酒店客房工作表格

目录 如家快捷酒店店客房基础管理目录 序号 名称 填写时间 负责人 备注 1 客房棉织品盘点表 每月末 客房经理 每月，TOP表格 2 棉织品报废审批邮件 超店长权限时 客房经理 报废超过店长审批时 3 棉织品报废处理记录本 每次处理时 客房经理 处理报废棉织品时；若大宗处理需要附有处理收据，运营表格 4 报废棉织品盘点表 每月末 客房经理 运营表格 5 客房客用品盘点表 每月末 客房经理 误差不超10，TOP表格 6 客房低值易耗品盘点表 每月末 客房经理 TOP表格 7 客房客用品发放记录表 每天 客房经理或领班 每天，建议表格 8 客用品耗用表 每月末 客房经理 每月末做好复印一份店长，建议表格 9 棉织品洗涤对账单 每月 客房经理 10 棉织品洗涤统计表 每天 客房经理 建议表格 11 棉织品洗涤分析表 每月 客房经理 建议月末复印一份店长，建议表格 12 客房单清记录表 每天 客房服务员 注意：如实填写，项目内容可根据门店调整 13 客房大清记录表 每天 客房服务员 项目内容可根据门店调整 14 饮水机消毒记录表 每季度 客房主管 每季度，建议表格 15 杯子消毒记录 每天 客房服务员 注意：退房的杯具全撤，建议张贴在洗消间，建议表格 16 客房工作记录本 每天 客房经理/领班 TOP表格 17 客房经理每日工作报告 每天 客房经理 TOP表格 18 客房查房表 每天 客房经理/领班 注意：填写进出门时间，TOP表格 19 出入库单黄联 发生时 客房经理/领班 部门保存好 20 培训表格、培训资料、考资料 季度/月度/每周 客房经理 TOP表格 21 DND处理记录表(本) 发生时 客房经理 流向：客房--前台--客房,建议表格客房基础管理表格 如家快捷酒店店客房基础管理目录 序号 名称 填写时间 负责人 表格 备注 1 客房棉织品盘点表 每月末 客房经理 每月，TOP表格 2 棉织品报废审批邮件 超店长权限时 客房经理 邮件打印存档 报废超过店长审批时 3 棉织品报废处理记录本 每次处理时 客房经理 处理报废棉织品时；若大宗处理需要附有处理收据，运营表格 4 报废棉织品盘点表 每月末 客房经理 运营表格 5 客房客用品盘点表 每月末 客房经理 误差不超10，TOP表格 6 客房低值易耗品盘点表 每月末 客房经理 TOP表格 7 客房客用品发放记录表 每天 客房经理或领班 每天，建议表格 8 客用品耗用分析表 每月末 客房经理 每月末做好复印一份店长，建议表格 9 棉织品洗涤对账单 每月 客房经理 每月有洗涤公司和酒店双方签字的对账单 10 棉织品洗涤统计表 每天 客房经理 建议表格 11 棉织品洗涤分析表 每月 客房经理 建议月末复印一份店长，建议表格 12 客房单清记录表 每天 客房服务员 注意：如实填写，项目内容可根据门店调整 13 客房大清记录表 每天 客房服务员 项目内容可根据门店调整 14 饮水机消毒记录表 每季度 客房主管 每季度，建议表格 15 杯子消毒记录 每天 客房服务员 注意：退房的杯具全撤，建议张贴在洗消间，建议表格 16 客房工作记录本 每天 客房经理/领班 TOP表格 17 客房经理每日工作报告 每天 客房经理 TOP表格 18 客房查房表 每天 客房经理/领班 注意：填写进出门时间，TOP表格 19 出入库单黄联 发生时 客房经理/领班 部门保存好 20 培训表格、培训资料、考题资料 季度/月度/每周 客房经理 TOP表格 21 DND处理记录表(本) 发生时 客房经理 流向：客房--前台--客房,建议表格 备注：黄色标注为8.20TOP流程后更新的表格客房基础管理标签 客房棉织品盘点表 棉盘 客房棉织品盘点表 棉盘 棉织品报废审批邮件 邮件 棉织品报废审批邮件 邮件 报废棉织品处理记录本 去向 报废棉织品处理记录本 去向 报废棉织品盘点表 损盘 报废棉织品盘点表 损盘 客房客用品盘点表 客盘 客房客用品盘点表 客盘 客房低值易耗品盘点表 低值 客房低值易耗品盘点表 低值 客房客用品发放记录表 客品 客房客用品发放记录表 客品 客用品耗用分析 分析 客用品耗用分析 分析 棉织品洗涤对账单 对账 棉织品洗涤对账单 对账 棉织品洗涤统计表 洗计 棉织品洗涤统计表 洗计 棉织品洗涤分析表 分析 棉织品洗涤分析表 分析 客房单清记录表 单清 客房单清记录表 单清 客房大清记录表 大清 客房大清记录表 大清 饮水机消毒记录表 饮水 饮水机消毒记录表 饮水 杯子消毒记录 消毒 杯子消毒记录 消毒 客房经理每日工作报告 报告 客房经理每日工作报告 报告 客房查房表 查房 客房查房表 查房 出入库单黄联 黄联 出入库单黄联 黄联 培训表格和培训资料 培训 培训表格和培训资料 培训 DND处理记录表(本) DND DND处理记录表(本) DNDMBD002D3B1C.xlsSheet1 客用品耗用分析表 月份： 品名 单位 单价(元) 上月耗用量 本月耗用量 耗用总金额 本月出租率 上月出租率 与上月同比 增 减 纸杯 个 香皂 块 便签 张 小铅笔 支 拖鞋 双 梳子 把 浴帽 个 牙具 个 茶叶 袋 杯垫 个 擦鞋纸 个 洗发液 升 沐浴露 升 卷筒纸 个 小垃圾袋 个 大垃圾袋 个 3G水 桶 5G水 桶 总计： 差异分析：（）元/间Sheet2 Sheet3 MBD002D41A2.xls实施记录表 客房大清洁实施记录表 楼层 日期 房间 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 大清洁项目 备注 1:家具及家具后面地脚线清洁 2:室内空调外壁清洁 3:床底下清洁 4:房间地面、边角清洁 5:地脚线全面清洁 6:房间所有电线、开关清洁 7:画框后面清洁 8:卫生间顶清洁 9:恭桶水箱清洁 10:淋浴区玻璃清洁与浴帘更换 11:卫生间台面马桶后管道清洁 12:面盆溢水口落水口清洁 注：此表是1年/1张，每月一次，注意房间大清的周期MBD002D43BA.xlsSheet1 杯子消毒记录 楼层： 日期 消毒时间 数量 操作人 抽查人 注：领班或主管不定时抽查当天的消毒数量与实际是否相符、流程是否标准Sheet2 Sheet3 MBD002D48BA.xlsSheet1 DND处理记录 日期 房号 跟进时间 跟进结果 处理人 跟进时间 跟进结果 处理人 注：DND本流向：客房--前台--客房Sheet2 Sheet3 MBD002D42E7.xlsSheet1 客房饮水机消毒记录表 店名：年月日 房号 日期 房号 日期 房号 日期 房号 日期 房号 日期 房号 日期 房号 日期 公共区域 日期 消毒人：部门负责人：监督人： 备注：1.此表由客房经理/领班填写。2.消毒完后检查合格记录此表。Sheet2 Sheet3 MBD002D3F29.xls客房布草洗涤统计表 客房布草洗涤统计 店名：年月日 序号 名称 单价（元） 单位 本月洗涤数量 本月洗涤金额 房均（元/间） 占营收比例 损坏赔偿 上月营收比例 分析比较 1 床单 个 2 被套 个 3 枕套 张 4 浴巾 个 5 面巾 双 6 地巾 个 7 床垫 个 8 枕头 个 9 被子 个 10 窗帘 块 11 纱窗 个 12 椅套 个 个 个 个 个 本月布草洗涤总金额 本月总出租间数 平均：元/间 上月实际完成： 问题分析 整改措施计划 整改措施： 下月目标： 达成方式： 未达成处理： 客房经理: 店长:MBD002D4086.xlsSheet1 客房单项清洁实施记录表 房号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 单项卫生项目 A K B C D E G A K F N I J L A K M Q C H E A K O F N I J A K P A.遥控器\电话消毒\电视机全面清洁 B.空调过滤网清洁 C.面池活塞\下水弯管与溢水口清洁 D.卫生间地漏恭桶清洁 E.卫生间排风扇清洁 F.客房墙面去污 G.防滑垫清洁 H.门.门框.锁孔、床头板、家具全面清洁 I.房间灯具清洁 J.卫生间地面全面清洁 K.卫生间墙面清洁 L.内窗玻璃清洁 M.房间门栏清洁 N.龙头.金属光亮 O.饮水机全面清洁 P.卫生间顶清洁 Q.地板护理MBD002D3CE4.xlsSheet1 洗涤费每月统计表 月份： 名称 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 总数 单价 合计金额 床单 被套 枕套 浴巾 面巾 地巾 椅套 床垫 本月洗涤费合计总金额： 统计日期：统计人：部门负责人：店长:Sheet2 Sheet3 MBD002D33DC.xlsSheet1 HK-022 客房棉织品盘点表 月份： 项目品名 单价 起初数 帐面数 实盘数 本月结余 差异数 备注 上月结余 本月购进 合计 酒店 洗衣厂 本月报废报损 合计 房间数 总仓数 楼层工作间数 送洗数 退洗数 欠数 客赔数 洗衣厂赔偿数 自然报损数 床单（1.8米） 0 0 0 0 床单（1.5米） 0 0 0 0 床单（1.2米） 0 0 0 0 1.8米被套（红） 0 0 0 0 1.8米被套（绿） 0 0 0 0 1.5米被套（红） 0 0 0 0 1.5米被套（绿） 0 0 0 0 1.2米被套（红） 0 0 0 0 1.2米被套（绿） 0 0 0 0 枕套 0 0 0 0 毛巾（黄） 0 0 0 0 毛巾（兰） 0 0 0 0 浴巾（黄） 0 0 0 0 浴巾（兰） 0 0 0 0 地巾 0 0 0 0 厚被芯（1.8米） 0 0 0 0 薄被芯（1.8米） 0 0 0 0 厚被芯（1.5米） 0 0 0 0 薄被芯（1.5米） 0 0 0 0 厚被芯（1.2米） 0 0 0 0 薄被芯（1.2米） 0 0 0 0 厚枕芯 0 0 0 0 薄枕芯 0 0 0 0 床褥垫（1.8米） 0 0 0 0 床褥垫（1.5米） 0 0 0 0 床褥垫（1.2米） 0 0 0 0 自然报损布草合计金额 0 盘点人： 监盘人： 店长： 说明： 1.起初数是指标准配置数。 2.帐面数合计=上月结余+本月购进；实盘数合计=酒店+洗衣厂+本月报废报损；本月结余=酒店+洗衣厂；自然报损布草合计金额=（单价*自然报损数）累计总和 3.一般情况下，实盘数合计应等于帐面数合计；当实盘数合计≠帐面数合计时，差异数=实盘数合计-帐面数合计（例：实盘数合计200，帐面数合计190，则差异数为10；实盘数合计190，帐面数合计200，则差异数为﹣10）。出现差异时，应将差异原因填写在备注内。Sheet2 Sheet3 MBD002D379C.xlsSheet1 每日客用品统计表 月份：HK－006 项目日期 纸杯 茶叶 杯垫 杯托 便笺 铅笔 拖鞋 擦鞋纸 DND牌 牙具 香皂 浴帽 梳子 卷纸 电蚊香 便笺套 小垃圾袋 大垃圾袋 洗发液 洗漱套装 上月结余 本月领进 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 其它部门 发放合计 本月结余 实盘数 差异数 差异原因 盘点人：审核人： 注：1）客房经理须填写每天的发放数量； 2）差异数=本月结余-实盘数，差异数超过10个时，须说明原因。Sheet2 客房易耗品统计表 月份：HK－015 项目日期 茶叶 杯垫 便笺 铅笔 拖鞋 擦鞋纸 DND牌 牙具 香皂 浴帽 梳子 卷纸 电蚊香 便笺套 小垃圾袋 大垃圾袋 洗发液 洗漱套装 上月结余 本月领进 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 其它部门 发放合计 本月结余 实盘数 差异数 差异原因 盘点人：审核人：Sheet3 MBD002D39E7.xlsSheet1 每日客用品发放记录本 HK-015 项目 纸杯 茶叶 杯垫 便笺 铅笔 拖鞋 擦鞋纸 DND牌 牙具 香皂 浴帽 梳子 卷纸 桶装水 电蚊香 便笺套 垃圾袋 沐浴液 洗发液 领用人 发放人 工作车 大 小 上月结余 日期： 1号车 2号车 3号车 4号车 5号车 6号车 7号车 8号车 9号车 10号车 合计： 日期： 1号车 2号车 3号车 4号车 5号车 6号车 7号车 8号车 9号车 10号车 合计： 日期： 1号车 2号车 3号车 4号车 5号车 6号车 7号车 8号车 9号车 10号车 合计： 其他部门： 本月结余Sheet2 Sheet3 MBD002D363D.xlsSheet1 客房低值易耗品盘点表 月份： HK-027 项目品名 单价 账面数 实盘数 本月结余 差异数 备注 上月结余 本月购进 合计 房间 工作间 库存数 本月损耗 合计 防滑垫 0 0 0 0 烟缸 0 0 0 0 托盘 0 0 0 0 衣架 0 0 0 0 马克杯 0 0 0 0 垃圾桶 0 0 0 0 蚊香器 0 0 0 0 便签垫 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 盘点人： 审核人： 说明： 1.账目数应与实盘数合计相等，若出现差异，则须在备注中说明原因。 2.本月结余=实盘数-本月损耗。Sheet2 Sheet3 MBD0016940D.doc《客房工作记录本》（正面）HK-016 经理/领班： 日期： 钥匙与对讲机领用 钥匙编号 对讲机编号 领用人签名 领用时间 归还人签名 归还时间 备注 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 重要事项 改进措施 《客房工作记录本》（反面） 每日例会 工作安排： 岗前培训： 例会内容记录： 员工签名： MBD0016E218.xls1.培训需求 培训需求分析表 职位：____前台________ 日期：__2010__年，第__1__季度 （PX－01） 职位的任务 袁彬 王琳露 黄茂 田维言 周旻旻 课程统计 + - O 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 员工统计 + - O 分析代码：“+”知道如何做并且做好 “-”不知道如何做或做的很差需要培训 “O”知道如何做，但没有做分析原因，加强督导 说明： -             此表根据岗位职位任务和质量检查中的相关项目； -             此表由酒店对员工的培训需求分析汇总，评定信息可来自于多方面； -             从横向分析，确定急需培训的内容，再制定培训内容细项和计划； -             从纵向分析，哪位员工需要强化培训； -             每个岗位一张，必须保证最少每个季度每个岗位做一次需求调研；2.培训计划与实施统计表 培训计划与实施统计表 酒店名称：____________________ 日期：____年____月 计划制订人：____________ 实施统计人：____________ （PX－02） 培训计划 培训实施 编号 课程 日期 星期 时间 课时（分钟） 岗位 人数 讲师 培训方式 地点 日期 时间 实际参与人数 平均成绩 备注 在职员工 TOP计划员工 新入职员工 计划实施变动 统计 课程数： 参加培训人次： 统计记录： 1.每月根据培训需求调研和酒店实际需求或公司要求，在此表上制定下月的全酒店各岗位的培训计划； 2.该月按照计划实施培训后，需在对应培训课程上完成培训实施记录； 3.如由于公司原因或酒店运营的需要，计划实施有所变动时，将变动的项目填写在计划实施变动内； 4.编号：由'月份-序号'组成，以便对应实施记录表编号； 5.培训计划制定后，应打印出来张贴在布告栏或员工餐厅里，以便酒店员工了解；3.培训记录表 培训记录表 （PX－03） 培训课程:_________________培训师：______________职位：__________ 日期/时间：_______________地点：________________编号：__________ 培训内容提纲： 序号 部门/职位 姓名 签字 考核成绩 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 培训实施记录： 培训督导记录： 说明: 1.本表由培训讲师之前填写：培训内容、形式与所参加培训员工姓名； 2.员工在培训开始前签到，确保无人员缺席； 3.培训结束由培训讲师填写：培训效果和学员再培训需求等； 4.本表酒店自行存档，装订成册，以备回顾、制订再培训计划和考核；4.培训档案 培训档案 职位：____________ （PX－04） 序号 姓名课程目录 在职员工 1 2 3 4 5 6 …… TOP计划员工 1 ………. 2 3 4 5 …… 新入职员工 1 ………. 2 3 4 5 …… 合计 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 说明： -             此表是对员工参加相应的培训课程的课时汇总； -             员工在相应的培训课程里参加过多次培训，汇总时间是可以累加； -             时间汇总填写，如：某员工，第一次××培训课程参加了，填写为“20分钟”，第二次又参加了相同的课程20分钟，填写为“40分钟”；5.酒店培训员评估 培训员评估 （PX－05） 课程名称：______________________ 培训员：____________ 日期：_________ _____时间：__________ 地点：______________ 您对这项课程的感觉和反馈将有助于我们对该课程做出恰当的评估并改进我们的培训效率。请将您认为适当的分数填在相应的空格内。 培训标准 很好 较好 一般 较差 100 85 70 30 1.培训准备 2.学员兴趣 3.课堂气氛 4.课程内容 5.培训 6.提问技巧 7.反馈处理 8.培训员风格 9.说话速度 10.总体印象 总计：_________ 您的建议： 说明：此表酒店可由店长或店助对培训员培训效果评估用，并酒店存档。建议每季度评估一次。6.新员工培训计划实施统计表(供酒店参考使用) 新员工培训计划和实施表 酒店名称：____________________ 岗位：____________ 新员工姓名：___________ 培训计划 培训实施 序号 课程 日期 时间 课时（分钟） 培训师 培训方式 日期 员工签字 督导/考核情况 督导人 基础课程 1 如家公司发展及酒店介绍 2 本酒店产品介绍 3 如家员工手册 4 本酒店各和工作内容 5 如家服务理念 6 酒店安全 7 突发事件的处理步骤 8 …….. 相关服务技能课程 1 ………. 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 考核记录 说明： 考试内容 日期 成绩 备注说明 1、此表一个新员工一张，使培训更具有针对性、明确性； 1 ……… 2、按照不同的岗位制定技能课程； 2 3、酒店培训师必须做好新员工的入职培训,在岗带教人员做好在岗指导和督导； 3 4 5MBD0016F236.doc客房经理每日工作报告客房经理每日工作报告HK－014客房经理/领班签名：日期： 检查情况 客房 公共区域 维保房 特别事项 没行李(NB)： 少行李(LB)： 未过夜(SO)： 未打扫(DND)： 维修房(OOO)： 休闲房(DayUse)： 工程未修复情况： 检查主要问题： 改进措施 重要事项 注：本表每日客房经理填写后交运营经理。�MBD0016B321.doc客房检查表客房经理/领班：__________日期：__________HK-021 楼层/房号 初始房态 最终房态 查房时间 情况记录 备注/服务员 1、此表客房经理/领班/运营经理每天检查房间时使用；2、结束工作后，需与服务员报表一起装订存档，以备查询；3、未解决的问题在交接本上反映；4、检查项目请参照《客房质量检查表》（HK－009）MBD000119DB.doc报损棉织品处理记录本 日期 处理棉织品名称 数量 去向 经办人 MBD000A92D3.doc报废棉织品盘点表月份： 名称 上月结余 本月处理数 本月报废数 本月结余 实际盘存数 差异数 备注 床单（1.8米） 床单（1.5米） 床单（1.2米） 1.8米被套（红） 1.8米被套（绿） 1.5米被套（红） 1.5米被套（绿） 1.2米被套（红） 1.2米被套（绿） 枕套 毛巾（黄） 毛巾（兰） 浴巾（黄） 浴巾（兰） 地巾 厚被芯（1.8米） 薄被芯（1.8米） 厚被芯（1.5米） 薄被芯（1.5米） 厚被芯（1.2米） 薄被芯（1.2米） 厚枕芯 薄枕芯 床褥垫（1.8米） 床褥垫（1.5米） 床褥垫（1.2米） 盘点人：监盘人：店长：注：①“本月处理数”来源于“报废棉织品处理记录本”；②本月报废数来源于“客房棉织品盘点表”中的“本月报损报废”；③本月结余=上月结余-本月处理数+本月报废数；④“实际盘存数”是指仓库内实物数量；⑤差异数=实际盘存数-本月结余，有差异时，须在备注中说明情况。