研究中华老字号店名与传统文化有助于弘扬中华民族传统文化中华老字号都孕育着传统的文化气息,是数百年中华文化历史的积淀,有着浓郁的民族气息和特色。中华老字号凝结着传统文化的结晶,一些优良的企业文化更是传统文化宝库中的瑰宝。中华老字号文化的创新与发展是历史文化特色与市场化运作的经典结合,对于新时期弘扬中华民族传统文化大有益处。(3)研究中华老字号与传统文化有助于构建和谐诚信社会“和谐”是中国文化的精髓,中华老字号也正是秉承着“和气生财”、“买卖不成仁义在”、“至诚至上,货真价实,言小二价,童曳无欺”的企业文化传统,赢得了世人的青睐。诚信经营是中华老字号的企业文化精髓,是老字号企业的生存和发展之本。因此促进老字号企业的发展,宣传、倡导老字号企业诚信经营的经营理念,就是保护诚信经营、鼓励诚信经营、支持诚信经营、倡导诚信经营,就是在增强全社会诚信意识,促进和谐诚信社会的建设。三、国内研究动态我国学者对于中华老字号的研究始于20世纪80年代,并且在对中华老字号企业研究的过程中借鉴了国外学者关于企业管理创新理论、品牌理论以及企业文化理论等。段柄仁主编的《老字号》一书讲述了中华老字号的发展历程以及商业字号的由来,并介绍了一些老北京老字号的经营特色,经营理念和发展状况。曹源在《老字号的文化底蕴》一书中全面阐述了老字号企业在长期经营过程中所形成的文化特质,并且还研究了这些文化在老字号企业发展过程中所能起到的作用。王正志编著的《中华老字号一认定流程、知识产权保护全程实录》一书中分析了中华老字号的基本情况、中华老字号发展所面临的机遇和挑战,较为详细的介绍了中华老字号的现状,对于中华老字号的相关研究具有重要的推动作用。李海、郭必恒和李博著的《中国企业文化建设传承与创新》一书中论述传统文化对于企业文化发展的作用,老字号企业文化中正蕴含着深厚的传统文化底蕴,这对于现代企业文化的建设与创新具有重要的作用。张建伟编著的《老字号的经营秘诀》一书中介绍了老字号企业遵守经营之道,悟守诚信之本的经营原则,这些正是中华老字号在现代市场重塑中需要继承和发扬的精神。林国建、宋伟在《中华老字号企业品牌文化的创新发展》一文中详细的阐述了老字号企业文化创新的对策与途径,结合老字号企业经营的现状找出了老字号企业继承优秀企业文化的关键之处。谷朝霞和伍万云在《中华老字号企业创新发展的思考》一文中提出了实现中华老字号企业跨越式发展的几点建议,其中提到了与企业文化相关的形象文化建设的缺失,指出这是老字号发展的障碍因素之一。丘志强在《经济全球化下的中华老字号的企业营销战略研究》中对于经营环境转变下,老字号营销战略的创新提出了新的想法,并且具有很强的实践性。林广海在《浅议中华老字号的现状与发展》一文中分析了当前老字号的优势及危机,并且全面研究了从政府角度出发的保护老字号的策略。此外,关于中华老字号文化与案例的著作也不少,某些机构还编制了中华老字号的分类汇编。另据中国知网中国期刊全文数据库的检索结果显示,从2000一2007年底,含“老字号”篇名的论文达仅701篇,这就意味着有关中华老字号的课题并没有获得全面、系统和深入地挖掘。其中涉及中华老字号企业文化的成果还非常有限,有关研究中华老字号企业的论文仅41篇,并且大多数把注意力放在中华老字号品牌建设和企业发展方面,对于中华老字号店名与传统文化的研究很少。综上所述,国内的研究成果有以下一些特点:第一,大多数学者对于中华老字号的研究以中华老字号在经营过程中遇到的困难和挑战为线索,进行分析,研究对策。第二,着眼于中华老字号品牌的研究,往往注重品牌的重塑与创新。第三,有的研究能从管理学、经济学、制度经济学和演化博弈相结合的角度,探索中华老字号振兴与发展的对策与发展模式。第四,能结合中华老字号成败的具体案例进行剖析。我们不难发现,从传统文化角度出发,探求中华老字号店名的研究目前还处于起步阶段。四、国外研究动态国外学者虽然没有针对中华老字号方面的研究,但却有与中华老字号相似的具有较长生存时间并且发展良好的国外知名企业的相关研究。据国外学者统计,世界500强企业的平均寿命在40一42岁之间,世界1000强企业的平均寿命则为30岁。世界最高寿的公司己达700多岁,数据显示欧美企业平均生存年限是12.5年,日本的企业平均寿命为30年。国外学者关于这些生存时间较长的企业的研究对于我们进行中华老字号的相关研究有很重要的借鉴作用。美国学者凯勒(Keller)在他的著作《战略品牌管理》一书中,详细介绍了国外知名企业的成功之处,其中就提到了拥有强势竟争力的企业必然有着良好的企业文化氛围,也必然用企业文化来促进企业的生产经营和管理。阿莫•哈特曼(Amir•Hartman)著的《突破发展困境的行动指南》一书中研究了在企业突破发展困境过程中企业文化所起到的巨大作用,并给出了一些国际知名公司发展过程中运用企业文化进行管理的具体案例。戴维•阿克(David.Aaker)在《管理品牌资产》一书中也提到了文化对于管理品牌,尤其是经过很长时间铸就的著名品牌的重要意义。英国学者保罗甘布尔在《全球领军企业教你开创营销蓝海》一书中以美国著名企业IBM为例,讲述了企业文化与维持客户关系的重要影响,说明了企业文化培育与市场开发与营销的关系。美国学者杰斯夫(JosePhF•Castellano)在《企业文化如何影响企业发展》这篇文章中指出企业若想跻身世界市场就必须形成自身特有的企业文化。丹•波特(Dan•Bernhardt)在《经济管理的变革:企业文化如何作用》这篇文章中也明确提出了企业文化对企业经济管理的巨大作用,他还认为跨国公司的成功基础之一就是在于拥有优秀的企业文化。综上,国外学者对于世界知名企业的成功之处有一些较为全面的分析,对于生存时间较长的成功企业的经营管理经验也有所研究,其中不乏针对企业文化如何促进这些企业成功发展方面的研究与探索。五、论文的总体思路本论文是在研究学者、企业自身、政府和社会都十分关注中华老字号店名的传统文化传承的背景下,对如何通过传统文化的建设来实现中华老字号店名的保护,以实现中华老字号传统文化的传承与创新。第一,本文对中华老字号的相关概念进行了概述,揭示了中华老字号店名的由来以及中华老字号企业文化的精髓；第二,以中华老字号店名继承与流传的现状为基础,分析了中华老字号店名传承所存在的问题,并研究中华老字号店名传承存在问题的原因；第三,在以上分析研究的基础上提出了保护中华老字号店名，弘扬中国传统文化，促进中国文化的发展与繁荣。六、论文的研究本论文主要通过文献研究，总结归纳和案例研究等方法进行研究。（1）文献研究法。查阅国内外有关企业文化的研究论文和著作,了解国内外关于中华老字号店名与传统文化的研究现状,并对中华老字号、传统文化、中华老字号企业文化现状进行了综述,为研究提供理论框架。（2）分析归纳法。通过对中华老字号店名传承的现状分析以及实证分析,研究归纳得出保护中华老字号店名，弘扬传统文化的有效途径。（3）案例分析法。以部分中华老字号为例进行分析,更加突出保护中华老字号店名的现实意义以及传统文化对于中华老字号的振兴与发展的重要的意义。七、论文特色与创新之处(l)本文对中华老字号的相关概念进行了概述,揭示了中华老字号店名的由来以及中华老字号企业文化的精髓,得出了中华老字号店名传承所存在的问题，并进行了原因分析；研究中华老字号店名传承存在问题的原因是本文的创新之处。(2)基于保护并发展传统文化的前提,分析影响中华老字号店名传承的因素,保护中华老字号店名的流传，弘扬中国传统文化，是本文的主要特色。