泰国餐桌礼仪

泰国餐桌礼仪 泰国的礼节 第一章 问候 问候 在泰国，一般来说，人们之间互相打招呼要说sawatdee.。这个词一天之中任何时候都可使用。如果是男性，则要在这个词的后面加上khrap;而女士则要在这个词的后面加上kha.来示礼貌。当与某人告别时，也可以用这个词表示再见。如果对方是朋友、或者与你的年龄相仿，那么只用sawatdee就足够了。wai(双手合十)是一种礼节，要将双手合十放于胸前，手势如开放的莲花。同时，手指的指尖要指向鼻尖。这种wai被分为三类: 1. 面对佛像或和尚 要将手掌合十，抬高到这样一个位置:大拇指位于两眉指之间;指尖位于前额刘海之间。食指的指尖要与前额相对，不能左右倾斜。这是第一等wai. 2. 面对父母、老师、年长的亲戚或年长者 要将双手合十，抬高到这样一个位置:大拇指可以触摸到鼻尖;指尖位于两眉之间。这是第二等wai. 3. 面对一般需尊敬的人包括与自己身份相同的人 要将双手合十，抬高到这样一个位置:让合十的手掌能触摸到面部稍低的位置，同时大拇指的指尖可以触摸到下巴，食指的指尖可以触摸到鼻子。头要微微向前倾斜，但男女都不必弯腰。这是第三等wai. l 要注意的是，弯腰的程度取决于双方的身份高低。受礼的一方回礼时，如果对方比较年轻，只需要回一个rap wai就可以了。只要双手合十，放于胸前，指尖指向下巴，同时身体微微前倾即可。Rap wai一般来说是用来表示互相尊重的意思。 表示尊敬 泰国人认为在下列三种情况下，必须要表示尊敬。要使用正确的礼节。 ——由国旗作为代表。当国歌响起，升降国旗的时候，人们要对国旗表示尊重。行人要站立，面对国旗。国歌结束时，要行鞠1. 国家 躬礼一次。 2. 宗教——由三宝代表:佛像、戒法和和尚。传统的做法是，要双膝跪地，双手合十，身体的五个部位都要着地:双膝、睫毛、前额。除非客观情况不允许这样做。然后，行简单的wai 或krap礼。 1) 行Banchangkhapradit krap礼。它分为三步: 第一步:当坐好后，将双手合十，抬高到胸前:指尖与胸保持45度角。同时，双臂不能离身体太近或太远。这种礼节叫做anchuli。 第二步:双手合十，头微微前倾。大拇指位于双眉之间，指尖接触头发的刘海。这个动作叫做wantha。 第三步:男士，要行鞠躬礼，将双手或双臂着地。当双手朝上平放于地面之上，大拇指之间的距离应该保持一个khuep(一种表示距离的单词，在手掌完全展开时，大拇指的指尖到中指指尖的距离)，要留够足够的距离使前额能够着地。这时，双肘应当放在双膝之前;女士的动作与男士大致相同，不同的是，女士的双肘要放在膝盖之上，而不是放在膝盖前方。这个动作叫做krap。 行Banchangkhrapradit krap礼节时，应当缓慢地重复三次，然后再回到wantha姿势，接着，把手势放低表明krap结束。 做Banchangkhrapradit krap动作表明对佛像以及和尚的尊敬。要注意无论任何时候经过佛像或和尚面前，都应当屈膝或者保持一定的距离，然后再坐下，做一次krap。结束后，再站立起来。退出前，应当收回膝盖保持一定的距离。还要注意在做完krap,退出时，背朝和尚，身体直立的行为被认为是不恰当的。 2) 对和尚表示尊敬 如果和尚正坐在地板上，或其他东西上，这时就要做Banchangkhrapradit krap。如果不方便做Banchangkhrapradit krap，那么，只需要做一个简单的wai,大拇指放置于两眉之间。如果和尚是站立着的，或正走过你时，只需要做一个简单的wai。礼貌的做法是，在做krap 或wai之前，应当脱掉鞋子。 当和尚在布道时，应当将双手合十放置胸前，直至布道结束，这是对佛法的尊敬。当布道结束时，手掌要抬高，大拇指位于两眉之间的位置，口里还要说sathu。当与和尚对话时，无论你是站姿或坐姿，也不论和尚的身份如何，都应当双手合十，并一直放置于胸前。这时不要考虑和尚的身份，无论他们的身份如何，因为和尚代表的是佛，佛教的教义，都应予以尊敬。 3) 皇室——由国王以及皇家成员为代表。 当国王陛下乘车路过时，只要条件许可，人们都应当站立，行鞠躬礼，敬礼，或行krap、或wai礼，以示尊敬。当国王陛下行走在地毯之上，人们应当礼貌地站立，对其表示尊敬。当国王陛下同某人讲话时，这个人应当双手合十，放置于胸前，并回答陛下的问话。国王陛下离开之前要再行一次礼。 正式场合下，作为国王陛下的听众，无论你是站着或坐着，国王陛下通过时，都必须要起立，并行鞠躬礼，以示尊敬。当赞颂国王陛下的音乐响起时，要保持站立的姿势，直至音乐结束。坐下之前，还要再行一次礼。在国王陛下入座之前，听众应当行鞠躬礼一次，国王陛下坐好之前应一直保持站立姿势。然后，还应再行一次鞠躬礼才能坐下。国王演讲时，如果你必须离开，要先行鞠躬礼才能离开;回到座位之前，也需要做同样的动作。 l 注意，即便是在一个非正式的场合，泰国人传统的做法是，双膝着地，行krap礼，以示对国王陛下的尊敬。并且一定要脱掉鞋子。当需要接近国王陛下之时，要先行krap礼一次，匍匐前进并与国王保持适当的距离;这时不能直面国王陛下，还要再行krap礼一次。一直保持双手合十姿势。如果国王陛下同某人讲话，这个人必须站立并回答其问话。当离开时，要行krap礼一次，然后退后到适当的距离，站立之前，还要再行一次krap礼。 l 正式场合下，当接受国王陛下授予的任何东西时，应当行鞠躬礼，向前靠近国王并保持一定的距离，接着再行一次鞠躬礼。然后，左膝下跪，右手抬起，做ao ngan手势。这是一种古老的礼节，表示对国王的尊敬，还表示自己在国王面前没有携带任何武器。ao ngan的做法是:将右手抬起，与身体保持45度角，手指并拢，手掌从腕关节处快速上下摆动。当手掌回到原来的位置时，手掌朝上，接受礼物。如果所受礼物比较小，只要用右手接就可以了。左手自然下垂，并紧贴自己的身体。如果所受礼物比较大，要用双手来接，左手快速抬起，与右手一起接受礼物。但左手就不必做ao ngan了。 l 如果向国王陛下赠送礼物，一定要使用托盘，除非礼物太大，不适宜使用托盘。如果是向多位皇室成员赠送礼物，礼物要分别放置到不同的托盘里。托盘的礼物要按顺序排列好，上面要用东西覆盖，一般是用丝绸、缎子等。当读到赠与人的姓名时，要站立起来并持托盘至腰部位置。然后行鞠躬礼，朝国王陛下靠近。左膝下跪，右手抬起之前，仍应再行鞠躬礼一次。让后，身体朝前倾斜，手持托盘的下部呈上礼物。当国王陛下接受礼物之后，赠送人应当起立，向后退一步，然后行鞠躬礼。接着，要连退三步，在退回自己的座位之前，再行一次鞠躬礼。在入座之前，还应再行一次鞠躬礼。 l 衣着，根据皇家事务办公室颁布的礼节，并依据实际情况或仪式的不同而进行穿着。除非是参加葬礼，不应穿黑衣，或白衣服。正式的场合下，穿着要适当。墨镜、抽烟、聊天、吵闹都是被禁止的。当国王陛下在场时，任何不礼貌的做法都是不允许的。每当国王陛下离开自己的座位，举行相关皇家活动时，观众必须要站立，并行鞠躬礼。 l 一些地方，特别是举行祈祷的场合，像皇宫等建筑也应受到尊敬。过于暴露的衣裙、短裤、脱鞋是不允许的，这些被认为是不适当的衣着。进入寺庙之前，一定要脱掉鞋子。一般来讲，客人进入房间，都是要脱鞋的。 第二章 访问 问候 在泰国有一个古老的格言:来客不拒。这句格言很形象地描绘了在泰国很早以前就是个非常好客的国度。 所以，许多来泰国的客人对于泰国人脸上挂着的微笑留有深刻的印象。无论你到哪里，总是会受到热情的款待和热烈的欢迎的。泰国人本性向善，乐观向上。乐意待客。认为客人来访是个好兆头。因此，泰国人总是欢迎客人来访的。 不过，作为客人也应当了解来到泰国应该做什么，不应该做什么。由于所有的来访都是从打电话开始的，不管是正式的或非正式的，因此，我们这里将打电话分为正式电话、商业电话;非正式电话或私人电话，以及作为皇家听众几个方面来谈谈。 正式访问或商业访问 一旦你决定了出访的时间，也许在这一个月之内，那么，你就应当致函给对方进行约会，如果有可能，也许要打个电话来询问具体的时间、日期等。 ? 到了约会的那一天，来访者应当早一点到达约会地点，但是也不要太过于早到。鉴于曼谷的交通拥堵状况，来访者也许应该在约会时间前几分钟通知主人的秘书。来访者也许会被安排在离主人办公室附近的座位上等候。直到被主人召见。 ?来访者应当注意:主人时间有限，工作繁忙。正式的访问时间不宜过长。互相介绍认识，谈些轻松愉快的话题后，并表示今后加强联系，然后，就很快离开了。 ?会见时也许要交换名片，除非先前客人曾来访过。现代的名片包括如下内容:地址、电话号码、手机号码、传真以及电子邮箱等。 ? 来访过后一两天，一些人常常喜欢写一封感谢信，感谢主人的热情款待，并表达愿意继续保持联络，加深友谊。国外的一些客人曾说过泰国人似乎不喜欢邀请客人到自己家里做客，而是选择在宾馆饭店招待客人，泰国人的家庭生活使外国人感到神秘。但在很多情况下并非总是如此。 ? 不愿意让客人到自己家里做客的原因可能是让客人感到更愉快一些吧。泰国有很多高档的宾馆、饭店，那里的饭菜、服务都是一流的，并且价格都是可以承受的。为了一开始就给客人留下一个比较好的印象，主人或许觉得在这种场合下专业厨师会更好一些。为此，大多数情况下，招待客人都是在外边而不是在家里举行。 ? 客人无论是被邀请到主人家里做客，还是在宾馆饭店，客人一般都应当给主人带些小礼物。过去，泰国人总是要给主人带些自家做的食品或糕点，而如今现代社会礼节规范被广泛地应用，因此，一瓶葡萄酒，一篮新鲜的水果，灌装食品，一两磅新鲜的糕点或一盘传统的泰国甜点总是受欢迎的。 ? 在进行商业访问的时候，尽管人们不是那么严格地遵守时间，但客人应当记住不要过早或过晚抵达。太早了，也许会给男女主人带来不便，也许接待你的工作尚未完成呢;太晚了，也会引起一些问题。如果访问后还有派对，也许其他客人已经开始用餐了，试想一想，在一些不可预见的情况下，也许你就不能参加派对了。当你达到时，也许餐桌上剩下的食物已经不多了，女主人还不得不匆忙找一些东西给你吃。 ? 在非正式的情况下，会见的时间的长短取决于主人的意愿，假如会见后没有安排派对，只是简单的私人拜访，那么十五分钟到二十分钟就足够了。如果主人还提供用餐，你要记住主人明天还要早起，在主人家停留最多也不要超过三个小时。 ? 记住会见时要遵守适当的礼节。翘二郎腿，一条腿伸出，在西方文化里，意味着放松、休闲，但在泰国文化中被认为是不适当的，或有失礼节的。谈话时，过多的身体晃动，例如挥手、挥臂、腿来回摆动都是不合适的。站立时，如果离年长者过近，被泰国人认为是kham hua phuyai;在年长者头上挥舞手臂也是不妥的，一个受过良好教育的人是从不这样做的。同样，隔着年长者，无论他是坐着或站立着，与另一个人讲话同样被认为是不合适的。因为这样的话，会被认为是phut kham hua phuyai。隔着年长者大声讲话也被认为是不应该的。 当皇家听众 假如你被邀请参加皇家的一些活动，在国王陛下、皇后陛下或其他皇室成员出席的场合下，应当与皇家事务办公室联系，或与国王陛下、皇后陛下的私人秘书处联系咨询应当遵守的相关礼节。 应当记住的几点事项 ? 尽管泰国户外的温度总是很高的，但一旦进入建筑物内，或室内，温度总是比外部要凉爽得多，因为里面设有空调系统。人们倾向于穿着适合室温的衣着。 ? 泰国产的一些布料既漂亮又舒适，因此，有身份地位的人，特别是女士们，总是穿着地方上生产的一些衣料。在任何场合下都适合穿着的是泰丝。泰丝颜色丰富、质地多样。一些泰丝适合男性穿着，而一些则适合女性做裙子。 ? 第一次来到泰国的人一般不得不从事一些社会交际或与一些高官显贵打交道。他们第一次留给主人的印象是很重要的。他们的穿着不仅显示穿着衣服人的特点，同时也是对主人一种尊重。在泰国，现代西方的衣着是可以接受的，除非有特别的要求。 第三章 仪式 ? 仪式有很多种，包括生日、毕业典礼、婚礼、任命仪式、葬礼以及一些表示吉祥、需要宣传展示的仪式，另外在泰国还有一些宗教仪式。 ? 如果你收到了邀请函，不论你是否出席都应当予以答复。如果仪式是通过公开的形式发布的，就不必要答复了。 ? 参加仪式的衣着取决于仪式本身，无论是正式的或非正式的，也无论举行的时间如何，如果还有宴会，特别是参加婚礼，要避免穿黑色、紫色的衣服，因为黑色被认为是参加葬礼的颜色，而紫色则是寡妇的穿着。西方式的“别致的小黑裙”被认为是不适当的。 ? 当去参加仪式时，应当对主人，对出席仪式的人表示适当的尊敬，要行krap 或wai礼。另外，如果设有佛龛，还要对佛像表示尊敬，要行Benchangkhapradit礼。 ? 当和尚们在做祈祷时，应双手当合十，放置于胸前，并保持安静。当从和尚那里接受礼物，或向和尚赠送礼物时，应当保持跪姿。男性可以直接从和尚那里接受礼物，或直接向和尚赠送礼物，但女性则是不允许接触和尚任何部位的。鉴于这个规定，和尚会将一块儿布平铺到他面前，女士们可以将要赠送和尚的任何东西放在这块布上。和尚也许会回送一些象征性的东西，如一个小佛像，或者一个护身符等等。每当向和尚赠送东西，或从和尚那里接受东西时，都需要行一个wai礼。 ? 在用餐时，必须要让和尚先吃。通常和尚们参加一个仪式，用餐都是在一个特别的地方，和尚是与大家分开用餐的。大和尚通常都是个别用餐，并要用特别的盘子敬上的。 ? 参加一个传统的泰式婚礼，客人们，通常是比新郎或新娘年长的客人会被邀请向新人的手上撒驱邪圣水的，并为新人祝福。先向新郎的手里撒，还是先向新娘的手里撒并没有明确的规定。一些客人倾向于先向他们熟悉的人手里撒水。当撒完水后，退后让出地方，以方便别的客人。 ? 关于葬礼，有三种仪式:第一种仪式是洗浴仪式;通常是在寺庙里举行的。因为这种仪式可能是自发式的，一些客人也许事前并不知晓。所以，他们也许并没有穿着黑色衣服，因为这是葬礼的颜色。不过，这也可以理解。如果死者的葬礼是皇家办的仪式，在皇家成员撒圣水之前，别人是不允许先撒水的。通常的做法是，把水撒在死者的手里，同时行一个wai礼。 ? 第二种仪式是为死者超度。时间为三个或七个晚上。这个仪式有时是在撒圣水之后立即进行的，一般寺庙大都是在7点钟左右开始。女士们要穿黑色衣服，规定不能穿戴珠宝或化妆太浓。 ? 传统上来讲，一般是要向死者的家属赠送鲜花做的花圈或纸花圈，并给一些现金，以示对家属的慰问。向家属表达吊唁后，客人可以进入葬礼的亭子，先向佛龛行三次krap礼。然后再向位于棺椁里的死者行一个krap礼。还要点燃香烛。主人每天晚上超度时要点燃香烛，向佛龛表示敬意，表示超度仪式开始。四个和尚一起进行三轮超度，然后休息。期间，客人们可以喝些饮料或吃点点心。接着，就是最后一轮的超度仪式。当和尚们进行超度时，客人们不准讲话，要精力集中。当和尚到达或离开时，都要行一个wai礼。有时，你参加的可能是一个朋友父母的葬礼，朋友们也许会忘记是在参加葬礼，记住这是一个悲痛的场合，并不是一个同学聚会，不能喋喋不休地谈论。 ? 第三种仪式就是葬礼了。死者的遗体被保存了一段时间，一般是50天，100天或一年。这要取决于家属的意见。传统的做法是，即便是没有接到正式邀请，也应当去参加葬礼。通常死者的遗体火化是在寺庙里举行的，而埋葬则是在墓地。如果是皇家举办的葬礼，国王或皇后陛下以及其他皇室成员都出席的场合下，客人们应当在仪式开始一个小时前就到达现场。当号角响起时，表明国王陛下莅临了，客人们应当起立向国王陛下致敬。国王陛下入座之前，应保持站立姿势。当国王陛下将橘黄色的长袍赐给执勤和尚，点燃柴堆，回到自己的座位之后，客人们，根据官衔或身份依次将dok mai chan(一种香木做成的假花)投入到火里。当退出火化炉，应先向国王陛下行礼，然后再回到自己的座位。然后可能还会发放一些纪念品，有的是关于死者的书，或一些其他的象征性的物品，一般是在客人们从火化间退出时发放。在皇家葬礼上，妇女们应当穿长筒袜和长裙子。当国王陛下离开时，要保持站立姿势。 第四章 参加会议 会议为参加者提供了参与讨论一些事情的机会。为了避免产生误会或使事情变得更加复杂，我们应当遵守适当的礼节。 l 首先，与会者对于邀请函一定要予以答复，以确保与会者能有座位。许多人往往忽视了这一点，认为会议的组织者一定准备好了接待他们。要记住与会者的人数与会议的议程是同等重要的。 l 如果会议要求提交论文，一定要注意会议准备期间论文是否已经分发到组织者的手里。应当提交一些详细情况，如对住宿的要求、有几名陪同人员(有的会议允许与会者带陪同，但不能参加会议)。如果你对饮食有特殊要求(例如:你是吃素的、不吃猪肉、不吃牛肉、不吃海鲜、不会过敏等)也应当事先提出来。 l 与会者一旦接受了邀请参加会议，就有责任为会议的成功举办作出努力，尽量使会议取得丰硕成果。如果与会者被要求在会议上发言，提交论文在会议上讨论，那么就应当严格遵守大会所给的时间，否则，就会严重影响到整个会议的议程。许多演讲者一讲话就走题，喋喋不休，没完没了，成了麦克风迷，主持人几次提醒才会结束讲话。要记住你多占用了几分钟，就意味着另一个人会失去几分钟。下面的几点提醒也许有助于与会者: 要遵守时间 这一点任何时候都适用。与会者应当准时出席会议，准时演讲，准时参加讨论。一些人喜欢表现自己，喜欢聚光灯聚焦自己，于是不停地站起来，提出一些啰啰嗦嗦的与会议无关的问题，使其他与会者很不愉快。要记住时间与其他人的努力也是很重要的。会议为大家提供了一个分享观点，共享经验的良机，并不是显摆自己、独家之言的表演舞台。 要穿着得体 会议是一种正式或比较正式的场合，就像商场。服装可以显示你的能力，帮助你抓住商机，所以得体的衣着非常重要，这里并不是要求你穿着时髦就好。我们建议你穿深色的，或柔和一点的，或国人都喜欢的衣着，只要不太炫耀就好。如果你喜欢穿马甲，短裤，短袖衫，觉得使自己舒服、漂亮或时髦，那么就留着其他场合去穿吧。 要适当交际 尽管会议并不能算作是很好的社交场合，但你在这里认识的人，你所交的朋友将来会对你在这个领域里的发展会有很大帮助的。因此，对其他的与会者要友好，要互相帮助，体谅别人。 要全力而为 会议不是课堂上的演讲，会议上人们应当互相交换观点、知识或经验;人们提出问题，回答问题，弄清相关议题，使整个会议富有成果。请不要默默不语，害羞不言，要尽可能地展示自己的能力，为会议作出贡献。 第五章 在影剧院 去影剧院应当穿什么衣服取决于你观看的是什么样的节目。如果你参加的是娱乐性质的节目，并且有皇家成员出席，那么，就应当穿晚礼服，或正式的服装。体恤衫、牛仔裤、脱鞋是不可以的。如果你参加的是摇滚音乐会，你可以穿比较休闲的服装。 l 不要穿戴珠宝首饰，因为你来回走动时会弄出响声来。 l 至少要在节目开始前15分钟抵达影剧院，要遵守时间。如果你因故迟到了，寻找你的座位要尽可能保持安静。如果你穿着高跟鞋，不要弄出声响来。弄出声响那被认为是很不礼貌的。要时刻体谅到别的观众。如果迟到了最好等到中间休息时间再进入为好。另外，影剧院一般都安装有闭路电视，你也可以先在那里观看。如果你不得不通过其他观众去寻你的座位，对给人家造成的不便要向其道歉。 l 进入影剧院要关掉所有的电子设备。如果你有必要与人联络，请在家事先做好。在演出节目中间，接打手机，特别是你在听一个古典音乐会时，被认为是对艺术家们，对其作品不可理喻的冒犯行为。 l 在节目开始或结束时，当听到播放赞颂国王的音乐时要起身站立。 l 如果有重要人物出席，要等人家做好后，再坐下。 l 进入音乐大厅不准将任何食物饮料带入。 l 不要来回摆动你的脑袋，不准干扰前后排的观众，像弄出座位的声响，或挡住后排观众的视线等。 l 一般来说，影剧院礼是不准照相或摄像的，因为这可能涉及到著作权问题。至少在照相或摄影时是不能用闪光灯的。 l 演出期间，不准谈话。周围的人不需要听取你的评论，不需要听取你的解释。影剧院不是课堂。 l 年龄不到5岁的小孩是不准带入影剧院的。他们年龄太小了，不懂也欣赏不了艺术之美。如果孩子号哭，可能会影响到其他的观众。如果你的孩子尚小，那么父母就应当作出牺牲，应当让他们呆在家里，这样对他们的健康也是有益的，同时也给观众一个安静的环境。 l 在演出期间，如果你要上洗手间，要尽量地保持安静。最好等中间休息时再去。 l 上卫生间时要排队等候。 l 当听到铃声，表示节目要开始了，要立即回到你的座位上去。 l 演出期间，当你喜欢某个节目需要拍手时，要找准适当时机来拍手。如果参加的是音乐会，当你认为某个节目特别打动你需要拍手时，最好在乐曲间隙进行。像古典音乐，特别是协奏曲，它们通常是分为几个乐章的。要等到整个乐章演奏完毕再拍手为宜。如果拍手的时机不当，会干扰其他听众，也会干扰乐队指挥的，要知道乐队指挥是不能被干扰的。最好的做法是等别人拍手时，你再拍为宜;或等乐队指挥放下了指挥棒，转身向听众行礼时拍手为好。 l 演出期间，尽管你不喜欢某个节目，处于对艺术家的礼貌，请不要随便离开自己的座位。 第六章 餐桌礼仪 我们每个人每天都要吃饭的，至少每天要吃三顿，因此，了解餐桌礼仪，用餐时应注意那些礼节是非常重要的。当人们有了正确的餐桌礼节，同桌用餐的人就不会小看你，你也不会觉得不好意思了。 好的餐桌礼仪得从小时候从家庭开始抓起。一旦孩子们学会了如何正确地用餐，当他们出席宴会时，如果他们注意一些餐桌的礼仪和规则，那么聚会时他们就不会被人家轻看，就知道应该做些什么，说些什么。 家庭内应当遵守的餐桌礼仪:何时入座，何时离开 l 如果你的家庭用餐前喜欢一家人共同聚餐，那么，任何家庭成员都不要迟到。一些人养成了这样一种习惯，痴迷于他们所干的事情，因此吃饭时总是迟到，使其他家庭成员感到很不舒服。 l 我们应当尽量避免这样做，还应当注意不要太过于早地离开餐桌。午餐、晚餐时间是家庭成员之间相互进行交流、互相询问一些福利问题，互通信息的时间。如果明显地表现出不感兴趣是一种不合适的不关心家人的不应提倡的态度。 正确的坐姿 l 坐姿要端正，不可前倾或后靠; l 用餐时不可将胳膊肘放在餐桌上; l 不应当背靠椅子，这样看起来是粗暴无礼的; l 不应当来回摇动椅子，把身体的重量放到一条腿上，甚至折断椅子。 正确使用餐具或公用汤勺 l 使用公用的汤勺是很重要的。一道菜上来后，应当用公用的勺子取自己的那一份。这不仅仅是卫生的缘故，还能保证每个人都能吃到应得的那一份。如果有人得了病，还可以防止传染到别人。 正确使用叉子和勺子 l 当使用叉子和勺子用餐时，如果食物粘连在餐具上时，不要硬把它们分开，溅得到处都是，弄出不愉快的“音乐”出来;正确的做法是小心翼翼地用叉子或勺子弄下一点来。 l 我们应当注意餐桌上是否有公用勺子。如果有的话，请不要用自己的叉子或勺子从盘子里取食物;不能挑三检四，拨弄这一块，拨弄那一块，然后又去取另一块～特别是不能用放在自己嘴里多次的勺子去取饭菜。如果没有公用的勺子，最好请服务员拿一个上来。 l 用餐时，不要狼吞虎咽，将饭菜塞满自己的嘴巴。这样也许会在自己的嘴唇上留下一些米粒或其他的饭粒，和别人打招呼时，则显得很不礼貌。 l 要正确使用餐巾和餐巾纸。 正确使用筷子 l 无论是在家或在外边用餐，使用筷子时，请不要将米饭碗端起来，将米饭抱到嘴里吃。现在人们都不会那么做的，因为那样看起来是很不礼貌的。大多数人是这样做的，将筷子的头并到一起，来取大米饭，然后将米饭送入嘴里。喝汤时，请不要将自己的筷子插入汤盘、搅动，去取一块鸡肉或一块蘑菇，这样是不合适的。这意味着你是在汤里来清洗自己的筷子～ l 在吃面条时，请不要弄得太多，这样看起来很不雅观，弄得面条掉得到处都是。正确的做法是，弄上一点儿，量不要太大，面条也不会吊得很长。你也可以将自己的筷子转上两三圈，将面条卷起，然后送入口中。 l 这里要严格禁止的是，请不要用自己的筷子给别人夹菜。没有人愿意享用别人的筷子夹过的菜～ 用餐的礼节 l 没有人愿意观赏你嘴里的饭菜，特别是当饭菜跟唾液混合之后，因此，吃饭、咀嚼时，请不要张开你的嘴巴。同样，用餐时，请不要嘴里含着饭菜讲话。这样，你讲话时也会含混不清的。 l 咀嚼饭菜，喝汤的时候，请不要弄出声响来。 l 如果某道饭菜你真的非常喜欢，请不要一下子就夹上一大块。要考虑到别人也许喜欢这道菜呢。要考虑到是否别人也能吃得到呢, l 用餐时，也许你需要食盐或胡椒粉，请不要隔着别人伸手去拿，需要时请别人给你递过来。使用完毕，要看看周围，看是否别人也需要它们。不要只考虑自己的方便，自己能拿到就好。 l 当别人需要你递东西时，请递给人家。不要只管自己享用。如果你需要它，请在别人使用前使用为好。 l 使用勺子时，如果你已经给自己舀了一些汤，看看是否别人在等着使用。也许那个人在桌子的另一端，请给人家递过去，或通过挨着你的人给他递过去。你也许会惊奇地发现在桌子的另一端会有一个人在等着别人的关照呢。 l 在有的家庭里，餐桌是一个圆形的，中间是可以转动的转盘。一般上5到6道菜，全家人来享用。当你坐在这样的一个餐桌前，一定要等转盘停下来，再去取食物。也许有人已经在你之前，转动了转盘等着拿食物呢。当你看到这种情况时，要耐心等待，等待轮到自己再取。然而，有一些人很不礼貌地阻止了转盘的转动，先给自己取食物，因为自己喜欢的食物正要经过自己的面前～另外，即便是你没有首先看到，也许别人正在取他们喜欢的食物呢，而这时转动的转盘突然停止，那个人只好将手停留在空中，那该是多么的尴尬啊～ l 如果你嘴里有骨头，或其他的东西，需要吐出来时，请不要大声吐出来，或者弯腰将它们吐到自己的盘中。请用自己的勺子接住，然后放到自己盘子的边缘上。 l 吃饭时，要坐端正，然后将叉子或勺子抬高放入嘴中。请不要弯下你的头吃饭。 l 用餐完毕，要把叉子和勺子放在一起。在此之前，要把盘子里剩余的饭菜收拢到一块儿，弄到盘子的中央。 l 尽可能地不使用牙签，除非非用不可。如果有必要使用牙签，可以使用，但不要用手指剔牙。 l 使用牙签时，动作要迅速。因为剔牙毕竟看起来不那么雅观，所以不要剔个没完。请不要将牙签叼在嘴里，人家会看你的。 l 如果其他人已经用完餐，而你还没有吃完，服务员已经把其他盘子都拿走了，这时要将你自己的叉子和勺子分开放置，说明服务员不会来将你的盘子拿走。然而，你也不能吃个没完没了，因为后面还要上甜点，同时别人也不得不长时间地等你一个人，特别是在正式场合下更应当予以注意。 喝饮料时的礼节 l 喝饮料时，眼睛要看着自己的杯子，不要在餐厅里东瞧西望。即便是别人开始讲话，你也没有必要抬头观看。女士们要时刻注意不要将口红留在杯子上，如果有口红印迹要把它及时擦掉。 谈话时的礼节 l 用餐时，当你同别人谈话，如果别人向你提问，你要快速地作出回答，而这时你嘴里可能还含着食物，要快速地将嘴里的食物用舌头拨弄到嘴的一边，答复人家。要注意自己的声音是否清晰;如果你要向别人提问时，要注意时机，把头转过去，这样做是告诉嘴里含着食物的人你可以等待，等他咽下食物再回答你。 l 用餐时，切勿谈论一些不健康的话题，比如，白菜里的虫子啦;有人病了，呕吐啦;有人拉肚子啦，某人便秘啦等等。不但你自己要养成良好的习惯，还要培养你的孩子不要在餐前餐后立即上厕所。 l 打喷嚏时，要转过头去，远离餐桌，并用餐巾或手掌捂住嘴巴。打完喷嚏，要说声“对不起”。 l 当别人在讲话时，请不要插话。在餐桌上，请不要与某人大声辩论，甚至生气动怒。如果你们俩都感觉不愉快，请离开餐桌。这样对你们俩从身体上精神上都有好处。不然，同桌用餐的人会为你们担心的。 吃水果时的礼节 l 有些水果吃起来并非易事，所以一般都是削好后才上桌的。我们至少要学会处理四种以上的水果。 l Ngo红毛丹。它具有红色的毛状外皮，食用时，要用水果刀削去皮子。然后，用叉子插住放入口里。如果果实太大，要把它削成两半，然后再吃。 l Mangosteen山竹。它具有褐色的外皮，食用时，要削去褐色的外皮，将上半部拿去，然后用叉子叉住果实送入口里。有的人用叉子叉住整个山竹的五六辩来吃。如果果实太大，吃起来就不那么雅观了。所以要注意吃相。 l 榴莲。过去人们吃榴莲是直接用手吃的。然而，这种水果，如果熟得过了头，就变得非常的软，吃起来比较麻烦。最好用刀叉来吃它。 l 橘子。食用带核的果实，如橘子，当你要将橘子的子从嘴里吐出来时，请用自己的叉子接住子，放在盘子的边缘上。水果的子不能直接从你的嘴里吐到盘子里的。 吃甜点的礼节 l 一些甜点是用糖浆或者椰子的汁做成的。当你在喝汤时，请不要弄出声响来。如果主人让你先吃，注意要留有足够的份额给餐桌上的其他人。 食用泰餐以及中餐的礼节 被邀请的客人 当别人邀请你去参加聚餐，请准时出席，不要过早、过晚抵达。那样会给主人带来诸多不便的，特别是邀请你在他的家里聚餐时，也许他还没有准备好呢。你可以先在自己的车子里等候一会儿。 l 赴宴时，要带上表示友谊的礼品。但要注意礼品不可太大，或花钱太多，特别是当主人的地位高而会给你带来某些实惠的时候，这时会有行贿的嫌疑。 l 赴宴时，要等候主人给你安排座位。 l 请记住正确的餐桌礼节。 不适宜谈论的话题 l 用餐时，请不要一直与挨着你的那一边的客人谈话，而冷谈了另一边的客人。 l 如果是圆桌，请不要过多地与餐桌对面的客人过多地谈话。不要伸长脖子，与远离你的客人讲话太多。 l 请不要忽视任何餐桌上的客人，似乎人家不存在似的。如果你不认识其他的客人，请向主人询问，他会做适当的介绍的。然后，气氛就会轻松多了。 l 请不要过多地谈论自己，谈论你的成绩，或者谈论你的孩子、孙子如何如何地棒。 l 请不要三句话不离本行地谈天说地。这样会使别人厌烦，使其他人置于谈话之外。要知道很多人喜欢表现自己，这并不足为奇。前几天，我与十个人一起用餐，看到了两个人，他们最近在一出喜剧中露过面。他们俩喋喋不休地谈论戏剧，谈了足足有十几分钟，而其他的客人不得不傻等倾听。尽管没有一个人插话，他们还是高谈阔论，没完没了。 l 请不要垄断别人，让某人只跟你一个人谈话，而使人家没有时间同别人谈话。 l 宴会上，尽管你与某人挨着坐，请不要询问一些私人问题。要记住他并不是对在座的都亲近，都是好朋友。 l 请不要说不在场人的坏话。 l 请不要嘲笑在座的任何人。 l 如果主人邀请你的孩子、孙子也一起参加宴会，请注意不要让他们过于吵闹。要提前告诉孩子们不要到处乱跑，把主人的家当成了自己的家那么随便。 适合谈论的话题 l 注意你所谈论的话题不会触及任何人的隐私。 l 可谈论有利于友谊、社交的一些话题。 l 谈话时，要照顾尽可能多的人。请不要只朝一个方向，而冷落了其他的人。 l 如果大家都默默不语，请打破僵局，开始一个新的话题。 需要记住的重要几点 如果你在家就养成了良好的习惯，那么与客人一起用餐就不会有任何的困难了。但是，还是要注意用餐时不可做的一些事情。 l 主人没动筷子之前，客人不可先动筷子。受过良好教育的泰国人甚至在年长者动筷子之前是不会动筷子的。 l 如果宴会是在餐馆里，请不要命令服务员直接点菜，请记住你不是主人～ l 如果主人没有询问，请不要自行决定要吃什么。 l 在主菜上来之前，可能会先上一些开胃的小菜。请不要一下子就拿去了一半。那是为十个人准备的，而不是为一两个人准备的，那是为大家开胃用的。 l 如果你需要什么，礼貌的做法是先告诉主人，而不能直接命令服务员。 l 请不要跟服务员发火，不管服务员表现如何，比如服务员没及时上菜，不够关照等等。 l 要注意咀嚼食物时，要紧闭嘴巴。嘴里含着食物，尽量避免谈话。咳嗽、打喷嚏时，头要转过去，用手捂住嘴巴。 l 请不要硬行撕拽食物，把汁或碎屑溅得到处都是。 l 请不要端起汤碗来喝汤。 l 请不要咂嘴，或吮吸手指。 l 请不要对你不喜欢的食物品头论足，也许别人会喜欢呢。 l 请不要忘记如果某个菜很好吃要予以赞扬。 l 如果有放筷子的支架。饭碗下有托盘，请不要将筷子放到饭碗之上。 l 当服务员询问是否上甜点时，如果主人没有开口，或者说不需要了，主人又没有邀请你点菜时，请不要自行点甜点。 l 请不要狼吞虎咽，很快地就吃完，再看着别人用餐，这样会使别人难看的。 l 请不要探视菜单，看主人付了多少钱。 l 用完餐，离开之前，别忘了要感谢主人的款待。 对主人的提醒 无论宴请是在你自己的家里或在饭店举行，要在客人抵达约定时间前十分钟左右准备完毕。 l 当客人抵达过早时，请勿显示出急躁不安来。有时候，很难预料交通情况会是怎么样子的。 l 在家里，如果你有足够的时间，请在正式用餐前给客人上点饮料。这是友好的表示。 l 要准备好足够的座位，不但要照顾好主要的客人，还应当照顾到其他的客人。 l 要注意不要忽视了任何客人，比如在谈话以及其他事情上。 l 注意不要让任何人感觉到无足轻重。 l 注意要及时给客人添菜，添饭。 l 当你有很多客人时，要注意是否各种食物的量足够，要及时补充。 l 如果是在饭店请客人吃饭，而临近的桌子有孩子们吵闹，这时要请带班的服务员，在曼谷叫做“”，跟那桌子上的大人们交涉。 l 请勿对服务员或者其他的客人发脾气，这样做会使你的客人不舒服的。 吃泰餐或亚洲式快餐的礼节 对被邀请的客人 l 在进入快餐店开始用餐之前，要给先问候一下主人。 l 取餐时，要排队等候。有很多人一起用餐，人家都在排队等候，这时请勿插队。 l 排队等候时，请勿大声讲话。 l 请勿给其他认识的朋友传递餐具，而使其他人排队的人感觉到不快。 l 当有人在取餐时，请勿越过别人的胳膊，或在别人的胳膊下取饭菜，请耐心等候。 l 请勿一次取餐过多，把自己的盘子堆得满满的。要知道你任何时候都可以再去取餐的。 l 用餐时，请将餐巾铺到自己的大腿上。当要离开座位时，要将餐巾放到座位之上。用餐完毕后，请将餐巾叠好，放到桌子上。 l 请勿点过多的辛辣食物。 l 多吃些蔬菜。 l 点菜时，根据人数点，够吃就行了。 l 如果是在家里用餐，请勿忽视上茶或咖啡。客人喝完后，至少要再给添加一次。如果是在饭店里，那么就请服务员关照一下。 西餐礼节 对被邀请的客人 当你被邀请去吃西餐，无论是在饭店、宾馆、还是在主人的家里，要注意一些吃西餐的礼节。 l 根据具体情况，要穿着正式或非正式的服装。但着装要整洁、礼貌。 l 赴宴时，最好带上一瓶葡萄酒或几块蛋糕，主人会喜欢的。 l 无论什么时候，被邀请去喝酒时，请勿点自己喜欢的饮料或酒类，要看主人有什么，然后从主人现有的中间进行选择。 l 如果参加的是一个正式的晚宴，当服务员来到你的面前给你上食物时，请勿一次过多地取食，特别是食物是大块的时候。要知道服务员还会再来的。 l 西餐的刀叉，要从摆放好的外围开始使用，靠近盘子的刀叉，要最后使用。 l 西餐的汤勺是圆形的。如果你不大喜欢像西方人那样用这种勺子喝汤，请不必担心。只要你不弄出声响来，就可以了。 l 吃面包时，要用手掰开一小块儿，够一口大小即可。涂黄油时，要用黄油刀涂抹，然后送入口中。刚开始时，不要将黄油都涂抹到面包上，然后再切成小块儿。除吃面包之外，吃西餐时是不能用手的。 l 当吃意大利面条时，要用叉子将面条卷起来，送入嘴里。 l 如果面包是放在一个篮子里，让大家吃的，要注意首先应将它递给挨着你的女士或年长者，然后自己再吃。拿上后，请将篮子放置远离自己的地方，以方便其他人食用。 l 如果一些食物太热，请勿急于舀给自己，然后又用嘴吹凉，似乎你不能等待似的。 l 如果一道菜，你很喜欢，很合自己的口味，请勿将面包掰成小块儿，蘸到汤里吃尽最后一点。 l 喝茶或咖啡时，需要搅拌，请勿将小勺碰到杯子的边缘弄出声响来。 对主人 l 要注意餐厅是否通风、清洁。 l 如果天气闷热，请打开空调。 l 要注意根据客人的多少选择合适的餐桌。请不要将客人硬塞到一起，使人家感到不舒服。 l 请使用桌布、盘子垫或餐巾。 l 饭菜要多种多样，以适合客人的不同口味。 l 水杯以及其他饮料杯子要摆放到客人的右方。客人入座之前，玻璃杯就应当摆好。 l 一些烈性的酒，也应当让给女士们，不要只给男士喝。 l 要注意餐桌中间的花盘，不要过于高，不然对面的客人讲话时就看不见对方的脸。 l 如果是晚餐，点上蜡烛，会制造一种浪漫的气氛。 l 如果就餐的客人超过8人，就应当摆放两份调料盒，分别摆放在餐桌的两边。 l 要注意客人座次的正确排列。主要的客人应紧挨主人就坐，此外，合理安排其他客人，使他们与自己认识的人不至于距离过远。 l 最好安排男女客人交叉而坐，以方便交际。 l 要注意叮嘱服务员或保姆，先给年长者上菜、倒酒。从最重要的客人开始，然后依次进行。服务员上菜应当从客人的左边上菜。 l 如果上了面包，又摆放了涂抹黄油的刀子，那么请使用刀子涂抹黄油。 l 饭后，如果上白兰地，请注意不必在用餐前就摆放白兰地的杯子。 l 如果有人带来了礼物，请不要立刻拿走，回到家再同家人一起欣赏，也许他喜欢让同桌的其他客人也欣赏呢。 l 请勿在客人面前教训自己的孩子，这样会破坏宴会的气氛。 l 当客人要离开时，除非你必须要照顾那些尚未离开的客人，要送客人到前门，热情地欢送他们离开。 西式快餐礼节 对被邀请的客人 这里大多数礼节与用泰餐或亚洲快餐的礼节相同。 l 这里要提醒的是还应注意一些其他的礼节，例如，如何使用餐具，毕竟西餐不同于中餐、泰餐。有关这方面的礼节已经在上面如何吃西餐中详细地讲过了。 对主人 同样，这里最大的不同是在此我们谈的是西餐，要用西餐的方式用餐。因此，请使用西餐餐具，注意西餐礼节。 异域风俗:泰国有关佛教的禁忌与礼仪 , 作者: 佚名 来自:人民网 已阅:1153 时间:2007-9-10 录入:hanqinxuan 2007年9月10日 佛学研究网 佛学研究网讯 据人民网报道:泰国民族热情和礼貌的性格早已闻名于世，但泰国各民族都有一些禁忌，如果违犯了他们的禁忌，会引起主人或他人的不满，甚至会引起当地群众的强烈反对。入乡随俗，来到泰国有必要知道的一些当地的风俗习惯。 佛教圣地:佛教在泰国的地位是神圣不可侵犯的，任何冒渎的行为均可能会遭受到拘禁，即使对于外国游客也是同样的。 这里只列举有关游客应注意的事项: 游览佛寺前，先检查一下衣着，袒胸露背者及穿短裤、背心者是禁止入内的，甚至衬衣没塞进裤子、袖管翻卷在胳膊上的人也不准进佛寺的门。游客在进入佛殿前还要脱鞋，否则，会被视为沾污佛堂。游客如果对寺庙、佛像、和尚做出轻率的举动，就被视为罪恶滔天。拍摄佛像尤其要小心，绝对不可爬上佛像拍照。 不要触摸佛像，不要爬上寺院内外的任何一尊佛像。对所有佛像，不管大小都要尊敬。不要把佛像放在裤袋内，泰国人认为身体的下部接触佛像是对佛像的亵渎。 不能手指僧侣，不能接触(身体)僧侣。尤其女性不许与僧侣握手，在汽车上不许与僧侣邻坐，即使是僧侣主动前来打招呼(外国女性常遇到)也应礼貌地拉开距离。 女士若想将东西奉给僧侣，宜托男士转交，如果要亲手赠送，那么僧侣便会张开一块黄袍或手巾，承接该女士交来的东西，过程中僧侣是不容许碰触女性的。 遇女尼时，男子亦要小心不要触及她们身体。 遇见托钵化缘的和尚，千万不能送现金，因为这是破坏僧侣戒律的行为。 晴天路遇和尚时，如果从和尚面前经过，必须绕开和尚的身影。按佛教说法，和尚的身影即和尚本人，跨越和尚的身影，等于跨越和尚，这是对和尚不尊重的表现。 在给僧侣拍照前，应先征得同意，拍照后应有礼貌地表示谢意。 泰国法律中，有部份是关于保护宗教的，这些法例不单指佛教，也包括国内其他信 仰。不懂得宗教禁忌的人，即使并非故意侮辱宗教，也会引起别人的反感。在清真寺 内，男士要戴帽，女士应穿长裤或长裙，头发用领巾包扎。进入清真寺内也要脱鞋。 佛教对泰国学校礼仪的影响 泰国除了拥有“微笑的国度”的美誉之外，还素有“黄袍佛国”之称。佛教是泰国的国教，在泰国历史上起着非常重要的作用，直到现在佛教对泰国国民的日常生活还是有着非常大的影响。据统计，泰国的佛教徒占泰国总人口的92.95%。其他的宗教群体有的分布在泰国南部，如伊斯兰教，占全国人口的5.24%;又比如基督教，占全国人口1.61%，主要分布在泰国东部的罗勇，尖竹汶和达叻三府(该地区曾经是法国的殖民地)和首都曼谷;此外还有其他的一些小的宗教流派。由此可见，佛教是我们了解泰国文化和泰国人思想的一扇窗口。要想了解泰国，必须了解佛教。作为一名汉语教师志愿者，初来泰国，我深深地感受到了这种浓郁的宗教氛围。金碧辉煌的寺庙，穿着黄袍的僧人们，丰富多彩的宗教活动……也许是因为我所在的学校是一所典型的寺庙学校，我似乎无时无刻都能感受到这种宗教气息的存在，它就在我的身边，在每一个老师，每一位同学的举手投足间…… 泰国最早的教育是传统的寺庙教育。从1220年到1886年，泰国的教育由寺庙教育、宫廷教育、家庭教育发展到了1932年的正式教育。1932年是泰国历史上一个非常重要的年份，因为就是在这一年，泰国近代史上第一部确立君主立宪制的宪法诞生了，该宪法除了明确国王是国家的元首，武装部队最高统帅，各种宗教的支持者之外，还开创了泰国现代的教育。然而从源流上来讲，僧侣阶层才是泰国历史上第一批职业教师，地位相当显赫。他们的职业规范和职业礼仪在很大程度上在泰国现代教育制度中得到了继承和发展。千百年来，泰国的僧侣阶层用他们的渊博知识教化泰国人民，泰国人民也以他们独特的方式对僧侣阶层表达敬仰和感激之情。而这种敬仰和感激之情久而久之就演变为一种礼仪，一种信仰。下面我想就佛教文化对学校礼仪的影响这个小的方面谈起，介绍一下泰国学校里常见的礼仪现象，希望大家对这个话题感兴趣。这里的“学校”主要指的是泰国的公立学校，他们的校舍通常都在寺庙旁边;泰国的私立学校多为基督教学校，学校的礼仪与传统的寺庙学校有所不同，但大多数学生仍信仰佛教。 第一，双手合十礼。在泰国的学校里，每天早晨上学的时候，你需要对每一个教师行双手合十礼，而且男性要说“萨瓦蒂卡布”，女性要说“萨瓦蒂卡”。这个礼仪在日常生活中是不可缺少的，因为这是对身份特殊的人或年长的人最起码的尊敬，同时也表达了最美好的祝愿。当然每天对每个人只需要说一次就足够了。如果你每天都记得对长辈行礼，那么你将被认为是一个非常懂礼貌的人。泰国是一个等级森严的国家，对不同的人行双手合十礼的方式略有不同。首先，如果你向泰国极受尊敬的僧侣行礼，你需要双手合十，把手举至头顶，然后鞠躬行礼，在泰国即便是国王，见到僧侣也是要行双手合十礼的;其次，如果你向长辈行礼，比较的做法是:双手合十，将手放于胸前，深鞠躬，让鼻子碰到中指;再次，如果你向同辈行李，你只需要双手合十，将手放在胸前就可以了。长辈是不用给晚辈行礼的。在每天的双手合十礼的瞬间，我似乎看到了，千百年来，僧人们将他们的知识传授给人们后，人们用膜拜佛祖的方式对僧人们表达他们的感激之情。在僧人阶层已经不再是现代教育意义上的教师的今天，双手合十的礼仪依然在现代学校中得到了保留。无论是见面的时候，还是长辈给晚辈东西的时候，这个礼仪是非常重要的。记得第一次走在校园里的时候，每个学生遇见我，都对我鞠躬行礼，并且说“萨瓦蒂卡”。而现在学习汉语的学生碰见我，都是双手合十，鞠躬，然后说“您好”，当然又是后话了。 第二，早晨的巴利语祷告。每天早晨八点，学生们在操场上集合，有两项例行的唱诵活动:一个是国歌，另一个是用巴利语向佛祖做祷告。这两项完了以后，有时需要唱校歌，有时需要唱诵圣歌(歌词写的是赞美国王的伟大功绩，祝愿国王能够健康长寿之意)。巴利语是与梵文近似的语言，现在是流行泰国，缅甸，斯里兰卡等国家小乘佛教的佛教用语。泰语深受巴利语的影响，泰语中吸收了很多巴利语的词汇。泰国历史上最著名的国王拉玛五世大帝，曾派大批僧侣去斯里兰卡(又称锡兰)学习巴利语。我觉得巴利语是最好听的佛教用语了。每天早晨由一个学生领唱，其他学生跟着唱一段巴利经文，祈求佛祖保佑泰国，保佑泰国人民。我第一次听得时候，真的陶醉了。虽然我不懂它的意思，这段唱词旋律如同天籁一般，深深地吸引了我。几乎每个泰国学生都学过一点巴利语，每一次的佛教活动都是需要念诵巴利语。现在泰国的寺庙里仍保留着早晨和晚上一天两次的巴利语的祈祷仪式，这是每个僧人每天必须要做的事情，这也是看到的泰国学校的学生每天早上必须做的功课。 第三，打坐，也叫“坐禅”。打坐的方式是，先跪在地上，然后把双腿盘起，让自己的身体慢慢地坐下去，将右手放于左手掌心之上，闭上眼睛，进入冥想状态，然后呼吸。呼吸的时候是先把气吸到肚子以下，然后再慢慢地把肚子里的气吐出来，感受空气在人体内Rising和Falling交替运行的过程。这是一种修身养性的方式。僧人每天的坐禅的时间可能持续一到两个小时，节奏很慢。打坐的目的在于克制内心无穷无尽的欲望，追求内心的宁静与幸福。我一直在思考，泰国人民性格当中的平和与友善是否与此有一定关联,许多泰国人告诉我，他们喜欢慢节奏的生活，热爱自然，追求宁静。打坐给了他们更多自我思考的空间。 每天早上听校长和其他老师讲话，或者学校开大会时候，学生都要盘坐在地上认真的听讲。如果学校里有佛教节日的话，如果活动需要，所有学生和教师还需要像僧人一样打坐呢。普通的泰国人在家睡觉前也喜欢打坐，它几经深深地渗透到了每个人的生活中。 第四，学校的教学区域，学生必须要脱鞋进入。无论是去皇宫，寺庙，还是泰国人的家中，你都需要脱鞋进入。这是泰国人生活中一个最常见的礼仪。在学校里，学生进入教学区域需要脱鞋，而教师却不必如此。这可能某种程度上是出于对学校卫生清洁的考虑，同时也反应出了教师的特殊身份。在泰国，王室、寺庙、家庭和学校的地位特殊，每个学生都应该向国王，王后，王室的其他成员，僧侣，自己的父母，学校的教师表示尊敬。所以在这些地方，必须脱鞋才可以进入。特别值得一提的是，僧人出门也是不穿鞋的。如果你要向僧侣敬献食物或其他礼物的时候，也必须脱鞋，光着脚将食物献上。 第五，跪着向教师提问的学生。刚来泰国的时候，我发现当学生到办公室交作业的时候，或者向教师请教问题的时候，学生会跪下，或至少是蹲下。你可以想象出我当时的震惊，在国内，我们从来都未曾见过这样的场面。我想这和泰国人民对僧侣的尊敬是有着相似之处。我们仔细思考会发现，正是因为教师职业是脱胎于僧侣阶层的，所以才会受到如此高的礼遇。泰国文化里认为，当身份特殊的人(如僧侣，父母，教师等)坐着的时候，晚辈是不能站着与其说话的。而且要求学生尊敬教师要像尊敬自己父母一样。除此以外，在学校，学生如果遇到教师，他们需要躬下腰，绕道从教师的旁边走过去，或者停下让教师先过。 第六，身上佩带佛像的学生和教师。泰国绝大多数学校的师生都信仰佛教，其中一个明显的外在特征就是他们身上都佩戴有大小不等的佛像。他们认为，戴在身上的佛教可以帮助祛除邪恶，保佑平安。在学校里，你会发现男学生的头发都是短短的。因为在此之前，他们都有可能在寺庙待过一段时间。在泰国，信仰佛教的男子如果年龄到了20岁，就应该出家当和尚了;如果年龄还不到20岁，则可以去当小沙弥。出家的时间可长可短，三天，十天，三个月，一年甚至更长，但最为普遍的是三个月。泰国人相信，如果一个家庭中的儿子曾经出家当过僧人，那么孩子的父母死后可以进入天堂。出家是泰国男人一生中最重要的事情之一，学校的教师和其他公务员甚至可以请假去做僧人呢。 第七，学校活动中体现出来的佛教礼仪。泰国一年中的节假日有13天之多，除了万佛节，佛诞节，三宝佛节等佛教节日之外，还有父亲节，母亲节，元旦等。在这些节假日里，学校会有非常丰富多彩的活动。传统的佛教节日自然不用说了，学生们会穿着民族服装，奏着传统乐器，跳着民族舞蹈在学校里，或者上街表扬，场面非常壮观;在母亲节，教师节等节日里，学校也会组织学生编制美丽的花篮，制作精美的礼物，然后跪着向教师们，父母们献上礼物，表达感激之情;甚至当某位教师即将退休，学校里也会有一个仪式，开一个Party，每一位教师都向将要退休的教师跪着洒水，来表达他们仰慕与尊敬之意呢。总而言之，学校的活动中充满了宗教的气息。 还记得我刚来到这个美丽的陌生的国度，来到我即将从事一年的汉语教学的Tha Mai中学，文化的差异让我既无所适从，又兴奋好奇。在这段岁月里， 我边走边看。现在我已经从当初的震惊和好奇中走出。我感谢友好的泰国人民接纳了我，让我能有机会了解学校的礼仪，了解佛教文化，尽管我现在所感知到的东西是极其少和极肤浅的。我希望我以上的几点感触能给大家了解泰国学校，了解泰国的佛教文化有一点点帮助。 宗教礼仪手势浅谈 [张雪松] , 作者: 张雪松 来自:中国民族报 已阅:522 时间:2011-1-18 录入:yangsihan 2011年1月18日 佛学研究网 兔年马上就要到了，我们拜年时也多了一个新选择——“兔手势”:双手交叉，拇指上翘，翘起的两个大拇指代表兔子的两只长耳朵。如果愿意，还可以在这两只“兔耳朵”(大拇指)上分别画一个笑脸。估计“兔手势”将成为今年最“给力”的拜年手势。 的确，与拜年时传统的作揖手势相比，“兔手势”显得活泼可爱。不过，传统的拜年手势作揖，也是大有讲究的。中国传统的作揖，也就是抱拳，一般是左手掌抱右拳，左阳右阴，因此作揖的姿势就是“外阳内阴”，符合中国道家传统的阴阳理论。拱手是抱拳姿势的一种柔化或者说弱化，故此抱拳拱手，常常连用。 如果我们把世界各大宗教礼仪手势进行整理归类，大体可以归为四类: 第一类，中国传统的抱拳礼，至今我国道教依然沿用这一古老的礼仪。近年来，传统文化复兴，掀起一股“儒学热”，加之中华武术在世界各地流传，抱拳礼也大有复兴之势。甚至一些武僧在进行完武术表演之后，也不再双手合十，而是使用抱拳礼。 第二类，印度传统的合掌礼。双手合十，我们中国人一点也不陌生，这是佛教寺院僧侣最常见的礼节。合掌礼，源自印度，至今仍是印度教和佛教最常见的行礼方式。双手合十的意义，我国佛教中有很多讲法，最常见的是“十指连心”，平时十指散乱，心中妄念丛生。双手合十，“制心一处，无事不办”，这样才能一心不乱，一心皈依，礼拜诸佛菩萨。 第三类，基督宗教的祈祷手势。基督宗教信徒祈祷时，也有双手合掌的，但更常见的是抱拳，但其抱拳方式同中国传统的抱拳礼不同，而是双手交叉抱拳，一般放在胸前，低 头紧闭双眼，向上帝祷告。 第四类，伊斯兰教徒的祈祷手势。与基督徒的祈祷手势不同，最常见的是双手在面前摊开，手心朝向祈祷者的面部或向上，仿佛在向至仁至慈的真主伸出双手祈求，或者在接受真主的拥抱。 其实，无论采用什么手势、姿势，向人行礼或做宗教礼拜，只要内心真诚、虔诚便足够了，也不一定完全拘泥于形式。所谓“大象无形”，因为没有哪一个伟大的宗教传统拒绝解救残障人士，如果过于拘泥某种姿势，没有双手或其他肢体残缺，就不能向神佛祷告了吗,我想神明都是慈爱的神，不会因为人的身体不全而不听他的祷告。对于大多数信徒来说，正是因为自身的有限性，才需要祷告礼拜。 过年了，采用新潮的“兔姿势”拜年也好，用中国传统的抱拳作揖拜年也罢，或者用其他什么姿势行礼，都是祝愿大家新年快乐、万事如意～(信息来源:中国民族报) 佛教礼仪浅论 , 作者: 佚名 来自:中国佛教文化网 已阅:440 时间:2010-12-14 录入:yangsihan 2010年12月14日 佛学研究网 在学习佛教礼仪的课程时，我经常思考一个问题:这些礼仪的现世价值在哪里,中华民族有五千年的历史，被称为礼仪之邦，早在两千年前的周朝就订立了完整的社会家庭礼仪，称为周礼。尚礼是周朝的特点，区别于商朝的尚鬼。在两千年的历史发展中，礼仪随着历史的发展而发展，有的陈规陋习不再适应当时历史的需要而消失了，有的礼仪因为统治者的需要而变得更加繁琐而严酷，比如封建时代严酷的君臣父子礼仪就是严重阻碍了人与人之间的平等交流，扼杀了社会的创造性。 那么，礼仪到底是什么,礼仪的存在价值是什么,礼仪的衡量标准是什么,这些问题伴随了我的整个听课过程，后来看了一些相关书籍后我得出了自己粗浅的结论:礼仪是一种道德的制度化形式，礼仪的存在价值是增加人与人之间的信任关系，礼仪的正确与否取 决于能否增加社会的平等有序。在现在这个科学技术迅速发展的唯物时代，法律制度取代道德制度成为社会的基本制度，礼仪仅作为社会生活的补充存在，在我国现在阶段尤其如此。看看现在的中国家庭，很多小孩子不知道尊敬长者，也许他的父母也不懂得。学生越来越不懂得尊师重道，也许他的老师也不知道。这些都要求我们的社会在完善社会政治法律制度的同时，更要完善道德制度，才能使人们在物质生活富足后实现精神和谐。 在佛学初级班学习了佛教的礼仪后，我更明白了礼仪的存在价值在哪里。佛教礼仪有很多很多，衣、食、行、动、坐、卧都有相应的礼仪，让我们在缺乏礼仪的世界中感受到了礼仪的价值。衣之礼仪是为了增加佛学同修的外观有序度，形成良好的整体形象，用商业角度命名就是品牌商标。食之礼仪是为了增加佛学同修的用餐时的有序度，同时这也是一种修佛行为，因为人的动物性决定了吃饭时是人的食欲最旺盛的时候，食之欲望的增加也可以是一种孽因，在此时通过礼仪的制度约束人的孽因的增长，这也是一种修佛。行、动、坐、卧都是行为礼仪，这些礼仪的意义都是增加佛学同修的行为有序度，心理学中有种理论是身体行为可以反过来影响人的精神思想，比如在悲伤时保持笑脸可以减缓悲伤情绪，所以行为礼仪的意义也是这样，使佛学同修在行动坐卧时保持有序从而完成精神智慧的修行。 佛学初级班中有几位老师讲到了孝经、十善业、弟子规等道德经典，让我感触良深。佛学也是一种关于社会、人生、世界的哲学，佛学的世界观是以缘生万物和色空学说为基础的，佛学的人生观是以因果轮回学说为基础的，但是佛学的社会观并不完善，因为佛家是追求出世离红尘的，所以对于社会发展和社会制度的理论并不多。但是，佛教并不是没有社会观，而是追求人的内在精神智慧力量，当人的智慧发展了，社会制度的约束就不再必要了。在当今的社会中，约束制度有法律制度和道德制度两种，法律的约束力量来源于国家的强大力量，但是道德的约束力量则来源于人内在的社会属性和精神智慧。所以，道德制度是和佛家的思想理论相契合的，当然，道德制度也是和儒家道家等其他柔性理论相契合的。所以，虽然《孝经》《弟子规》是儒家的经典专著，但在道德理论上是符合佛家学说的。道德也是一种修行内容，我们在遵循这些经典的学说的同时，也要靠自己的智慧进行取舍和判断，对有益于个人修心平和、有益于家庭和睦、有益于社会和谐的道德规范 要保留，对不符合时代特征的道德规范要舍弃，这样我们才能在佛学知识的引导下完成道 德修行。(信息来源:中国佛教文化网) 泰国佛教礼仪 双手合十礼 2010-04-22 14:14:52 来源: 作者: 【大 中 小】 【繁体】 浏览:693次 评论:0条 双手合十礼。在泰国的学校里，每天早晨上学的时候，你需要对每一个教师行双手合十礼，而且男性要说“萨瓦蒂卡布”，女性要说“萨瓦蒂卡”。这个礼仪在日常生活中是不可缺少的，因为这是对身份特殊的人或年长的人最起码的尊敬，同时也表达了最美好的祝愿。当然每天对每个人只需要说一次就足够了。如果你每天都记得对长辈行礼，那么你将被认为是一个非常懂礼貌的人。泰国是一个等级森严的国家，对不同的人行双手合十礼的方式略有不同。首先，如果你向泰国极受尊敬的僧侣行礼，你需要双手合十，把手举至头顶，然后鞠躬行礼，在泰国即便是国王，见到僧侣也是要行双手合十礼的;其次，如果你向长辈行礼，比较标准的做法是:双手合十，将手放于胸前，深鞠躬，让鼻子碰到中指;再次，如果你向同辈行李，你只需要双手合十，将手放在胸前就可以了。长辈是不用给晚辈行礼的。在每天的双手合十礼的瞬间，我似乎看到了，千百年来，僧人 们将他们的知识传授给人们后，人们用膜拜佛祖的方式对僧人们表达他们的感激之情。在僧人阶层已经不再是现代教育意义上的教师的今天，双手合十的礼仪依然在现代学校中得到了保留。无论是见面的时候，还是长辈给晚辈东西的时候，这个礼仪是非常重要的。记得第一次走在校园里的时候，每个学生遇见我，都对我鞠躬行礼，并且说“萨瓦蒂卡”。而现在学习汉语的学生碰见我，都是双手合十，鞠躬，然后说“您好”，当然又是后话了。 真正的礼仪之邦--泰国的合十礼 泰国是一个以佛教为国教的国家，佛教对这个国家的各个方面影响很深，也有许多与佛有关的规定。它的合十礼就有很严格的规定，一般合十礼可以分成三种情况， 1、对僧人行合十礼时，应该将手指并齐，母指放在双眉之间，食指则位于发际的位置; 2、对父母师长祖父祖母外祖父外祖母行合十礼时，母指位于鼻尖，食指位于双眉之间; 3、对一般人表示尊敬时，母指放在下巴的位置，食指则位于鼻尖处。 另外在以上三种情况里面，手臂都应尽量贴近身体，而且根据受礼者的地位高低，还要相应地低头或是欠身以示不同程度的敬意。 对于受礼者来说还应该向施礼者还礼，一般只要将合十的双手的食指放在下巴处即可，另外还应相应低头示意，但长辈不一定要这么做，晚辈则一定这样。 泰国的坐姿也有很多规定，欲知详情请关注以后的帖子。