GBT_5494-2008_粮油检验_粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T 5494-2008 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 1. 前  言 本标准代替GB/T 5494—1985《粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法》。 本标准与GB/T 5494—1985 相比主要变化如下： ——增加了规范性引用文件的内容； ——增加了检验操作过程中的照明要求； ——增加了米类不完善粒检验方法； ——对操作方法和结果计算进行了部分修改； ——删除了纯粮（质）率的计算。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准负责起草单位：河南省粮油饲料产品质量监督检验站。 本标准参加起草单位：辽宁省粮油检验检测所。 本标准主要起草人：尹成华、崔国华、胡纪鹏。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB/T 5494—1985 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 1 范围 本标准规定了粮食、油料中杂质、不完善粒含量检验的仪器和用具、照明要求、样品制备、操作方法、结果计算等。 本标准适用于粮食、油料的杂质、不完善粒含量的测定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 22505 粮食油检验 感官检验环境照明 3 仪器和用具 3.1  天平：感量0.01g、0.1g、1g。 3.2  谷物选筛。 3.3  电动筛选器。 3.4  分样器或分样板。 3.5  分析盘、镊子等。 4 照明要求 操作过程中照明条件应符合GB/T 22505的要求。 5 样品制备 检验杂质的试样分大样、小样两种，大样是用于检验大样杂质，包括大型杂质和绝对筛层的筛下物；小样是从检验过大样杂质的样品中分出少量试样，检验与粮粒大小相似的并肩杂质。 按照GB 5491的规定分取试样至表1规定的试样用量。 表1 杂质、不完善粒检验试样用量规定表 粮食、油料名称 大样用量/g 小样用量/g 小粒：粟、芝麻、油菜籽等 约500 约10 中粒：稻谷、小麦、高梁、小豆、棉籽等 约500 约50 大粒：大豆、玉米、豌豆、葵花籽、小粒蚕豆等 约500 约100 特大粒：花生果、仁，蓖麻籽，桐籽，茶籽，文冠果，大粒蚕豆等 约1000 约200 其他：甘薯片、大米中带壳稗粒和稻谷粒检验 约500~1000       6 操作步骤 6.1  一般粮食和油料杂质、不完善粒检验 6.1.1  筛选 6.1.1.1 电动筛选器法：按质量标准中规定的筛层套好（大孔筛在上，小孔筛在下，套上筛底），按规定取试样放入筛上，盖上筛盖，放在电动筛选器上，接通电源，，打开开关，选筛自动地向左向右各筛1min（110 r/min~120 r/min），筛后静止片刻，将筛上物和筛下物分别倒入分析盘内。卡在筛孔中间的颗粒属于筛上物。 6.1.1.2 手筛法：按6.1.1.1中方法将筛层套好，倒入试样，盖好筛盖。然后将选筛放在玻璃板或光滑的桌面上，用双手以110次/min~120次/min的速度，按顺时针方向和反时针方向各筛动1min。筛动的范围掌握在选筛直径扩大8cm~10cm。筛后的操作与6.1.1.1同。 6.1.2  大样杂质检验 从平均样品中，按照第5章的规定分取试样至表1规定的大样用量（m），精确至1 g，按6.1.1规定的筛选法分两次进行筛选（特大粒粮食、油料分四次筛选），然后拣出筛上大型杂质和筛下物合并称量（m1），精确至0.01g（小麦大型杂志在4.5mm筛上拣出）。 6.1.3 小样杂质检验 从检验过大样杂质的试样中，按照第5章的规定分取试样至表1规定的小样用量（m2），小样用量不大于100 g时，精确至0.01g ；小样用量大于100 g时，精确至0.1g，倒入分析盘中，按质量标准的规定拣出杂质，称量（m3），精确至0.01g。 6.1.4 矿物质检验 质量标准中规定有矿物质指标的(不包括米类)， 从拣出的小样杂质中拣出矿物质，称量（m4），精确至0.01 g。 6.1.5 不完善粒检验 在检验小样杂质的同时，按质量标准的规定拣出不完善粒，称量（m5），精确至0.01 g。 6.2  米类杂质、不完善粒检验 6.2.1 糠粉、矿物质、杂质总量检验 按照第5章的规定分取试样约200 g（m′），精确至0.1 g，分两次放入直径1.0 mm圆孔筛内，按6.1.1规定的筛选法进行筛选，筛后轻拍筛子使糠粉落入筛底。全部试样筛完后，刷下留存在筛层上的糠粉，合并称量（m1′），精确至0.01 g。将筛上物倒入分析盘内（卡在筛孔中间的颗粒属于筛上物）。再从检验过的糠粉的试样中分别拣出矿物质并称量（m2′），精确至0.01 g。拣出稻谷粒、带壳稗粒及其他杂质等一并称量（m3′），精确至0.01 g。 6.2.2 带壳稗粒和稻谷粒检验 按照第5章的规定分取试样500 g，精确至1 g，拣出带壳稗粒（X）和稻谷粒（Y），分别计算含量。 6.2.3 不完善粒检验 按照第5章的规定分取试样至表1规定的小样用量（m4′）（米类小样用量与其原粮相同），精确至0.01g，将试样倒入分析盘内，按粮食、油料质量标准中的规定拣出不完善粒并称量（m5′），精确至0.01g。 7   结果计算 7.1  一般粮食和油料杂质、不完善粒检验结果计算 7.1.1  大样杂质含量（M）以质量分数（%）表示，按式（1）计算： 式中： m1 ——大样杂质质量，单位为克（g）； m ——大样质量，单位为克（g）。 在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.3%，求其平均值，即为测试结果。测试结果保留到小数点后一位。 7.1.2  小样杂质含量（N）以质量分数（%）表示，按式（2）计算： 式中： m3 ——小样杂质质量，单位为克（g）； m2 ——小样质量，单位为克（g）。 在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.3%，求其平均值，即为测试结果，测试结果保留到小数点后一位。 7.1.3 矿物质含量（A）以质量分数（%）表示，按式（3）计算： 式中： m4 ——矿物质质量，单位为克（g）； m2 ——小样质量，单位为克（g）。 在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.1%，求其平均值，即为测试结果，测试结果保留到小数点后两位。 7.1.4  杂质总量（B）以质量分数（%）表示，按式（4）计算： 计算结果保留到小数点后一位。 7.1.5  不完善粒（C）以质量分数（%）表示，按式（5）计算： 式中： m5 ——不完善粒质量，单位为克（g）； m2 ——小样质量，单位为克（g）。 在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值：大粒、特大粒粮不大于1.0%，中小粒粮不大于0.5%，求其平均数，即为测试结果，测试结果保留到小数点后一位。 7.2   米类杂质、不完善粒检验结果计算 7.2.1  糠粉含量（E）以质量分数（%）表示，按式（6）计算： 式中： m1′ ——糠粉质量，单位为克（g）； m′ ——试样质量，单位为克（g）。 在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.04%，求其平均数，即为测试结果，测试结果保留到小数点后两位。 7.2.2  矿物质含量（A）以质量分数（%）表示，按式（7）计算： 式中： m2′ ——矿物质质量，单位为克（g）； m′ ——试样质量，单位为克（g）。 在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.005%，求其平均数，即为测试结果，测试结果保留到小数点后两位。 7.2.3  杂质含量（B）以质量分数（%）表示，按式（8）计算： 式中： m1′ ——糠粉质量，单位为克（g）； m2′ ——矿物质质量，单位为克（g）； m3′ ——稻谷粒、稗粒及其他杂质质量，单位为克（g）； m′ ——试样质量，单位为克（g）。 在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.04%，求其平均数，即为测试结果，测试结果保留到小数点后两位。 7.2.4  带壳稗粒含量（F），单位为粒/kg，按式（9）计算： 式中： X ——500g试样中检出的带壳稗粒，单位为粒； 在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于3粒/千克，求其平均数，即为测试结果，平均数不足1粒时按1粒计算。 7.2.5 稻谷粒含量（I），单位为粒/kg，按式（10）计算： 式中： Y ——500g试样中检出的稻谷粒，单位为粒； 在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于2粒/千克，求其平均数，即为测试结果，平均数不足1粒时按1粒计算。 7.2.6  不完善粒含量（C）以质量分数（%）表示，按式（11）计算： 式中： m4′ ——不完善粒质量，单位为克（g）； 继续阅读