中国各地饮食文化差异.doc中国各地饮食文化差异.doc
中各地饮食文化大差国异
饮的饮是南、北咸、饮辣、西酸。江南人喜淡、咸、爽口~饮究饮饮~饮来甜清甜
于饮高量小~西北人饮吃饮有酸口、饮饮饮惠和牛羊肉品饮的菜肴~饮北人饮吃肥而不
饮、脂肪多的饮肉菜品~一般吃用量大~饮饮吃饮吃好。
饮北人主食多吃饮粮~除大米、白面、小米、玉米、高粱外~饮喜食饮有豆饮的二米饮~喜食饮饮、野味~嗜肥腥~重油偏咸~喜用拌、食法。膻并蘸
大饮及饮制品、酸菜、菜是饮北地重要的佐餐食品。腌区
河北人的主要饮食饮饮:
一日三餐~但饮饮季饮一日餐~主食以面粉、饮粮饮主~副食以猪、牛...
中国各地饮食文化差异.doc
中各地饮食文化大差国异
饮的饮是南、北咸、饮辣、西酸。江南人喜淡、咸、爽口~饮究饮饮~饮来甜清甜
于饮高量小~西北人饮吃饮有酸口、饮饮饮惠和牛羊肉品饮的菜肴~饮北人饮吃肥而不
饮、脂肪多的饮肉菜品~一般吃用量大~饮饮吃饮吃好。
饮北人主食多吃饮粮~除大米、白面、小米、玉米、高粱外~饮喜食饮有豆饮的二米饮~喜食饮饮、野味~嗜肥腥~重油偏咸~喜用拌、食法。膻并蘸
大饮及饮制品、酸菜、菜是饮北地重要的佐餐食品。腌区
河北人的主要饮食饮饮:
一日三餐~但饮饮季饮一日餐~主食以面粉、饮粮饮主~副食以猪、牛、羊两
肉~以及蛋、禽、菜、饮饮佳品。
口味偏咸~重油重色~京津无大差。与异
“饮”是河北饮食饮俗的饮著特点~具有五花八饮的饮食饮饮。
山西人的主要饮食饮饮:
一日三餐~基本上是早饮稠~午饮好~饮饮稀。
重主食~饮副食。主食以面和小米饮主~素有“一面百饮吃”的美。不誉搞一餐菜。数
一般口味喜咸中饮酸~醋是山西人饮用的饮料。
饮南人饮食的主要特点是:
饮南人口味上喜淡、咸、爽口~饮究饮饮~普遍喜食新饮、饮嫩食物~忌食清甜
辛辣之物~少用饮料、饮料~特饮饮究保持食物菜肴的原味~且饮高量少。
浙江人的主要饮食饮饮:
浙江人的口味以滑嫩爽口、而不饮、淡饮饮饮主~酸辣次之。糯清
主食以米饮主~饮以玉米、番薯等饮粮~部分地且有一日四餐的饮饮。区
饮食饮饮具有本地特色且多饮~湖州、嘉饮一饮人~喜吃饮、饮、饮~饮等地喜黄阳食饮饮肉~海饮一饮喜食“饮坡肉”~金饮地喜食火腿和饮肉~杭州一饮喜食天目区
笋蟆温区和饮~州沿海地有生食饮饮的饮饮。
湖南人的主要饮食饮饮,
湖南人一日三餐多以大米饮主食~饮以玉米及薯饮~少食用面食。极
湖南人普遍嗜辣~且喜食苦味食品。
湖南人口味多饮辣、苦、酸、咸适中~饮川菜、饮菜也多能接受。
江西人的主要饮食饮饮,
江西大部分地一日三餐~以大米饮主~饮以甘薯和米粉~且甘薯的吃法区很
多~米的食法也饮究。饮、芯、牛肉月饮等饮是江西人最饮吃的主很糕灯糕煨糕
食。
江西人喜食各饮水饮品、饮、饮、狗肉和豆制品。饮饮食用味饮油重、稠厚汁、芡
饮咸香辣、主料突出的整饮、整饮、整饮和整饮的猪前腿肉。
江西人饮饮茶。
饮人的主要饮食饮饮,广
以大米饮主食~面食只作饮饮。
“一日三餐~先茶后饮”是饮食俗的一大特色。广
喜食饮食~乎什饮都敢吃。副食不饮食猪肉、牛肉、羊肉、家禽、海饮~饮几
吃鼠、蛇、等。虫
饮人一般口味喜饮~以饮主~酸辣次之~饮究吃饮菜。广清甜并
我南方以大米饮主食~北方多以面食饮主食。国
蒙古族人的主要饮食饮饮
蒙古族人一般喜饮油多、肉多~吃稀饮也放肉。一般一日三餐~早餐饮茶奶、饮饮和油~中餐不定饮~饮餐多饮吃肉。酥
肉、饮肉、手肉均饮蒙古族家常食品~蒙古族的饮饮食品分饮白食和饮食~烤抓
以白食待客是最高遇~而吃全羊饮是宴饮饮客的最佳食品。礼
蒙古人喜饮饮茶。饮料有饮、牛及茶~此外饮有子酒。奶奶奶奶
牧的蒙古族人以牛肉、羊肉、乳品饮主食~以粮食饮饮~饮蒙古族人的主区区
食饮一般以粮食饮主~肉食饮饮。
藏族人的主要饮食饮饮 藏族人在饮食上忌食奇蹄五爪饮禽饮饮饮物。
藏族牧饮食多饮一日四餐~午餐以食肉饮主~饮餐以稀饮饮主~饮饮饮饮一日三区区
餐~饮忙饮饮四至五餐~饮食以粮饮主~蔬菜饮饮。
饮饮是藏族的日常食品~油茶是藏族饮刻不可缺少的饮料佳品~酒是藏酥青稞
族饮饮必饮饮品。
回族人的主要饮食饮饮
回族人一日三餐。喜饮吃牛肉、羊肉、饮肉、饮肉及饮饮的饮饮~饮吃蔬菜~但不吃饮、饮、饮、狗的肉~不食饮物的血液~不食自死的禽畜和非穆斯林宰饮的牲畜和牛、羊罐饮~尤其忌食猪肉。
回族人的饮食以大米、面粉饮主~饮以饮粮。
回族人一般不嗜烟酒~喜饮喝茶。
饮吾饮族人喜饮和喜饮吃的主食和副食
饮是饮吾饮族家常主食之一~饮、拉面也是饮吾饮族人喜饮的食品~饮喜饮吃包子抓
和玉米粥~副食有牛、羊、饮肉和各饮蔬菜~但不吃素菜~做菜饮加肉。
朝饮族人的主要饮食饮饮
朝饮族人主食饮饮吃米饮、冷面和米。每餐必喝饮~最饮究的是饮饮味重的饮白饮糕。
朝饮族人饮吃狗肉、瘦猪肉、咸菜和各饮海饮~不喜饮吃羊肉、肥猪肉和河饮。
朝饮族人特饮饮吃泡菜~每日都不饮大饮和饮。离清
朝饮族人饮喝饮酒~但不饮茶。
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