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不能混吃的食物
1(土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。 .
2(小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物——草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难 3(豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。
4(茶叶煮鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
5(炒鸡蛋放味精...
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]不能混吃的食物
不能混吃的食物
1(土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。 .
2(小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物——草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难 3(豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。
4(茶叶煮鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
5(炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
6(红白萝卜混吃:白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
7(萝卜水果同吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
8(海味与水果同食:海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和
钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。
9(牛奶与橘子同食:刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
10(酒与胡萝卜同食:最近,美国食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
11(白酒与汽水同饮:因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。
12(吃肉时喝茶:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为能帮助消化。殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
B
白酒-西红柿;白酒-柿子(胸闷);白酒-汽水;白酒-牛肉;白酒-核桃;
白萝卜-胡萝卜(互冲);
百合-猪肉;
半夏-羊肉;
鳖肉-鸭肉;鳖肉-兔肉;鳖肉-鸡蛋;
冰-田螺;冰-毛蟹;冰棒(冰激淋冷饮等)-西红柿;
菠菜-大豆;菠菜-瘦肉;菠菜-乳酪;菠菜-牛奶;菠菜-黄瓜;
菠菜-豆腐/鸡蛋(产生草酸钙,形成结石。不能一起加热,也不能在同一顿吃);
C
菜花-猪肝;菜花-牛奶;
蚕豆-田螺;
茶-猪肉;茶-酒;茶-黑木耳;茶-狗肉;茶叶-鸡蛋;
葱-蜂蜜;葱-大枣、鱼;
醋-羊肉;醋-牛奶;醋-南瓜;醋-鳗鱼;醋-茯苓;
D
大葱-大蒜;
大豆-菠菜;
大米-蜂蜜;
大蒜-狗肉;大蒜-大葱;
大枣-鱼、葱;大枣-海蟹;
带鱼-南瓜;
蛋清-糖精;
地瓜(白薯、红薯)-蟹;地瓜(白薯、红薯)-香蕉;地瓜(白薯、红薯)-西红柿;地瓜(白薯、红薯)-鸡蛋;
冬瓜-鲫鱼;
豆腐-小葱(形成结石);豆腐-菠菜(形成结石);豆腐花-蜂蜜(耳聋);
豆浆-鸡蛋;豆浆-红糖;豆奶-鸡蛋;
豆芽-猪肝;
对虾-维生素C(砒霜中毒);
E
鹅肉-鸭梨;鹅肉-柿子;鹅肉-鸡蛋(损脾胃);
F
蜂蜜-洋葱(伤眼睛);蜂蜜-毛蟹;蜂蜜-韭菜;蜂蜜-鲫鱼;蜂蜜-豆腐花(耳聋);茯苓-醋;
-----------------------------------------------------------
---------------------
G
甘草-猪肉;甘草-鲤鱼;
柑桔-毛蟹;柑桔-蛤;
橄榄-牛肉;
蛤-田螺;蛤-柑桔;
狗肉-朱沙、鲤鱼;狗肉-绿豆(伤身);狗肉-姜;狗肉-狗肾;狗肉-大蒜;狗肉-茶;
狗肾-狗肉;
狗血-泥鳅;
果汁-虾;果汁-牛奶;
H
海带-猪血;
海味-水果;海味-啤酒;海鲜-葡萄;海蟹-大枣;
何首乌-猪血;
核桃-白酒;
黑木耳-茶;
红豆-羊肝;红豆-羊肚;
红薯-柿子(生结石);
红糖-生蚵;红糖-皮蛋(中毒);红糖-牛肉;红糖-豆浆;
红枣-虾皮;
胡萝卜-西红柿;胡萝卜-山楂;胡萝卜-白萝卜(互冲);胡萝卜-白酒;
胡桃-野鸡、木耳;
花生-黄瓜;
黄豆-猪血;
黄瓜-西红柿(相冲,西红柿含VC,但黄瓜分解VC);黄瓜-芹菜;黄瓜-花生;黄瓜-菠菜;
黄鳝-甲鱼、蟹(孕妇忌);
J
鸡蛋-消炎片(相冲);鸡蛋-鹅肉(损脾胃);鸡蛋-豆奶;鸡蛋-豆浆;鸡蛋-地瓜(红薯、白薯);鸡蛋-茶叶;鸡蛋-鳖肉;
鸡肉-芝麻;鸡肉-芹菜(伤元气);鸡肉-糯米;鸡肉-李子;鸡肉-菊花;
鲫鱼-猪肝;鲫鱼-蜂蜜;鲫鱼-冬瓜;
甲鱼-苋菜(中毒);甲鱼-芹菜;甲鱼-黄鳝、蟹(孕妇忌);
鲣鱼-南瓜;
碱-粥;
姜-狗肉;
金针蘑(菇,)-驴肉;
韭菜-牛肉;韭菜-牛奶;韭菜-蜂蜜;
酒-茶;
桔-牛奶;桔(或水果)-萝卜(不利甲状腺);桔子-牛奶、萝卜(伤身);
菊花-猪肉;菊花-芹菜;菊花-鸡肉;
L
冷饮-蟹;
梨-蟹;
李子-鸭蛋;李子-鸡肉;
鲤鱼-猪肝;鲤鱼-甘草;鲤鱼-狗肉、朱沙;
栗子-鸭肉;栗子-杏仁;栗子-牛肉(引起呕吐);
菱角-猪肉(肝疼);
鹿肉-鱼虾;
驴肉-金针蘑(菇,);
绿豆-狗肉(伤身);
萝卜-水果;萝卜-蛇肉;萝卜-人参;萝卜-木耳(生皮炎);萝卜-桔(或水果)(不利甲状腺);萝卜-牛奶、桔子(伤身);
骆驼肉-葡萄;
M
马肉-木耳;
麦冬-木耳;
鳗鱼-牛肝;
毛豆-鱼;
毛蟹-香瓜;毛蟹-西红柿;毛蟹-生花生;毛蟹-茄子;毛蟹-泥鳅;
毛蟹-柑桔;毛蟹-蜂蜜;毛蟹-冰;
梅干菜-羊肉;
米汤-奶粉;
蜜-热水;
面粉-田螺;
墨鱼-茄子;
木耳-田螺;木耳-麦冬;木耳-马肉;木耳-萝卜(生皮炎);木耳-
胡桃、野鸡;
N
奶粉-米汤;
南瓜-油菜;南瓜-羊肉;南瓜-蟹;南瓜-虾;南瓜-鲣鱼;南瓜-海鱼;南瓜-带鱼;南瓜-醋;
泥鳅-毛蟹;泥鳅-狗血;
鲶鱼-牛肉;
柠檬-山楂、牛奶;
牛肝-鳗鱼;
牛奶-糖;牛奶-生鱼;牛奶-巧克力;牛奶-桔子、萝卜(伤身);牛奶-桔;牛奶-韭菜;牛奶-果汁;牛奶-醋;牛奶-菜花;牛奶-菠菜;牛奶-山楂、柠檬;
牛肉-田螺;牛肉-鲶鱼;牛肉-栗子(引起呕吐);牛肉-韭菜;牛肉-红糖;肉-橄榄;肉-白酒;米-鸡肉
P
皮蛋-红糖(中毒);
啤酒-海味;
葡萄-骆驼肉;葡萄-海鲜;
-----------------------------------------------------------
---------------------
Q
汽水-白酒;
荞麦-猪肝;
巧克力-牛奶;
茄子-墨鱼;茄子-毛蟹;
芹菜-蟹;芹菜-兔肉(伤头发);芹菜-菊花;芹菜-甲鱼;芹菜-鸡
肉(伤元气);芹菜-黄瓜;
雀肉-猪肝;
R
热水-蜜;
人参-萝卜;
肉-杨梅;
乳酪-菠菜;
S
桑椹-鸭蛋;
山楂-猪肝;山楂-柠檬、牛奶;山楂-胡萝卜;
烧酒-西红柿;烧酒-桃;烧酒-黍米;
蛇肉-萝卜;
生蛤-红糖;
生花生-毛蟹;
生鱼-牛奶;
石榴-土豆;
柿子-蟹(中毒);柿子-土豆;柿子-红薯(生结石);柿子-鹅肉;
柿子-白酒(胸闷);
瘦肉-菠菜;
黍米-烧酒;
水果-萝卜;水果-海味;
酸奶-香蕉;酸奶-黄豆;
T
糖-牛奶;糖精-蛋清;
桃-烧酒;
田螺-猪肉;田螺-玉米;田螺-香瓜;田螺-牛肉;田螺-木耳;田螺-面粉;田螺-蛤;田螺-蚕豆;田螺-冰;
土豆-香雀;土豆-香蕉(面部起斑);土豆-西红柿;土豆-柿子;土豆-石榴;
兔肉-小白菜;兔肉-芹菜(伤头发);兔肉-鳖肉;
W
维生素C-对虾(砒霜中毒);
乌梅-猪肉;
X
西瓜-羊肉(伤元气);
西红柿-猪肝;西红柿-鱼;西红柿-咸鱼;西红柿-土豆;西红柿-烧酒;西红柿-毛蟹;西红柿-黄瓜(相冲,西红柿含VC,但黄瓜分解VC);西红柿-胡萝卜;西红柿-地瓜(红薯、白薯);西红柿-冰棒;西红柿-白酒;
虾-南瓜;虾-果汁;虾皮-黄豆;虾皮-红枣;
咸鱼-西红柿;
苋菜-甲鱼(中毒);
香瓜-田螺;香瓜-毛蟹;
香蕉-芋头(胃酸胀痛);香蕉-土豆(面部起斑);香蕉-酸奶(产生致癌物,或腹泻,);香蕉-地瓜(红薯);
香雀-土豆;
消炎片-鸡蛋(相冲);
小白菜-兔肉;
小葱-豆腐(形成结石);
蟹-柿子(中毒);蟹-芹菜;蟹-南瓜;蟹-梨;蟹-冷饮;蟹-甲鱼、黄鳝(孕妇忌);蟹-地瓜(红薯);
杏仁-猪肉;杏仁-栗子;
Y
鸭蛋-桑椹;鸭蛋-鳖肉;鸭肉-栗子;鸭肉-鳖肉;鸭梨-鹅肉;
羊肚-红豆;
羊肝-竹笋;羊肝-红豆;
羊肉-竹笋;羊肉-西瓜(伤元气);羊肉-南瓜;羊肉-梅干菜;羊肉-醋;羊肉-半夏;
杨梅-肉;
洋葱-蜂蜜(伤眼睛);
野鸡-胡桃、木耳;
油菜-南瓜;
鱼-西红柿;鱼-毛豆;鱼-大枣、葱;鱼虾-鹿肉;
玉米-田螺;
芋头-香蕉(胃酸胀痛);
Z
芝麻-鸡肉;
粥-碱;
朱沙-狗肉、鲤鱼;
猪肝-西红柿;猪肝-山楂;猪肝-雀肉;猪肝-荞麦;猪肝-鲤鱼;猪肝-豆芽;猪肝-菜花;
猪肉-杏仁;猪肉-乌梅;猪肉-田螺;猪肉-菱角(肝疼);猪肉-菊
花;猪肉-甘草;猪肉-茶;猪肉-百合;
猪血-黄豆;猪血-何首乌;猪血-海带;
竹笋-羊肉;竹笋-羊肝
专家提醒你,以下这20种食物是坚决不能混吃的
对美味佳肴,你是否会想到,有些食物是不能混吃的。否则,你非但
不能获得品尝美味的享受,反而会影响健康,甚至危及生命。
1.猪肉*菱角——肚子痛
2.牛肉*栗子——引起呕吐
3.羊肉*西瓜——伤元气
4.狗肉*绿豆——会中毒
5.兔肉*芹菜——脱发
6.鸡肉*芹菜——伤元气
7.鹅肉*鸡蛋——伤元气
8.甲鱼*苋菜——会中毒
9.鲤鱼*甘草——会中毒
10.螃蟹*柿子——腹泻
11.白酒*柿子——会胸闷
12.红薯*柿子——会得结石
13.糖精(片)*鸡蛋——会中毒、重则死亡 14.红塘*皮蛋——会中毒
15.洋葱*蜂蜜——伤眼睛
16.豆腐*蜂蜜——耳聋
17.萝卜*木耳——得皮炎
18.马铃薯*香蕉——面部生斑 19.芋头*香蕉——腹涨
20.花生*黄瓜——会伤身
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