厨艺大赛总结——何奎宏

厨艺大赛——何奎宏 厨艺大赛总结 俗话说，民以食为天，中国菜自然也算得上我国的一大国粹了。为丰富同学们课余生活，展现人文学子风采弘扬中国饮食文化，展现学生厨艺才能，于3月28日，人文学院公寓自律委员会、生活部圆满地举办了“食全九美 饕餮真味”厨艺大赛。在这次的活动中共有27组参赛人员参加，不论是大一的同学还是大二大三的学长学姐都积极地报名。在这次的活动中，还有留学生也参加了比赛并获得了不错的成绩。 这次活动是在部长级的帮忙下，我们干事承办的第一次活动，当它圆满地落下了帷幕，尽管累但还是充满了喜悦，在准备这次活动的过程中，我们过的充实而有意义，无论是赛前的开会、通知，还是比赛时的忙碌，尽管充满了汗水，但更多的是收获的喜悦。看到参赛人员认真地进行着每一步操作，端着将她们的作品从厨房里面出去，看她们脸上的笑容我们也不禁为她们高兴。 在这次比赛的过程中，大体上没有出现较大的问题，从开始的策划、到整理参赛人员，再到最后厨艺大赛的比赛现场上的准备、人员安排，细节上做的应该是不错的。这次比赛总共持续了近6个小时，在这段时间里调料上的调配，通知下一组参赛人员，还是灶台的清理都能够及时的完成，比赛结束后对场地和用具的清理、打扫也比较干净整洁，不足的是有一组做菜的时候锅里起火了，好在及时解决了这个问题，并在接下来的时间里没有发生同样的问题。在这次的活动中美中不足的是时间上是在周末进行的，对同学们造成了一定的影 响，老师也没有一直在，另外活动现场的秩序有一点混乱。 总的来说:这次活动总体上做的还行，一些细节上的地方都注意到了，对参赛人员的安排也比较明确，不足的是在安全方面做的不够好，刚开始时对安全问题不够重视，也没有提醒参赛人员一些安全上面的细节。