青椒炒猪肝青椒炒猪肝
简介
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,猪肝属于动物内脏,患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝,因为肝中胆固醇含量较高。平常猪肝吃的很少,老公喜欢辣椒炒猪肝,高血压不能吃,一年也买不上几次,今天买了少许,做了辣椒炒猪肝。
食材
主料
猪肝200g
青椒2个
辅料
油适量
盐适量
姜适量
大蒜适量
小米椒1个
洋葱少许
酱油适量
糖适量
白酒适量
五香粉少许
香油少许
青椒炒猪肝的做法
1.准备食材,猪肝冲洗,用盐水泡20分钟,冲洗干净,加清水浸泡半小时以上,除去血污,尽量多洗几遍
2.青椒...
青椒炒猪肝
简介
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,猪肝属于动物内脏,患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝,因为肝中胆固醇含量较高。平常猪肝吃的很少,老公喜欢辣椒炒猪肝,高血压不能吃,一年也买不上几次,今天买了少许,做了辣椒炒猪肝。
食材
主料
猪肝200g
青椒2个
辅料
油适量
盐适量
姜适量
大蒜适量
小米椒1个
洋葱少许
酱油适量
糖适量
白酒适量
五香粉少许
香油少许
青椒炒猪肝的做法
1.准备食材,猪肝冲洗,用盐水泡20分钟,冲洗干净,加清水浸泡半小时以上,除去血污,尽量多洗几遍
2.青椒切块,小米椒切段,洋葱、大蒜、姜切片
3.猪肝切片
4.锅内加水放入几片姜,加入白酒和少许的盐烧开,水烧开后加入切片的猪肝煮1分钟捞出,捞出清洗干净,多洗几遍,我都是每一片用手轻轻搓洗,才能洗净
5.洗净的猪肝加盐、酱油、糖、白酒、五香面和少许是花生油拌匀,腌制10分钟
6.锅内加油,加洋葱爆香
7.加入腌制好的猪肝煸炒至猪肝变色看不到血丝,盛出
8.锅内加少许油,放入姜、大蒜、小米椒煸香
9.放入青椒煸炒,加盐、少许的酱油炒至断生,
10.加入猪肝翻炒均匀,加入少许的香油翻炒几下就可以了
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