川穹白芷鱼头汤川穹白芷鱼头汤
简介
川芎,原名芎藭。一种中药植物,常用于活血行气,祛风止痛,主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地。川芎辛温香燥,走而不守,既能行散,上行可达巅顶;又入血分,下行可达血海。活血祛瘀作用广泛,适宜瘀血阻滞各种病症;祛风止痛,效用甚佳,可治头风头痛、风湿痹痛等症。昔人谓川芎为血中之气药,殆言其寓辛散、解郁、通达、止痛等功能。本品辛温升散,凡阴虚阳亢及肝阳上亢者不宜应用;月经过多、孕妇亦忌用。
食材
主料
川穹10g
白芷10g
鱼头350g
辅料
油适量
盐适量
川穹白芷鱼头汤的做法
1.鱼头、川弓、白...
川穹白芷鱼头汤
简介
川芎,原名芎藭。一种中药植物,常用于活血行气,祛风止痛,主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地。川芎辛温香燥,走而不守,既能行散,上行可达巅顶;又入血分,下行可达血海。活血祛瘀作用广泛,适宜瘀血阻滞各种病症;祛风止痛,效用甚佳,可治头风头痛、风湿痹痛等症。昔人谓川芎为血中之气药,殆言其寓辛散、解郁、通达、止痛等功能。本品辛温升散,凡阴虚阳亢及肝阳上亢者不宜应用;月经过多、孕妇亦忌用。
食材
主料
川穹10g
白芷10g
鱼头350g
辅料
油适量
盐适量
川穹白芷鱼头汤的做法
1.鱼头、川弓、白芷、姜片、红枣、枸杞
2.红枣枸杞泡水洗干净,红枣去核,川弓白芷泡洗干净
3.锅里下油放姜片
4.把鱼头两面煎到变色
5.加入热水末过鱼头,放入红枣枸杞、川弓白芷
6.再加入半碗米酒,煮15分钟
7.最后下盐调味即可
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