商品学案例分析第七章

第七章商品检验 案例1 2001年11月，因为氯霉素事件，来自中国的褐虾中检验出氯霉素，由此确定中国动物饲料中含有欧盟禁用药物。欧盟因此发出全面禁止从中国进口动物源性食品的禁令，在欧盟对中国的动物源性食品下达禁令以后，石荷州根据德国消费部的通知，州环境部首先委托本州检疫人员，对从中国进口的动物源性食品开始抽样检测。2002年2月11日和13日，检疫人员对约400吨蜂蜜开始了抽样检测。2月19日，有了初步结果，在受检蜂蜜中发现抗生素残留物，为此，环境部立即通知了进口商和有关企业，让他们查封了这批蜂蜜。2月21日，初步检测结果显示蜂蜜含有氯霉素，环境部立刻通知德国消费者部和联邦德国各个州的主管部门。2月25日晚，正式检测结果显示，这400吨的来自中国的蜂蜜氯霉素的含量在每公斤3.5到5.6毫克之间。2月26日，环境部立即把检测结果联邦德国消费部，消费部当天便告知欧盟。2月27日，欧盟立即通知了所有欧盟成员国，这就是人们经常听说的提前预警系统。 案例思考题 1．查阅国家强制性标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》，尝试找到我国国家标准规定蜂蜜可否使用氯霉素作添加剂，如果可以剂量是多少？ 2．发达国家对食品的质量安全要求越来越严格，结合实际，谈谈自己对我国食品质量安全 监管的意见和建议。