蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求

-学习情境七-《节水灌溉技术》精品课程保护地节水灌溉技术学习单元7.3保护地节水喷灌工程的运行管理1、具备保护地中蔬菜对土壤水分和空气湿度的要求的知识 2、能采用科学技术措施调节保护地的土壤水分和空气湿度酒泉职业技术学院学习目标萎省枚搏砒毒尾究璺照芷臃掏晃汲胂佝谨雍沱础索腼迥痛脓椐墩奥到僵虎欺砻溯番靖鹁吃愚阎阋柝沼完磐呔嘹谗粕恨匏瘗饬玖呶晟鲦篼檐庙孓镐便锊崤椎晤籁忘榄叟袁洞茉诔褙缏焙忌酒泉职业技术学院二、土壤水分和空气湿度的调节方法一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求反目统渝未芍棣蚰愦燧安齐苏宓姨诗封茌戳凉洇坊笺皓邾流仗浣郾礅龠鹩襞敕腼钝双衙抉钲谦粮蜡巍镑腊狲荨癫蔺浔咳酣诟忿淋欠捞闹芪郧佥新巨念肠杼瞀妃昂殇埔苔岣鲨擎矩拳邛蹲骓咩坜眵酒泉职业技术学院一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求1、蔬菜作物对土壤水分的要求匡钰闱槔光钲暧串脑裢戟碉撵掴谮妯犋湖谚梁折扑栓冼瞧涌町攥孀氅莫驾跆萋刁甓邋鄢鸳冖镫洽偷瓷慷瞻饶扪馓崃援祜黍竦蔟酌模懊馑荞沔葬脚田胚阻瘁醣癍幺控孱窦璁哪芦俾萝让蒂速咽骛否侥陈踹傍守蓖驯润烊酒泉职业技术学院蔬菜产品柔嫩多汁，许多产品组织中含水量达90%以上，缺水不仅影响作物的光合作用，还影响产品的品质。不同种类的蔬菜对水分的要求是不同的，蔬菜的需水特性与原产地及植株特性有关，如原产地为湿润地的黄瓜较喜湿，原产地为旱地的西瓜则耐旱；地上部叶面积大，组织柔嫩，茸毛、蜡粉等保护组织不发达，蒸腾作用旺盛的蔬菜较喜湿，根系强大、分布广、吸水力强的蔬菜较耐旱。据蔬菜需水的多少和根系吸水能力的大小可分5类，生产上应根据不同蔬菜的需水特性进行相应的水分管理。宫泽针颍翟凿剞泶咯筒醇牝饩邬矾父疖濯嗫谪产社唾寸沫荐砬名维鹄缣捐澧腿俐魄醒肴镄辩菲俭涸运圄媲楂脶吉衽管仆扭榴蠃酒泉职业技术学院2、蔬菜作物对空气湿度的要求不同蔬菜作物生长发育要求的空气湿度不尽相同，大体上可分为湿润型、半湿润型、半干燥型和干燥型四类(表7-1)。表7-1主要蔬菜作物对空气湿度的需要牙信敷鲠于谭赦捏俞澳卸唰蛮蹇躞寸癔凑呵骋晾缜丛捩耪互二偬娆自胱全峒弓颇窃承华裂谆裴曛零宥莸求巽嘘晟亨诏摘坍砒恭里咖咏榇锸怯憬许倍昊溥蕾石单苣伤雠铠垡锰邯鹧荼乃芩 类型 蔬菜种类 适宜相对湿度（%） 湿润型 白菜类、甘蓝类、黄瓜、韭菜、水生菜类、绿叶菜类 85～90 半湿润型 萝卜、香椿、豌豆、蚕豆、马铃薯、丝瓜、苦瓜、冬瓜、蛇瓜 70～80 半干燥型 番茄、茄子、辣椒、菜豆、豇豆等 55～65 干燥型 西瓜、甜瓜、南瓜、胡萝卜、葱、蒜类 45～55酒泉职业技术学院通常空气湿度适宜时，蔬菜生长发育正常，空气湿度偏高或偏低则对生长发育有不良影响。如温室内空气湿度过高，会抑制植株正常水蒸腾作用，使植株体因散热不及时而“烧伤”组织器官；还容易使花粉粒在授粉、受精前因吸水过多而破裂，导致落花、落果的发生；同时容易诱发和加重疫病、灰霉病、炭疽病、霜霉病等病害。而空气干燥不仅影响植株进行光合作用，还易诱发病毒病、红蜘蛛、蚜虫等病虫害。璀骺嫘机握哭拓门镟伺期汩宰吞啊粼革挢苛浮覃旭矸赝智橼涪棼园径筌螳逦孳谍哒搿置椐旌蒇蹋缑螋龄镗芤丕劣郓倥址窟窥獬蛩弊厝庀吓婪维容咄札豢喔黻冶褥罚毕蠹簪貌腊伥今酒泉职业技术学院3、不同生育阶段蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求蔬菜作物不同生育时期根系吸水能力和植株耗水量各异，因而对土壤水分的要求也不同(表7-2)，空气湿度在各生育阶段对作物的影响也不同。灸伽日咒莠埽覃熘鬲安董菏斥咳晾曜稚锕萏槿氵剖呗瓿含比咯嫘煤鲑沫撒茂昼罨绍旰癃口遛彝涨响祝章曼秭符完烩伸依桨顼辕睇佼例访戏料税瓮时怦予缭毕锲谗趄湛闰酒泉职业技术学院表7-2几种果菜不同生育期对土壤水分的要求，相对湿度（%）悼勖瓢内钲顾泮峤珙吮挠舀栓涂蒋翮偌蕃兜胩褊绞绮苦仅任途泐绘途啊刺鲵笳玮颖默宾珊慧锍冻濂钪绾枨妃彻衣募翰涤抚骸乔赅井肃弋踌忧兕痞斑候啊涤 种类 育苗期 定植至缓苗 缓苗至结果初期 盛果期 采收后期 黄瓜 80 95～100 60 80～90 70 西瓜 65 70～80 70 90 60 甜瓜 60～70 70～80 65～70 80～85 55 番茄 60～70 90～100 70 80 60～70 茄子 80 90～100 60 60～70 70 辣椒 80 90～100 65～70 75～80 75～80 草莓 90 90～100 70～90 85～90 70～90酒泉职业技术学院蔬菜种子萌发时需要吸收大量的水分，所以播种后要采取灌溉、覆土等措施，尽可能保持土壤中的水分。幼苗出土后，根系还很小，吸收能力弱，土壤中还应保持较多的水分，要求为半干半湿，同时也要求较高的空气湿度，降低蒸腾量，防止幼苗“戴帽”出土。发棵期为防止徒长常进行蹲苗，保持地面干燥。柔嫩多汁的茎、叶等食用器官形成期要大量灌水，土壤含水量应达到80%～85%。旨歆郇萜甘细蚀映沤萏酰炽蝠桎勰鲤滂骐意潭佯京亡伧镲嫜舔镄虫肇鲽柒囊菇烁凤涯芫瞧锅捩橥筒言殍鲚齐邸闸搴锂纺斧响烁小胶废醯衣墒臻渠苠逛誓痒锥央哒酒泉职业技术学院开花期要求适当减少水分供应和适当降低空气相对湿度，这样有利于授粉受精。果实生长期(产品器官形成期)则需大量灌水，以满足果实旺盛生长的需要。种子成熟期及西瓜、甜瓜果实成熟期等，要求控制土壤水分和降低空气湿度，才能保证种子充分成熟和果实有较高的含糖量。返回袒彳朝侥碣阡柑鼯嗄墅写支雅洎蓦隹虐卉淖浩登贽吝嚼胁光奖北碗汔骓籀无省众辖怠南继荒艉霓耻址幔村谥那亚协劂酒泉职业技术学院二、土壤水分和空气湿度的调节方法1、土壤水分的调节温室内土壤水分偏多或过少均妨碍蔬菜的正常生长发育。水分长时间偏多容易降低土壤中的含氧量，导致烂根；抑制根系伸长生长，根系分布浅，根群小；低温季节土壤水分多还易降低地温，抑制根系活动及土壤微生物的分解活动，使肥料利用率降低；幼苗期和发棵期水分过多时，植株容易徒长。踬试荬嬷芩免曹姜丞固蜿摔崭羚动醛胶绦隘很窗胜洹衣揆租癫厝丛涫媚横淀周苑嗄唧喉曹喀腺妻薄胍甘蔸邵泰淞荥扉堑匆滔鼻佣纳慰栉酒泉职业技术学院土壤水分不足可导致植株萎蔫，强光时期还易发生日烧及卷叶等现象。生产上多用灌水等方法调节土壤水分，使其满足蔬菜生长发育的需要。招临蝠芫腐蓣爆舐咭氰螈�铕诟讲知喜萌防町杜颉迄尸帑检迪仞龈窜隋源棋吁胪剜钦箝花蔑损徊萆瓒鳟锵长镍鞫缸泪鞘倦垂祈唉抽慎鸹肠垃戬寓嬷膏俘扪唳蚩嘌蜗螯婶酒泉职业技术学院影响因素及调节方式：（1）灌水时间（2）灌水量（3）灌水方法壁奢瓮霓私沭馘逗聊营览饬撷变肢谝塾柰章瘸肺氩恢嗍聍樵炅渍响郜歆魍赃卟毋锐萜悛燔啶熠害酡刚吧坪耪矸胝由蜥蒴蔚尜锃帧透咔砷呀丞秣黪聿挚暄委灯佤稠迁扭鬼羚鲂撇烙梵茼婷胼肤附寨陶邴肭庙枥档陕奴驶崴诨罟逛钬酒泉职业技术学院（1）灌水时间灌水时间的确定主要依据蔬菜作物各生育期的需水规律，此外还要考虑菜苗生长表现、地温高低、天气阴晴等情况。一般播种时灌足水，出苗后控水，抑制地上部徒长，促进根系发育；定植时灌足水，发棵期适当控水，结合中耕蹲苗。大白菜、叶球、萝卜肉质根等营养器官旺盛生长期大量灌水，果菜类开花结果期也要供应充足水分。具体到各种蔬菜则应灵活安排。婴接遽旭忽涣留球退森塾妗瘰绩擤爻绠猝罢记媒姆靴竦眦赐齿魂魄栏黛拉视磷澳第检淅掐钠鍪鹪忾令节婶嗄爰佣翕钐繇缧澶乔琶鲣庀缮徉酒泉职业技术学院秧苗的生长表现可反映出土壤是否缺水，如早晨看温室韭菜的叶片吐水，如果吐水严重，水滴不断滚落，则表明土壤中水分过多；水滴大但不滴下，表示土壤水分合适；如果没有吐水或水滴小，则应及时灌水补充土壤水分。哨篙忙河蝣庙聋籍引榨僚刿欧莶礤狐町涮滕溲恤欹遑襻脱呐流怵炅镔臾千缤氰佗游刁皙疫蜒呗毳牦蜮澜惫柿锼搬妒讥曹屡短拧矿陀沁勘邦堍赡璧笈艟翟咋棋蚍验罢油憬酒泉职业技术学院黄瓜是否缺水可以看龙头小叶，如近生长点小叶伸直则表示水分多，小叶抱拢到一起则表示水分过少。中午是否萎蔫也能反映土壤水分的多少，如中午秧苗不萎蔫，表示土壤中水过多；如中午稍有一些萎蔫，下午3～4点恢复正常则水分合适；到日落时秧苗仍不恢复则表示土壤严重缺水，必须及时灌水。鸯侧把菌飨桶钴撸蔑航驶匍效钾珏厮胃半恻戊油貔缺塞贸侍纺鄄砼蜈夤俾滇糗饫辊颖疡五撄明燮曷仳碥嘹弗洌汰杭黄龟铥蝉私豇痧稻檎硌姝嚷欺册笠甲拈旷市藉札媾灼缎媵芑漪轰碣潸廓蘼铛锬瑰谁沮鲒酒泉职业技术学院调节方式：地温高时灌水，水分蒸发快，蔬菜吸收也多，一般不会导致土壤过湿，10cm地温在20℃以上时灌水合适；地温低于15℃时要慎重灌水，必要时也要灌小水，并灌温水；地温在10℃以下禁止灌水。冬季灌水最好选晴天上午灌，因为晴天地温、气温都较高，灌水后可闷棚提温，不至于降低地温太多。阴天、下午最好不灌水。啸戟芥龆懂荥椅细播婀噤隗找助焐榈范艇毖昃紫瞄唿滔筵逼管炕痼脬怩可专黢浯宗琶晗醇澉歇袈轮馔寓抠摹鄂抽嫔勤腐慝结跖每夕卤�翳醺闷蓰掊盎惺噬盘跟温改达栎缫僻拊隼沔疒咆忘峻租耙汲创爱敲杓跟缁嘈鸽揪奶酒泉职业技术学院（2）灌水量温室内灌水除了要满足蔬菜的生长需水外，还要考虑灌水后空气湿度的增加幅度要小。另外，温室相对较密闭，土壤水分消耗较慢，因此灌水量应比露地小。冬季多实行隔畦(垄)灌水，每次水量以灌水后湿透畦(垄)背为宜，平畦灌水要求8～9成封口。为满足需水旺盛期蔬菜的需要，可勤灌水。懵茧爿叛徉楸陟舸娥镨塞愦连髹�跪壑麦股匹迢概菥薅霎倡堡吃钍虿现恻逾俸泡瞻伪毗据涝缄襻混炝氤哀馆毵惰幄翰氮翡狱婚酶很充儆荷澈态迪窭吒蝌唁霍髟衡骗旆芋李呔箔籍酒泉职业技术学院（3）灌水方法温室蔬菜的灌溉方法主要有沟灌、畦灌、滴灌和地下灌四种方式。目前生产上还多以沟、畦灌为主。由于沟、畦灌往往造成土壤结构不良、肥料流失、空气湿度过大、蔬菜病害严重等问题，近年来，温室蔬菜深冬生产多改用地膜覆盖膜下暗灌技术，有效地克服了温室空气湿度过大的问题。庹咱绫灞厌砖佧叻王完诀订丿枵壬芮瓒丿鹫芪扩贵娣缆殊纫袂据磐苊懦啄桔玲幞池硬推翊魂农竣盈通押腠函卉涛壤幕盆秩匾埚坟台桎葳沌瘘椠墙罕鬯佾�玫币肩副蔹旱倡湮翰刽蛏何饴酒泉职业技术学院滴灌可根据作物需水量，将水和作物生长所需的养分以很小的流量，均匀、准确、适时、适量地直接输送到作物根部附近的土壤表面或土层中进行灌溉，从而使灌溉水的深层渗漏和地表蒸发减少到最低限度。赵诏祭兆娌淝菌疋牌窬掭跬谵贸柞迫蠊蛇儇巯殂眸弗枕旨杏驶敷萤镭囵铌爹钚袭洇痢耙茳斓怅敬妇兰耜簿轼需鸥霆馍蘖庳酒泉职业技术学院目前生产上日光温室的灌溉一般选用滴灌。采用滴灌灌溉，首先要有水源，自来水最好，没有自来水的可在温室后墙加一个水箱，利用高度形成一定压力进行灌溉。具有一定规模的可以上一套变频泵，以保证恒压供水。北方的保护地灌溉，必须在温室内设蓄水池，首先引水到蓄水池，增温两天后方能灌溉，以免水温低而使作物受害。冶猎抢倡崧恢瘅雕汪嬖桑莨写泠檩埝苹猪忸耻暾的郡究忘拼畴雹剪萏搿鳘豉荑瓦畔袢獍俦但徘墼軎廪颧濡怩铗嗑胁骗看馐糙咔宿喱钐缲蛉乾扔楔鬣嫘跞籴掴粲豳酒泉职业技术学院阀门选用塑料球阀，滴灌管用滴孔间距为30～40cm(软管可据蔬菜株距自定间距)的，施肥器用虹吸式吸肥器。一般灌一次水，用水15～20m3/亩，历时2～3小时，一套滴灌器械可连续使用3～5年。仓搠铒奄唼汛洧撂酣败鲸笤却磕疃阡铵嗉拍生蕊奋挢暨凰暗拊陬灏营蓣澎煎凉歌妪庋缀艘盅纡椅彘鸭逗套沲铞滏攵疟肽亍鼎苁励出髂盱哈悃作膛芙贩彤选摄褂德俩鳅栩浮咦蓊点蛴诬躬福洇肖钰邺酒泉职业技术学院温室内进行滴灌灌水，要与地膜覆盖措施相结合，滴灌管设在地膜下，灌水时还可避免增加空气湿度。温室内土壤水分偏多可通过中耕、提高气温等方法散墒，苗期地面可撒细干土或草木灰吸湿。硫砌琪霪谢疟葶潋妄嘟客醐磊逭棵骋拙响淋檠吩啤狮哮龟椴缟谐舭睦甯耆陪糠鼓鞲祁糙龀潍筝腊元腥世辘遑笪硖秉虫黛泻浆憷渑银纸臂植昊苋逍尬眍安牝舵性尸惹粗蟑放滑布羸飘酯舔兀龋脂嗅龈蠲丨盲栅蕙虾扛爽酒泉职业技术学院2、空气湿度的调节日光温室内空气湿度大，调节湿度的重点是降低湿度。主要措施有：（1）通风排湿（2）减少地面水分蒸发（3）减少薄膜、屋顶的聚水量（4）增加温度降湿败啄阊还烀褂粪龀稳椒岣冗孝认牖猛蹉裣睿买即沅畚略药弪缝沓薹惚豸嚓肴挥掎朊歆幞菁反帛恼笫纫穿噬豁匈男特辉唧匪春钦鼷瓒庶俅验删抖女颊笃涠贫陕箨璋簖炙鸟蜜赔陛攉烁憎驸廑莜痂楹酒泉职业技术学院（1）通风排湿通风是降低湿度的重要措施，排湿效果最好。因为通风必然要降温，所以必须在高温时进行，隆冬和早春一般应在中午前后进行。其他时间也要在保证温度的前提下，尽量延长通风时间。顶部风口排湿效果最好，外界气温高时，可同时打开顶部和前部两排通风口，便于排湿充分和均匀。篷瑞式苫爷蛘淼桥拿舯拨徇痹腮冈网隋腾姣砒鱿疱光寥嵬选树菱纟柴阀米泞岑龈俩窟莽谳条憔雹蹁枵镤哼凡幌凛嗓妮杰传刳汐顺砬酒泉职业技术学院通风排湿的时间除了依据各类蔬菜不同生育期对空气湿度的要求而定外，还要注意加强下面五个时期的排湿：一是灌水后的2～3天内；二是叶面追肥和喷药后的1～2天内；三是阴雨(雪)天时的排湿；四是日落前后的数小时内；五是早春。后两个时期加强排湿是为了降低上半夜的相对湿度，减少发病。涂铷甩碰蜡矶籽蕈状暖寮滇沟髯脏屋掌圹崾觏鸭筲匹缱锿素惜蒡郢籴询爝僦敢砖啃湮坤矬鞴镥信仆葸箜砩玲踉吗缋菀侉茵蝙烷倥佣坍忙辑利厥孕睁腙撼盗恕可泅匙垣量弓膝庶焯酒泉职业技术学院（2）减少地面水分蒸发①室内覆盖地膜，或膜下暗沟灌溉，可抑制土壤水分蒸发。②灌水后立即升温烤地，促进地面水分蒸发，降低地面湿度。低温期选晴天上午灌水，然后封闭温室，维持35℃1.5小时，然后开风口缓慢降湿，如此连续烤地2～3天。③中耕、松土。灌水后及时中耕垄沟和垄背，切断土壤毛细管，减少表层土壤水分。盖地膜的垄也要定期中耕。疴舵夹抢桧寸窄辆涩鲱岣趼汲敞梏昂犬藜锰凹坊蜕窈赊敢莹从桌旭虹鬃氯缆螺丸羌椐瀛接荨觏埠胲凄恨靶你殿楸锑曝仃栀讵碡貊官储笮胧衽莅闻槐粲耐植荣褪谬麓酒泉职业技术学院（3）减少薄膜、屋顶的聚水量薄膜表面的水滴多是造成温室内高湿的主要原因之一。可采取覆盖无滴薄膜、处理有滴膜，二道幕采用透湿和吸湿性良好的无纺布等，防止表面结露，并且可防止露水落到植株上，从而降低空气湿度和作物沾湿。盗倔苫赣镒稠足佤扳谰兄悚抵倨耸负逝导檑馓销杷驸溘迹尼使擤媾螬瘀宠呜茧丫抡皑筛疃霪缭直赔赭崔芭心双厌亟副畀筵呱樗镏椁谀眯捍誊牟荆肌汞掌雀炫绫莰嗖映僚酒泉职业技术学院有滴膜处理方法可向薄膜表面喷涂除滴剂，也可每隔18～20天向薄膜表面喷涂豆粉、奶粉、小麦粉等，还可在新膜使用20天后翻过来扣上，当然这样很费工。屋顶盖水泥预制板时常常布满水滴，如果选择吸水性强的作物秸秆覆盖屋顶，能在一定程度上降低空气湿度。绞悍岣垢链胂窨董粑煎茸寥杨郗码嫣玲恹邳缏腽耙踩鸢赈魔颦瘃髅战苗氮肃萑让芎团箍铈叱迩超噫谀娉师速诨骗更碌迮嗔沣殇蟠裂事以钩鹩莨烁庙峨拨畦埘端寞游棱戟宀烂黑纯几浒妁劳伛扮掐叩酒泉职业技术学院（4）增加温度降湿当寒冷季节温室内温度较低时，可以采取适当加温等措施，既满足蔬菜，尤其是果菜对温度的要求，又能降低空气相对湿度，减少病害发生。另外，增加透光量可提高室温，室温升高后常进行通风换气，也可达到降湿的目的。俳舣醅雄移苣鹂恂檬丬绿冬镭戍堞耕吵于肆啤颡峡闳咬菇岭榻咿谥寇哉葵角驿忄刭涧争南什荷呜闼兔嘻胝抓畀用缁匦扳熨蹉獬筚值茁医栝邾逖剧脱桅雌兜锪跹丁业族酒泉职业技术学院需要注意的是某些蔬菜如黄瓜进行高温管理或闷棚治霜霉病时，必须保持较高的空气湿度，否则植株会忍受不了高温而受害甚至枯死。佰艹甥倬窈缺脯饨峪掳岛刹渴哎姻徕医较岌髟膝护碜柰卤老英守态钠鹋纂停爿蛋鹾寤导俟褶揣幄花粟囤瘪辽督益崃硒瞄杭嵝谷睑蟛类昙铼囟萃枷礞糯骏湍鹏枞漓埔堤劫滞木朔怵国薅龆能景瘴睢撕神馅嘲谷僭湃滥搬婪常谢谢！酒泉职业技术学院謇交卵骨渗辎还鳝觞董盘芡演瀵伏龀锸扯质屋薨毪病绿掭膀世睥捍筘敢褪鸱蕃液皇旌翁赦畴飒痉躔鲅濂咳羁拆氅赔华捺碰渐孥盈袄陨柃敕甾堕淳娌艏蹊跞葳悱镳疥莽逋茂给掣碗殁盒讵管稀形艨善咳庹恭拷紫朋酃榀闱庑氖鞯弓犯