金银花烘干贮藏技术规程

《金银花烘干贮藏技术规程》河南省地方标准编制说明一、编制的目的和意义金银花，别名二花、系忍冬科忍冬属忍冬的干燥花蕾或带初开的花，为多年生半常绿木质藤本植物，是我国传统名贵中药材，在我国中药材和保健品中占有特殊重要地位。金银花早在1500多年前就已入药，在《名医别录》中列为上品，晋代有酿造忍冬酒的记载。名医陶宏景（502—536）说金银花“治寒热身肿，久服轻身延年益寿”。我国最早的药书《神农本草经》有“忍冬味甘，久服轻身”的论述，《本草纲目》中也有“泡茶常饮，可补虚疗风，延年益寿”的记载，金银花茎、叶、花、果均可入药，主要药用部分为花蕾，其性寒、味甘，具有清热解毒、消炎作用，古今医家称它:“青藤盛开抗菌花，清热解毒必有它”。目前，金银花已被广泛用于药品、保健品、化妆用品中，2003年全国遭遇“非典”，其药用价值再次得到医药界的充分肯定，受到人们的普遍青睐。随着“回归自然”的世界潮流和中药在一些重大疑难病症中的应用，国际上逐渐开放传统医药市场，国内外金银花需求量越来越大，对金银花的质量要求会越来越高。我省是金银花主产区之一，素有中原二花甲天下之称，为提高金银花烘干质量，增强我省金银花市场竞争力,推动我省金银花产业向安全化、标准化、规模化、产业化方向发展，促进农业结1构转型升级，拟制定一套符合无公害金银花烘干贮藏技术标准来对我省金银花烘干贮藏进行统一规范。二、任务来源及编制原则和依据任务来源本标准由封丘县金银花产业协会提出申请，河南省质量技术监督局以《关于下达2018年第二批河南省地方标准制修订计划的通知》（豫质监标发〔2018〕335号）文件批准立项。立项编号是20182210084。封丘县金银花产业协会承担编写任务。完成时间为2019年10月。编制原则和依据本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分标准的结构和编写》的规定进行编写。2.1通用性原则本标准综合并引用了国内同产业（行业）相关标准，具有一定的相同生态条件下的区域通用性。2.2先进性原则本标准的制定，既立足现实生产需要，又融入当前先进的操作手段，理论联系实际，尽可能做到理论和技术的先进性。2.3可操作性原则本标准中的有关技术是在多年调研、实验、推广应用的基础上，充分听取各方经验和意见，又不断在生产实践中完善的科研成果，科学严谨，具有较强的可操作性。2.4实用性原则2本标准是在多项技术创新的基础上形成的，其进一步规范绿色食品金银花生产技术，更加实用、简便、易行。2.5安全可靠原则本标准对我省金银花烘干贮藏各环节做了说明和规定，引用了无公害食品可食用花卉、绿色食品包装通用准则等相关标准。三、编制过程本标准的具体指标是依据金银花烘干贮藏相关科学研究的具体技术参数，充分考虑到农民生产中可操作性与实用性，成立金银花烘干贮藏技术规程编写小组，参照相关行业标准，查阅整理相关文献资料、讨论编写、分工编写、汇总修改形成了标准征求意见稿。工作基础：2013年由新乡市质量技术监督局崔桂堂与封丘县农牧局王广军等人组成技术专家组，制定了新乡市地方标准DB4107/T240-2013《无公害食品金银花烘烤贮藏技术规程》，2016年将DB4107/T240-2013《无公害食品金银花烘烤贮藏技术规程》修订为DB4107/T331-2016《金银花烘干贮藏技术规程》。此后，专家组又与河南省农业科学院植物保护研究所、郑州福农达农业科技有限公司共同合作，开展科研攻关，采用先进的统计方法，取得了大量的科研资料，为标准的制订提供了可靠的技术支持。根据这些标准选择种植大户和龙头企业的管理人员进行农业标准化培训，使80%以上的金银花种植户都能按照标准化规程进行操作。充分发挥现有标准化示范基地示范户的带动作用，推广标准化种植中的先进经验和成熟技术。3标准起草制定工作：起草组认真阅读了标准制定的一系列文件，对标准制定的格式、内容、术语、表达方式等进行了深入的学习.在制定过程中通过走访金银花生产、种植单位，金银花生产相关企业、农业和相关科研单位，对制定标准进行了广泛的论证，几易其稿，形成了标准的征求意见稿。四、主要内容的确定本标准的适用范围通过查看相关资料，结合河南省金银花烘干贮藏情况，本规程规定了金银花产后处理的烘干方法、贮藏方法、贮藏期害虫防治技术要求本标准规范性引用文件说明标准内容标准条文引用文件烘干过程烘干SB/T11183中药材产地加工技术规范GB/T28118食品包装用塑料与铝箔贮藏工具贮藏复合膜、SB/T11182中药材包装技术规范贮藏期害害虫防治T/CATCM004中药材及饮片防霉虫防治变储藏规范通则关于第3章烘干过程的说明考虑到农民生产中可操作性与实用性，本标准保留了小型农户烘干法，但对热源做了规定，把以燃煤为热源改成了以电或气4为热源；热风循环烘干法所有参数是依据相关科学研究的具体技术参数进行设置的，方法易掌握，可操作性强。关于第4章贮藏及害虫防治情况的说明标准中将贮藏工具及贮藏方法做了定义，列举了贮藏期常见害虫的防治方法。五、与国家法律法规和强制性标准的关系本标准是依据国家相关法律法规和强制性标准，结合本省实际情况和发展需要制定出来的，因此与现行法律、法规和强制性标准相符。六、标准实施的建议建议本标准作为推荐性地方标准颁布实施。通过本标准的颁布和实施，可改进金银花产后初加工工艺，提高我省金银花质量和市场竞争力，并将产生巨大的经济和社会效益。通过金银花专业合作社、协会以及种植大户的示范应用，组织专家培训指导农民相关从业者按标准组织生产，并加强标准的监督检查，全面加快推广实施该技术规程。封丘县金银花产业协会2019年1月8日5