礼仪文化案例分析

礼仪文化案例分析 班级:对外汉语091 姓名:黄康平学号:5000209188 我国某市与日本某市缔结为友好城市,在某著名饭店举办了一场大型的中餐宴会,邀请本市最著名的演员到场助兴。这位演员到达后,费了很多的时间才找到自己的位置;当他入座后发现与其同桌的许多客人都是接送领导和客人的司机,演员感到自尊心受到了伤害,没有同任何人打招呼就悄悄离开了饭店,当时宴会组织者并没有觉察到。一直等到宴会进行中主持人拟邀请这位演员演唱时,才发现演员并不在场。幸好主持人灵活,临时改换了其他演员顶替,才算没有出现冷场。 本案例中的演员是本市知名度最高的演员,具有一定的身份与地位,与一般的走场赚钱的歌手不同,既然主办方邀其到场助兴,理应是该场宴会邀请的嘉宾之一,将其安排在主办方邀请的宾客一起,以体现其身份地位。但主办方却将其与接送领导和客人的司机安排在一块,无形中忽略了该演员的身份地位,极大地伤害了该演员的自尊心,从而导致该演员不辞而别。可见在日常的社交活动中,提供服务工作中,服务次序礼仪也是不可忽略的。 旅游服务次序的不对等关系排列就是指按参加方或来宾的身份与职务的高低排列。这是礼宾次序排列的主要依据。一般的官方活动,如会见、会谈、宴请等,通常按此种来安排礼宾次序。如按国家元首(总统、主席)、副元首(副总统、副主席)、政府首脑(总理、首相)、政府副首脑(副总理、副首相)、部长(大臣)、副部长、厅长、副厅长、处长、副处长、科长、副科长等顺序排列。 (1)按字母顺序排列 若是多边接待的排序,按参加方的国名、单位名称或来宾姓氏的头一个英文字母顺序排列,在涉外接待中,少数情况下也有按其他语种的字母顺序排列。 (2)按时间排列 按参加方或来宾抵达时间的先后进行排列。而对于同时抵达的参加方或宾客按英文字母 的顺序进行排列。 会见 礼节性会见时间较短、话题较为广泛,通常是主人给客人的一种礼遇。 政治性会见时间较礼节性会见长一些,涉及的问题或事务较多,通常涉及双边关系、国际局势、经贸合作等重大问题,是一种较为正式的会见。 事务性会见也称为小范围会晤或召见,通常是指双方领导人在小范围内的一些外交交谈、业务商谈等。 宴会 国宴是国家元首或政府为招待国宾、其他贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会,是最隆重、规格最高的一种宴请形式。一般由国家元首或政府首脑主持,宴会厅内须悬挂与宴国宾所代国家的国旗,宾主均按预先排定的席次入座。席间,要演奏国歌和席间乐,宾主双方致正式的祝酒词。国宴格调典雅庄重,与宴者必须着正装。国宴的时间通常以不超过1.5h为宜。 正式宴会是仅次于国宴的宴会,除不挂国旗、不奏国歌以及出席人员级别不同外,其余的安排与国宴大体相同,宾主也按预先排定的席次入座。席间,也安排致正式的祝酒词,奏席间乐。正式宴会对与宴者的服饰有严格的要求,通常会在请柬上注明要求。 便宴多用于招待宾朋好友,是一种非正式宴会。常见的有午宴、晚宴,有时候也举行早宴。便宴简便、灵活,不拘严格的礼仪,一般不排席次,只简短祝酒而不做正式讲话,菜肴道数也可丰可俭。便宴气氛轻松、亲切,适用于日常友好的交往。 家宴即在家中设宴招待客人,属于便宴的一种。家宴往往由主妇亲自下厨,家人共同招待,富有人情味。西方人喜欢采用这种形式以示对客人亲切友好。 桌次安排 以右为上餐桌的排列有左右之分时,面对餐厅(或包厢)正门或面对乐队演出中心的 右侧为上、为尊。 以远为上餐桌的排列有远近之分时,距离餐厅(或包厢)正门较远者为上、为尊。以离正门远近区分尊卑,主要是因为门口是送菜、撤器等必经之道,较为吵闹,受干扰较多,而“远”则相对安静。 居中为上餐桌的排列有左中右之分时,居于中间者为上、为尊。以中为上,主要是“中”处于醒目的中心位置,且方便联络、交谈。 关系礼仪是很重要的交往环节,处理地好的话将是很好的润滑剂,生活就像一面镜子,照出你我,关系礼仪亦是如此,尊重他人,尊重自己。 参考书目:《现代教育管理》2006年第十期 《经理人礼仪杂志》第12期 《涉外交往礼仪杂志》