第五章科学来喝水

第五章科学来喝水 早上幼儿入园时，经常听到有些家长的反复叮嘱:“宝贝，多喝水。”“老师，今天××小朋友有点上火，请给他多喝点水。”由此看见，喝水，一个看似简单的问题，却牵动着众多家长的心，也是家长、教师共同关注的幼儿在园生活的重点内容。 众所周知，水是人体内六大营养素之一。3—6岁幼儿体内的水分约占体重的65,，周岁内的婴儿最高则达80,。可以说，人体细胞内的一切代谢都要在水的参与下才能进行，因此有人说“水是维持生命的第二要素”。正因为水在人体内具有无可替代的重要作用，幼儿在园是否能主动喝水、每天的喝水量是否适宜，都会直接影响到他们身体的正常发育和健康成长。所以，幼儿在园的喝水问题，成为家长普遍关心、备加关注的热点问题之一。 无论是从幼儿健康的角度，还是从服务家长的角度，研究幼儿的喝水问题都具有非常重要的现实意义。早在1996年颁布实施的《幼儿园工作规程》就明确提出，要培养幼儿主动喝水的习惯。因此，培养幼儿主动喝水、科学喝水的习惯，探讨有效的组织引导策略，成为极具价值的生活教育课题。 目前，幼儿在园的喝水现状不容乐观，突出问题表现在: (1)教师对幼儿喝水量的把握模糊不清。他们不清楚不同 年龄段的幼儿每一天、每一次该喝多少水;对幼儿喝水 情况听之任之，组织比较随意，缺乏关注;有的教师为 了迎合家长，一味强调幼儿喝水越多越好。 (2)家长普遍存在“宁多勿少”的矛盾心理。调查显示，大多数家长认为幼儿喝水以适量为宜，并不是越多越好。但他们的实际表现却是矛盾的，从来不担心幼儿喝水过量，唯恐喝水不足。不少家长认为幼儿在园的喝水量不够，因为他们觉得班上的幼儿比较多，教师不可能一一关注，幼儿一旦生病家长就认为幼儿在园缺水了。 (3)幼儿自身喝水的“内需”处于被动状态。教师曾经做过调查，发现在自然情况下，90,以上的幼儿处于被动的喝水状态，在教师提醒、督促之下才去喝水，或者看到同伴去喝水，才想起自己要喝水;只有不到10,的幼儿有主动喝水的行为，能主动喝水或主动告诉教师自己要喝水。 针对以上教师、家长、幼儿三个不同层面上存在的问题，幼儿园喝水环节的理想状态应集中体现在“科学”两个字上，它包括三层含义: 一是幼儿知道喝水对身体健康的重要性，了解喝水的基本常识，喜欢喝白开水; 二是幼儿能逐渐做到根据自己身体的需要主动喝水，适量喝水; 三是幼儿能逐步养成良好的喝水习惯，能安静、有序地喝水， 及时喝水，保证身体健康。 第一节喝水环节中的常规要求和指导要点 幼儿在园是否具有喝水的意识，是否能够喝足量的水，不仅意味着幼儿的基本生理需求是否得到满足，更从深层次反映出班级的心理氛围及师幼关系的质量。因此，幼儿在喝水环节中呈现出的状态成为衡量班级工作质量的显性指标之一。结合幼儿园喝水活动的具体实践情况和幼儿的年龄特点，我们提出喝水环节对幼儿的常规要求和教师的指导要点。 ?懂得喝水对身体健康的好处。 ?喜欢喝白开水，逐步做到主动喝水。 ?在取放杯子、接水、喝水的过程中能正确使用口杯。 ?能独立喝适量的水。 ?养成安静、有序喝水的良好习惯。 ?在成人指导下，学习根据身体需要适量喝水。 ?知道按时喝水，遇到特殊情况能及时喝水。 教师要根据不同年龄段幼儿不同层次的发展水平和具体的个体差异，或细致周到地帮助、吸引幼儿，或充分发挥幼儿自主性、主动性，指导幼儿实现喝水环节中的自主管理，逐步提升幼儿主动喝水的意识与能力。 1(托，小班幼儿 ?为幼儿准备温度适宜(30?左右)的白开水，为托班幼儿 接好半杯水(约1 oo毫升)。在托班幼儿人园前为每个幼儿的口杯制作不同的标记，比如小花、太阳、草莓、樱桃等。在摆放幼儿口杯时，注意要露出标记，且口杯把手朝外，方便幼儿拿取。 ?在幼儿喝水前观察盥洗室的地面是否干燥，为幼儿喝水提供安全的环境。幼儿手脏时，帮助幼儿洗干净手。 ?以游戏的口吻激发幼儿喝水的愿望。组织幼儿轮流喝水，每4—5名幼儿一组。 ?提醒幼儿端取自己的口杯喝水，指导小班幼儿有序、独立接水，提醒幼儿接水时眼睛看着口杯，接半杯或三分之二杯水。 ?指导幼儿握好杯把，端稳口杯，轻轻走到喝水区，一口一口慢慢喝，提醒幼儿不把水洒到衣服或地面上。 ?随时提醒幼儿安静喝水，并及时肯定幼儿的良好喝水行为，对说笑、打闹的幼儿给予指导和纠正。关注幼儿嘴巴或衣服的前胸部位是否有水迹，及时用毛巾帮幼儿擦干或更换晾晒。 ?鼓励幼儿喝完杯中的水，注重发挥教师自身或幼儿同伴的榜样作用，带动喝水困难的幼儿共同喝上足量的水。将口杯放到固定位置。 ?准确把握幼儿的喝水量。通常情况下，每位幼儿每天在园大约喝水600ml。特殊情况时，比如身体不适、运动后 出汗过多、天气炎热等，要给予个别照料，适当增加喝水量。 ?注意把握喝水时机。在上午lO点左右、户外活动后、午睡起床后、下午15:O—16:OO，及时组织幼儿喝水。 ?幼儿不小心洒水时，及时擦拭地面，避免幼儿滑倒、摔伤。 ?在盥洗室用不同标记或图案划分出等待区、接水区、喝水区，培养幼儿有序喝水的常规。 ?主动向家长反馈幼儿在园的喝水情况及喝水量，提出指导建议。同时，倡议家长在清晨起床后、晚上睡觉前半小时提醒幼儿适量喝水。 2(中、大班幼儿 ?为幼儿准备温度适宜的白开水(30?左右)。 ?提前擦拭、整理盥洗室，保持室内干燥和整洁。 ?组织幼儿喝水前洗干净手。 ?提醒幼儿用正确的端取口杯，接适量的水。 ?关注幼儿喝水情况，对聊天、打闹、拿着杯子乱跑的幼儿及时提醒和引导，及时表扬幼儿有序等待以及在固定的区域安静喝水等良好喝水行为。 ?帮助幼儿了解喝水与身体健康之间的关系，学习根据身体需要及时调整自己的喝水量。比如，感冒发烧、小便发黄、天气炎热、吃了较干硬食物后要增加喝水量;饭前半小时之内不要喝水;运动后休息一会儿再喝水等。 ?提醒幼儿喝完杯中的水后，将口杯轻轻地放到固定位置。 ?引导中班幼儿知道地上有水时，及时告知教师;指导大班幼儿尝试清理地面，保持地面干燥。 ?提醒幼儿及时用毛巾擦拭嘴上的水迹或更换被洒湿的衣服。 ?引导幼儿讨论、制定喝水规则，使幼儿愿意遵守喝水规则。 ?与家长充分沟通，以保证幼儿在“最佳喝水时机”适量喝水，使幼儿逐步养成在“最佳喝水时机”及时喝水的习惯。 第二节喝水环节中的问题诊断与应对 幼儿在喝水环节中会出现一些比较集中又不易解决的问题，而这些问题对幼儿的身体健康至关重要，是必须解决的关键问题。通过对这些关键问题的解读，分析其存在的深层次原因，教师可有针对性地采取具体策略与措施来应对，使突出问题得以有效解决，从而使幼儿了解喝水对身体健康的重要性，养成良好的喝水习惯。 一位小班教师在观察记录中这样写到: 宝宝们在接水。轮到元元时，只见他手里拿着杯子，站在饮水机旁不动，我提醒他说:“元元，接水喽!”元元看着我， 小声说:“老师，我不会接水。”站在元元身后的月月按捺不住了:“元元，你把杯子放到水龙头下，往下按水龙头，水就流出来了。”旁边的几个孩子也跟着叽叽喳喳地说起来:“一只手拿杯子，一只手按水龙头。”“接一大半凉水，再接一小半热水。"“快接吧元元，很简单的。”元元听了同伴的话，迟疑地看着我，我趁机鼓励他说:“元元长大了，要像个男子汉，自己的事情自己做，你看老师是怎么做的。”于是，我拿起一个杯子，给元元做起了示范。“看，接水很简单的噢，自己来试一试。"在小朋友和老师的鼓励下，元元终于自己接了一杯水，举起杯子，高兴地对我说:“老师，你看!”我冲他点了点头，向他竖起了大拇指。 由此可见，托、小班幼儿在喝水环节中，除了喝水的意识和习惯欠缺之外，还经常因为自身的动作发展较慢而造成喝水技能方面的困扰。针对幼儿在认知、技能、能力等方面存在的不同问题，教师要采取适宜的、有针对性的措施，才能使问题得到有效解决。 (一)问题诊断 幼儿入园后，喝水成为一日生活中非常普通的一件事。在喝水环节中，幼儿沿袭的某些家庭习惯，会很自然地将之带到幼儿园来。但因为幼儿园与家庭的生活环境不同、成人教养方式不同，致使幼儿在喝水环节中会出现各种各样的问题: 1(不喜欢喝白开水 多数幼儿喜欢喝甜味饮料，对白开水没有兴趣，每次喝白开水时都比较困难:有的幼儿会要求喝从家里带来的“甜水”，对教师说:“我不喝水，我要喝甜甜";有的虽经过教师的好言相劝，但也只能勉强喝一小口;甚至个别幼儿就是抿着嘴，歪着头，拒绝喝白开水。2—3岁的幼儿味觉发展刚刚开始，对甜味比较敏感。另外，很多家长为了让幼儿喝上足量的水，选择让幼儿喝各种甜味饮料或喝糖水、果汁等各类“甜水”，结果导致幼儿不喜欢喝白开水。 2(使用口杯喝水有困难 升入小班后，幼儿开始尝试独立接水喝，但在接水时往往出现手忙脚乱的现象:口杯拿不稳，时常不小心将口杯掉在地上;口杯对不准水龙头，将水洒到地上，甚至洒湿衣服或鞋子;水接得过多、过满。另外，部分幼儿不会用口杯喝水，喝水时边喝边漏，将前面的衣服全部洒湿，甚至有个别幼儿刚上幼儿园的时候还要用奶瓶、吸管才能喝水。出现这 些情况，主要有三方面的原因:一是因为幼儿的手眼协调能力较差，动作反应较慢，不能很好地控制手部动作;二是幼儿注意力不够集中，接水时与同伴聊天或东张西望;三是与不当的家庭教养方式有关，很多幼儿在家喝水时都是由成人哄着喝、骗着喝、喂着喝，有的甚至从小就用奶瓶、吸管来喝水，一直延续到上幼儿园。 3(喝水时喜欢边喝边玩 托、小班幼儿喝水时总会有这样的情景:被水龙头的流水所吸引，口杯里接满水了，还不知道关闭水龙头;接了水不喝，和小伙伴互相倒水玩甚至喝水时“咕噜噜”地吐泡泡玩。此类现象的出现与托、小班幼儿的年龄特点有极大关系。幼儿喜欢游戏，喜爱模仿，所以幼儿将喝水也当成一种游戏，喝水时总会伴随着玩水和说闹。 (二)问题应对 在解决托、小班幼儿喝水环节中出现的问题时，要注意所采取策略与措施的生动性和趣味性，适合低年龄阶段幼儿的认知特点。 1(运用观察猜想，实验操作等策略 采用这些策略，引导幼儿通过亲身经历与感受，对白开水产生兴趣，有效解决幼儿不喜欢喝白开水的问题，引导幼儿愉快喝水、喝上足量的水。 活动 水果白开水门 活动目标 1(感知白开水中漂有水果片时，其颜色、形状及口味的变化。 2(愿意喝白开水，体验喝水的乐趣。 活动准备 1(不同颜色、不同口味的水果，如橙子、柠檬、鲜 红枣若干。 2(水果刀一把，餐盘一个，盛有温开水的透明水杯三个。 指导建议 1(出示水果，引导幼儿观察，组织谈话:“这是什么水果?是什么颜色的?吃起来什么口味?你最喜欢吃哪种水果?" 2(端取盏有温开水的透明水杯，引起幼儿观察:“水杯里的水看起来是怎样的?白开水喝起来什么味道?如果将橙子(或柠檬或鲜红枣)切成片，放到白开水中会变得怎样?” 3(教师洗干净手，分别将橙子、柠檬、鲜红枣切成均匀的薄片，放到不同的透明水杯里，浸泡一会儿。引导幼儿观察:“现在，三个水杯里的水看起来怎么样?有什么不一样?喝起来会有什么味道?” 4(请幼儿端取自己的口杯，教师根据幼儿意愿，分别倒上适量的不同口味的水果白开水，让幼儿进行品尝和分享，体验喝水的快乐与愉悦。 活动延伸 1(可用其他不同口味的水果制作水果白开水，如草莓、山楂、樱桃、橘子等。 2(通过游戏、谈话、鼓励等形式，引导幼儿将兴趣从具有吸引力的水果白开水，转移到普通白开水，逐渐喜欢 喝白开水。 水果白开水因为里面盛有不同颜色、不同形状的水果，而引发了幼儿极大的兴趣。此外，冷饮也是人们夏季不可缺少的消暑饮品。对幼儿来说，冷饮不管是从色彩还是从口味来说，都比白开水“好喝”，而且多数家长对幼儿的要求也是尽量满足。可是由于幼儿年龄小，肠胃功能发育还不完善，如果冷饮吃得过多，会造成肠胃功能紊乱，影响人体对食物中营养成分的吸收，还容易造成肥胖、损伤牙齿、导致骨质疏松等，给身体带来极大的危害。一位小班教师在观察记录中这样描述: 情景一:天气逐渐炎热，孩子们坐在一起会经常谈论，“昨天我妈妈给我买了根老冰棍!”“我吃了一个小布丁!”“你喝过葡萄汁吗?”“我最爱喝果粒橙’’„„我问孩子们:“你们说的那些饮料好喝还是白开水好喝啊?"孩子们回答:“饮料”„„ 情景二:每天下午家长接孩子离园后，会有好几个孩子拉着爸爸妈妈，跑到小区超市去买饮料。大部分家长买一瓶，孩子边走边喝;有的家长会买几瓶，孩子回家后也常常喝。 针对以上现象，教师可和幼儿一起做个小实验，通过亲身经历小实验的过程与结果，使幼儿减少对各种饮料的兴趣。 小实验:收集早餐时幼儿剥掉的鸡蛋壳，把它们放进各种带颜色的饮料里。第二天，细小的碎蛋壳就会消失，较大的碎蛋壳染上了饮料的颜色，而且比原来的蛋壳软。 在上述小实验中，部分蛋壳消失，是因为饮料里含有碳酸，和蛋壳里的碳酸钙发了生反应，腐蚀蛋壳。同样，过多饮用碳酸饮料也会腐蚀牙齿，会让骨头变得不结实。部分蛋壳染上了颜色，说明饮料里面会含有一些对我们的身体健康没有好处的色素。相信幼儿看到这个小实验的结果并听过教师的介绍后，可能以后再也不会无节制喝饮料，也不吃用 饮料做的鸡翅、鱼、鸭等菜了。 教师还要注意充分运用托、小班幼儿喜爱的方式，如亲吻、拥抱、在大拇指上画一个笑脸送给幼儿等，奖励爱喝水的幼儿，鼓励不爱喝水的幼儿，使每一个幼儿都爱上白开水，喜欢喝白开水。同时，还要与幼儿家长充分沟通，请家长尽量少买饮料，多鼓励幼儿喝白开水。 2(运用重点示范，模仿练习的策略引导 运用这些策略，帮助幼儿较快掌握正确接水、使用口杯喝水的方法与要领，顺利解决喝水技能方面的问题。同时，通过家园共育，使幼儿的良好喝水行为得以巩固。 活动一 接水喽 活动目标 学习接水的方法，能独立接水。 活动准备 1(充足的、温度适宜的白开水。 2(每个幼儿一个口杯。 指导建议 1(教师与幼儿洗干净手。 2(教师拿取自己的喝水杯，示范讲解接水的流程和方法，比如取口杯、口杯与水龙头的位置、接水量、开关水龙头等。 3(组织幼儿讨论:老师是怎样接水的?先做什么，后做什么?要注意些什么?在幼儿讨论的基础上，教师小结接水的步骤和注意事项。 4(指导幼儿独立接水喝，每组4,5名幼儿。重点指导幼儿使用自己的口杯，口杯要对准水龙头并接适量的水。 活动延伸 幼儿初始学习接水时，教师要充分利用日常喝水环节随时进行指导，及时帮助个别能力弱的幼儿，提醒贪玩、注意力不集中的幼儿，使班上每一个幼儿都能尽快独立地接水喝。 附:接水活动流程 (1)用六步洗手法洗干净手。 (2)从口杯橱里取出自己的口杯。 (3)握好口杯把手，将口杯置于水龙头下方，对准水龙头。 (4)轻轻打开水龙头。 (5)眼睛看着口杯，接半杯或三分之二杯水。 (6)及时关闭水龙头。 活动二 小口杯，我会用 活动目标 1(学习使用口杯喝水。 2(喝水时能不洒水，不湿衣服。 活动准备 将消过毒的口杯有序地摆放在口杯橱内。 指导建议 1(指导幼儿接少量的水，接水后喝水。 2(组织幼儿谈话:“刚才你是怎样喝水的?为什么有的小朋友衣服弄湿了?怎样才能不洒湿衣服?” 3(示范讲解使用口杯喝水的方法:要握好杯把，端稳口杯，将口杯边沿靠近嘴唇，张开嘴，喝一口咽下去，然后再喝第二口。 4(组织幼儿再次接水喝，巩固使用口杯喝水的方法和技能。 活动延伸 对平时不会用口杯喝水或容易洒水的幼儿多加关注，寻找原因，采取有针对性的指导策略。 在教师的教育引导下，多数幼儿能够独立地接水、喝 水，逐渐养成良好的喝水习惯。但是由于家庭教养方式不当， 个别幼儿还不会吞咽稍多的水量，只能用吸管慢慢吸水喝， 而不会用口杯喝水。面对这样的幼儿，教师要及时给予个别 关注，并积极采取具体策略。这是托班教师记录的一个案例: 事件观察: 第一次观察:2010年9月1日 宝宝们陆续到盥洗室端起杯子喝 水，许多宝宝已经喝完水， 到活动室进行区角活动了，萱萱还 一直端着杯子站在盥洗室， 杯子里的水只少了一点点。只见她 嘴里含着一口水，不敢下咽， 一仰头水就顺着嘴角流了下来。老 师拿来勺子，喂萱萱喝完了 一杯水。 第二次观察:2010年9月6日 喝水时，萱萱拿起吸管，放到杯子 里，小心地低下头，含住吸管。等 其他宝宝喝完一杯水时，萱萱用吸 管喝了半杯水。 ? 第三次观察:20l0年9月14日 萱萱和其他宝宝一样端起杯子，喝 了一口，有点害怕，咽下去了一些， 流出来一些。就这样，萱萱喝完了 一杯水，小背心的前面也弄得湿淋 淋的。 第四次观察:20l0年9月28目 萱萱端起杯子，小心地喝了一口， 慢慢咽，“咕咚”一下，一口水全 部咽下去了。其他宝宝都去活动 了。萱萱一直把水喝完，有些流到 脖子上，在老师的帮助下自己用小 毛巾擦干净了。 事件分析: 1(萱萱刚来到幼儿园，不会使用 杯子喝水。教师同萱萱妈 妈交流后得知:萱萱在家很少喝 水，只是在吃饭时喝点汤、稀 饭，而且多是由妈妈或奶奶用勺 子喂她喝，从来没有直接使用 过杯子。在幼儿园孩子喝水都是 用杯子，而且喝水的次数比在 家要多，所以萱萱用杯子喝水非 常困难，只能等老师用勺子喂 她，她才能喝完一杯水。 ? 2(萱萱妈妈在家也曾经锻炼 孩子使用杯子，但萱萱找到了 一个她自己喜欢的有趣的方法，那 就是用吸管来吸水喝，并且 逐渐地对吸管有了依赖性，上幼儿 园也要带着喝水时，自己插到杯子 里 3(经过逝一个月的时间，萱萱不 再依赖吸管，改用杯子喝水了，但 与其他宝宝相比，喝水速度还是慢 很多，还存在着边喝边漏的现象。 实施策略 1(请萱萱听听老师喝水时发出的 “咕咚、咕咚”的声音，再让她听 听小朋友喝水的声音。然后交换， 让老师和小朋友听听她用杯子喝 水的声音。通过模仿老师和同伴的 行为，再听听自己往下咽水时发出 的“咕咚"的声音，引发萱萱对喝水 的兴趣，提高她自己使用杯子喝水 以及一口一口往下咽水的能力。 2(与家长沟通，引起家长对萱萱 喝水问题的关注和重视，实施策略 积极配合幼儿园，和幼儿园的要求 保持一致，使萱萱在家也能 用杯子喝水，减少洒水现象。 3(幼儿园和家庭同时建立“萱萱 喝水记录表”，当萱萱用杯子喝完 一杯水，就给她画一个杯子，一天 都能用杯子喝水，就得一颗红五星 贴纸。一个月后，萱萱能用杯子自 如喝水，水也不再洒到衣服上了。 萱萱妈妈非常高兴，多次对老师表 示感谢。 ? 3(运用情境设置、故事迁移等巧妙策 略这些策略适应托、小班幼儿的年龄特 点，能激发幼儿喝水的兴趣，并使幼儿 不断调整自己不太适宜的喝水行为，促 进幼儿良好喝水习惯的养成。 活动一 快乐干杯 活动目标 对喝水有兴趣，能喝完杯中适量的水。 活动准备 1(温度适宜的、充足的白开水。 2(幼儿喝水前开展本次活动。 指导建议 1(提出问题，组织幼儿谈话:“干杯”这个词，你在什么时候、什么地方听过?是什么意思?”教师小结“干杯”的基本解释是“喝完杯中的水"，只有把杯子里的水喝完了才是“干杯”。 2(组织幼儿讨论:“喝水时你觉得应该怎样来干杯?要注意些什么?" 3(指导幼儿轮流喝水，关注喝水情况。重点指导内容包括:碰杯的动作要轻柔，避免将水洒到地上或衣服上;碰杯后要喝完杯中的水;对贪玩、只顾干杯而喝水少的幼儿及时提醒。 活动延伸 为使每位幼儿都能将杯中的水全部喝完，可引导幼儿互相监督:谁的水喝完了，谁的还没有喝完，对未喝完的幼儿及时提醒督促。 活动二 可爱的“咕咚” 活动目标 能把嘴里的水尽快咽下去。活动准备 根据故事《咕咚来了》制作ppt。 指导建议 1(设置悬念，引发兴趣:森林里出现了一个“咕咚’’，你们猜猜它是谁?’’ 2(播放PPT，讲述故事。然后提出问题:“咕咚”是谁呀?你们有“咕咚’’吗?想不想拥有可爱的“咕咚’’呢? 3(指导幼儿接水、喝水，互相听一听“咕咚”的声音是怎样来的，比一比谁的“咕咚”声可爱。 4(组织幼儿交流分享:怎样喝水才舒服?教师及时肯定轻轻咽水这一良好喝水行为。 活动延伸 日常生活环节中，教师注意运用“咕咚"的形式吸引幼儿尽快咽水。 附:故事 “咕咚”来了 湖边有棵木瓜树，树旁住着小白兔。一天，一只熟透了的木瓜，被风一吹，从树上掉下来，、、咕咚”一声，正好掉在湖里。 小白兔听到那、、咕咚?一声，吓了一跳，不知道发生了什么事情，拔腿就跑。 一只狐狸看见小白兔慌慌张张逃跑，很是奇怪，忙问:“你跑什么呀7出了什么事了7一小白兔一边跑一边喘着气:讯咕咚，咕咚。一狐狸看到小白兔那副惊慌的样子，以为咕咚一是个很厉害的东西，吓了一跳，也跟着跑起来。 一只猴子看到小白兔和狐狸没命地跑，忙赶上去问:“你们跑什么呀,出了什么事了,”狐狸说:“咕咚来了!” 猴子也不知道“咕咚”是什么，心想，狐狸都吓得这个样子，“咕咚” 一定是很厉害的东西，便也跟着跑起来。 路上，他们又碰到狗熊、梅花鹿、老虎。老虎看他们没命地跑，忙问:“你们跑什么呀,出了什么事了,” 狐狸说:“咕咚来了!”他们一个个都说不清咕咚是 什么，大家也都跟着没命地跑起来。 最后，他们碰到了一只长毛狮子，长毛狮子拦住他们说:“什么东西把你们吓成这个样子, 这时候，他们已经跑得上气不接下气了:“不得了，咕咚来了!”长毛狮子又问:“咕咚是什么,在哪里呀,”他问老虎，老虎说不知道;问梅花鹿，梅花鹿说不知道;问狗熊、猴子、狐狸也都说不知道。最后问到小白兔，小白兔说:“那个咕咚就在我住的那湖边。” 长毛狮子说:“那好，你带我们去瞧瞧。”小白兔说:“不行!不行!那个咕咚太可怕了。”长毛狮子说:“不怕，有我呢!” 小白兔没办法，只好带了大家来到湖边，大家东瞧瞧，西瞧瞧，咦，哪有什么“咕咚”呀!这时候正好有一只木瓜熟透了，被风一吹，掉到湖里，又响了”咕咚?一声。这一来，大家才把事情弄明白。原来是木瓜掉到水里了。 (《幼儿园教材:语言》，人民教育出版社，1 984年5月第2版) 通过组织与创设幼儿感兴趣的游戏、熟悉的生活情境等，引导幼儿喝水，改善说笑、打闹、边喝边玩等喝水行为。同时，在日常喝水环节中，教师对托、小班幼儿要给予更多关注，既能使幼儿对喝水感兴趣，喜欢喝水，又要逐步养成安静喝水、有序喝水的良好习惯。 一位大班教师在幼儿户外活动后发现这样一件事情: 户外活动时，孩子们玩“丢手绢”的游戏，程程有好几次被小朋友选中，跑了很多圈。回到活动室，只见程程急匆匆地第一个来到盥洗室，把杯子从杯橱上一把拿了过来，接上水就“咕咚咕咚”地往下咽，不一会儿一杯水就喝完了。喝完之后程程不停地喘着粗气。“程程，你怎么喝得那么快，慢点喝。”“殷老师，我太渴了，所以才喝得那么快。”“再渴你也得慢点喝呀，喝快了对身体不好。"“没事儿，我爸爸在家里也是喝得这么快。" 从以上案例中可以看出，中、大班幼儿因为活动范围的扩大、活动能力的增强，在喝水环节中出现与托、小班幼儿不一样的新问题。 面对这些新问题的出现，教师要密切结合幼儿的年龄特点和实际发展水平，采取更能发挥幼儿主动性、积极性的多种措施，巩固幼儿良好喝水习惯的养成。 (一)问题诊断 幼儿升人中、大班以后，已经知道了喝水对身体健康的重要性。随着自理能力的增强，喝水对他们来说已经是一件非常容易的事情。那么，中、大班幼儿在喝水环节还存在哪些新的问题呢? 1(主动喝水意识淡薄，规则意识欠缺 大多数幼儿要在教师、同伴的提醒下才去喝水，能够主动喝水的幼儿较少，如果没有成人的提醒，一天下来幼儿的喝水量明显不足。有时，幼儿不太在意喝水人数的多少，尤其是在户外活动之后，会一起涌进盥洗室，而接水后，又忙于和其他小朋友说话，不到指定区域喝水，致使饮水区域出现拥挤和争吵现象。出现以上问题的主要原因在于:一是经过托、小班两年的生活教育，幼儿已熟练掌握喝水流程和 要求，其关注点和兴趣点不在日常的环节活动上，而是投入到其他有趣的活动中，所以不能做到主动喝水;二是家长的包办代替;三是幼儿要满足暂时的身体需要，自控能力又欠缺，不能顾及他人和集体，导致忽略喝水规则。 2(喝水时喜欢边喝边聊，存在应付现象 我们经常见到幼儿在喝水时，喜欢和同伴聊天、说笑，由于边喝边聊，他们容易出现洒水、忘记关闭水龙头等情况。 此外，在喝水的过程，他们有时显得很匆忙，有的幼儿只喝一点儿，有的虽然接上一杯，但只喝几口，剩余的就直接倒掉。分析问题的原因，主要是因为幼儿到了中、大班，其交往需要明显提高，沟通交流的意识明显增强，由此盥洗室就 成了他们说笑和聊天的场所。 3(不能根据自已的身体需要喝水，喝水过少或过量 幼儿虽然知道喝水对身体健康有好处，但当自己身体出现异常情况时，如感冒、发烧、溃疡、便秘以及小便发黄等，却引不起他们的自我关注，也不能根据身体状况去判断自己是否缺水，更不会调整自己的喝水量。此外，运动后因为感到口渴，有的幼儿会马上喝水，而且连续喝几杯水。以上问题之所以存在，主要是因为幼儿的健康意识还比较淡薄，不能及时关注自己身体状况的变化，对喝水常识缺乏了解，而且习惯依赖于成人的提醒。 (二)问题应对 对于中、大班幼儿，在解决喝水环节存在的问题时，教师要注意充分发挥幼儿的主动性、能动性，使幼儿自己发现问题、自主解决问题，提高各方面的综合能力。 1(充分运用讨论辨析、示范讲解等有效策略 教师通过这些策略，进一步培养幼儿主动喝水的意识和习惯。 活动一 宝贝会喝水 活动目标 1(制定并愿意遵守喝水的基本规则。 2(知道在最佳喝水时机主动喝水。 活动准备 1(摄录自然状态下幼儿喝水的场景与表现。 2(四开图画纸、水彩笔若干。 指导建议 1(播放幼儿喝水录像，请幼儿观察、讨论:“你是怎样喝水的?其他小朋友是怎样喝水的?哪些做法是正确的，哪些是不正确的?应该怎样喝水?” 2(带领幼儿在讨论的基础上总结喝水规则，如喝水的人数、取放口杯及接水的方法、喝水时机等。 3(指导幼儿将喝水的基本规则用文字、图画的形式表现出来。 4(组织幼儿商讨喝水规则的名字和合适的张贴位置。 5(将完成的喝水规则张贴到盥洗室的合适位置，如杯橱上方或一侧。 活动延伸 1(教师及时评价幼儿在喝水环节中的不同表现，肯定、表扬喝水的良好行为，提醒、指导不良的喝水行为，进一步提高幼儿的喝水规则意识。 2(教师对“上午l0点左右、下午l 5:0—1 6:oo’’ 两个最佳喝水时段进行重点把握，保证每位幼儿分别在这两个时段都能及时喝水。 附:喝水规则 (1)5,6个小朋友一组排队接水喝。 (2)从个人学号处取口杯接水。 (3)接好水。 (4)咕咚咕咚喝干净。 (5)将口杯放回学号处。 (6)上午1 O:OO或l O:30，下午1 5:oo或1 5: 30或l 6:00这几个时间点要及时喝水。 附:最佳喝水时机 (1)清晨起床后 (2)上午l 0点左右 (3)下午1 5:00一l 6:00 (4)晚上睡觉前半小时 教师引导幼儿在经过充分的商讨、辩论后，在充分尊重幼儿意愿的基础上，形成班级的喝水规则，更能提高幼儿遵守喝水规则的自觉性与稳定性。另外，教师与家长充分沟通，请家长在另外两个时段“早晨起床后、晚上睡觉前半小时”也要保证幼儿喝上一杯水，家园一致，使幼儿逐步养成在“最佳喝水时机"及时喝水的良好习惯。 活动二 快乐15分钟 活动目标 1(知道每次活动结束后要主动喝水。 2(能合理安排一定时间内的活动内容，做事有。 活动准备 参观小学，了解小学生课间活动的内容。 指导建议 1(组织幼儿谈话:“小学生下课后都做些什么?怎么做的?小朋友活动之后可以做些什么?为什么要做这些事情?” 2(教师在幼儿讨论的基础上进行小结:小朋友活动之后要先喝水、如厕，有时间可与同伴做游戏、聊天等，这样既能使自己的身体得到放松与调整，也为下面的活动做好准备。 3(指导幼儿计划活动后要做的事情，并进行记录。 4(组织幼儿按自己的计划进行活动，关注并提醒没有及时喝水的幼儿。 活动延伸 教师多关注幼儿的活动情况，进行适时指导。 “快乐15分钟”是“走近小学”主题中开展的一个活动。调查显示，初上一的小学生一整天不喝水或不主动喝水的大有人在，因此上火生病的学生也不在少数。所以，在大班培养幼儿有意识喝水、主动喝水的良好习惯显得尤其重要。 活动三 泡茶喽 活动目标 1(提高对喝水的意识和兴趣。 2(了解泡茶的基本流程和方法。 活动准备 1(泡茶所需物品:茶盘、茶壶、茶杯、茶叶(适合幼儿喝的茶，如菊花茶、红枣茶等)、热水、小勺。 2(每位幼儿一个口杯。指导建议 1(教师端出盛有茶具的茶盘，请幼儿观察和猜想:“这是什么?是做什么的?” 2(组织幼儿讨论:“见过泡茶吗?在哪见过?怎样来泡茶?” 3(教师操作并讲解泡茶的流程及注意事项，如取放少量茶叶、慢慢倒入热水、耐心等待泡茶等。 4(为每一个幼儿倒上少量茶水，引导幼儿品茶，说说喝茶的感受，激发幼儿自己泡茶的愿望。 活动延伸 1(每次活动5,6人为宜。 2(创设泡茶区“小茶馆”，将泡茶步骤制作成流程图，张贴在“小茶馆”墙面上，给幼儿以提示与引导。 3(组织幼儿搜集有关茶道，观看录像，初步了解茶道精神和茶文化，进一步对富有传统文化色彩的泡茶感 兴趣。 附:泡茶流程 (1)轻轻打开茶壶盖。 (2)将少量的茶叶放到茶壶中。 (3)将热水倒入茶壶内。 (4)轻轻盖上茶壶盖，泡一会儿。 (5)将泡好的茶水倒进茶杯。 (6)慢慢品茶。 教师为幼儿营造泡茶的环境，转换喝水方式，能进一步提高幼儿的喝水意识和兴趣，进而吸引幼儿做到主动喝水。当然，教师还要注意引导幼儿科学喝茶，在组织幼儿喝茶时一定注意把握两点:一是要清淡，不宜浓;二是要少量，不宜多。 2(采用案例分折、榜样引导等策略 教师可尝试采用这些策略，以减少幼儿边喝水边聊天的现象，使幼儿逐渐做到专心喝水、安静喝水。下面是大班教师的一份观察记录: 活动结束后，孩子们分组喝水。第一组女孩安静又快速地来到盥洗室，依次接水喝。我刚说请第二组女孩喝水时，她们迅速而又兴奋地“冲"进盥洗室，从拿杯子开始就不停地在谈论着刚才活动的话题。我清了清嗓子，她们看了看我，迅速拿好杯子开始接水。不一会儿，昱竹、蓉蓉分别接完一 杯水来到一边，只见两个人喝了两口水后又开始聊起来。“说话聊天的孩子，要加快速度了，我要请小男孩进来喽。” 我对着昱竹和蓉蓉说。这边刚安静下来，旁边的优优和小乔举着杯子开心地笑着，另外一只手还不停地比划着，说得很是起劲。我故作生气地说:“说了喝水的时候要静、要快，我看优优和小乔是不打算和小朋友们一起做活动啦。”小乔调皮地冲我笑了笑说:“李老师，我小点声，和她说点悄悄话行吗?”“说悄悄话当然可以，你们可以喝完水，到活动室里说嘛，要不一会儿连说悄悄话的时间也没有啦。”她俩一听，很快把水喝完了。 经常听到有的教师这样要求幼儿:“吃饭的时候不要说话”、“喝水的时候要安静"。其实这样的要求幼儿很难做到，就像以上描述的事件中，在喝水之前教师是做过要求的，但是在喝水过程中，有些幼儿仍然喜欢边喝水边和同伴聊天，因为幼儿的自制力较差，有时他们很难控制自己，尤其是遇到喜欢的或是喝水前没有聊完的话题，他们就会“不顾一切”地要说完。当教师再次提醒，提出要求的时候，幼儿才能安静、专心地接水、喝水。 为减少幼儿喝水时边喝边聊的现象，教师除了适时提醒之外，还可采取以下两个策略: (1)开展谈话活动。使幼儿进一步清楚喝水要求，知道喝水时边喝边聊会带来麻烦和危险，如接水时没注意杯 子，很容易接得过多、过满，将水洒到地面、衣服或鞋子上;喝水时说笑，便很容易将水呛到气管，不利于身体健康;聊天会影响自己喝水的速度，也会影响下一组小朋友喝水。当意识到边喝边聊带来的这些不便和危险时，幼儿会自觉地减少喝水时的聊天与说笑。 (2)发挥成人的榜样作用。在要求幼儿按照喝水规则喝水的时候，教师、家长也要时刻提醒自己，注意自己的一言一行，喝水时避免出现成人之间聊天、说笑的情况，做好幼儿的榜样。“身教胜于言教。” 只有这样才能达到事半功倍的效果，进一步稳定、固化幼儿的良好行为和习惯。 3(运用操作统计，观察判断寻策略 通过这些策略，引导幼儿学习根据身体状况及时调整自己的喝水量，有初步的科学喝水的意识和习惯。 活动一 喝水操作台 活动目标 1(知道喝水对身体健康的重要性。 2(设计记录喝水情况的表格。 活动准备 纸、笔若干。 指导建议 1(组织幼儿讨论:“喝水对我们的身体有哪些好处? 如果喝水不足会出现什么情况?’’ 2(提出问题，激发思维:用什么样的方法能又简单又准确地记录每个小朋友喝水的情况? 3(指导幼儿设计喝水记录表，重点解决:每次喝水情况怎样记录?一天的喝水情况怎样记录? 4(组织幼儿讨论:“喝水记录表张贴在什么位置合适?”怎样才能看出哪张记录表是哪个小朋友的? 活动延伸 1(在走廊上或盥洗室合适的空间创设“科学饮水’’操作台版面。 2(将幼儿姓名打印在长方形的各色卡纸上，制成幼儿名卡，并用双面胶粘贴在喝水操作台版面中(见图5(1)。 活动二 喝多少 记多少 活动目标 学习记录自己的喝水量。 活动准备 1(打印“一天喝水记录表”，人手一份。表格如下: 2(水彩笔若干，投放在“科学饮水操作台"旁边。 指导建议 1(引导幼儿找到“科学饮水"操作台中自己的名卡位置。 2(指导幼儿取一张“一天喝水记录表”，贴到自己名卡下面。 3(组织幼儿轮流喝水，然后指导幼儿将自己的喝水量记录在表格中，每喝一杯水就记一个满杯，喝半杯水就记一个半杯。 活动延伸 1(提醒幼儿每次喝水后都及时在表格中进行记录，教师重点关注幼儿实际的喝水量和记录情况是否吻合。 2(喝水记录方式可多种多样，如涂色、粘贴或是用不同颜色、不同大小的花瓣、水滴等进行记录。 活动三 今天喝了多少水 活动目标 1(初步了解自己的喝水杯数。 2(学习简单的计算与统计。 活动准备 下午离园时间进行此活动。 指导建议 1(指导幼儿取下自己的“喝水记录表”。 2(指导幼儿进行计算:“喝了几个满杯?几个半杯?”最后进行统计:今天喝了几杯水?教师重点指导能力弱的幼儿进行准确计算。 3(组织幼儿分享交流:“今天我喝了几杯水?”了解自己和同伴的喝水情况。 活动延伸 请幼儿向家长介绍自己当天的喝水杯数，使家长了解幼儿在园的喝水情况。 活动四 哪个多哪个少 活动目标 1(学习简单的比较与分析。 2(尝试用符号表示自己喝水量和科学喝水量之间的关系。 3(学习调整自己的喝水量。 活动准备 1(教师根据幼儿统计的喝水杯数和每杯水的水量，计算出每个幼儿一天的喝水量。 2(打印“喝水对比表’’，人手一份: 3(各色记号笔。 指导建议 1(出示“喝水对比表"，引导幼儿观察、分析:表格 里有什么?自己一天的喝水量记在什么地方?用什么符号表示自己一天的喝水量和科学喝水量的关系?记在什么地方? 2(指导幼儿将自己一天的喝水量填写到“喝水对比表”里，并用“>”、“=”、“<”比较出自己一天的喝水量和科学喝水量之间的关系。 3(组织幼儿分享:今天我喝了几杯水?等于(或大于或小于)科学喝水量。 活动延伸 1(指导幼儿根据自己当天的喝水量调节第二天的喝水量。比如这一天喝水量小于科学喝水量，第二天就要多喝水。 2(教师根据幼儿的喝水记录，及时、准确地提醒幼儿去喝水，保证每一个幼儿都能及时地适量喝水。 为使幼儿喝水量的统计更加科学、有代表性，教师可根据幼儿喝的杯数和每杯水的水量，以周为单位计算出幼儿每天的平均喝水量，指导幼儿比较自己每天的平均喝水量和科学喝水量之间的差距，并及时进行调整，如这一周自己的平均喝水量小于科学喝水量，下周就要多喝水。 同时，教师将“一天喝水记录表”和“喝水对比表"张贴到长廊的“科学喝水区”，使家长了解幼儿每天在园的喝水量及科学的喝水量，并根据记录相应调整幼儿晚上回家的喝水量。 另外，教师还要注意，“科学喝水”操作台可作为一个来开展，在集中一段时间内，教师对幼儿的喝水行为及喝水记录情况给予足够的关注与指导。当幼儿能够做到根据身体需要调整喝水量之后，这种具体的操作可逐步减少，教师的关注点应更多地聚焦在对幼儿日常喝水行为的指导上。 有时幼儿因喝水量不足会使身体出现若干异常状况，此时需要教师加以正确引导。 活动 上火了 活动目标 1(了解上火的表现，能根据自己的身体情况判断是否上火了。 2(知道上火了要多喝水。 活动准备 1(请家长与幼儿一起搜集有关上火的资料，如上火的具体表现、原因及解决方法，并用图文并茂的形式进行记录，带到幼儿园。 2(关注活动当天有无上火的幼儿及其症状。 指导建议 1(将幼儿各自所搜集的有关资料布置成展板，使所有幼儿都能看到。 2(组织幼，乙交流、分享:上火时身体会有哪些表 现?讨论之后教师可进行小结:身体上火时会流鼻血、嘴角溃烂、口臭、牙疼、眼屎多、大便干、小便发黄等。 3(请幼儿谈谈:上火时会有什么样的感受?如果有正在上火的幼儿，可请他们说说自己现在的感受。结束后教师进行小结:上火时会有痛、红、肿、热、烦等感受，感觉不舒服。 4(组织幼儿讨论:上火时应该怎么做?教师提升经验:多喝水是避免上火的一种好方法，多吃蔬菜与水果也能防止上火。 活动延伸 1(关注易上火的幼儿，提醒他们多喝水、多吃蔬菜与水果。 2(与家长交流，请家长注意培养幼儿从小养成良好的饮食习惯，控制幼儿的零食，尽量少给幼儿购买油炸和红烧等容易引起上火的食物。 教师通过引导幼儿关注自己身体状况的变化与异常，了解喝水与身体健康的简单关系，使幼儿增强关注自己身体状况的意识，及时地增加或减少自己的喝水量，使之符合身体需要，促进幼儿的身体健康。 同时，教师充分运用幼儿之间的互相监督策略，也能有效地帮助幼儿调整自己的喝水量，适量喝水。大班教师的一份观察记录中是这样描述的: 午睡起床后，孩子们陆陆续续来到盥洗室喝水。我站在盥洗室门口位置，帮助女孩整理头发。这时，宇阳拿着杯子调皮地看着我，给了我一个灿烂的笑容，没有说话。我笑了笑，并示意他马上轮到他接水了，他点了点头，去接水。不一会儿，便听到盥洗室里传来这样的声音:“李老师，宇阳只接了一点点水。”随后又听到其他孩子的声音:“不能喝那么一点水，喝水少了会上火的。’’只听宇阳应对到:“哼，我的身体超级棒，少喝点水也没关系，等我口渴了再喝。”“老师、妈妈都说过，我们每天都要多喝水。看，我每次都喝一杯水呢!”婧涵说。伯翰说:“我还喝两杯水呢。”很多孩子也七嘴八舌地说起来。我看了看宇阳，他似乎觉得小朋友说得有道理，又似乎觉得老师在看着他呢，于是他又接了一杯水喝起来。 从以上幼儿的对话中可以看出，大班幼儿还没有完全做到根据自己的身体需要来适量喝水，只是意识到大人要求要多喝水，在成人或同伴的督促下他们就会按照要求去喝水。记录中的宇阳小朋友，他认为感到口渴了再去喝水也是可以的。面对幼儿这种表现，教师需要适时介入，正确引导，注重发挥同伴和集体的作用，在同伴、集体的影响下帮助幼儿养成主动喝水的习惯，并逐步学习根据身体状况调整自己的喝水量，为幼儿身体健康奠定良好的基础。