佛手香橼茶的历史

佛手香橼茶的历史 佛手香橼茶源于广东揭阳揭西,香橼茶的起创在揭西有着一段感人故事。 1961年冬季一名广州**大学当教师的陈教授(潮客人士)得了严重的气管炎,时有阵发性呼吸困难和咳嗽严重影响教学和生活,多年来在多家医院久治未见效果,西药带来的副作用让他苦不堪言。 一次偶然的相遇,好友告知在家乡揭西县有位中药世家可治此病,传闻不少同病人士都已痊愈。在潮州,人们用青草(中草药)治百病,在民间也有不少资深的老郎中。身为潮客人的陈教授深信中药,他决定抱着试一试的心理跑一趟家乡。 择日后便启程回乡,广州到揭阳揭西虽说只有四五百里路程,但当时的交通工具和路况却让人饱受折腾。陈教授回到老家后便急忙让家人一同前往镇的乡村里找那位青草医生(当地对中医的称呼),经多番探问好不容易找到了位于后*村后花园的丹墀堂(温锐公家)。开门迎客的是温锐公老婆(汪夫人),汪夫人将陈教授引进客厅,了解陈教授此番前来原由,随后告知陈教授我家温锐公外出打糖(乡里办喜事定做的喜糖)要在三天后才能回来,事出此因陈教授与汪夫人闲聊一番后便告别离去,走前与汪夫人交代三天后再登门拜访。 三天后,陈教授带着上等的老茶(潮客人都爱喝茶)再次来到丹墀堂拜访,此次迎来的还是汪夫人。汪夫人告诉陈教授:我家先生听我将您上次来的原由说明后,今早凌晨6点便去摘果子去了,临走前交代让我一定留住您,让您在我们家吃个午饭等着他回来。 当天下午3点多,丹墀堂大门打开,只见头戴西兰帽身穿8扣老西装的的男子手拎一麻皮袋东西迎笑而来,温锐公回来了。温锐公步入客厅与陈教授客套一番后,陈教授将多年的病史叙述了一遍。温锐公笑了笑,随手将麻皮袋打开从里面拿出一串果子,只见一个碗口大的果子,金黄色的外形长得像手拳一样(这中果子在当地当时甚为少见)。温锐公说:这是金佛手我们称它佛手香橼又简称为“老香橼”,这种果是佛教圣地印度传播到中国,别小看此果,它可全身都是宝。它入肝、胃、脾三经,都有保健作用,这东西对您的气管炎有很好的疗效。我今大清早的可是特意为您找此果去了,这果啊在《本草纲目》、《归经》中都有记载有珍贵的药物作用,冬天可是气管炎发病高峰期,说完温锐公交代汪夫人到厨房将佛手、藿香、星树根、姜皮等用水煎煮。许久汪夫人端来了煎好的佛手香橼汤,让陈教授趁热喝了。陈教授接过佛手香橼汤,嗅一番味感清新,入口甘、醇、辛、稍带苦味,说怪不怪陈教授喝完佛手香橼汤后闲谈好一阵都没有一声咳,喉咙也舒坦了。陈教授心想看来此次是对症下药找对人了,掏出红包递给温锐公让他按方配药。温锐公面带微笑说:“这药是配给有心人的,您千里迢迢找到我,说明您有心(诚心),心灵药就灵。药我给您配好,分文不收,药拿回去后要经常喝它不但可以理气、止咳、化痰还是养生品。温锐公的言举让陈教授感激万分,陈教授觉得此番归乡求医能够认识和了解温锐公真是不枉此行。 一个星期后温锐公收到一封信,信是陈教授写的,信中提到喝了老香橼佛手香橼汤后身体舒坦了,咳嗽也少了,信中除了告知服药疗 效之外就是对温锐公的万语感言,他希望能够和温锐公成为朋友,此后他们常于信来往。 香橼茶的诞生,事隔三个月,温锐公书信询问陈教授病情,陈教授回信告知服用香橼后很少咳嗽,呼吸也顺畅。但因最近工作问题稍有忽略,在学校也没有煎熬汤药的环境时间上也不允许,但一旦空闲便会坚持服用。温锐公看完信后感叹:“哎……这是工作狂啊,要钱不要命”,深思许久温锐公拍腿站起,陈教授不是喜欢喝茶吗?我何不将它变成茶方便冲泡也方便饮用呢?温锐公立马找出陈教授上次求医时带来的陈年老茶,将茶和佛手香橼汤的配方混合然后到厨房慢火煎熬,待佛手香橼汤煎好试饮。突然……哈哈……温锐公大笑:“自古神农氏试百草,解万毒。今天温公我要让它解渴、解毒还保健”。可茶和材料一起一样要煎煮,如何让这些材料的功效充分吸收到茶叶呢?这是温锐公百思不得其解的一难题,进过无数次的摸索和试验,皇天不负有心人温锐公终于研制了一种即不失茶的清醇还带着香橼清香味的养生茶。它入口甘甜并且有止胃痛,降血压,平喘祛痰,对中老年人的气管炎和哮喘病也有明显缓解作用,温锐公将它命名为金佛手香橼茶。 1962年5月,温锐公将佛手香橼茶邮寄给陈教授,告诉他这是用他送的茶叶精心配制的茶。陈教授收到该茶后欣喜如狂回信表示万分感激,并让他将香橼橼茶广为,受于益大众,还表示与温公相识确是知音难得好友难寻。近半年来陈教授无论工作还是在家里他身边总会带着一壶泡有金佛手的香橼茶,香橼茶不但根治了他的气管炎 病而且还使他的健朗了很多。同年国庆陈教授回乡探望这位好友,并带上金笔题名的“温氏丹墀堂”8个字赠送温锐公,温公将其悬挂丹墀堂的大厅。 佛手香橼茶治愈的人越来越多,也越来越多人认识了佛手香橼茶。如今的佛手香橼茶在揭阳揭西一带被广而告之,在乡村很多人用香橼果晒干后加入茶叶当茶喝,在镇里有人开起了个小作坊自己加工。 1963年温锐公以丹墀堂的名号佛手香橼茶命名为温氏丹墀堂“金佛手”茶,温锐公精心专研养生茶,并相传于后世。 如今佛手香橼茶已是揭西一特产,是广大人到揭西旅游必带的手信之一。当今社会由于工作忙碌和生活上的压力,人们的身体健康也因此亮起了红灯,喝水是每个人每天必须做的一件事,让我们的健康从简单的喝茶开始,这就是养生茶。