旅游管理专业课程标准（导游）《导游基础知识》课程标准-杨慧芳

旅游管理专业课程标准（导游）《导游基础知识》课程标准-杨慧芳 无锡旅游商贸高等职业技术学校 江苏联合职业技术学院无锡旅游商贸分院 《导游基础知识》课程标准 课程代码:4045151 建议课时数: 204 学分:12 适用专业:旅游管理 先修课程:《旅游地理》 后续课程:《华东线导游》 一、前言 1.课程的性质 本课程是五年制高职旅游管理专业学生必修的一门主干专业课程，也是《导游证》考证课程。《导游基础知识》课程在高职旅游管理专业教学体系中起核心作用。本课程主要讲授在导游服务过程中必须具备的中国历史、文化、民族民俗、地理、建筑、宗教等基础知识。其任务是:通过本课程的教学，可以积聚旅游从业人员必备的旅游文化基础知识。本课程可以和《导游业务》、《旅游政策法规》等课程同时开课学习，后续课程则有《旅行社经营管理》、《华东线导游》等。 2.设计思路 该课程是依据本校2014级旅游管理专业人才培养与教学设置的。其总体设计思路是:打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心组织课程内容，并让学生在完成具体项目的过程中学会完成相应工作任务，并构建相关理论知识，发展职业能力。以旅游市场需求和导游职业工作体系为设计出发点，以学生为主体，重视素质培养的思想一直贯穿整个设计理念。以知识能力在实践中培养的特点，设计教学方法与实训方法;以完成工作任务为考察点，设计全方位的考核方案。最后建立起以“导游知识应用能力和专业素养”并重，“导游核心知识理论与导游业务实践”相结合的课程体系。 设计思路重点: (1)突出一个核心目标: 建立“导游核心知识理论与导游业务实践”相结合的课程体系。 (2)强化两种专业素质 ?夯实理论基础知识 理论知识是课程的基石，它能奠定学生基本素质，丰富学生的内涵与知识量，为学生从事基础知识、带团讲解、问题处理等专业工作都打下坚实的理论基础。 ?拓展专业技能知识 理论学习的目标还是应用于实践，本课程是导游讲解的知识积淀，所以应将理论学习和导游词讲解相结合，培养学生专业技能。 二、课程目标 根按照国家的教育方针以及素质教育的要求，从职业技能、职业知识(包括理论知识和实践知识)和职业能力与素质三方面概括地加以述，说明学习者经该项目课程学习后应达到的预期结果。 本课程的教学目标是使学生掌握有关文化以及解说知识等相关内容。 (一) 知识目标 1. 掌握地理人文如中国历史、文化、民族民俗、地理、建筑、宗教等相关专业知识; 2. 掌握导游解说服务的技能; (二) 能力目标 1. 能正确掌握各种基本的导游解说知识; 2. 能正确理解各种的导游服务操作技能; 3. 会使用导游基础的专业语言进行分析问题以及介绍景点; (三) 素质目标; 1(培养学生团队精神、口头表达能力及正确的价值观; 2. 培养端正、热情、耐心的态度，养成严谨、细致、高效的工作作风; 3. 具备认真、诚信、公义的责任感，具有美的思想品格。 三、课程内容和要求 《全国导游基础知识》板块 课程模块(或单元、活动与建参考 序号 课程内容及要求 或章节) 议 课时 教学内容: 第一节 中国历史概述 第二节 中国历史常识 教学要求: 引言 1.了解旅游活动以及其分类 第一章 中国历史 1 2.了解旅游活动的主体和客10 常识 体 3.了解旅游业的作用和影响 4.了解旅游业的发展 5.掌握中国发展简史 6.掌握中国历史的小常识 教学内容: 第一节 概述 第二节 汉族的主要节日 第三节 主要少数民族的节 日和风俗 第二章 中国的年 2 教学要求: 节民俗 10 1.了解中国的民族民俗的相 关知识 2.重点掌握满族、蒙古族、藏 族和回族的少数民族概况 3.培养对少数民族信仰及风 俗的正确认识 教学内容: 第一节 山地自然景观 第三章 中国自然 第二节 水自然景观 14 3 景观 第三节 气候及天气景观 第四节 动植物景观 教学要求: 1. 掌握山体自然景观的知识 2. 掌握水自然景观的知识 3. 掌握气候以及天气景观的知识 4. 掌握动植物景观的知识 教学内容: 第一节 概述 第二节 佛教 第三节 道教 第四节 伊斯兰教 教学要求: 第四章 中国的四 1. 掌握我国少数民族信仰概 4 大宗教 18 况 2. 掌握四大宗教的创始知识、基本教义、基本经典、主要供奉对象、主要建筑等知识。 3.培养对宗教信仰的正确认识 教学内容: 第一节 概述 第二节 宫殿与坛庙 第三节 陵墓建筑 第五章 中国的古 第四节 其他著名古代建筑 5 代建筑 16 教学要求: 1.了解我国古代建筑的历史沿革 2.掌握宫殿和坛庙的基本知识 3.掌握陵墓建筑封土沿革、基 本布局、以及重要的帝王陵寝 教学内容: 第一节 中国古典园林的演 进、特色与分类 第二节 中国古典园林的构 景要素 第三节 中国古典园林的构 景手法 第四节 中国现存的著名古典第六章 中国的古 园林 6 典园林 18 教学要求: 1(了解中国古代园林的演进、 特色和分类; 2.掌握中国古典园林构景要 素; 3.掌握中国古典园林主要构 景手法 4.掌握现存的著名古典园林 相关知识 教学内容: 第一节 现代城市 第七章 现代建筑第二节 现代建筑 和主题公园 第三节 主题公园 7 教学要求: 6 1.了解现代城市的发展及类 型 2.掌握现代建筑和主题公园 的分类 教学内容: 第一节 对联 第八章 中国旅游第二节 诗词 8 6 文学知识 第三节 小说散文游记 教学要求: 掌握对联和诗词的基本知识 教学内容: 第一节 中国烹饪主要风味 流派 第二节 中国名酒、名茶和中 药 第三节 中国工艺美术 第四节 中国书画艺术 第九章 其他基础 教学要求: 9 知识 18 1.掌握中国烹饪主要风味流 派 2.掌握中国名酒、名茶和中药 的相关知识 3.掌握中国工艺美术相关知 识 4.掌握中国书画艺术基础知 识 《江苏导游基础知识》板块 课程模块(或单元、活动与建参考 号 课程内容及要求 或章节) 议 课时 1 第一篇 江苏概览 教学内容: 20 第一章 地理特征 第二章 历史述要 第三章 旅游概述 教学要求: 1.掌握江苏地理特征 2.掌握江苏的历史文化基础 知识 3.掌握江苏旅游资源知识 教学内容: 第一章 长江旅游区 第二章 太湖旅游区 第三章 徐海旅游区 第二篇 区域旅游 2 教学要求: 资源 40 1.掌握三个旅游区13个城市 的基本概况、主要景点知识; 2.能够对每个城市进行10分 钟的简单介绍。 教学内容: 第一章 工艺美术 第二章 民俗风情 第三章 地方菜系 第三篇 风物特产 第四章 土特产品 28 3 第五章 地方戏曲 教学要求: 1.掌握江苏工艺美术的基本 知识 2.掌握江苏民俗风情、方言的 基本知识 3.掌握江苏地方菜系的基本 流派和代表菜系 4.掌握江苏土特产品和地方 戏曲的基本知识 四、实施建议 (一)教学建议 由于本课程是一门理论性较强的课程，因此教学媒体的设置应是多样化的。教学媒体主要以教师面授为主，还应配有辅导，习题讨论，景点实习等教学媒体和手段，加深学生对旅游基础知识的认识，提高欣赏自然景观和人文景观的能力。 (二)教学评价 教学评价以教师评价和学习者互评相结合、过程评价和结果评价相结合、课内评价和课外评价相结合、理论评价和实践评价相结合的方式。以理论考核为主兼顾实践考核。 理论考试按照考证题型出题，单选、多选、判断及综合。 实践考核结合地方景点讲解进行评分，考核学生的知识应用能力。 这门课程结合《导游业务》、《旅游政策法规》以及无锡景点口试，共同完成导游证考证目标。 (三)教学基本条件 基本要求:教室、多媒体设备、投影仪 (四)教材选用与编写 教材的选用要注意内容的实用性、阅读性和超前性，要具有职业素质与职业知识相结合的鲜明特色，遵循高职旅游人才培养的基本要求。教材中的理论要精炼易懂、紧密联系旅游工作实际，使学生易于接受，并注意理论知识的适度和应用能力，课程教学以必需和够用为原则。 综合上述原则，又兼顾到《导游证》考证需要，教材选用的是在中国旅游出 版社出版《导游基础知识》以及由江苏省旅游局编写江苏人民出版社出版的《江苏导游基础知识》两本。 (五)课程资源的开发与利用 课程是一门理论性、实践性均较强的课程，有条件的话也可以安排社会实践活动，让学生深入导游服务岗位，真正使学生将所学理论应用于实践，为今后从事导游工作打下牢固的专业知识基础。