【doc】梅花鹿鞭与水貂鞭化学成分比较分析（一）

【doc】梅花鹿鞭与水貂鞭化学成分比较分析（一） 梅花鹿鞭与水貂鞭化学成分比较分析(一) 一 ' // 特产研免SpecialWildEconomicAnimalandPlantResearch1996年第2期 尺/ 梅花鹿鞭与水貂鞭化学成分比较分析(一) 董万超张秀连 (中国农科院特产研究所132109) 提要本实验分析测定j梅花鹿鞭和水轺鞭的灰份,乙醇浸出物,氨基酸和无机无素.从 水貂鞭和梅花鹿鞭中均出17种氨基酸,22种无机元素两种鞭合有相同种类的氨基 酸和无机元素.各种氨基酸呈平行分布趋势.只是含量有差异.总氨基酸,梅花鹿鞭为 78.O6,水轺鞭58.11.两鞭的中性,酸性,碱性氨基酸的比均为1.0;.0.4?0.3.Cu/ ponTemminck)的阴茎和睾丸组成,即外生 殖器,简称花鹿鞭.此外,还有马鹿鞭等,统称 鹿鞭. 鹿鞭药用始载于《神农本草经集注》(公 元5o2—557年)随后,《千金方》(公元652 年),《新修本草》(公元659年),《大观本草》 (公元1108年),《正和本草》(公元1116年), 《本草品汇精要》(公元1503年),《本草纲目》 (公元1590年)和《中药大辞典》(公元1977 年)等中医药文献都有鹿鞭药用的记述.鹿鞭 具有补肾壮阳,益精活血之功能.临床常用于 治疗阳密,宫冷不孕等症. 水貂鞭系由人工饲养的雄性水貂(Menk MustelaVison)的阴茎和睾丸组成.近年来, 用水貂鞭生产的貂鞭酒,多鞭酒等具有温补 肾阳,添精益髓等作用.随着养貂业的发展, 水貂鞭的资源比较丰富.充分发掘利用资源. 进行综合利用,是养貂业待解决的问题之一. 不仅增强经济效益而且是降低养貂成本的重 要措施.因此,我们就梅花鹿鞭与水貂鞭所含 ?28? 花鹿鞭的广泛开发利用提供根据. 实验部分 一 ,实验材料 梅花鹿鞭(砍头鹿鞭),水貂鞭分别由中 国农科院特产研究所实验鹿场和毛皮动物实 验场提供.花鹿鞭按传统方法加工干燥,水貂 鞭加工同花鹿鞭.两种鞭样品皆贮于一25"C 冰箱备用 二,检测方法 1,水份,总灰份,酸不溶性灰份,醇浸出 物等一般性组分测定,按《中国药典$1990年 版,一部附录2—3"药材检定通则"有关项下 的记述方法". 2,氨基酸测定.用美国B\KMAN(贝 克曼)121MB型氨基酸自动分析仪.色氨酸 用化学方法测定. 3,无机元素测定.',用原子吸收光谱法 和电感辋等离子,体原子发射光谱法. 三,检溯结果 n一/? 1,一般性组分 表1一般性组分测定结果 由表I可见,50乙醇浸出物,花鹿鞭为 l4.49,水貂鞭为11.110%.总灰份,水貂 鞭为3.772,花鹿鞭为1.821,水貂鞭是 花鹿鞭的2倍. 两鞭110的50%乙醇浸出物残渣的 水溶液pH,花鹿鞭为6.4,水貂鞭6.8,基本 接近.两水溶液在254nm紫外光下,均发出 蓝紫色荧光.取两水溶液各4ml,置比色管 中,分别加丙酮或甲醇溶液16ml,均无明显 浑浊. 2,氨基酸分析 表2氰基酸分析结果 花鹿鞭 水招鞭 8.Ol2.7o3-081o.239.797.846.023.881.094.862.331.742.775.331..326.16m91 6.8o1.632-507.727.496.714.212.60o.803.361.5zo.9'/2.z53.66C964.4oo.53 表2所示,本实验从水貂鞭和花鹿鞭中均检测出17种氨基酸,且种类相同. _lt?# 图两鞭中氨基醵分布曲线 两鞭氨基酸基本一致,只是含量稍有差 异. 表3吝类氨基醵含量比较 样品中性酸性碱性鬈 百1百 水帮鞭34.5714.529.?38.J11.o.o.4to.3 由表3看出两鞭中性,酸性,碱性氨基酸 之比均为1.0:0.40.3,趋势完全一致. 3,无机元素分析 表4无机元素分析结果 常量') #品, KNaCaMgFeP 花鹿鞭0.430O.590m03800320.0090.520 水帮鞭0.611O.6930.2410.2120.037O.883 24.{01.680000n0050.400】.4003.5000.040 ::旦Q:Z:Zg!Q:坠:1:姓!Q:业i 续上表 截量(ug/g) 2350】.70023000.BO01.2003.8700.20047.500 :竖:3?ZI:Z!:!g:丝:!9:?蛆?!:盟Z 表4表明,从两鞭中均检测出22种无机 元素.常量元素6种,(下转38页] ? 29. 色氨酸 精氨酸 组氨酸 赖氨酸 苯丙氨酸 酪氨酸 亮氨酸 异亮氨酸 蛋氟酸 裳氟酸 丙氨酸 甘氟酸 晡氨酸 答氪酸 丝氨酸 苏氟酸 天冬氨酸 目 项 图2降酸参数壹化 对降酸后的酒进行品尝认为,随碳酸钙剂1,取自流汁. 量的增加,酒的涩苦味加强,粗糙感明显.5g/l2,用皂土下胶进行果汁净化,下胶实验后 的剂量几乎使酒失去应有的典型性,必须与高通过综合评价确定最佳甩量. 品味原酒一起来勾兑,所以,采用碳酸钙进行3,用2g/J的碳酸钙进行化学降酸. 降酸的最佳用量为Zg/l参考文献 结语帅 国翌工 利用山葡萄酿造白色山葡萄酒是一项综0.GB】5口3日葡萄酒,果酒通用试验方法 合技术.本文进行的果汁净化,化学降酸,取汁中国标准出版社 方式的研究认为,要获得优质的白色山葡萄酒._秦含章葡萄酿疆的科学技术(第四册j 应该采用下列工艺措砸'车华葡萄酒酿造与质量控制天则出版杜138 (上接29页] 徽元素16种.两鞭含有的无机元素相同.水 貂鞭的相应无机无索均高于花鹿鞭.特别偶合 的是两鞭中Cu/zn都为1.o:13.5. 小结与讨论 一 ,总灰份,酸不溶性灰份,无机元素,在 本实验中水貂鞭均高于花鹿鞭,这是因为水貂 鞭含有阴茎骨所致.可以预想,在补充徽量元 素方面,水貂鞭比花鹿鞭更好. ?38? 二,分析结果表明,两鞭的主要化学组分 相同,只是含量有差异,但呈平行分带趋势如 两鞭的氨基酸含量正相关,见图1所示水貂 鞭氨基酸低于花鹿鞭,亦与水貂鞭含有较大阴 茎骨有关.可以推断,水貂鞭能类似花鹿鞭应 用. 三,两鞭的其它化学组分和药效学研究, 正在进行中. 主要参考文献 t1)中国药典1990年版,一部附录2,3,IPgO )董万超等特产研究l994,1—36,47 \/\一