KTV员工手册

唛瑞可量贩KTV员工手册制2012年10月目录前言第一章总则一、目的二、规章范围三、适用之对象四、经营管理宗旨五、人事政策六、聘用（协议）第二章雇佣细则一、人员增补二、雇佣资格三、招募方式四、筛选流程五、入职手续六、人员变动之作业方法及相关规定七、薪资第三章考勤制度一、行政管理部职员工作时间二、营运部职员工作时间三、考勤四、打卡管制事项五、外出六、迟到、早退七、加班八、旷工第四章请假制度一、请假办法二、各项请假之规定三、请假管理程序四、公司相关审批权限第五章员工福利一、员工有薪休假日二、其它相关福利三、全勤奖四、员工培训三、年终红利奖金第六章工作考核制度及薪资调整一、目的二、考核之对象三、考核步骤及注意事项四、考核类别五、评核成绩分析表六、考核奖惩扣加分说明七、人事行政考量第七章日常行为规范一、同事关系二、职业道德规范三、工作态度四、个人卫生五、仪容仪表第八章规章制度一、员工工作牌二、员工更衣柜三、钥匙管理四、员工工作服五、员工就餐六、厨房七、上下班注意事项八、电话管理九、职工来访者十、员工公告栏十一、拾遗，遗失的招领，补领十二、公司财物十三、办公用品十四、员工宿舍第九章奖惩办法一、适用对象二、奖惩类别三、奖励适用行为四、惩处适用行为第十章其它规定一、保密二、修订前言欢迎您加入唛瑞可文化娱乐公司这个大家庭，唛瑞可视听歌城秉承以人为本，以和为贵，健康娱乐，连锁品牌的经营之道，将“唛瑞可”创建为量贩KTV知名品牌是我们共同努力的目标。路漫漫其修远兮，我们深信通过您的努力，您定能为公司之发展之路做出贡献。亦真诚希望您在今后共事的岁月中与公司同甘共苦。公司特制订此员工手册，使每位员工了解公司各项规章制度，明确自己的职责和责任，自觉地遵守公司制度，兢兢业业，以达到公司业务之理想目标。公司的发展有赖于全体员工之共同努力。员工之间应精诚团结，在工作方面则听从上级领导安排、尽其所能、全力以赴、讲究效率，以保证公司高度经营水平。公司亦将以“以人为本”为宗旨，确保公司与员工之间充分坦诚的沟通，建立互相信任、互相尊重的良好关系。谨望每一位员工能够献出自己最大努力，同时也为自己争取无限的进取机会。在这前途远大、充满成功的机构中共享成果！我们的精神以客为尊:这是服务行业一贯遵循的守则，我们不仅需要随时注意倾听与回应顾客的心声，更要多站在顾客的角度进行换位思考，执着于多付出一些以令顾客更加满意。认同鼓励:我们为其它同事的成功而庆祝,并相互鼓励为顾客满意所做出的每一份努力。辅导支持:我们相互信赖、相互辅导、相互支持,无论何时何地都能体现出团队合作的精神。有责任心:言出必行，担负起责任，树立与企业共荣的思想，成为金典量贩KTV的主人。追求卓越:努力工作,重视自己的工作成绩,并热情的追求卓越,力争有所创造,有所作为。我们的承诺美观整洁的环境真诚友善的接待优良维护的设施高质稳定的产品快速迅捷的服务我们的经营理念我们的经营理念：打造台州健康娱乐星级品牌我们的经营宗旨：顾客至上，诚信服务我们的娱乐方式：健康、欢乐、时尚、自主我们的消费模式：透明化、自助化、人性化我们的服务理念：态度要亲切，服务重笑容。清洁做得好，舒适没烦恼餐饮靠品质，色温味具备。机房顺又畅，音响零故障。消防常演练，生命最安全。第一章总则第一条目的唛瑞可视听歌城（以下简称本公司）为健全管理体制、完善组织功能、促进组织合理发展及人力规划、开发、培育等人事行政制度，特依据国家和温州市有关法律、法规以及本公司的人事政策制定本手册。第二条规章范围凡本公司职员之筛选与任用、报到、培训、转任、晋升、工作条件、考绩、薪资、福利、奖惩、员工纪律、离职等管理事项除有另规定外，悉依本规章办理。第三条适用之对象本规章所指职员，是指经本公司招募、培训后，通过公司考核，经过试用期，正式录用并签定‘劳动合同’，按月发给薪资之固定员工而言。关于新进之职员至正式录用并签定‘劳动合同’期间仅适用本规章之部分相关规定；另依据各人员承办之业务性质、差异工作场所不同，分类为‘行政管理系统’和‘营运系统’两大类，其定义如下：一、公司董事会下之营管部、营运部、行政部、勤务部、餐饮部、保安部、财务部、工程视听部等，内制之人员皆称为‘行政职员’。二、本公司营业门市所辖管人员，称为‘营运职员’。第四条经营管理宗旨一、向我们所有的顾客提供‘热情周到’的服务，是我们对顾客的承诺！二、以星级设施、星级的服务，开创台州文化娱乐业的典范！三、坚持最低成本营运，争取最高的经济效益，取得满意的投资回报以持续公司的迅速发展！四、提供和创造良好的工作条件，鼓励员工根据其能力和特长发展并获得成功！五、鼓励各级主管及员工为公司的经营管理献谋献策！第五条人事政策一、公司采用分层管理工作制度，如有请示，应先循序向其直属上级提出；上级如有所指示，亦应循序而下，避免产生中间脱节之状况。二、公司重视每一位员工之能力，尽量给予其发展机会。当有职位空缺时，会先从内部提升员工。如未有员工适合该职位时，始向外界招聘。公司亦会按员工之能力及表现，将其调任不同之工作岗位。员工若有不同意见可提出，但事先必须服从上级的安排。三、公司不会因员工个人之户籍、种族、性别或信仰而对员工产生歧视，亦不会因任何人事关系而加以优待。晋升全凭个人才干及工作表现，服务年资并非晋升之决定性因素。公司定期每月评核员工之工作表现，作为日后升调之参考。第六条聘用合同（协议）为确保公司与员工之间的平等互利关系，所有人员入职时，必须按规定至人力资源部签订培训协议或劳动合同。具体如下：第1条培训协议新员工入职需培训者，公司提供带薪培训，培训期限为1—2个月，签订《培训协议》，经培训不合格者公司可随时予以辞退，培训结束成绩合格者，转入实习期。第2条实习协议新员工根据不同部门的要求，实习期限为7—30天，实习期内员工不能胜任本职工作的，公司可延长实习期限或予以辞退。第3条聘用合同实习期合格的员工，公司将与其签订正式‘聘用合同’，自合同签订之日起，员工享有该岗位规定的薪资待遇及有关福利。第二章雇佣细则第一条人员增补一、本公司所属各部门依据业务发展及人事异动状况拟列员额编制，单位内遇有离职缺额或编制内增补时，营运系统各单位主管应填写[营运职员增补申请表]经店长签核后，呈请营管部核示批准后转由行政部协办。行政管理系统各部门主管应填写[行政职员增补申请表]呈交核示批准后转由相关部门协办。二、凡属本公司组织架构中编制职员或各年度人力编制人数，因业务发展需扩大编制时,除填写各项增补申请表外，另需撰写签呈，一并呈报董事会批示，核准后转由相关部门办理扩编事宜。第二条雇佣资格公司人事部及培训部分别负责各部门的人员招聘工作，凡有下列各款情事之一者，不得任用为本公司员工：一、曾犯刑事案件而受拘役以上处分者。二、有赌博，酗酒及吸毒或不良嗜好者。三、身有恶疾，传染病或身体衰弱不堪任职者。四、曾任本公司或关系企业而受辞退处分者。五、其它本公司认为不得任用之情形。第三条招募方式本公司采用公开对外招募方式，统由行政部规划，而其作业方式应以能够达到广征人才之效果为着眼点，并力求公平、公正、公开之原则。第四条筛选流程一、凡参加本公司招募应征者，需亲自至人事部填写[应征履历表]并保证资料属实，日后倘若发现虚报隐匿情事，当予以免职处理而不得异议。二、本公司职员之筛选项目，以学识、品德、能力、经验、体格及任务雇佣资格为标准，依实际需要采用面试、笔试、专业测试、考核等方式为之。三、内外场人员初审经由人事部办理筛选评核，各申请部门主管负责复审、筛选录用或与人事部共同进行之，有关筛选过程中，各主管需填写[应征履历表]为评鉴之依据。四、人员经筛选合格，由人事部协调各申请部门安排培训报到日期。五、营运系统职员进入公司须经过2～4周培训期及1～2个月试用期,若试用期未经转正公司会在予以试用1～2个月,仍未通过试用考核公司将予以辞退。培训期及试用期内公司有随时作退训及辞退之权力。六、行政管理系统职员进入公司须经过1～2个月的试用期（无培训期）。其余与营运系统相同。第五条入职手续一、由其申请店铺主管进行有关考核，经营管部批准签字后方可录用。二、本公司新进员工于到职时应交下列文件：1．身份证原件（备验）2．2寸报名照3张（最近六个月内）3．最高学历证明复印件一份（需同时交正本备验）4．健康证（到职一个月内）5．外地员工还需暂住证复印件及温州市规定的其它证件复印件（需同时交正本备验）6．公司规定其它需要交验之材料。7．另须至财务部交纳工服服装费，领取相关工服后方可上岗。注：1．健康证：公司每年要求员工进行体检，凡发现有传染病或不适合餐饮条例要求的病症者，公司有权解聘。2．在公司规定期限不予缴纳者，不予录用或转正。第六条员工工作服1、公司按岗位标准订制、发放员工工作服，员工必须妥善保管。2、员工上班必须按规定穿工作服，并保持整洁。3、员工工作服遗失或人为破损按成本价赔偿。4、如果员工任职满一年，工作服有自然破损可以免费进行更换。5、员工离职时，非量体服装予以回收。并收取服装清洗费，工作满一年不收清洗费。6、员工量体服装自定做之日起，工作不满一年离职时需承担服装折旧费，服装归员工所有。工作满一年以上，不收折旧费，服装予以收回。换算方式：折旧费=量体服装费用-（量体服装费用÷12×工作月数）第七条员工就餐1、员工一律凭就餐卡就餐，不得借用、转让、涂改，过期作废。2、员工就餐时需排队按先后顺序划卡盛饭菜，排队时应保持安静，不得在员休室嬉戏、打闹。3、不得浪费粮食，厨房管理人员及现场干部有责任对浪费食物的员工进行教育。并有权对明显浪费食物者记口头警告一次。。4、员工公休、法定节假日休息时在餐厅就餐者，按5元/餐的标准收费。5、就餐卡遗失，及时到人事专员处补办，扣款20元。6、用餐完毕后应及时处理掉自己桌面上的残渣及第一时间撤离自己的餐盘，让下一名用餐者有个良好的环境。7、餐盘应轻拿轻放。第八条人员变动之作业办法及相关规定一、目的为有效掌握公司人员变动之控制,减少因人力变动造成的业务困阻,特制订本办法。二、部门或职位之调动人员变动应由该当事人之主管单位以[人事异动签呈表]签报管理处核准后，经人事单位进行公告。1．单位调动：人事单位应以[人事异动单]进行公告。2．职位调动：人事单位应以[人事异动单]进行公告。3．职级调动：人事单位应以[人事异动单]进行公告。4．离职：员工主动提出离职，必须提前30天提出申请，履行正常的离职审批手续，填写《离职申请单》经相关权责部门批准后，到人力资源部（分店人事）办理离职手续。1、辞职：指员工本人因个人意愿主动按规定程序提出辞职申请的离职。2、辞退（劝退）：指部门因人员过剩，员工不能胜任本职工作，违反本岗位的相关规定等，公司终止与其劳动关系的离职。3、开除：指员工严重违反公司制度，对公司恶意中伤或违反国家法律法规，公司终止与其劳动关系的离职。4、自离：指员工当月连续旷工二天、在职期间累计旷工四天或不按公司规定办理相关手续而离职。（自离无薪资）5、离职的注意事项：1）离职员工的各项交接必须到位，各权责部门必须签字明确。2）员工离职后，所有未尽事宜由权责部门管理干部承担。3）离职人员工资每月15日发放，特殊情况经审批特殊处理。4）离职人员必须在离职当日搬离宿舍，特殊状况未能及时搬离的需经高层领导同意。第九条薪资管理公司通过考查员工的学历、工作经验、工作能力、工作绩效等综合资历及所任职务，确定其薪酬标准，并在合同有效期内，公司有权根据员工的工作表现及公司的经营状况，调整员工薪资。第一节月薪制麦瑞可的薪资制度实行月薪制（培训期间的员工实行日薪制），按岗位级别确定人员薪资标准。第二节薪资结构月工资=基本工资+岗位津贴+职务加给+考核奖金+全勤奖+加班补贴加班工资：根据当月实际加班天数核算。国家法定节假日（春节三天、清明一天、劳动节一天、国庆节三天、元旦一天、端午一天、中秋一天）加班:按规定核发加班工资。(月基本工资计算方式；基本薪资+考核奖金+职务加给)1）平常加班工资=月基本工资÷当月天数×加班天数×1.52）法定节假日加班工资=月基本工资÷当月天数×加班天数×23）春节加班工资=月基本工资÷当月天数×3第三节薪资发放日期：每月15日，遇节假日顺延。第四节住房补贴相关规定（公司提供住房情况下，任何岗位及职务享受免费住宿，不入住人员一律不享住房补贴待遇）（一）、住房补贴额度及分类（1）、培训期及试用期工作人员不享受公司住房补贴；（2）、公司正式工作人员享受住房补贴每月/100元；（按转正日次月1号计算）（3）、组长以上干部享受住房补贴每月/150元；（按转正日次月1号计算）（4）、公司后勤行政人员享受住房补贴每月/120元;（按转正日次月计算）（二）、津贴的发放及管理（1）、同于员工月薪资实行次月15日进行整体发放。（2）、员工当月请假4日内（含）不影响当月津贴、超出4日则不予发放住房补贴；（3）、员工入职未满两个月（60天）内的任何情况离职不享受津贴，并扣除已发放部分。第三章考勤制度公司实行错时工作时间制，具体上下班时间、工作班次及休息日由部门（分店）安排。第一条行政职员工作时间一、上班时间：周一至周五：9：00---18：00（午12：00-13：00；为用餐时间）二、如属该月之正常休假或特殊假（事、病、年、公……）均应比照正常各类假别之相关规定办理第二条营运职员工作时间一、每月工作天数：26或27天（视大、小月而定）。二、每天上班时间：具体根据部门实际排班而定。三、如属该月之正常休假或特殊假（事、病、年、公……）均应比照正常各类假别之相关规定办理.四、日、夜班各单位人员应全力配合营运状况所需人力，部门主管有权延长、调整当日之工作时数，不得异议。第三条考勤1、公司实行指纹考勤，上、下班时各打考勤一次（一天2次考勤）；上班提前一个小时以上考勤无效。补勤——漏考勤或不能指纹考勤的员工当日将未考勤时间及原因报告直接上级，经确认后填写《补勤证明单》交人力资源部（人事专员）。店铺人员交至店人事专员处。补休（调休）——公休日、国家法定节假日，因工作需要加班时，可申请补休（调休），在公司无法安排补休的情况下计发加班工资；需补休（调休）者，填写《加班（调休）单》，经批准后交人力资源部；所有调休（补休）须在加班后1个月内完成，特殊情况必须按规定程序报批，假期不得预支。上班中如遇有私事或生病等事项需请假者,需考勤后方可外出(特殊情况除外)。因停电或其它原因无法使用考勤机时，人力资源部（人事专员）根据实际作相应处理。2、考勤的扣款说明：1）漏考勤一次，未补勤者罚款10元。(若员工漏考勤且未向管理申请补勤，人力资源部（人事专员）根据月末累计的考勤记录表直接扣款。漏考勤（指纹考勤），经查实确在上班但无任何补勤手续者，罚款10元/次)。2）当月连续旷工2天或在职期间累计旷工4(含）天者，按自动离职处理（自动离职不发放任何薪资）第四条卡表管制1）任何人均不得委托或代替他人打卡，违反之双方概依本规章[奖惩办法]处理。2）．各店铺主管、干部，对于辖属人员之考勤，应予督促严格执行，如有未按规定按时办理或其它隐瞒蒙混等情事，一经查明，均依情节轻重予以处分。3）．遇调迁时，考（出）勤卡一并移转。4）．本公司各职员不得任意涂改，伪造毁损卡表，违反者以旷职一日论。5）．如正常毁损，则报负责主管进行更换处理。6）．以上各项处理方法，参照本手册之奖惩办法。第五条外出公司职员除店铺主管（含）以上主管外，其余人员因公事外出应填具[外出申请单]经部门主管核准后方可外出，并于当日或隔日将[外出申请单]呈交营管部以备核查。一、公司职员若因公务需要外出时，在上班前应先行以口头方式向所属部门主管报备说明事由、欲往何处、与何人接洽及预定返回时间，若返回时间已过下班时间，则由该核准之主管负责签卡。二、公司职员于上班时间内，尚未经所属部门主管许可而无故擅自外出者，均以旷职论处，不得异议。第六条迟到、早退一、定义1．逾规定上班时间到达工作地点，谓之迟到。2．未达下班时间，因个人原故未经部门主管审核同意而擅自离开公司，谓之早退。二、迟到早退之处分2）单次迟到或早退30分钟（含）以内,总部、后勤、营运现场各级人员按1元/分钟的标准扣款。3）单次迟到或早退30分钟以上不足4小时者，作旷工半天处理。4）单次迟到或早退超过4小时者，作旷工一天处理。第七条加班一、定义凡因公务需要并经上级主管同意，于非正常之工作时间外，继续于工作岗位上服务者，该服务时间称之为“加班”。二、各部门经理在基于营运与业务执行人力要求，而指派人员于工作时间外或休假时前来加班时，若无重大理由不得拒绝。三、对于加班之时间，公司将在当月给予其相同时间长度的加班补休，如不能安排补休，公司将向员工支付加班费。四、加班申请1．人员加班前，应填具[加班申请单]呈单位主管核示后，始得加班；具体加班时间以打卡为准。2．凡未按规定事先申请加班者，当事人不得申请加班费。3．公务车辆驾驶人员，不受本条例之限制。五、非假日、例行假日加班1．非假日加班，应自公司规定的下班时间后30分钟算起。2．加班时间未满30分钟者，不予计算加班时间；逾30分钟以上者，以实际工作时间计算。3．例行假日加班，按加班当事人之上、下班打卡时间为准，但每日不得超过8小时。4．例行假日加班时间连续未满2小时者，不予计算加班5、2小时以上部份以实际工作时间计算（按每月30天，每天8小时予以计算加班工资）5．非假日、例行假日加班费一工按一工计算。六、节假日加班1．国家法定假日（清明一天、端午一天、五一节一天、中秋一天、国庆节三天）加班费一工按二工计算。2．春节三天（初一、初二、初三）加班费一工按三工计算。第八条旷工一、有下列各款情事之一者，均以旷工论处1．未经请假而无故缺勤或擅离职守者。2．虽经请假但未获准，擅自缺勤者。3．迟到或早退之缺勤时间达到旷工标准者。二、凡连续旷工2天，在职期间累计旷工4天视为自动离职，自动离职不发放任何薪资第四章请假制度第一条请假办法一、请假应填写[请假单]并详述事由。二、无故请假者，未经准假者，均以旷职论。三、[请假单]核准后，送交人事部门，备于月底统计员工出勤率。四、请假手续逾三天未办者，处以旷职。五、无论假种，请假者均以事实和各项证明为依据，请假证明文件应于请假时一并核实，逾三日未补交者，处以旷职。六、因特殊缘故，事先未告假者，应于当天上班前一小时内，由本人电话部门主管。如当班时间内患病者，需前往医院就医的，必须经部门经理批准后方可离开，并在上班后第一个工作日内销假。第二条各项请假之规定一、事假1．需提前两天填写请假单提出申请，经部门经理核准后方可准假。2．3天以内（含）经店铺主管核准后方可准假。3．3天以上则须经店铺主管批准后报行政部方可准假。4．各部门经副理则须经营管部批准后报行政部方可准假。5．全年超过15天者，不得享受年假。6．凡事假者一律不予计算其当月全勤奖金。二、病假1．凡请病假者，原则上须当天（病情严重者可于该月）填写[请假单]报店铺主管批准后送行政部备案，不接受电话或托人告假（急诊除外），并在病愈后上班的第一天上午或下班前将市级医院出具的病情诊断书和病历送交本部门审验，否则按旷职处理。2．3天以内（含）须当天前通知店铺主管核准后方可准假。3．3天以上则须上报行政部批准后，方可休息。4．7天以上须上报营管部批准后，方可准假。5．各部门经副理则须经营管部批准后报行政部方可准假。6．因病未去就诊而需休息者，经部门经理证明、批准后方可作病假处理。三、调假由于员工个人之原因，无法在规定工作日上班者，应找同班、同级之员工调换休息日。事先填妥[调假单]，并请调假人签名后，呈报部门主管核准始得调换休假。调假每月一般不得超过两次（主调、被调各一次）。如有特殊情况由部门主管酌情处理。四、公伤假1．因工受伤或致病者，公司给予医疗期。医疗期按国家法规计算。2．须附伤害报告及诊断书。3．此项属有薪假。五、婚假1．入公司服务三个月以上者，转正式职工后使具备婚假资格。2．婚假需提前二周申请，经部门经理核准后方可休假。3．员工可享受三天婚假，晚婚者（女性员工满25周岁；男性员工满28周岁）可享受七天婚假4．此项属有薪假。六、丧假1．员工自入公司即可享受丧假2．直系亲属去世（祖父母、父母、兄弟、姊妹、养（继）父母、配偶、子女），可给予3天。3．旁系亲属去世（表兄弟、叔、姨、姑、舅等）可给予1天。4．如有特殊情况可由部门经理批准，组长级以上员工需提报营管部批准。5．此项属有薪假。第三条请假管理程序员工请假，必须履行正常的请假手续，由本人填写《请假申请单》，并注明请假类别，提前2个工作日逐级呈报相关权责人审批（病假可当日申请,其它特殊情况由批准人判定）。经逐级批准后提交人力资源部归档，假期结束应按时销假上班，未·经批准超假按旷工处理。请假时限：请假时间最多不超过30天。以下为做满一个月的相关扣款方式1、事假： 事假天数 扣款项目 全勤奖 固定加班费 基本工资 职务津贴 一天 50% 20% / / 二天 100% 50% / / 三天 100% 75% / / 四天 100% 100% / / 五天 100% 100% 1天 20% 六天 100% 100% 2天 50% 七天 100% 100% 3天 100% 备注 后续请假以此类推2、病假： 病假天数 扣款项目 全勤奖 固定加班费 基本工资 职务津贴 一天 / / / / 二天 25% 20% / / 三天 50% 40% / / 四天 75% 60% / / 五天 100% 80% / / 六天 100% 100% 1天 / 七天 100% 100% 2天 / 八天 100% 100% 3天 20% 九天 100% 100% 4天 50% 十天 100% 100% 5天 100% 备注 后续病假以此类推注：当月请假（无薪假期）6天（含）以上，扣除当月公休一天，以此类推。3、工伤假：视具体情节确定发薪标准。（工伤假需出示部门或店铺报告及医疗证明）。4、年休假：员工从签订试用期合同开始在公司工作满一年可享受7天带薪休假，注：年休假需要于6个月内予以安排，逾期无效（遇有工程期则时间顺延）5、旷工： 旷工天数 扣款项目 全勤奖 固定加班费 基本工资 职务津贴 0.5天 100% 20% / 50% 1天 100% 50% / 100% 1.5天 100% 100% 0.5天 100% 连续旷工2天，在职期间累计旷工4天视为自动离职，自动离职不发放任何薪资注：上述假期，公司要求提供证明的，若当事人无法提供有效证明或伪造证明的，公司视情节按事假或旷工处理。以下为中途入职及离职的相关扣款方式人员如中途入职或离职，基本工资、职务津贴、全勤奖、固定加班费均按照实际工作时间计算，据体换算公式为：基本工资、职务津贴、全勤奖、固定加班费）÷月实际天数×在职天数当人员在原职务做满一个月时，固定加班费代表着原职务薪资在这一个月当中产生的4天固定加班费，如果人员中途入职则固定加班费所对应的天数的换算方式在职天数×（4÷30）说明：1、人员请假（病假）都应遵循先扣固定加班费，当固定加班费扣完时再扣基本工资的原则，扣除的比例为请假（病假）一天扣一天固定加班费。2、人员旷工也应遵循先扣固定加班费，当固定加班费扣完时再扣基本工资的原则，扣除的对应比例为1：3。例如员工旷工一天需要扣除三天的固定加班费。第四条公司相关审批权限说明1、请假审批权限 营运 职务 请假天数 审批权限 领班组长 副理主管 店长 总监 人力资源部 非管理人员 1天以内 审查 批准 / / 备案 2-5天 审查 复核 批　准 / 备案 6-10天 / 审　查 复　核 / 备案 10天以上 / 审查 审查 批准 备案 组　长领　班 2天以内 / 审　查 批准 / 备案 3-7天 / 审　查 复　核 / 备案 7天以上 / 审　查 审　查 批准 备案 主管副理 1天以内 / 审　查 批准 / 备案 2-5天 / 审　查 复　核 / 备案 6天以上 / 审　查 审　查 批准 备案 副理以上 1天以内 / / 审查 / 备案 1天以上 / / 审查 批准 备案 技术人员（技师、电工）、分店后勤 职务 请假天数 审批权限 领班组长 副理主管 店长 部门经理 总监 人力资源部 非管理人员 1天以内 / 审查 批准 / / 备案 2-5天 审查 复核 批准 / 备案 6-10天 / / 审查 复核 / 备案 10天以上 / / 审查 审查 批准 备案 组长、领班 2天以内 / / 审查 批准 / 备案 3-7天 / / 审查 复核 / 备案 7天以上 / / 审查 审查 批准 备案 主管 1天以内 / / 审查 批准 / 备案 2-5天 / / 审查 复核 / 备案 6天以上 / / 审查 审查 批准 备案 主管以上 1天以内 / / 审查 复核 / 备案 1天以上 / / 审查 审查 批准 备案 厨师 职务 请假天数 审批权限 领班组长 副理主管 店长 行政总厨 总监 人力资源部 非管理人员 1天以内 / 审查 批准 / / 备案 2-5天 审查 复核 批准 / 备案 6-10天 / / 审查 复核 / 备案 10天以上 / / 审查 审查 批准 备案 组长、领班 2天以内 / / 审查 批准 / 备案 3-7天 / / 审查 复核 / 备案 7天以上 / / 审查 审查 批准 备案 主管 1天以内 / / 审查 批准 / 备案 2-5天 / / 审查 复核 / 备案 6天以上 / / 审查 审查 批准 备案 主管以上 1天以内 / / 审查 复核 / 备案 1天以上 / / 审查 审查 批准 备案 总部 职务 请假天数 审批权限 主管 部门经理 总监 人力资源部 非管理人员 1天以内 批准 / / 备案 2-5天 审查 批准 / 备案 6-10天 / 审查 / 备案 10天以上 / 审查 批准 备案 副经理以下管理人员 1天以内 / 批准 / 备案 2-5天 / 审查 / 备案 5天以上 / 审查 批准 备案 副经理以上（含副经理） 1天以内 / 审查 / 备案 1天以上 / / 批准 备案备注：1）、请假最小单位为半天，请假时间不足半天按半天计算，超过半天不足一天按一天计算2）、请假必须由本人提前2天以书面形式递交直属上级（特殊情况由批准人判定），病假可当日申请。2、年休审批权限 营运 职务 年休假 审批权限 领班组长 副理主管 店长 总监 人力资源部 非管理人员 5天 审　查 复　核 批准 / 备案 主管以下级别管理人员 5天 / 审　查 批准 / 备案 主管、副理 5天 / 审　查 复　核 / 备案 副理以上级别 5天 / / 审　查 批准 备案 技术人员（技师、电工）、分店后勤 职务 年休假 审批权限 领班组长 副理主管 店长 部门经理 总监 人力资源部 非管理人员 5天 / 审查 复核 批准 / 备案 副经理以下管理人员 5天 / / 审查 复核 / 备案 副经理以上（含副经理） 5天 / / 审查 复核 批准 备案 厨师 职务 年休假 审批权限 领班组长 副理主管 店长 行政总厨 总监 人力资源部 非管理人员 5天 / 审查 复核 批准 / 备案 主管以下级别管理人员（含主管） 5天 / / 审查 复核 / 备案 主管以上 5天 / / 审查 复核 批准 备案 总部 职务 年休假 审批权限 主管 部门经理 总监 人力资源部 非管理人员 5天 审查 批准 / 备案 副经理以下管理人员 5天 / 审查 / 备案 副经理以上（含副经理） 5天 / 审查 批准 备案备注：1）、年休产生后需在6个月内予以安排，逾期视为放弃（遇有工程期则时间顺延，但不得超过一年）2）、申请年休需要提前10天报上级审批。3）、休完年休假回公司后一个月内提出辞职或被辞退、开除者，五天的年休假按事假处理。3、奖惩审批权限 职务 奖惩额度 审批权限 领班组长 副理主管 店长部门经理 总监 人力资源部 非管理人员 优点/口头警告 提报审查 复核 批准 / 备案 嘉奖/警告 / 提报审查 批　准 / 备案 小功/小过 / 提报审查 复核 / 备案 大功/大过 / 提报审查 复核 批准 备案 开除 / 提报审查 复核 批准 备案 安慰奖（20—100） 参考以上审批权限 副理以下管理人员（含副理） 优点/口头警告 / 提报审查 批准 / 备案 嘉奖/警告 / 提报审查 / 备案 小功/小过 / / 提报审查 批准 备案 大功/大过 / / 提报审查 批准 备案 开除 / / 提报审查 批准 备案 安慰奖（20—100） 参考以上审批权限 部门经理、店长（含副职） 优点/口头警告 / / 提报审查 / 备案 嘉奖/警告 / / / 批准 备案 小功/小过 / / / 批准 备案 大功/大过 / / / 批准 备案 开除 / / / 批准 备案 安慰奖（20—100） 参考以上审批权限备注：非奖惩制度立项的奖惩事实需报备更高一级管理层批准4、人事异动批准权限1）、晋升、降级凭借绩效考核成绩决定异动方向，营运现场主管级以下管理层，需在考核期间提交自我鉴定主管级以上（含）管理层，需在考核期间提交述职报告技术人员（技师、电工）领班级以下管理层，需在考核期间提交自我鉴定、考卷领班级以上（含）管理层，需在考核期间提交述职报、考卷2）、出差、借调、调动 营运 职务 审批权限 主管、副理 店长部门经理 总监 人力资源部 副理以下级别 / 提报审查 / 备案 副理以上级别（含副理） / / 批准 备案 总部 职务 审批权限 主管、副理 店长部门经理 总监 人力资源部 所有人员 / 提报审查 批准 备案备注：1、工程期间因工程需要的异动，需报总监最后批准。2、出差人员原则上需要于出差前办理好出差审批手续，特殊情况可先电话告知，事后予以补办手续。5、补勤证明单审批权限 职务 审批权限 主管、副理 店长部门经理 总监 人力资源部 副理以下级别（含副理） / 批准 / 备案 部门经理、店长（含副职） / / / 备案备注：因外出办事、手指脱皮等情况无法考勤者，需在当日填写补勤证明单交直属上级，如当日无法返回则需在次日立即补勤，不在上述时间内补勤者，视为无效。6、调整工作时间审批权限 職務 各分店 天数 店长 总监 人力资源部 副理以下級別 3天內（含） 批准 / 备案 3天以上 提报审查 / 备案 副理以上級別（含副理） 3天內（含） 提报审查 / 备案 3天以上 提报审查 批准 备案 職務 各部门 天数 部门经理 总监 备案 主管以下级别 3天內（含） 批准 / 备案 3天以上 提报审查 / 备案 主管以上级别（含主管） 3天內（含） 提报审查 / 备案 3天以上 提报审查 批准 备案7、加班审批权限 营运 职务 加班天数 审批权限 领班组长 副理主管 店长 总监 人力资源部 主管以下级别 1天 / 复核 批准 / 备案 主管、副理 1天 / / 复核 / 备案 副理以上 1天 / / / 批准 备案 技术人员（技师、电工）、分店后勤 职务 加班天数 审批权限 领班组长 副理主管 店长 部门经理 总监 人力资源部 非管理人员 1天 / 审查 批准 / / 备案 组长、领班 1天 / 审查 复核 批准 / 备案 主管 1天 / / 审查 复核 / 备案 主管以上 1天 / / 审查 复核 批准 备案 厨师 职务 加班天数 审批权限 领班组长 副理主管 店长 行政总厨 总监 人力资源部 非管理人员 1天 / 审查 批准 / / 备案 组长、领班 1天 审查 复核 批准 / 备案 主管 1天 / / 审查 复核 / 备案 主管以上 1天 / / 审查 复核 批准 备案 总部 职务 加班天数 审批权限 主管 部门经理 总监 人力资源部 非管理人员 1天 审查 批准 / 备案 副经理以下 1天 / 审查 / 备案 副经理以上(含副经理) 1天 / / 批准 备案 备注：1、加班人员均需要提前1个工作日填写加班单，并报上级审批，由批准人签字方可生效。2、如因突发事项，休息日当天通知其需要加班时，则加班单需在加班后的1个工作日内填写，并报上级审批，由批准人签字方可生效。3、除营运现场法定假日而产生加班费外，其余的加班均需以补休的形式完成。8、加班补休审批权限 营运 职务 加班补休天数 审批权限 领班组长 副理主管 店长 总监 人力资源部 非管理人员 1天以内 审查 批准 / / 备案 2-5天 审查 复核 批　准 / 备案 5天以上 / 审　查 复　核 / 备案 副理以下管理人员（含副理） 2天以内 / 审　查 批准 / 备案 2天以上 / 审　查 复　核 / 备案 副理以上 1天以内 / 审　查 复　核 / 备案 1天以上 / / 审查 批准 备案 技术人员（技师、电工）、分店后勤 职务 加班补休天数 审批权限 领班组长 副理主管 店长 部门经理 总监 人力资源部 非管理人员 1天以内 / 审查 批准 / / 备案 2-5天 审查 复核 批准 / 备案 5天以上 / / 审查 复核 / 备案 主管以下管理人员（含主管） 2天以内 / / 审查 批准 / 备案 2天以上 / / 审查 复核 / 备案 主管以上 1天以内 / / 审查 复核 / 备案 1天以上 / / 审查 复核 批准 备案 厨师 职务 加班补休天数 审批权限 领班组长 副理主管 店长 行政总厨 总监 人力资源部 非管理人员 1天以内 / 审查 批准 / / 备案 2-4天 审查 复核 批准 / 备案 5天以上 / / 审查 复核 / 备案 主管以下管理人员（含主管） 2天以内 / / 审查 批准 / 备案 3-5天 / / 审查 复核 / 备案 5天以上 / / 审查 复核 批准 备案 主管以上 2天以内 / / 审查 复核 / 备案 2天以上 / / 审查 复核 批准 备案 总部 职务 加班补休天数 审批权限 主管 部门经理 总监 人力资源部 非管理人员 1天以内 批准 / / 备案 2-4天 审查 批准 / 备案 5天以上 审查 复核 / 备案 副经理以下管理人员 2天以内 / 审查 / 备案 2天以上 / / 批准 备案 副经理以上（含副经理） 1天以内 / 审查 / 备案 1天以上 / / 批准 备案备注：1、人员加班需在一个月内补休完毕，一个月后自行取消。2、如因人力问题无法补休则向分管特助申请顺延1个月。3、如人员在施工期间无法补休，可在工程结束后一个月内予以补休。4、补休单需要提前2个工作日填写，并提交上级审批，未按此要求执行一概不予以受理。补充说明：当分店及部门负责人不为经理、店长时，其行使的权限为经理、店长的权限。第五章员工福利第一条员工有薪假日一）、福利假期：具体日期由所属部门根据工作需要预先安排。1、年休假员工在公司连续服务每满一年（自试用合同签订之日起计算）享有5天带薪探亲假；年休假公司视经营状况给予安排。（其它具体要求参照权限说明执行）2、法定节假日　一、元旦：1月1日　　二、春节：大年三十、初一、初二　　三、清明节：农历清明当日　　四、“五一”国际劳动节：5月1日五、端午节：农历五月初五六、中秋节：农历八月十五　　七、国庆节：（10月1日、2日、3日）法定节假日的休息由上一级领导根据工作需要统一安排，如不能按法定节假日休息，给予当事人发放加班费或补休。（总部、分店后勤均只采取补休形式）第二条、其它相关福利1、公司免费为员工提供工作餐。2、上夜班人员享有夜班补贴。3、公司为员工提供带薪培训。4、公司不扣押员工任何证件，发薪准时。5、各店不定期举办员工生日聚会。6、各店定期选拔优秀员工。7、公司给每一位员工提供年终奖金。8、在公司服务并通过基础考核，每月可享受有薪休假四天第三条全勤奖1、奖金金额依员工薪资标准规定二、出勤标准依每月的实际天数（26或27天）出勤工作的员工。1．每月正常休假者，可享受此项福利。第四条员工培训公司对员工进行岗位培训，员工必须接受培训。凡公司出资对员工进行专业培训，按照合同必须完成服务期，违反合同应按合同赔偿费用。第5条年终奖相关规定根据公司及管理模式上的综合需要,现在员工福利方面增设年终奖金项，年终奖金计算的依据为工龄,具体细则如下：（一）、年终奖随员工工龄的增长而逐年递增，具体递增幅度如下表所示：（按正职期计算） 工作时长 奖金 工作时长 奖金 未满6个月 按照每月50元计算 满6个月未满1年 按照每月60元计算 满1年未满1年半 800元/年 满1年半未满2年 1000元/年 满2年未满2年半 1300元/年 满2年半未满3年 1600元/年 满3年未满3年半 1900元/年 满3年半未满4年 2200元/年 满4年未满4年半 2500元/年 满4年半未满5年 2800元/年 满5年未满5年半 3100元/年 满5年半未满6年 3400元/年 满6年未满6年半 3800元/年 满6年半未满7年 4200元/年 满7年未满7年半 4600元/年 满7年半未满8年 5000元/年 满8年未满8年半 5400元/年 满8年半未满9年 5800元/年 满9年未满9年半 6200元/年 满9年半未满10年 6600元/年 满10年未满10年半 7000元/年 满10年半未满11年 7500元/年 后续依据以上规律延续 以500元依次递增（二）、实际工作月数计算：自员工正职起开始计算，员工转正日期不为1号时，则计算起始月从次月开始（三）、年终奖时间范围及发放时间(1)、年终奖时间范围：每年的三月一日至次年的二月末。(2)、年终奖发放时间：每年的三月十五日（四）、具体执行细则(1)、每年的三月十五前任何情况的离职及申请离职者都不享有年终奖。(2)、以下情况会影响年终奖金的发放比例，具体如下表所示 工作未满半年者 工作超半年不足一年者 工作满一年者 请假时长 2天（含）以内 4天（含）以内 6天（含）以内 扣除年终奖比例 不受影响 不受影响 不受影响 请假时长 3---5天 5---7天 7---9天 扣除年终奖比例 20% 20% 20% 请假时长 6---8天 8---10天 10---15天 扣除年终奖比例 40% 40% 40% 请假时长 9天以上 11天以上 16---20天 扣除年终奖比例 50% 50% 50% 请假时长 / / 21---25天 扣除年终奖比例 / / 80% 请假时长 / / 25天以上 扣除年终奖比例 / / 100%(3)、上表的请假形式包括事假、病假等其它形式的请假，请假天数包括累计请假天数和连续请假天数，病假按0.5天计算，事情按1天计算，旷工按照3天计算。(4)、工伤审批假期不予计算；(5)、储备干部以上职员，年终奖按（基本薪资+职务加给）实际工作日计算；第六章工作考核制度及薪资调整第一条目的考核制度的建立，为提升个人的本职学能及单位工作效率，故定期于员工之考勤、工作绩效、执行态度、资质能力、群我关系、潜力开发等实施各项考核方式，使之能客观有效地对公司所属员工日常工作表现作出评核，以激励公司员工能尽心尽力的配合公司政策及完成经营目标。员工考核成绩亦将作为其个人职级晋升、调薪、奖金发放、员工福利及派任、栽培、培训等各个方面的重要依据。其目的如下：一、利用在职务调动、薪资调整及各项奖惩。二、利用在各职员的适应性及适当配合。三、利用在潜力开发、教育训练上。四、使上级主管能获知公司内部整体能力表现及所需之资料。第二条考核之对象一、营运职员1．凡职阶为店铺主管之主管人员，统由营管部负责考核之。2．凡职阶为主任（含）以下级别职员，由各考核权责人负责。二、行政职员1．凡职阶为经（副）理之主管人员，统由店长负责考核之。2．凡职阶为经理（不含）以下级别职员，由各部门最高主管为评核人。第三条考核步骤及注意事项一、人事考核是各管理阶层工作职责中基本工作之一，藉由‘工作说明书’得以正确客观的了解各职位所应负责之工作内容，考核步骤如下：1．收集资料：收集考核对象的事实资料，以现场实际内容随时收集最新信息。（先不予评价而以宽阔的心胸容纳信息）2．情况分析：整理所收集的资料加以分类，经过周密分析、冷静思考了解事件之前因后果。3．评价：根据考核评价着手进行评定，决定分数、等级。评定需公平、客观，报以负责的态度。4．调整：在充分了解事实的前提下，将考核结果重新检讨是否过于宽松或苛刻，并能说明各考核是否合于逻辑。5．回馈与追纵：将最后考核结果回馈，并给予正确指导。（以真诚关爱的心态进行回馈与追踪辅导）。二、注意事项1．月份[考核表]于每月20日发至各部门，部门主管交由各权责干部分层负责。于每月月底由部门主管负责收齐填妥之月份考核表，交店长审理，转呈营运事业部批示，以便工作奖金核发与分析统计作业。2．其它类别之考核也应在规定时间内交至人事部审理及办理相关手续。3．‘奖惩扣加分’以单月职员之实际奖惩时间加以评定。第四条考核类别及方法一、月度考核1．考核周期：以完整月为评核基础。2．考核资格：除培训期人员的所有职员。3．考核方式：以月份[考核表]进行评核。二、季度考核（升迁降阶考核）1．考核周期：1．1试用员工：须满1~3个月进行转正考核，通过者视表现进行升级。1．2服务员：升任现职后3个月进行考核，未通过者则每2月进行一次。1．3组长：升任现职后3个月进行考核，未通过者则每2月进行一次。1．4领班：升任现职后4个月进行考核，未通过者则每3月进行一次。1．5主任、副主任级以上：升任现职后每6个月进行调薪考核一次；未通过者则每3月进行一次。2．考核资格：2．1考核周期内无旷工之记录。2．2考核周期内无大过（含）以上处分。2．3考核周期内每月实际出勤天数须满20天以上。3．考核方式：3．1将考核期间内每月所得之考核分数加总平均后即为该人员升级考核基本分数。3．2加上该人员之考核周期加减分数后即为升级考核成绩。 分数 成绩 总体评语 季度职级升降标准 调薪标准 90-100 优异 非常能干有实效、表现突出、贡献良多 予以晋升二级 悉依[职员标准薪资架构表]进行相应调整 80-89 良好 能干、效率高、表现良好、具晋升机会 予以晋升一级 70-79 满意 才干及实效中规中矩、达到工作要求 予以原级任用 60-69 普通 表现尚可、但仍须努力改善 予以降一级任用 50-59 不满意 工作表现未能达到要求 予以降二级任用 50分以下 非常不满意 表现令人失望、不能胜任工作 予以免职 4．考核成绩说明：三、年度考核1．考核周期：以完整年为评核基础。2．考核资格：除培训期人员的所有职员。3．考核方式：3．1将考核期间内每月所得之考核分数加总平均后即为该人员升级考核基本分数。3．2加上该人员之考核周期加减分数后即为升级考核成绩。4．考核成绩说明：4．1年考核平均成绩列‘优异’者，年假增加3天。4．2年考核平均成绩列‘良好’者，年假增加2天。4．3年考核平均成绩列‘满意’者，年假不予增减。4．4年考核平均成绩列‘普通’者，年假删减1天。4．5年考核平均成绩列‘不满意’者，年假删减2天。4．6年考核平均成绩列‘非常不满意’者，取消年度年假。三、特殊贡献对公司或店铺有特殊贡献者，经店铺主管提报后，呈营管处批示，依其贡献度在考核成绩上加分。四、特殊表现对公司或店铺有特殊表现者，经店铺主管提报后，呈营管处批示，依其表现在考核成绩上加分。五、主管加减店铺主管依该人员考核期间之具体工作表现，予以在考核总分成绩上加减5分。六、人员受降等或降级处分时，不论等级均须重新接受培训，培训期间各项待遇比照培训人员办理。第五条考核之考勤扣加分说明 第一次 第二次 第三次 第三次以上 漏打卡 2 3 5 5 迟到 2 3 5 5 早退 5 10 15 15 病假 1 2 3 3 事假 2 4 8 10 旷工 10 20 30 30当月份人员实际出勤状况，考勤扣分标准如下：第六条考核之奖惩扣加分说明一、月份考核---员工于各月份内曾受下列奖惩者，其当月月份考核应行扣加分说明如下：1．记大功或大过1次者，各加减10分。2．记小功或小过1次者，各加减5分。3．记嘉奖或警告1次者，各加减3分。二、季度考核---员工于各季度内曾受下列奖惩者，其当季季度考核应行扣加分说明如下:1．记大功或大过1次者，各加减5分。2．记小功或小过1次者，各加减3分。3．记嘉奖或警告1次者，各加减1分。第7章日常行为规范第1条同事关系同事之间要以礼相待，互相尊重，密切配合，严于律己，宽以待人；切实执行上级的工作指令，按时按质完成工作任务。第二条职业道德规范1、乐于助人、顾客至上；2、真诚公道、诚信第一；3、文明礼貌、优质服务；4、团结协作、顾全大局；5、遵纪守法、廉洁奉公；6、钻研业务、提高技能。第三条工作态度微笑----微笑服务，微笑是连接顾客的桥梁，并给顾客以亲切和轻松愉快的感觉。友好----主动问候每一位顾客、同事，积极协助同仁，齐心协力解决困难、维护公司声誉。礼貌----面对同事和顾客彬彬有礼，不能嘲笑或戏弄顾客，顾客意见虚心接受，不能与顾客发生争执。忠实----忠诚踏实，不说谎话，有事必报，有错必改，不拉帮结派搞小团体，遇到不同意见时以大局为重。效率----工作积极主动，严格按照工作流程和质量标准，在规定时间内完成规定的工作。守时----时间观念强，提前或在规定的时间内完成各项任务。尽职----忠于职守，钻研业务，不折不扣地完成上级委派的任务。服从----服从上级指挥、调配。第四条个人卫生1、讲究卫生，做到“四勤”（即：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服）。2、不随地吐痰，不乱丢果皮纸屑，不随手乱扔烟蒂，不在禁烟区抽烟。第五条仪容仪表金典员工仪容仪表大方、自然、匀称，着装得体、整洁、素雅、规范，精神饱满、有毅力，对工作充满信心和乐趣。具体标准如下： 项目 男标准 女标准 头 发侧不过耳，后不过领，头发梳洗整齐，没有头屑。 长发需束起来（盘发），前额不得遮眼，头发不蓬松和披散。 面 近视眼要带隐形眼镜，胡子必须刮净。 淡妆、牙齿清洁、口腔清香。 手 指甲无黑边，不可过长。 不得留长指甲或涂有色指甲油。 工作服 工作服清洁、整齐、衣扣齐全。 鞋 保持整洁完整，样式简单大方、不可穿拖鞋。 身体 上班前应洗澡、避免体味传出，不用过浓的香水。 姿势 自然、大方、得体、保持精神奕奕。第八章　规章制度第一条员工工作牌1、公司按规定给每位员工发放工作牌，上岗时工作牌要按规定佩戴于上衣左上方。2、工作牌如有遗失，扣款20元。3、工作牌遗失应立即报告管理人员，并及时到人力资源部补领。4、员工离职时须将工作牌交回人力资源部。第二条员工更衣柜1、员工必须保持衣柜整洁。2、未经允许，不得私自更换更衣柜。3、衣柜内不得放置食品、危险品、易燃物品、贵重物品及钱财，否则后果自负。4、更衣柜要上锁，衣柜钥匙由员工本人保存。5、更衣柜钥匙丢失，应立即至店人事专管员处办，扣款10元。6、公司有权按合理程序检查员工更衣柜。7、员工离职时须将衣柜空出，并把钥匙交回人力资源部。第三条钥匙管理1.各分店人事专管员保管店内所有门、桌、柜子等钥匙及备用钥匙一套。2.公司发放给员工的办公柜、更衣柜、房门钥匙要妥善保管。钥匙遗失时至店人事员处登记并交费补配；员工离职时，钥匙收回。3.员工不得私自更换店内钥匙、门锁。第四条员工工作服1、公司按岗位标准订制、发放员工工作服，员工必须妥善保管。2、员工上班必须按规定穿工作服，并保持整洁。3、员工工作服遗失或人为破损按成本价赔偿。4、员工离职时，非量体服装予以回收。5、员工离职时，公司按规定收取服装折旧费和清洗费；在公司服务满一年以上者，免收服装折旧费和清洗费。6、工服折旧费计算方法：工作未满3个月扣除工服50%折旧费，满3个月未满半年扣除30%折旧费，满6个月未满一年扣除20%折旧费，工作满一年时间不扣除工服折旧费。工服清洁费每套20元。第五条员工就餐1、员工一律凭就餐卡就餐，不得借用、转让、涂改，过期作废。2、员工就餐时需排队按先后顺序划卡盛饭菜，不得浪费。3、员工公休、法定节假日休息时在餐厅就餐者，暂不收取就餐费。4、就餐卡遗失，及时到人事专管员处补办，扣款20元。第六条厨房1、厨房人员上班，必须穿工作服；为员工分餐时必须戴口罩、工作帽。必须保持工作服干净、整洁。2、厨房禁止烹制有刺激性气味，容易引起口部异味的员工餐食品。3、厨房人员随时保证厨房地面、操作台的清洁有序。4、所有餐具必须冲洗干净，清毒后方可使用。5、厨房食品严禁出现过期变质、霉变、腐烂等状况。6、厨房要保障任何出品食品的安生性问题。第七条上下班注意事项1、员工在上班前提前集合，不得无故迟到、早退。2、员工上班时要检查服务必需物品是否齐全，不得携带与工作无关的物品（如：现金、会员卡、优惠券等）。3、员工下班前必须做好各项工作的交接。4、下班后不得逗留于楼面，不得在公司内滞留。5、员工上、下班一律走员工通道。6、员工下班要主动配合相关人员进行出入检查。第8条电话管理、私人电话1、接听电话要树立公司形象，正确使用电话用语。2、禁止用预订电话接听或拨打私人电话。3、禁止用公司电话拨打有偿信息服务电话。4、员工不得于当班期在工作区域内接听私人电话，若私人电话急需处理，要告知领导转至非营运现场接听。5、未经管理干部同意，员工不得使用公司电话拨打私人电话。6、除规定人员以外，员工上班期间不得私带手机。第9条职工的来访者1、在工作区域不允许接待非业务关系来访者，特殊情况，必须向管理干部报告，经批准方能离开工作区域。2、在营运期间有朋友来公司消费，如需会客必须经过当班干部同意且逗留时间不能太长。第十条员工布告栏1、员工须遵从公司在布告栏发布的任务、指示、命令。2、员工不得撕毁、拿走公告栏内任何公告。3、员工不得在店内张贴违反公司管理条例的公告。4、员工张贴与工作无关的其他公告，要经过店铺管理者的审核。第十一条拾遗、遗失的招领与补领1、员工当班期间拾到任何客遗物，都要及时归还或上交，否则给予处罚。2、公司发放的工作牌及服装等要妥善保管，拾获他人物品及时上交，禁止私用或破坏。3、发现同事拾到他人钱物不上交，故意包庇其行为者，一经查明负连带责任。4、未认领的拾遗物品店铺要做好档案记录，并上交管理部门统一处理。第十二条公司财物1、节约用电、气、水和其它易耗品。2、员工损坏公司财物，根据该物品价值予以赔偿。3、员工故意损坏公司财物，除按规定赔偿外，给予纪律处分。4、未经高层领导同意，任何人员不得私自挪用公司财产，更不得占为己有。第十三条办公用品1、办公人员的办公用品要向办公后勤负责人提出申领。2、员工要注意保护如文件夹、剪刀、订书机等非易耗物品的使用，尽量避免使其损坏；再次申领非易耗物品，需以旧换新；若物品遗失，照价赔偿。3、低值易耗办公用品在使用过程中要注意节约，杜绝浪费。第十四条员工宿舍1、公司按规定给每位申请住宿的员工安排住宿。2、员工入住后不得私自更换房间、床位。因调迁需更换宿舍时，必须按规定程序进行。3、未住宿舍的员工及外来人员未经宿管员的同意不能进入宿舍，严禁外来人员留宿。4、无论是干部、员工或电工，都不得在宿舍内私自乱拉、接电线。5、男女员工一律不得到异性宿舍串门。6、晚上12点后不能串他人宿舍，晚班下班后严禁喧哗，不得进行唱歌、下棋等影响他人休息的活动。7、做好安全防范措施，现金、手机等贵重物品自己妥善保管好，丢失自负。遇有火情及时向宿舍管理员反映，由高层管理人员拨打119。8、各房间卫生由寝室长安排员工轮流打扫，垃圾自觉带到一楼。寝室长每星期检查一次是否合格，严禁把垃圾堆放在走廊上及楼梯口，违者进行相应处罚。9、禁止在宿舍赌博、酗酒、打架滋事，一经发现严肃处理。10、宿舍住宿人员严禁利用热水器的热水清洗衣物，违者进行相应的处罚。11、员工若违反以上规定，宿管员有权开具罚款单，罚款额度为15—50元，罚单需店长审批。入宿程序:申请住宿开住宿单安排签字确认退宿程序：申请审批确认验收、收回公物确认第九节奖罚管理制度规范公司员工行为，确保正常的生产经营和生活秩序，发挥员工的主动性、积极性，并为绩效考核提供依据。所有奖罚，须填写《奖励申请单》和《罚款单》（罚款单需有被罚人的签字），逐级呈相关权责部门批准，人力资源部确认备案及统一办理奖罚手续并予以公告。第一条奖罚种类1、奖励分五种：1）优点(奖励20元)2）嘉奖(奖励50元)3）记小功(奖励100元)4）记大功（奖励300元）5）安慰奖50--200元（指因公无故受到顾客人身攻击时，公司给予的精神安慰）2、处罚分五种：1）口头警告(罚款20元)2）警告(罚款50元)3）记小过(罚款100元)4）记大过（罚款300元）5）开除(扣除未发薪资总额的80%，并承担相应的经济责任）以上（1—4）项处罚，管理人员违规，加倍罚款。第二条奖罚细则1、奖励：1）具有下列行为之一者,为优点（奖励20元）。a、服务宾客亲切有礼受到好评，对外产生良好影响者。b、工作区域清洁卫生、东西摆放持续保持良好者。c、配合人事调度，工作长期尽职尽责、表现优异、积极促销，成绩显著，努力协助他人工作有具体事迹者。d、对公司有损害的行为坚决制止者。e、连续半年严格遵守公司一切制度，未被处罚者。f、拾金不昩有具体事迹者。g、在各类技术、知识竞赛成绩优异者。h、发现异常状况，及时报备或处理者。i、积极配合公司举办各项活动者。j、积极维护公司对外形象者。k、乐于助人帮带意识优异，成绩显著者。l、有其他事迹，足以被表扬者。2）具有下列行为之一者，予以嘉奖一次（奖励50元）。a、领导有方，积极创新，促使业务工作发展有相当成效者。b、厉行节约或对废料利用成绩显著者。c、对管理制度、服务措施等提出合理化建议或能为公司提供有利信息，经采纳施行产生积极效益者。d、提出先进的管理，经实施有显著成效者。e、对违规或损害本公司利益案件的举报者。f、有其他事迹，足以被嘉奖者。3）具有下列行为之一者，予以记小功一次（奖励100元）。a、半年内三次获得嘉奖者。b、维护公司安全，冒险执行任务，确有实际功绩者。c、发现事故及时采取措施，防止重大事故发生者。d、在意外事件或灾害面前奋不顾身，极力抢救而减少损失者。e、具有其他重大功绩，足为其他员工之表率者。f、一年内获评优秀员工3次者。4）具有下列行为之一者，予以记大功一次（奖励300元）。a、一年内记小功三次者。b、连续工作满2年，考绩优良，未曾有过任何违纪者。c、为公司、部门开拓重大业绩者。d、研究发明、创造成果，对本公司有重大贡献者。e、具有其他特殊功绩者。5）安慰奖（奖励50-200元）。员工因公受到顾客无故辱骂、殴打，视情节轻重，给予安慰奖。2、处罚：1）具有下列行为之一者,予以口头警告（罚款20元）。a、上班期间未按规定正确佩带工作牌(工作牌正确佩戴方法是外衣胸前左上方)者。b、内部员工（任何时段）在公司任何范围内穿拖鞋、赤脚或赤膊者。c、随地吐痰、乱丢垃圾、乱扔烟头；在墙壁或门窗上乱写、乱贴、乱涂者。d、当班期间在岗位上站姿不标准、扎堆聊天、礼貌礼节、行为不规范、做不雅动作，经教育无效者。e、当班期间言行不当，对讲机传达非营运工作信息或工作期间频繁抢频传达信息者。f、内部员工到店消费，行为不当者,未造成损失者。g、未经上级同意，私自用预订电话拨打、接听私人电话者。h、因个人疏忽致使工作失误，情节轻微者。i、下班后没有锁好办公室门窗，没有关闭灯、空调、电脑等者。j、不服从行政管理人员按规定对住宿、就餐、娱乐秩序的指挥，尚未造成严重后果者。k、私换工作岗位、未完成交接程序或擅离职守者。l、妨碍现场工作秩序或违反安全、卫生规定者。m、浪费公物，情节轻微者。n、遇非常事变，故意逃避者。其他违规行为且情节类似以上者。o、未经允许私自使用客用物品或设施，情节尚轻者。p、单据开启未按正规操作流程执行者。q、单据签字未按正规操作，字迹潦草，经教育改正者。r、班列会迟到或无故缺席者。s、班次交接事项没有及时给予落实回复，影响工作顺利开展着。t、损坏物品未及时报备，情节轻微者。u、当班期间因个人原因导致精神萎靡怠慢工作,情节尚轻者。v、当班期间使用方言者。w、当班期间同仁之间尊称不规范者。x、对客承诺未完成，未造成客诉者。y、开班、收班包厢检查不到位，未造成后果者。z、盖券日期错误者（10张以下）aa、故意将现场流程简化操作者，未造成后果者bb、宣达事项不了解者。cc、服仪不合格者。dd、其他违规行为且情节类似以上者。2）具有下列行为之一者,予以警告一次（罚款50元）。a、当班期间偷吃顾客遗留食品、酒水者。b、当班期间私自在包厢点歌、唱歌、看电视或坐休者。c、当班时间睡觉者。d、当班期间讥笑、议论宾客者，未造成后果者。e、客遗物品不及时上交而未向上级报备，经查实非主观原因者。f、当班期间对客说辞言语不当、态度不佳，未造成客诉者。g、专业人员未按规定正确使用工具，非专业人员私自动用维修设备，未造成损坏者。h、未经他人同意翻阅他人物品或挪用者。i、无正当理由，当班干部营运高峰期间不在岗位或去向不明，或未经允许进入办公室，电工房，技师房，仓库等重地。j、营运设备损坏，不及时报修，致使营运受到影响者。k、擅自改变公司对外形象语言者。l、对上级批示或有期限的工作任务，未及时申报不能如期完成或处理不当导致严重影响者。m、对公司下达的各项制度或营销活动落实不力，从而影响营运或效益者。n、当班期间，未经允许私自会客者。o、检查或监督人员未认真履行职责或检查中事先通风报信者。p、当班期间未经允许携带手机等与工作无关物品者。q、丢失公司重要单据，印章，钥匙者，并承担相应的经济赔偿。r、未经允许私自使用客用物品或设施,情节较严重者。s、非当班期间，非工作需要，而未进行报备，私自进入公司重要部门。t、单据签字未按正规操作，字迹潦草，经教育无效者。u、周会议迟到或无故缺席者。v、工作失误造成客诉，情节轻微者。w、当班期间因个人原因导致精神萎靡怠慢工作,经教育无效者。x、盖券日期错误者（11——200张）。y、故意将现场流程简化操作，造成不良后果者。z、私人物品或交通工具存放至消防通道，带来隐患，未造成后果者。aa、私自使用他人工号下单或冒充他人签字，未造成后果者。bb、其他违规行为且情节类似以上者。3）有下列行为之一者,予以记小过一次（罚款100元）。a、在公司禁烟区吸烟者。b、公司员工私带酒水、食品进入营运现场者。c、在办公室或工作区域吃零食、大声喧哗、利用多媒体播放音乐、上网、玩电子游戏及做其他与规定工作无关事情者。d、不按工作流程操作或擅自改变工作方法使公司蒙受损失者。e、上班时间未经相关人员同意，私自外出者。f、当班期间偷吃公司食品、酒水者。g、因个人工作失误，给公司财产造成一定损失或给公司造成不良影响者。h、因疏忽致使机器设备或物品遭受损坏或伤及他人，后果不太严重者。i、玩忽职守，违反工作规程，尚未造成重大经济损失（损失额度低于200元）者。j、未经公司高层领导允许携带非本公司人员在公司宿舍住宿者。k、不遵守规定携带物品出入公司（店）拒绝保安或管理人员查询者。l、不服从管理人员合理指导，顶撞上级，经教育后承认错误者。m、同事之间恶意攻击、制造谣言或诬告、伪证而制造事端者。n、当班期间对客说辞言语不当、态度不佳，造成客诉者。o、非工作需要，使用落台电脑进入非工作界面，未造成重大影响者。p、来店消费，利用职务之便刷卡提现，情节轻微者。q、盖券日期错误者（200张以上）。r、财务人员不按规定履行报销手续者。s、对所属人员明知违规有据，而予以隐瞒庇护不处罚或不上报，经检举调查属实的管理干部者。t、累计警告达三次者。u、其他违规行为且情节类似以上者。4）有下列行为之一者，予以记大过一次（罚款300元）。a、向顾客索要小费者。b、携带违禁物品进入工作区域且不听劝阻者。c、未按规定程序操作，造成严重事故者。d、故意损耗公司财物，损毁公司设备，情节较轻者。e、现场当班人员未经高层领导允许，私自携带贵宾卡、消费券或违规使用各类优惠券及现金者。f、假冒他人签名进行赠送水果、礼品、打折、优惠券等行为或未经核准擅自使用印章，情节较轻者。g、更衣室存放违禁物品。如麦瑞可会员卡、优惠券、抵金券、保密文件等。h、上班迟到无考勤，又没有上级领导证明未超过30分钟者（备注：无考勤记录，经查明迟到超过30分钟以上，仍按旷工处理）者。i、使用密码考勤者找人代打卡，或代人打卡者。j、因失误造成跑单后，利用除现金以外的手段进行弥补者。k、在工作区或宿舍内赌博、酗酒者。l、未经高层领导同意私自挪用公司财物者。m、不服从管理人员合理指导，顶撞上级，经劝导教育后仍不听从者。n、虚报病假，伪造病假单、病历证明，利用非法途径取得病假单、病历证明者。o、各级管理人员对已发生的事故不处理，不报告或隐瞒者。p、附和罢工、怠工者。q、小过累计达三次者。r、其他违规行为且情节类似以上者。5）有下列行为之一者,予以开除（扣除未发薪资总额的80%，并承担相应的经济责任，情节恶劣者，交司法机关处理）。a、当班期间打架斗殴者。b、对上司或其他员工实施威胁、暴行或有侮辱行为者。c、遗失或撕毁公司重要文件者。d、使用公司电话充值Q币或游戏币等者。e、在公司内非法同居，严重影响公司声誉者。f、未经许可擅自挪用前台、超市备用金者。g、未经公司许可，在外从事兼职工作或参加其他企业培训者。h、故意泄露公司经营、技术机密，使公司蒙受重大损失者。i、利用公司名义在外招摇拐骗或利用公司与顾客达成协议，致使公司名誉及经济受到损害者。j、大过累计达三次者。k、处理客诉不当导致客诉升级或肢体冲突，并给公司造成重大影响或经济损失者。l、其他重大过失或不当行为，导致严重后果，经主管部门稽核属实者。m、制造谣言，煽动罢工者。n、触犯国家法律或社会治安条例者。o、其他违规行为且情节类似以上者。6）有以下黑单行为者，一律开除并按以下规定罚款；给公司造成经济损失的，承担相应的经济赔偿责任；情节恶劣者，交司法机关处理。a、通过欺骗等手段非法收取、变相扣留顾客钱物，将顾客遗留财、物据为己有者。b、私自扣留本公司发放的各类卡、券者。c、偷窃、侵占公司或同事财物，接受佣金、回扣者。d、伪造或涂改报销单据，损公肥私者。e、在公司各类有奖活动中作弊者。f、擅自使用公司各类印章，私自开具公司收据、欠条、发票，给公司带来经济损失，情节严重者。另，对以上黑单行为，根据不同岗位进行不同处罚：基层员工：罚款人民币2000元组长/领班：罚款人民币3000元主管/副理：罚款人民币5000元店长/经理：罚款人民币8000元注：如对以上未作规定的事项进行奖罚时，不论其状况如何，都须事先征求人力资源部的意见，以保证奖罚的公正、合理性。人力资源部应不断完善奖罚制度第三条奖惩作业说明公司各职阶员工之奖惩事宜，由其直属上级以事实为依据提报至店铺主管，经店铺主管核实无误后签名确认，报至管理部备案，并进行公告宣达。在月底由人事部进行统计汇总至财务部，于当月发放的薪资内统一发放或扣除。第十章其它规定第一条保密员工应保守公司经营、业务等方面的秘密，对于泄漏公司文件或资料而造成公司损失的，公司有权追究当事人责任并追回损失。1、员工不得向外界透露、传播或提供公司的内部资料，公司的一切有关文件、档案或资料不得交给无关人员。2、员工应及时销毁所有无保存价值或作废的文件。3、各部门（分店）管理存档的资料，员工不得以任何形式私自获取、存档、复制，不得将涉密资料带离公司。4、故意泄露公司商业秘密或出卖秘密者，一经发现即予开除，且该员工的部门负责人应负连带责任。5、公司重点部门的办公电脑禁止他用，因特殊需要须经部门主管同意，在使用过程中，注意信息保密，完成工作及时离开。6、公司涉密文件含括管理类（总办、财务、人力资源、人事、采购）、技术类（工程部）、业务类（客服、营销）、营运类等相关资料及信息。第二条修订一、本手册如有未尽事宜，由营管部呈报董事会核准增订或删除之。二、每年度将依据国家新颁发之法令规定作相应修改及增删。三、部门制定之部门规章制度及守则，经报营管部备案后，可视为本手册之补充。如有冲突的，以本手册为准。四、本手册解释权归于本公司。五、本手册自公告日起开始执行。新员工入住宿舍宿管员店人事退离宿舍宿管员店人事店负责人离职员工