草莓奶油小蛋糕的做法
前段时间做了两个漂亮的生日蛋糕,剩下了些草莓奶油,才有的这个小蛋糕。
主料:低筋面粉,,克鸡蛋,个牛奶,,克草莓,碗芒果,个淀粉,克奶油,,,克
调料色拉油,,克白砂糖,,克柠檬汁适量
草莓奶油小蛋糕的做法:
蛋糕体的材料:
蛋黄糊:蛋黄,个、牛奶,,克、细砂糖,,克、油,,克、低粉,,克。
蛋白糊:蛋清,个、淀粉,克、细砂糖,,克、柠檬汁几滴。
装饰:草莓奶油、水果适量。
打蛋黄糊:将蛋黄和蛋白分开后,分别用干净无水,无油的容器装起来。用手动搅拌器打散蛋黄,再加入牛奶和糖搅拌均匀。分次将植物油加入搅拌均匀,用面粉筛分次筛入蛋黄糊中搅拌至无颗粒状
打蛋白糊:蛋清用电动打蛋器低速打至湿性发泡后加入柠檬汁数滴。分三次放入细砂糖改用高速继续打发。插一只筷子在中心,不倒即完成打发了
混合:把蛋白糊倒,,,到入蛋黄糊,用刮刀搅拌均匀,再倒至,,,蛋白糊内。用刮刀轻轻的上下切动,使之
混合均匀,切勿划圈以免面糊起筋
把面糊倒入蛋糕模具内。震出大泡,抹平
烤箱预热,,,度,上下管,,分钟即可,烤好后,分钟再取出倒扣,放凉后脱模
将蛋糕一剖为二,最底层蛋糕周围挤上奶油
填入水果粒,盖上另一份蛋糕体,依次挤上奶油,加入水果
将最上层蛋糕挤上奶油,摆上草莓,即可
优游客户端下载 www.ub8mm.com 转rui载