自制莲蓉馅

自制莲蓉馅 简介 小姑子十一要回来,前一阵做月饼她没吃上,点了莲蓉馅的月饼,其实我也特别爱吃这个馅,只不过家里其它人都不吃,这次特意多做了一些,可以吃个够了 食材 主料 莲子500g   辅料 黄油150g 绵白糖250g 糯米粉50g   自制莲蓉馅的做法 1.莲子洗净 2.提前三个小时泡上 3.去掉莲芯,买的时候说是去芯的,结果又手工去了一遍 4.处理好所有的莲子,正好把不好的莲子也挑出去了 5.倒入高压锅,没过莲子即可 6.煮粥键20分钟 7.压好后倒出来稍晾晾 8.糯米粉放微波炉微熟 9.莲子倒入料理机,加少许煮莲子的水 10.打成细腻的泥 11.打好所有的泥后倒入不粘锅 12.倒入白糖 13.炒至莲泥粘稠,分三次加入黄油,每次都炒至黄油吸收了再加 14.炒至莲泥成团 15.加入微熟的糯米粉,炒匀