餐饮营销方案

第PAGE\*Arabic\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*Arabic\*MERGEFORMAT1页第PAGE\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT1页第PAGE\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT1页第PAGE\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT1页第PAGE\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT1页第PAGE\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT1页第PAGE\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT1页第PAGE\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT1页第PAGE\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT1页第PAGE\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT1页第PAGE\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT1页餐饮营销餐饮营销方案1　　六月夏日炎炎，六月父爱如山。6月的阳光是一年之中最炙热的，象征着父亲赐予子女那炽热的爱。父爱如山，人生中许多东西不行能永存，但父亲给我们的爱却永恒，一年一度的父亲节即将降临。在这个属于父亲的节日，为了调动起消费者的踊跃性，吸引更多的顾客，提升营业额，经管理公司探究确定拟父亲节营销筹划方案如下：　　一、活动时间：6月17日-6月18日　　二、活动目的：　　1、通过活动刺激亲情消费，提升企业的良好品牌形象；　　2、拉动消费量，竞争市场份额；　　3、加大E餐销售量，提高各店的营业创收。　　三、活动主：心系父亲节，XX一家亲。　　四、活动地点：XX　　五、活动内容：　　1、活动期间，各店迎宾人员对来店消费的中老年男性送上节日祝愿“您好，节日欢乐”。　　2、活动期间，各店增加播放《报答一生》《父亲》这两首曲目。　　3、活动期间，订xx餐均有好礼相送。　　凡电话订餐消费满688元免费赠送xx餐扑克牌4副，凡电话订餐消费满888元免费赠送XXE餐刚好送VIP会员金卡一张，各店做好登记，财务备存。　　4、活动期间各店厨政部推出几款父亲节爱心套餐，价格各店可依据自己的详细状况而定，菜式以安康，养分为主，菜品名表达父爱〔参考：感恩之爱、父爱如山、父爱似水、父子情深〕。并且主推一道父亲节特色菜品。　　5、活动期间到店内消费的客人，单桌消费满800元可获赠免费全家福〔10寸塑封〕一张，各店做好登记，财务备存。　　6、企划部统一利用短信平台给客户发送父亲节祝愿短信：“心系父亲节，XX一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，XX餐饮祝天下全部父亲节日欢乐！”　　六、传播事宜：　　1、管理公司企划部负责刻制父亲节横幅，每店一条，内容“心系父亲节，XX一家亲”，并与6月15日之前送至各店；　　2、管理公司企划部于6月16日统一为各店客户发送父亲节祝愿短信，“心系父亲节，XX一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，XX餐饮祝天下全部父亲节日欢乐！”。　　七、留意事项：　　1、各店谨慎组织员工学习，依据方案对员工进展相关学问培训；　　2、各店活动期间充分做好拍照、洗照工作，增加创收点；　　3、积分卡活动、赠券活动与此活动同时进展。餐饮营销方案2　　剧烈的市场竞争下，“酒香不怕巷子深”的年头早已过去。繁多的品牌，扰乱着消费者的视线，客户选择A还是选择B?为什么要选择A?你有什么东西打动顾客?你通过哪些渠道、策略让客户成为忠实消费者?你的品牌是否有深度?你的效劳是否有特色?你的理念是否别出心裁?你是否真正能够把新的媒介利用起来?　　等等这一切，都是此时此刻品牌须要考虑的东西。不管是身处闹市，还是未知偏僻，整合性营销都必不行少。不仅仅是为了提升销售额，更重要的是推出品牌，提高客户忠诚度。　　关于传奇谷：　　在前期的市场调研中，我们对传奇谷客户群体、同类餐厅、自身优势劣势等进展了分析。分析之后，我们认为，传奇谷目前不仅仅须要利用一系列的营销筹划提升营业额，更重要的是提升品牌知名度，影响力，构建品牌核心竞争力和独特定位，为以后的连锁做打算。　　但是，品牌的构建是一个长期、系统的工程，比方安徽的老乡鸡、雕爷牛腩、黄太吉等等，都是通过浩大的资金投入，有专业的营销筹划机构，凭借广泛的媒体传播以及一系列事务性营销，最终到达品牌价值提升，最终上市的目的。　　传奇谷目前的状态，投入大量的资金打造品牌不太现实。所以，我们以阶段性整合营销策略，多、快、好、省的方式做好传奇谷第一阶段的品牌传导，这一阶段的目的有两个：推出品牌，必须范围内人们知道传奇谷，对对其产生好感;其次个目的提升营业额。　　策略解析：　　多：让更多的人知道传奇谷　　快：系列营销以快为要，环环相扣　　好：赢得消费者好的口碑　　省：省钱　　阶段划分：　　1、媒体预热　　2、事务炒作　　3、节庆实惠　　4、常态互动(线上线下互动)　　正式开展营销之前，我们要做的事情——品牌定位　　策略分析：虽然传奇谷经过试营业期间的小范围传播，在必须人群中有了知名度，但还无法到达预期效果。此时，首先我们要找准传奇谷的品牌定位——要给消费者传递怎样的品牌诉求?　　我们目前的几个优势点：　　1、主餐有特色：没有米饭。　　2、环境有特色：军事主题。　　3、效劳有特色：快，新奇，o2o　　4、其他　　以上这些优势，是否具备足够的竞争力?其他餐厅是否也有类似优势，或者其他赛过我们的优势?是否可以作为品牌的核心进展放大传播?　　1、70后餐吧：主打感情牌，同一人群的时代认同感;　　2、曼妙午后：白领阶层的小资情调　　3、其他绝大多数：以菜品为消费点　　我们的劣势：　　1、知名度不高　　2、目前的品牌诉求太多，不能集中一点　　3、忠实客户少　　4、军事主题，预设客户群体单一。　　我们的品牌核心定位：童话的世界　　媒体预热　　策略概述：　　媒体的报道，不必须会有广泛的影响力，但具有肯定的权威性。媒体平台，可以对品牌进展权威定位，通过后期的传播推广，将品牌定位植入到消费者心智中。餐饮营销方案3　　一年一度的端午节也渐渐接近了，20xx年端午节是几月几日你知道吗?哈哈，还是我来告知大家吧。因为我们那边是过农历生日，而我的生日刚好在端午节的前两天，所以20xx年的端午节是6月6号哦，到时别忘了吃粽子哦~当然今日我主要讲解的不是怎么做粽子啦，而是来探讨下餐饮酒店端午节促销方案。促销历来是各大商家在重大节假日常用的手段，因此端午节也不能“放过”。促销活动方案的撰写和拟定是很费力的事，不仅要新奇有吸引力，而且还得考虑本钱和收益。为此呢，我特在中国吃网资料库里整理了一些管用的餐饮酒店端午节促销方案范例以供大家参考借鉴。　　1、端午节特色套餐。推出特色套餐，许多酒店都做过类似的促销，把戏繁多，旨在营造节日气氛，吸引消费者的过节乐趣。　　2、整合资源促销。相关的配套促销，可以进一步表达酒店效劳的人性化，整合一切可以调用的资源进展促销，即可吸引消费者的目光，也可以提高酒店的收益。　　3、亲友团购价。端午节是亲朋好友团聚的日子，一起吃饭喧闹一下是常事，但如何把这些人聚到自己的酒店就不是一件简洁的事。亲友团购价，针对的就是相聚一起的人亲朋好友。　　4、提前预购价。可以刺激消费者提前预定。　　5、广告创意　　(1)广告口号：　　“品位出棕，众不同“　　“选品牌，当然风光过人”　　“华粽子第品”　　(2)媒介标题：　　“选品牌，当然风光过人”　　“五芳斋您同品尝国食文化清芬”　　“品位生活好味道”　　“粽子王-五芳斋”　　“自浙江嘉兴专业粽子生产企业-五芳斋”　　(3)文案创作　　酒店餐饮端午节促销方案参考一：　　稻香湖景酒店在端午节降临之际，特推出了以下实惠活动：　　端午特惠期：5月27日-30日　　客房实惠活动：　　五星区特惠客房：400元/间夜　　四星区特惠客房：350元/间夜　　餐饮实惠活动：　　三餐赠送稻香湖小枣糯米棕　　餐厅售卖稻香湖纯手工自制糯米棕(香甜蜜枣棕、广式枧水莲蓉棕、瑶柱蛋黄棕、咸香鲜肉粽)　　店外实惠活动：　　赠送凤凰岭自然风景区5折实惠券　　赠送西山樱桃节采摘9.5折实惠券　　地址：北京市海淀区苏家坨镇稻香湖公园内　　酒店餐饮端午节促销方案参考二　　-·客房部采纳“送餐饮消费卷”的经营策略，毎现金开房1间送20元餐饮消费卷。-KTV　　a)开晚场消费送餐饮消费卷20元。　　b)消费超过300元者再送下午场中包一间，送茶水一壶。　　c)餐饮消费到达400元以上者送KTV下午场包厢一间(中包，供应茶水一壶)。·桑拿中心，全套300元送餐饮消费卷20元。　　3、亲友团购价。端午节是亲朋好友团聚的日子，一起吃饭喧闹一下是常事，但如何把这些人聚到自己的酒店就不是一件简洁的事。亲友团购价，针对的就是相聚一起的人亲朋好友。　　酒店餐饮端午节促销活动方案参考三　　但凡在端午节期间到达以下的都可以在本酒店申请亲友团购消费。　　A、人数到达八人以上。　　B、用餐人当中有假期回本地的火车票。　　4、提前预购价。可以刺激消费者提前预定。餐饮营销方案4　　团聚宴”在中国春节是必不行少的家宴，已经成为合家快乐，团员庆祝的必要饮食活动。在每年的除夕之夜，全家人围在一起热喧闹闹地吃上一顿团聚宴，是中国人几千年来持续已久的风俗习惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。团聚宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。因此，我们说“团聚宴”首先是年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮，如何通过创新的团聚宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。　　一、活动气氛营造　　许多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是气氛营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是很好，另外会采纳对每一位来宾表达新年祝愿的方式营造　　二、“团聚宴”菜谱支配　　1、四热菜：清蒸桂鱼〔鳜鱼〕、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋。　　2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜。　　3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕。　　4、餐后水果：团聚一堂：　　原料：红、黄色樱桃各101克，小蕃茄〔圣女果〕101克，小黄瓜〔荷兰黄瓜〕101克，101%鲜橙汁50克。　　制作：小蕃茄洗净去蒂，切成两半，小黄瓜洗净去两头切成小段，放入盘中，浇上50克鲜橙汁即成，本品总热量约为110千卡。　　留意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面必须要有所创新，要突出祝愿及其他好的主题意义，比方年年有余，金玉满堂之类的。　　三、背景音乐　　能够播放一些表达喜悦、祝愿的音乐，如：喜洋洋，步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞。　　四、餐厅装饰　　为了突出喜庆，喧闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。各种餐厅可以依据自身的定位，来进展相应的布置。餐饮营销方案5　　一、前言　　中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探究和开展中，渐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而闻名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭外表色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特别的鲜美味道，是烤鸭中的极品。　　当今的宣化餐饮春节业，开展趋势可概括为：开展非常快速，规模不断扩大，市场不断旺盛。然而，旺盛的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮春节店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断开展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮春节业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。　　二、市场/企业分析　　宣化餐饮春节市场同样存在着剧烈的竞争，各种各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮春节资源，冲击着食客的味觉、视觉。　　一个酒店要获得胜利，必需具备以下条件：〔1〕、拥有自己的特色；〔2〕、全面的〔质量〕管理；〔3〕、足够的市场运营资金；〔4〕、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不行，否那么，就是昙花一现。这也是很多酒店、餐馆风光开业又快速消逝的缘由所在。　　东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的根底上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的传播与运营，已在张、宣地区有了必须的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度持续传播东方鸭王酒楼，提高菜品质量〔行家点评稍差〕，加咳嗽迸嘌怠⒐芾恚艹晌餐饮春节界的后起之秀。　　三、营销筹划　　餐饮春节效劳的目的是让顾客满足，只有顾客满足了，酒店才能获得利润；要做好优质的效劳，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的胜利又以全面的'〔质量〕管理、有效的鼓励机制和良好的企业文化气氛为根底。　　鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”实惠活动。借此时机，应以顾客满足营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进展。　　1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；提升“东方”形象，增加竞争力；加强员工的企业忠诚度和向心力；提高员工效劳意识、工作踊跃性；进一步提升“东方”的企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好的开展打下良好的根底。　　2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。　　3、参加人数：东部的全部员工、就餐的顾客等。　　4、顾客满足、员工满足、管理提高、文化创新　　四、详细方案筹划　　〔一〕SP方案　　1、“微笑效劳”　　在活动期间，所以员工一律微笑效劳，细致耐性，让顾客乘兴而来满足而归，提高顾客的感觉消费价值。详细实施如下：　　7月5日前召开发动大会，6日——15日效劳员之间开展“效劳大比武”，在大厅设一个特地的。版面，每日评出“当日效劳之星”，并赐予物质嘉奖。　　2、特价　　〔1〕每日推出一道特价菜，日不重样。　　〔2〕随顾客所点菜品加赠局部菜品，如消费101元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。　　〔3〕打折，这是一个快速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。　　〔二〕内部营销方案　　内部营销是一项管理战略，核心是开展员工的顾客意识，再把产品和效劳推向外部市场前，现对内部员工进展营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的鼓励手段。　　1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进展效劳。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。　　2、征文竞赛　　内部员工征文：《我的选择——东方》〔全部员工都写，洗浴、餐饮春节各写个的。目的是培育员工酷爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同缔造“新东方”！〕　　要求：〔1〕题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经验、感想、寄语等。〔2〕体裁不限。散文、杂文、记叙文、争论文、诗歌皆可。〔3〕截止日期为7月13日。　　鼓舞全体员工踊跃投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金101元；三等奖5名，奖金50元。并进展集中展出。　　3、本钱节约竞赛　　通过系列活动，对内部员工再教育，供应其的踊跃性。　　〔三〕产品营销方案　　1、在推特色餐饮春节的同时，推动情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等〔对餐饮春节不明，仅供参考〕。　　2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“安康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料运用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、养分化；在家宴的菜谱上，注意菜肴的养分搭配，平衡膳食，满意人们的安康要求。剧烈建议厨房推出！　　〔四〕文化营销方案　　向消费者传播“东方”的企业文化，增加东方企业在目标消费群中的影响力。　　在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号〔东方鸭王酒楼提示您：关注饮食安康〕，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。　　五、广告营销方案　　在信息兴旺的现代社会，媒体无疑是吸引群众眼球的媒介。可依据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进展市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不行片面追求覆盖率，造成广告的奢侈。　　硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。　　六、效果分析　　1、传播造势，让消费者产生剧烈的记忆感，引起良好的口碑传播，提高知名度和美誉度。　　2、店内富有人情味，效劳周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。　　3、通过效劳竞赛、征文竞赛、本钱节约竞赛，能极大的增加员工的企业归属感和向心力，提高工作踊跃性。　　4、通过促销，提升营业额。日评出“当日效劳之星”，并赐予物质嘉奖。　　5、特价　　〔1〕每日推出一道特价菜，日不重样。　　〔2〕随顾客所点菜品加赠局部菜品，如消费101元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。　　〔3〕打折，这是一个快速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。餐饮营销方案6　　〔一〕活动内容及亮点　　1、细心营造老师节庆典的活动现场，渲染出大气磅薄的庆典气氛。同时时尚活泼的节目演出，也对过往的消费者形成剧烈的视觉感，吸引更多的顾客前来参与本次庆典活动，期间大肆植入促销广告。　　2、加强活动的周密性，提升传播效率，增加顾客的消费欲望。　　3、庆典当天的促销信息，通过单页、x展架和形象招贴对外传播。并依据学校的政策，在周边适当的做些标语传播。　　4、当日促销活动：　　a、当日但凡在本店消费满50元，均可以赠送特色菜xx份或代金券xx元〔待定〕。　　b、满101可以送特色菜xx份及果盘1份或代金券xx元〔待定〕。　　c、如消费到达200元〔不包括酒水〕，可以回馈xx“代金劵”、在下次光临时，可免费获得一道价值xx元的菜〔点心〕及维利麦西餐厅会员卡一张作为答谢回报。　　d、但凡收银单上尾数号码逢8，可获得获金额xx元代金券xx张〔待定〕。　　e、套餐组合更实惠〔厨房制作套餐菜单〕。　　f、老师持老师证或有效证件绝可享受5折实惠〔待定〕。　　〔二〕环境布置　　1、面对维利麦西餐厅门口将摆放，大型金色气供门1座〔标语：“感师恩实惠大放送维利麦与你共成长”〕及金狮气柱2对，彰显大气非凡、宏伟壮丽。　　2、将在走向维利麦西餐厅门口铺设大红地毯，给前来的嘉宾一种朝阳的喜气〔详细尺寸，由现场核量为准〕。　　3、在嘉宾入口位置，设置签到处。打算40朵嘉宾胸花，供出席活动仪式。并支配本公司4—6位气质好，形象佳的女员工为前来嘉宾佩戴胸花〔依据邀请来宾人数，确定是否摆设〕。　　4、活动现场将西餐厅VIP厢房设为贵宾休息室，会所门口两边各支配6位形象优越的礼仪小姐站守，增加消费者关注度。　　5、在维利麦西餐厅门口分别设置一个x展架，展架内容分别该店当日的促销信息及贺词标语。　　6、在百维利麦西餐厅门口悬挂一道横幅。　　7、活动现场〔县城中心广场〕将搭建老师节庆典仪式大背景刚好尚T型舞台〔安装尺寸由现场考核为准〕，围绕舞台四周布满金布，并在舞台上前段摆放20个冷焰火，用于营造庆典隆重气氛。　　8、舞台中心摆放一架直立式麦克风，分别由领导致辞和主持人报幕运用。　　9、舞台两边配音响两套，并选定迎宾、领导上台和启动时候的音乐。　　10、两边各设立旋风彩虹机2座，将在庆典启动仪式正式启动后喷发，将活动气氛带进高潮。　　11、T型舞台两边各设立20个嘉宾靠背椅，使嘉宾便于欣赏时尚走秀，乐队表演等一些列精彩演出。　　〔三〕嘉宾的邀请　　1、维利麦西餐厅高管领导、企业全部员工全部到场。　　2、邀请学院领导、优秀老师、各企事业单位代表、贵来宾户、及社会各界有关人士。　　〔四〕活动传播　　1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放传播直达精准消费群。如：电梯LED视频、传单等。　　2、报纸〔广告〕或夹报：篇幅较大，本钱相对较低，随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为县城及周边区域。且选择订阅户，时间为活动起先前一周。　　3、传单的投放：选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：　　〔1〕发放时段：13：00—14：30。19：30—20：30，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。　　〔2〕发放人群：年龄20—50岁之间的人，且穿着看起来较有经济实力者。〔3〕留意事项：微笑传播，假设对方不接传单不能强行塞到对方手里，且留意将旁边散落的传单捡捡起来，以免造成不好印象。　　〔五〕活动流程　　9月10日上午10点30，庆典活动正式起先。9月10日12点45分—14点，支配邀请嘉宾参与午宴。　　〔六〕详细分工　　1、总筹划小组：负责全方位的活动推动，监视全部小组的工作周期。各种现场内外的工作人员调度、组织、突发状况的应急〔负责人：xx〕。　　2、筹划组：负责本次传播的煽动。撰写本次活动的筹划方案、物料、预算支出、活动流程、场地布置、下家对接及制定庆典活动周期推广表〔负责人：xx〕。　　3、传播组：负责庆典活动文字资料的整理与撰写，庆典活动的现场演出人员支配及节目编排，气氛调动。协作主办方加快促销方案的执行。〔负责人：xx〕。　　4、协调组：负责组委会人员之间的信息传达、筹备期间的行政工作。竭力协作好总筹划小组的监视工作。帮助传播组执行促销方案。活动现场人员职务的支配、现场活动进度的协调及交通秩序有关一事。在活动期间支配人员去现场四周人流密集处，派发DM单页〔负责人：xx〕。　　5、接待组：负责联系相关行业领导、嘉宾。及支配当天庆典的接待工作。并在活动前期，与主办方管理人协商当日宴会款待及酒水订购。并依据邀请嘉宾统计派送茶叶及其他相关礼品的数量。统一支配布展员工当日午餐〔负责人：xx〕。　　6、财务办：针对本次活动全部支出费用的统计整理及相关促销活动的本钱预算〔由财务部支配统筹并将相关资料交递总筹划小组，在由协调组下达通知〕。　　7、安保组：负责庆典现场和活动期间治安、车辆运输，交通维护、管制、人员平安、各项紧急事务的处理〔以男员工为主，当日现场支配3—4人〕。餐饮营销方案7　　1、围绕主营产品进展延长开发，推出一系列适合当季消费的产品，比方，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充。　　2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比方夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与传播点，吸引更为广泛的消费群体参加消费。　　3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至本钱的前提下进展低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升。　　4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。　　热忱效劳促销　　效劳员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比方有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时假如有一个面带笑容的效劳员主动上前招呼欢送光临，同时引客入座，一般状况下，顾客即使对餐厅环境不非常满足也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。　　效劳人员应对餐厅所经营的菜点和效劳内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、养分成分、菜肴历史典故、餐厅所能供应的效劳工程等，以便向客人作刚好介绍，或当客人询问时能够作出满足的答复。假如能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地引荐一些适合他们心理需求的产品和效劳。　　效劳技巧促销　　效劳员在承受客人点菜时应主动向客人供应多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采纳以下方法：形象解剖法：效劳员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以详细化，使客人产生好感。从而引起食欲，到达促销的目的。　　说明技术法：通过与消费者的友好辩论、说明，消退其对菜肴的疑义。　　加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，效劳员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的实惠。　　加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购置的欲望。　　除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，效劳员应耐性说明，这样会使客人觉得不贵，从而产生购置欲。　　供应两种可能法：针对有些客人求珍贵或价廉的心理。为他们供应两种不同价格的菜点，供客人选择，由此满意不同的需求。　　利用第三者看法法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购置。　　代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点迟疑，下不了决心，效劳员可说：先生，这道菜我会照顾师傅做得更好一点，保您满足等等。　　利用客人之间冲突法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，效劳员就应利用想点的那位客人的看法，赞同他的观点，使另一位客人变更观点。到达使客人购置的目的。　　有许多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。谨慎探究客户的需求，特色菜营销是一把稀奇制胜的利剑，从客户的口味启程，从色、香、味、型、养分等方面挖掘，您的餐饮基业必须常青其次是效劳，效劳员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比方有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时假如有一个面带笑容的效劳员主动上前招呼欢送光临，同时引客入座，一般状况下，顾客即使对餐厅环境不非常满足也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。　　在客人就餐时，效劳员要留意视察客人有什么须要，要主动上前效劳。比方有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯。而环顾四周却没有效劳员主动上前，客人因怕麻烦可能不再要了。所以。在宴会、团体用餐、会议用餐的效劳过程中，效劳员要随时留意，看到客人杯子一空即立刻斟酒，往往在用餐过程中会有屡次饮酒高潮，从而大大增加酒水的销售量。餐饮营销方案8　　餐饮行业面临的问题主要是展示和预定的需求，可以通过微信在微信公众平台进展全面的展示，到达吸引客户的目的。通过预约和预定，实现客户的干脆消费行为的产生。　　民以食为天，每个人几乎都是餐饮行业的忠实会员，在餐饮行业这个大蛋糕中，每个商家的竞争也日益剧烈。餐厅越来越多，消费者越来越挑，在这个酒香也怕巷子深的时代，越来越多的运营和推广费用的增加好像并未换来消费者的大量流入。这究竟是为什么呢？　　消费者能否快速找到你？你对消费者是否有足够的重视和互动？消费者对餐厅和用餐过程是否满足……这些看似微乎其微的细微环节都影响着消费者对商家的印象。但是对于商家来说，如何更好的平衡繁忙的餐厅工作和消费者管理呢？　　微信海微信智能公众平台拥有微网站、微活动、微应用、微会员、微客服，实现餐厅及菜品全面展示、用户互动、消费者便捷效劳、消费者信息管理、客户效劳全方位效劳与功能，彻底解决商家面临的消费者忠诚度低、回头率低、消费者流失紧要等一系列问题，有效提升商家客流量、消费者到店率、回头率等指标，实现营业额的大幅提升。　　一、微网站——餐饮行业门户　　针对餐饮行业的移动互联网门户建立，重点突出特价实惠菜品、引荐菜品、招牌主打菜品等全方位展示功能，将商家信息第一时间全面展示在微信端，便利消费者查看并使消费者第一时间被迷人的菜品吸引，干脆促成消费。　　二、微活动　　餐饮行业巨大的客流量会为商家带来巨大的开展时机，然而餐饮行业消费者忠诚度很低的问题成为每个商家的困扰。微信海云平台针对餐饮行业研发的微活动在快速吸引消费者关注的同时，定期的营销活动还能促进消费者对品牌的忠诚度，最终将客流量转化为客留量。　　三、微应用　　1、预约订座功能　　针对线下餐厅用餐顶峰期客流量较大而餐厅接待实力有限的状况，微信海云平台推出微信端预约订座功能，消费者在微信端提前预约，操作便捷，同时能省去大量等待排队的时间，也给商家提前打算菜品、支配座位的时间，供应更周到的效劳，提升消费者对商家的好感度和忠诚度。　　2、一键导航　　基于消费者对于餐饮行业详细地理位置的需求，微信海云平台研发一键导航功能，便利消费者快速定位自己地理位置并进展导航，全程引导消费者到店就餐，大大削减因无法快速找到商家位置而导致的用户流失。　　四、微会员　　由于餐饮行业的普遍性，几乎每个人都是餐饮行业的用户，但是每个商家却对自己的消费者却并不了解。也对消费者忠诚度的提升形成必须障碍。微信海云平台推出的微会员功能可收集会员信息建立商家的消费者数据库，从而为会员供应专属效劳，提升效劳质量的同时，微会员也可将促销实惠、会员专享等效劳信息干脆显示在微会员页面，将商家已有的线上用户吸引至线下进展消费，干脆促进商家的营业额提升。　　五、微客服　　基于较大的用户数量，餐饮行业微信公众平台为消费者供应有效的客户询问和引导效劳，便利用户刚好快速的了解商家信息。微信海云平台研发图文、语音、文字链接、电话直拨、地理位置等多种形式智能客服，协作人工客服进展人机值守为用户提升全面的引导效劳。同时微信海云平台智能客服可接入商桥客服系统，便利用户干脆在微信平台进展询问、与客服人员进展沟通。　　微信营销比拟常用的就是以活动的方式吸引目标消费者参加，从而到达预期的推广目的。如何依据自身状况筹划一场胜利的活动，前提在于商家愿不情愿为此投入必须的经费。当然，餐饮类商家借助线下店面的平台优势开展活动，所需的广告耗材本钱和人力本钱相对来说并不是到达不行承受的地步，相反有了缜密的打算和预算之后完全可以以小本钱打造一场效果显着的活动。以签到打折活动为例，商家只需制作附有二维码和微信的号传播海报和展架，配置特地的营销人员现场指导到店消费者运用手机扫描二维码。消费者扫描二维码并关注商家公众帐号即可收到一条确认信息，在此之前商家须要提前设置好被添加自动回复。凭借信息在埋单的时候享受实惠。为以防顾客消费之后就取消关注的状况出现，商家还可以在第一条确认信息中说明后续的实惠活动，使得顾客能够持续关注并且经常光临。餐饮营销方案9　　餐饮行业在微信营销中面临的问题主要是展示和预定的需求。商家可通过搭建微网站、利用微活动、微应用、微会员等与用户互动沟通，提升商家客流，解决消费者到店率等问题。　　微赢盛世平台引荐:　　一、微网站——餐饮行业门户　　针对餐饮行业的移动互联网门户建立，重点突出特价实惠菜品、引荐菜品、招牌主打菜品等，全方位展示，3G相册等便利消费者查看并使消费者第一时间被迷人的菜品吸引，干脆促成消费。　　二、微活动　　餐饮行业客流量大但顾客忠诚度低，这一点成为许多商家的困扰。微赢盛世云平台针对餐饮行业研发的微活动快速吸引消费者关注，好玩的嬉戏和必须的店铺折扣实惠大大提高顾客对品牌的忠诚度。　　三、微应用　　1、预约订座功能　　针对线下餐厅用餐顶峰期客流量较大而餐厅接待实力有限的状况，微赢盛世云平台推出微信端预约订座功能，消费者在微信端提前预约，商家按指定时间支配就餐，消费者省去大量等待排队的时间，也给商家流出提前打算菜品、支配座位的时间。商家效劳更周到，消费者对商家的好感度和忠诚度提高。　　2、一键导航功能　　消费者对选定的商家一键导航，快速定位自己地理位置之后，全程引导消费者到店就餐，幸免了因无法快速找到商家位置而导致的用户流失。餐饮营销方案10　　1、奇数订价法　　针对客人的不同心理进展产品的订价，并以此进展促销，同样会引导、刺激顾客消费。心理订价最常用的是奇数订价法。　　有人对美国二百四十二家餐厅作过一次调查，结果发觉，58%的餐厅的菜单价格以阿拉伯数字9结尾，35%的价格以5结尾，6%的价格以0结尾。　　餐厅价格的末位数上以不出现1、2、3、4、6、7这几个数字。在经济等级餐厅的菜肴价格的尾数常是9，而在一些档次较高的餐厅，数字5常在价格的尾数上出现。　　2、折扣实惠　　折扣实惠一般是要鼓舞客人反复光临和在营业的淡季时间里购置、消费。因此在消费到达必须的数额或次数后，将赐予必须的折扣实惠，另外，餐厅在淡季和非营业顶峰时间推广欢乐时间，实行半价实惠和买一送一等推销方法。　　对大量积压的产品，也可采纳此法进展推销。但是，并不是全部的降价手段都能为餐厅产品带来更多的销售量、相反，它有时甚至可能引起餐饮产品在市场中的地位或形象的降低。所以折扣考虑以下因素：　　〔1〕价格折扣能否促进销售数量和增加销售额。　　〔2〕是否处于经营的低谷时间。　　〔3〕是否非价格折扣不行，能否采纳其他措施提高销售额。　　〔4〕价格折扣后能否保本，能否盈利。餐饮营销方案11　　目标　　企划20xx年度工作总体指导思想是：以“打造**市餐饮第一效劳品牌”为中心，建立、完善、标准企划部的内部管理机制，加强团队文化的建立，为完成公司制定的各项年度工作目标供应企划思路，实现公司的跨越式开展。　　1、在20xx年，通过多种媒体形式的整合进展餐饮传播，要在推广手段上做到创新、高效，渐渐占据**餐饮第一品牌，推动**餐饮餐饮的品牌以外，推动并稳固**餐饮十年知名度的**餐饮品牌。　　2、20xx年企划力争用最少的拓展费用做最大的市场传播；　　3、为公司打算好强有力的销售工具，保证市场传播途径、市场传播形象具有很强的**餐饮特色，提高全体员工的企业认同感，帮助各店店总逐步完成20xx年年度销售任务；　　一、节日对应的促销活动类型推介　　1、国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。〔实际建议依据**餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动〕。　　2、11周年庆促销活动：建议以综合性传播推广方式进展，促销力度应相对较大。各种传播须到位，如运用LED电子屏、条幅、短信、DM、、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性传播手段。　　3、例行性促销：可依据餐饮其他部门需求临时制定，主要是针对餐饮季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。如淡季推出“大型抽奖活动”、“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等。　　4、竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质效劳、特价、买赠为主。　　5、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际状况，哗众取宠，要因地制宜、易于操作，对后期做评估，详细打算提前一个月做出。　　6、结合“**餐饮VIP会员”及“积分会员”与商家联盟以及团购网站进展促销活动，不断吸引招募新会员。　　二、传播、公益活动打算　　1、传播包括主题传播活动〔如春节拜年、3〃15消费者日、消费者座淡会、等〕和例行性传播〔不间段的媒体广告传播。如广告、淡季的形象广告〕。　　2、公益活动。包括主题公益活动〔如重阳节、植树等〕和例行性公益活动〔如助学、扶贫、帮困等〕，一年至少1次大型公益活动，费用1万元左右。　　3、加强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作。　　三、广告位招租及DM内刊招商；　　1、针对**餐饮各个分店、形成一个店内广告位招租。〔主要针对商家联盟〕每季度内部DM报刊，进展广告招商。　　四、加强餐饮的企业文化渲染　　1、标准各种明示牌的内容和悬挂。　　2、增加企业介绍和各种提示性的文字传播。　　3、节假日主题促销活动做文字介绍。　　4、每期DM内刊介绍生活小常识。〔如用车常识、车辆维护常识、季节性饮　　食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等〕　　五、创立VI系统并且加强对VI的管理。　　此方案由良将品牌设计负责。　　六、**餐饮餐饮节日营销筹划方案〔见附件〕　　**餐饮餐饮节日营销筹划案　　1、“三八妇女节”　　一、活动时间：3月8日　　二、活动内容：　　(1)3月8日，当天在**餐饮总店消费的女性顾客每桌均可免费赠送一壶美容养颜饮料。〔核桃花生汁、玉米汁〕　　(2)3月8日，当天生日的女性顾客，凭有效身份证，在**餐饮总店消费均可获得酒店为你打算的生日礼物。〔精致小礼品〕　　(3)3月8日，当天在**餐饮总店消费的女士团体，消费满500元以上，可享受8折实惠。　　(4)3月8日，当天在**餐饮总店消费满1010元以上的顾客，可吃多少送多少哦！　　(5)凡当日消费的女性客户可享受抽奖活动一次,中奖率101%.〔小礼品类〕　　(6)凡当日消费的女性客人可在餐厅享受9折，并免费赠送精品水果盘一份。　　(7)3月8日诞生的女性，可凭证件享受全单8折的惊爆特价。　　**餐饮餐饮有限公司为庆祝三月八日“国际妇女节”的到来，为女性消费者推出特大惊喜　　——自20xx年3月3日起至20xx年3月8日，凡来**餐饮总店消费的女性顾客，皆赠送特制——xxxx一份。〔“木瓜汤”“芦荟养颜粥”等养颜方面的菜肴〕　　注：每桌客人内只要有女性即可参与此活动，所赠送的xxxxx是以每桌为单位，而非以人数为单位赠送。男同胞的美容也特别重要的哦！　　联盟合作商家赞助：　　做女人真好---进店有时机享受以下商家供应的各项免费效劳哦！波波美容.女子会所-送微乐能量养生房---安康漂亮新主见！　　艾美舍SPA女子会所-送SPA体验--坚信专业、决心漂亮！　　菲力斯特健身俱乐部---送健身全免次卡--第一家综合性健身俱乐部！彪哥KTV---送2101元的晚场大包厢一间---让我们去飙歌吧！　　法国红酒---免费品尝红酒、买一送一----品红酒就是品尝生活！　　短信传播：**餐饮总店庆“三八妇女节”推出“品安康美食、做魅力女人”主题活动，特邀联盟商家共同打造魅力女人。包厢、SPA、红酒惊喜不断哦。电话：**　　2、消费者权益日3月15日　　目的：提升**餐饮餐饮品牌良好口碑。在**本地的3.15正面报道新闻。　　传播方式：请职能部门与媒体聚餐，软文报道，联络感情，正面传播传播内容:餐具消毒工序,效劳操作卫生网络媒体进展软文报道、以及**晚报报道及口碑提升。餐饮营销方案12　　一、活动目的:　　通过美食节活动，提升联峰宾馆的餐饮的美食文化，扩大宾馆在地方餐饮届的知名度，提高宾馆档次。　　同时，通过美食节也可以让宾馆的厨师能够在众多消费者的要求之下不断提高菜的质量和厨艺水平，为来宾供应优质特色佳肴和优质效劳，以便争取更多的消费群体，提高宾馆综合效益。　　二、活动时间:xxxx年月日到月日。　　三、活动内容:　　1、开幕庆典:在xxxx年5月日上午8:30准时在联峰广场举办美食节开幕庆典活动，由永钢集团龙狮队和锣鼓队进展开场龙狮表演，相关人员上台讲话。邀请xxxx电视台节目主持人进展主持，并邀请以下人员出席:　　(1)邀请市、镇两级政府相关领导、相关部委办局以及饮食协会等相关单位人员出席。　　(2)邀请江苏永钢集团总助以上领导出席活动。　　(3)邀请市相关媒体单位进展现场新闻采集和报道。　　2、菜肴品尝:开幕庆典完毕后，邀请相关人员在联峰宾馆四楼宴会厅品尝龙虾大餐，并在用餐过程中进展相关活动，由电视台主持人进展主持。详细活动如下:　　(1)龙虾学问问答。　　(2)酒桌上各类龙虾菜式的讲解(请厨师进展讲解)。　　(3)文艺表演。　　3、展销活动:活动期间宾馆门口大屏幕进展龙虾菜式传播，并在一楼宴会厅进展菜式展示和讲解。　　4、酬宾活动:在龙虾美食节期间，举办一系列实惠活动，利用各传播平台对酬宾活动进展传播。详细活动如下:　　(1)龙虾价格实惠:　　(2)消费送啤酒活动:　　(3)抽奖活动:烦消费满元可以进展抽奖，中奖率101%。一等奖拟定为45名，奖项为“帝乡之行--盱眙一日游”，二等奖拟定为50名，奖项为101元消费券及礼品一份，其余为三等奖，奖项为50元消费券一张。　　(4)评分活动:邀请消费顾客对所点菜肴进展评分，可依据必须时间的评分结果制作一个排行榜，引荐给消费者。　　四、环境布置　　开幕当天需在广场搭建小型表演舞台，背景墙为活动主题，并放置立式话筒、音响等设施。广场四周绿化带一圈都插上彩旗。活动期间广场悬挂两个氢气球，并挂上传播标语。宾馆门口拉上活动主题横幅。大厅布置5米长台进展龙虾菜式的展示。　　五、传播报道　　1、拟写标语:拟写大量美食节传播标语和口号。　　2、媒体传播:xxxx电视台综合频道和消费频道进展传播报道以及投放广告，并邀请司瑛进展美食节目的录制。xxxx日报相关版面进展为期一周的整版广告传播，并可在xxxx主流网站投放广告。　　3、内部传播:江苏永钢集团内部刊物和网站进展传播，同时群发内部短信告之广阔干部职工。　　4、宾馆外大屏幕进展传播，并可制作有声讲解进展播放。　　5、市区明显广告牌上进展短期广告投放。　　六、活动组织　　1、联峰宾馆负责整个美食节活动总的操作过程。由永钢集团公司办公室和文化处进展协调。　　2、永钢集团办公室负责开幕庆典出席人员的邀请，并做好接待和车辆支配等工作。　　3、文化处报道组负责拟定传播标语、口号和传播方案的制作。群工科负责龙狮队和锣鼓队的排练和演出，并打算好相关文艺节目。　　4、公司综治办负责庆典当天的现场安保工作。　　七、费用预算　　1、媒体广告费用:　　2、抽奖环节全部费用:　　3、现场布置和海报制作等费用:餐饮营销方案13　　商品销售都有淡旺季之分，酒店产品也不例外。对于不同的企业来讲，淡季的时间安排自然也不一样。我们酒店在经验农历春季的火爆之后，整体销量均有下滑，这也是饭店经营业始终存在的淡旺季之间的冲突。其实，淡与不淡，也只是相对而言，在市场整体销量下降的状况下，只要努力和付出，挤兑竞争对手，仍旧可以让自己的销售分额有较大的提升空间。针对淡季的到来，特做出此次营销方案。　　一、活动目的　　1、通过和各旅行社、各旅游景点和出租车公司的合作，拓展客源市场。　　2、对于酒店内部的或是外部的潜在客户进展干脆的或是间接的推销，拉动二次消费，争取更多的回头客，促使客户最终成为本酒店的老客户及vip客人，最终提高酒店的销售额。　　二、活动时间　　20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。　　三、涉及的部门　　销售部、餐饮部、前厅部、客房部。　　四、活动主题　　暖春狂欢季，有礼相迎。　　五、活动方案　　〔1〕多种方式推广，让淡季不淡　　方式一：与本地旅行社提前联系，以佣金形式吸引其为我酒店引进客户。　　详细操作如下：为我酒店引进团队客户的旅行社负责人，每间房付佣金5元钱，当天现金结算。　　方式二：与各旅游景点做好结盟工作，互惠互利。　　详细操作如下：与各旅游景点协商达成协议后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消费时，均可当现金运用。〔代金券在活动期间有效，过期作废，代金券均不行折现，用于冲抵酒店客房、餐饮的消费金额。〕或持我酒店的代金券到各结盟旅游景点消费时即可享受门票及消费实惠〔视各景点协议不同而定〕。　　方式三：与出租车公司联系，长期为送往我酒店入住客户的出租车司机现金回扣。　　详细操作如下：为司机发放签有其车牌号的我酒店的实惠卡，假设有客人登记时持该卡享受打折实惠，即可为该车主10元现金提成，月底结帐或马上兑现。　　〔2〕实惠顾客，拓展嘉奖打算　　实惠一：凡当月按当时门市价连续入住8次的外地散客，均可免费赠送普单或普标1间。或连续入住3晚的社会散客，赠送2瓶矿泉水。　　实惠二：凡提前2个月预定20xx年6月、7月的豪华房间或景观房时，并刚好确认并付相应的押金，可享受门市价的6折疯狂实惠。〔详细操作方法待定〕　　实惠三：与银行合作，凡持指定银行信用卡的客人在酒店刷卡消费时，可赠送本酒店的代金券1张。　　实惠四：每周用一天来拿几间房来做特价房。〔用店前的pop牌来做传播〕　　六、广告传播　　1、制作印有酒店简介及地理位置的代金券和实惠卡，并付有消费须知，突出特有的企业文化。　　2、在旁边的旅游景点及火车站做路牌路标广告，针对过境或来访的商务、政务人士。　　3、活动期间，全天侯的用电子屏滚动播出实惠政策。　　4、酒店前的喷绘或pop传播。　　七、广告费用预算　　广告预算的安排如下：　　1、代金券的制作费用限制为：xx元。　　2、实惠卡的制作费用限制为：xx元。　　3、景点区的传播广告费用限制为：xx元。　　4、店前的喷绘制作费用限制为：xx元。餐饮营销方案14　　一、活动方案目的：　　提升餐饮酒店的知名度、品牌形象　　二、活动方案主题：　　主题一：“突然遇见更美的你“为主题　　此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为启程点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的憧憬、惊喜的憧憬、人文的憧憬、交友的憧憬，因此拟定“突然遇见更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等根本要素，其二以满意目标群心理渴望的标题作为噱头，从而到达引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。　　主题二：“浪漫回味年”为主题　　三、活动方案策略：　　依据节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群；他们在进餐厅用餐除了盼望餐点美味之外，也注意环境、气氛、文化等附加值因素；他们的消费期望是：餐点好不好吃？餐厅有无风格？好不好玩？有无实惠？给他们带来了哪些精神利益？　　四、活动时间：　　20xx年2.14日-2.16日　　五、活动地点：　　暂定于餐饮酒店内外　　六、活动定位及调性　　1、定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参加门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的xxxx营销活动。　　2、调性：风格文化时尚广泛　　七、活动形式　　2.14日-2.15日消费达XX金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该餐饮酒店热销周期。　　2.16日情人节夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。　　八、活动内容　　以xxxx当天主题活动为主线，前期返券让利促销为协助，举办为期三天的“突然遇见更美的你”主题营销活动，针对2.16日当天，举办“突然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。　　20-40岁单身群体——“突然遇见更美的你”大型单身交友派对：　　但凡单身人群均可参与8.16日XX餐饮酒店举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅气氛、极具创意趣味的活动环节，为你找寻完备伴侣供应最舒适浪味年”情侣主题派对：　　只要你身边有伴侣，均可参与2.16日XX餐厅举办的情侣主题派对，但凡夫妻、情侣在漫的平台与空间。　　凡活动当天交友胜利者均可享受餐饮5折实惠。〔详细折扣由餐厅方视状况而定〕　　20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越情人夜.浪漫回情人节当天到餐饮酒店消费，均可获得餐饮5折实惠，但凡2.16日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲解并描述你们的浪漫爱情故事，那么均可享受该餐饮酒店供应的免费情侣套餐一份。　　九、现场气氛打造　　A、餐厅外围布置　　①、鹊桥造型布置→增加餐厅文化特色气氛　　在餐饮酒店入口处创意设计大型鹊桥门头，借传统xxxx香桥会的文化习俗增加该餐饮酒店的人文风格及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合参加，为每一个进店消费者留下最美的身影。　　②、牛郎织女造型创意布置→制造更多传播话题　　结合xxxx鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该餐饮酒店的风格与文化，也为消费者照相留念供应契机，借以照片相传作为该餐饮酒店口碑传播的有效途径。　　③、古香古色传播立柱→点明活动主题　　摒弃传统的中华立柱，依据营销主题创意设计古香古色的传播立柱，并贴上“穿越xxxx夜;遇见更美的你”活动主题口号，起到活动传播及气氛营造的作用。　　B、大厅环境气氛布置　　①、中式灯笼布置　　在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，增加厅内人文风格。　　②、造型传播吊旗布置　　遵照营销主题统一设计传播吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动传播及气氛打造。　　③、摄影照片领取台造型布置　　依据实际场地设置摄影照片领取台〔初定为前台〕，对其进展活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。　　④、分区舞台造型布置　　依据实际餐厅场地进展分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。　　⑤、光影艺术设备布置　　依据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。　　十、情人节当天活动支配及流程