丹麦曲奇的品牌故事

丹麦曲奇的品牌故事 [丹麦曲奇的品牌故事] 【品牌故事】: 丹麦蓝罐曲奇至今己79年的历史，据深圳市五谷子进出口有限公司(原深圳市五谷子商贸有限公司)介绍，丹麦蓝罐曲奇的故事开始于1933年，那年Marinus-Kjeldsen娶了面包师的女儿Anna为妻，在那里(日德兰半岛Jutland的村子Nr.?Snede附近)，Anna的牛油曲奇饼干都被人们称道和喜爱。 Marinus 那时开始出售这些美味的牛油曲奇饼干作为营生。刚开始时是一家一户地卖，然后是卖给当地的店铺主们，最后他在Nr.?Snede开了一个商业制饼厂以满足整个丹麦的零 售需求。这个商业制饼厂后来发展成为今天的曲奇饼干制造工厂——同时也是全世界最大的牛油曲奇饼干生产厂。 详细的营养成分:(每100克) 【营养价值】: 热量(千卡) 546 硫胺素(毫克) .06 钙(毫克) 45 蛋白质(克) 6.5 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 19 脂肪(克) 31.6 烟酸(毫克) 1.3 铁(毫克) 1.9 碳水化合物(克) 58.9 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .29 膳食纤维(克) .2 维生素E(毫克) 6.04 锌(毫克) .31 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .12 胡萝卜素(微克) .9 钾(毫克) 67 磷(毫克) 64 视黄醇当量(微克) 1.9 钠(毫克) 174.6 硒(微克) 12.8 做法 1.将室温软化的黄油在大盆里打发，现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。 2.分次加入蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀。 3.加入牛奶，打匀。 4.面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。 5.烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。 6.180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。 小诀窍: 1、加面粉后，拌匀就行了，千万不要出筋，口感会变硬。 2、做好第一盘，如果不及时烤，就放冰箱冷藏，以免奶油溶化。 3、其实细砂糖中应该有40g是糖粉，放糖粉是为了使组织细腻，我没有，所以都用了砂糖。 4、饼干刚出炉是软的，温度降下来才会变硬，不要烤过了。