淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异

《淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异》 演示实验的改进 蒋丽华 《淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异》演示实验在实际中的出率很低,仅仅是教师口述实验现象。造成这种现状的原因有如下两个方面:第一个方面是实验中需要透析袋,而现成的透析袋在市场难以购买,大多数学校苦于找不到实验材料而使实验无法开展。第二个方面是用尿糖试纸检验葡萄糖,尿糖试纸一般学校没有配备,市场上购买也比较困难,且在演示时需要时间较长,学生也不能明显的观察到实验的现象。本着经济直观的原则,经过反复实践,我对该实验进行了如下的改进。 一、材料的改进 用新鲜猪小肠壁来代替透析袋,用班氏试剂替代尿糖试纸。 二、小肠壁和透析袋一样具有选择透过性,只能让小分子的物质如葡萄糖、水分子、维生素C透过,且取材容易,实验效果明显用班氏试剂或斐林试剂检验葡萄糖优点有: ①颜色变化明显,由蓝色变为砖红色; ②这两种试剂不用购买,其配制简便; ③班氏试剂能长期保存使用; ④有利于与高中生物接轨,因高中生物葡萄糖的鉴定用的就是斐林试剂。 三、操作过程 1、透析袋材料的处理。 方法一 a:将新鲜的猪小肠置于质量分数为14% Na2CO3 溶液中,从而去除层的油脂,增大表层的透水性; b:充气使之体积达到原体积的两倍,扎紧; c:置于背阴通风处使之风干(因新鲜小肠有一定粘软特点,不易捆轧、密封) 方法二 a:将新鲜的猪小肠洗净,将外层浆膜层进行剥离,把小肠内层的黏膜层用小刀或载玻片轻轻地刮掉,后用酒精浸泡30分钟。 b:吹气使之体积增大,扎紧。 c:放在通风处风干,备用。并且可以重复使用。 2、保存透析袋的方法 一是保存在4℃环境中;二是浸泡在30%的酒精溶液里(使用前先风干、易扎紧,防止透析袋内溶液外漏)。 3、斐林试剂的配制和班氏试剂的配制方法: ⑴班氏试剂的配制方法 ①在60mL蒸馏水中溶解17g柠檬酸钠和10g无水碳酸钠。 ②在10mL热蒸馏水中溶解1.7g无水硫酸铜。冷却后稀释到15mL。把硫酸铜溶液缓缓倒入上述柠檬酸钠—碳酸钠溶液中,边加边搅拌,有沉淀产生。过滤,班氏试剂配制后能长期使用。如存放较久而产生沉淀时,可取上层清液使用,不必再配。 (2)斐林试剂的方法(与双缩脲试剂材料相同、浓度不同) ①取3.5g硫酸铜溶液在40mL蒸馏水里,加蒸馏水到50mL(A液)。 ②取8g氢氧化钾或7g氢氧化钠和16g碳酸钠碳酸钾溶解在40mL蒸馏水里(B液)。上述两种溶液分别保存,使用时再等量得地混合并搅拌。 4、实验操作 a、实验提前准备(由教师指导学生完成)。 b、演示淀粉溶液透析实验方法与课本中实验步骤相同。 c、用线将透析袋一端扎紧,注入葡萄糖溶液至距顶端3—5cm,然后用线将透析袋顶端扎紧,用水清洗透析袋外壁,将透析袋置于盛有水的烧杯内,水不宜过多,否则会因测试的分子浓度过低而难以检测。 d、取烧杯内的溶液2mL盛入试管中,边向试管里滴加几滴斐林试剂(斐林A、B等量混合液)或班氏试剂。用酒精灯加热,溶液颜色由蓝色变为砖红色。 通过此次实验证明:实验效果都很明显。这样填补了因材料而无法演示实验的空白,提高了教学中演示实验的开出率。