【doc】罗曼种鸡,与中国蛋鸡业一路同行!——德国罗曼家禽育种公司总裁Hans—Friedrich

【doc】罗曼种鸡,与中国蛋鸡业一路同行!——德国罗曼家禽育种公司总裁Hans—Friedrich 罗曼种鸡,与中国蛋鸡业一路同行!——德国罗曼家禽育种公司总裁Hans—Friedrich 年的中国蛋鸡市场注定是不平凡的一年,尤其在蛋种鸡市场更是呈 齐放,百家争鸣的局面.5月,在四川成都召开的2009中国蛋鸡行业发 国内外蛋种鸡企业代竞相发言,精彩纷呈,聚集了诸多目光.7月,德 国罗曼家禽育种公司总裁Hans—FfiedfichFinck博士来到中国,本刊对其进行了 专访,陪同Finck总裁一起接受采访的还有德国罗曼 裁林青芳先生和中国区经理乔中锋先生,采访过程由 谈在夏日午后寂静而祥和的氛围中开始…… 与中国蛋鸡业一 业界访谈 Q审填禽妒善利2009年第26卷第j期 德每罗曼家禽誊种公司总裁曲酿Fjn博士专访 一 蛋鸡育种.50年坚定不移的选择和坚 持不懈的努力 记者:Finck总裁,您好!欢迎来到中国,非 常高兴您能接受我的采访.罗曼蛋鸡作为全球 蛋种鸡业的一个着名品牌,其祖代鸡的引进和 推广对中国蛋鸡业的快速发展产生了巨大的 推动作用,在中国市场上的知名度也很高.能 否请您简单介绍一下德国罗曼家禽育种公司 的大致情况及背景? Finck总裁:德国罗曼家禽育种公司是一 家具有悠久历史的企业,成立于1932年,最初 是一家生产鱼粉的农业公司.进入上世纪50 年代后,随着杂交育种技术成功应用在农牧业 产品的改良上,罗曼公司也开始其家禽育种事 业.1957年,罗曼公司拿到了允许进行家禽育 种的执照.在德国,任何一家育种公司想要从 事家禽育种必须得到相关部门的审批认可,罗 曼公司正式进行蛋鸡育种工作则是从1959年 开始,并于同年建立了一个兽医实验室,今年 是2009年,正好是罗曼公司进入蛋鸡领域50 周年.目前除了育种公司及兽医实验室外,还 拥有全球最大的SPF农场及一间疫苗生产厂. 记者:请问罗曼家禽育种公司最新的育种 进展和改良情况如何? Finck总裁:罗曼公司从踏入蛋鸡育种事 业开始,50年来为不断提高蛋鸡的生产性能和 经济性状而不懈努力.对蛋鸡而言,最重要的 经济性状就是产蛋量.从1959年至今,罗曼蛋 鸡的产蛋量增加了45%,具体来说,平均每只 产蛋鸡72周龄的产蛋量每年平均递增1.5个, ?本刊记者张晶鑫 几十年下来产生了巨大的遗传进展.对蛋鸡而 言,除了产蛋量以外,第二个非常重要的经济 性状就是饲料转化率,即料蛋比.罗曼蛋鸡在 产蛋量不断提高的基础上,取得了平均每天少 吃1克饲料的优异表现,通俗地说就是"少吃 料,多产蛋".还有一个重要的经济性状就是蛋 壳品质,主要是指蛋壳强度和蛋壳颜色,罗曼 公司的主打产品"罗曼褐"及"罗曼粉"在这两 点上与其它品种蛋鸡相比占有绝对优势,从上 世纪80年代开始平均每年增加1个牛顿单位 的蛋壳强度,有效减少了破壳蛋的数量,同时 蛋壳颜色也非常均匀而持久,尤其是在产蛋鸡 50周龄之后仍然保持色泽的纯正和均一性.罗 曼公司未来仍将会持续在蛋壳品质性状方面 进行更加深入的研究,培育出更优质的蛋鸡. 另外一个重要的经济性状就是存活率,罗曼蛋 鸡的存活率平均每年提高0.5%.众所周知,存 活率受遗传和环境因素的影响较大,在中国市 场上存活率显得尤其重要,只有存活率高,耐 粗饲的品种才能更好地适应中国目前"小规模,大群体"为主的饲养环境.. 罗曼公司对以上四个重要经济性状进行 不断改良的同时,始终保持蛋鸡的体重基本不 变,罗曼褐成年产蛋鸡的体重控制在2千克左 右,并没有由于经济性状提高而导致体重的变 化,因为保持适当的体型和体重对蛋鸡而言非 常重要. 二产品研发,市场的需求是罗曼蛋鸡育 种永远不变的方向 记者:不可否认,如今的世界经济已经步 入全球化,一体化时代,但由于各地的生产环 境,技术水平以及消费习惯不同,仍存在一定 的差异性和区域性.罗曼公司如何针对不同的 市场需求来研发不同的产品?' Finck总裁:毫无疑问,全球不同地区的鸡 蛋消费市场存在着差异,主要表现在蛋壳颜色 和蛋型大小的不同需求,罗曼公司针对全球不 同区域的消费习惯和特点,提供可以生产各种 类型鸡蛋的种鸡.根据蛋壳颜色可以划分为褐 壳蛋,粉壳蛋和白壳蛋,根据蛋型大小分为大 蛋型,常规型和小蛋型.比如,西班牙和俄罗斯 的消费者偏爱大蛋型,而印度则喜欢小蛋型. , 记者:请问罗曼公司目前培育的蛋鸡共有 几种类型,销售到全球哪些国家和地区,市场 份额分别是多少?出口到中国市场上的是哪一 种?未来是否有新的鸡种投放中国市场? Finck总裁:根据刚才所提到的三种不同 的蛋壳颜色和蛋型大小,可以将罗曼公司培育 的蛋鸡分为9种类型,销售到全球80多个国 家和地区.2009年罗曼蛋鸡的全球市场占有率 预计可以达到27%,其中欧洲是罗曼的主战 场,占有33%的市场份额,日本占有60%,拉T 美洲约有27%,美国由于EW集团公司的策 略,主要以销售海兰蛋鸡为主,罗曼蛋鸡所占 的份额较少.罗曼公司的目标是,到2012年罗 曼品种在全球的市场占有率达到35%. 目前在中国市场上的产品主要是罗曼褐 的常规型以及罗曼粉的常规型和小蛋型,其中 罗曼褐占75%,罗曼粉占25%.罗曼褐是罗曼 公司的主打产品之一,在世界各地都有销售, 一 39— 业界访谈 o.r填宣哥.2009年第26卷第J5期 年度抽样检测分析报告显示,在全球市场罗曼 褐都获得了良好的生产性能.在中国市场上的 表现也同样优秀,尤其在高度集约化生产和现 代化饲养管理条件下,比如韩伟集团所饲养的 罗曼褐更能表现出应该有的遗传生产性能.另 外我们发现,中国作为世界第一产蛋大国,仍 然有三分之二的养殖者处于"小规模,大群体" 的饲养模式,无法实行现代化的饲养管理,罗 曼公司为了更好地适应中国的饲养环境,专门 培育出存活率高,抗应激性强,耐粗饲,蛋型大 小稳定的罗曼褐投放到中国市场,可以说这个 新型罗曼褐是为中国市场而量身定做的,具有 容易管理,高存活率,抗应激强的特点,同时采 食量降低而产蛋个数增加,到50周龄以后的 蛋重维持稳定,不会变得太大.最新改良的罗 曼褐已经在中国某些鸡场进行田间饲养,以确 认其在中国当前饲养环境和饲养条件下的生 产性能,预计到2010年年底,将会得出具体的 ,罗曼粉最 生产性能数据而后投放市场.另外 近2~3年来也逐渐显现出商品鸡高产蛋性能 及蛋品品质的优势,目前罗曼粉在四川省占据 75%的市场份额,重庆则达到90%以上. 三中国市场,罗曼家禽育种公司时刻关 注的焦点 记者:中国人口众多,消费市场广阔,既是 全球最大的产蛋国,也是鸡蛋消费大国.面对 如此庞大的生产和消费市场,罗曼蛋鸡目前在 中国的推广情况如何?未来的推广思路是什么? :中国鸡蛋产量占全球的45% Finck总裁 以上,毫无疑问是当今世界第一产蛋国,同时 鸡蛋消费量也居世界首位,对罗曼公司而言是 一 个巨大而不容忽视的市场.最近几年罗曼出 口到中国的祖代鸡数量基本控制在5-6万套. 据估计,中国现有2(】家左右的租代蛋种鸡企 业,其中有6家是罗曼的祖代蛋种鸡客户.关 于未来的推广思路,我觉得首先是对祖代蛋种 鸡的进口总量进行控制并维持稳定,据我所 知,由于去年中国的祖代蛋种鸡进口量很大, 导致今年的父母代雏鸡的价格较低,基本只能 维持在6N7元/套,这是明显的生产过剩,供过 于求.其次是最大限度地为客户提供优质的服 务,不仅仅是祖代鸡客户,还包括父母代鸡客 户和商品代鸡客户,全力帮助他们养好罗曼蛋 鸡,充分发挥罗曼蛋鸡的生产潜力,使广大客 户获取更大的经济效益. 记者:罗曼公司是否会考虑建立中国区服 务中心,以便为广大中国客户提供更好的服 务? Finck总裁:中国市场每年所需要的祖代 蛋种鸡应该在15~20万套比较合适,相比较肉 鸡而言,蛋种鸡数量和利润还比较低.罗曼公 司目前暂时没有所谓的中国区服务中心,但并 不表示没有为中国客户提供优质的服务,在中 国业界,罗曼公司提供的服务还是有口皆碑 的.总的来说,罗曼公司为客户提供了优质的 "铁三角"服务,包括产品品质,技术服务和兽 医实验室.去年罗曼育种公司单独建立了一个 新的疫苗厂,在欧洲如果某地发生了某种疫 病,罗曼公司会派兽医到当地去采集病样,送 回德国总部进行分析化验,并做成自家苗,及 —— 40—— 时解决客户的问题.至于中国是否允许这种方 式替客户服务,则要看中国政府具体的法规. 记者:在中国,祖代罗曼蛋鸡的生产周期 一 般是多长时间? Finck总裁:一般来讲,为了保证种鸡的优 良品质,育种公司建议祖代蛋鸡饲养18个月 (72周龄)时淘汰,但在中国市场却很难做到, 因为中国的父母代雏鸡价格较低,进口1套祖 代蛋鸡,必须要卖出70~80套父母代雏鸡才能 盈利,如果在72周龄时进行淘汰,由于孵化能 力和季节性销售的限制,不能卖到这样数量的 父母代雏鸡,企业将会处于亏损,无法生存,所 以强制换羽的现象比较普遍. 记者:由于禽流感的影响,几大家禽育种 公司都在全球各地建立原种场(曾祖代场),罗 曼公司目前在全球的原种场(曾祖代场)是如 何布局的?将来是否会考虑在中国建立原种场 (曾祖代场)? Finck总裁:禽流感流行之后,各个国家都 加强了对进口鸡种来源地的疫病检查,罗曼公 司为了充分保证客户的需求不受任何疫病的 影响,及时有效地将客户预定的产品快速送到 客户手中,改进了供种系统,增加了供种基地. 目前,在德国,丹麦,荷兰,加拿大,美国和巴西 6个国家建有原种场(曾祖代场),向全球供种, 选择这些国家所依据的主要因素是运输条件 便利,防疫措施完善和良好的生物安全体系. 其中,德国是罗曼公司总部所在地;丹麦是一 个防疫措施相当完善的国家;加拿大和美国的 生物安全体系是全球最好的,同时每天飞往全 球各地的航班很多;巴西则主要供应中南美洲 市场. 出于对疫病和生物安全1司题的担忧,罗曼 公司暂时还不会考虑在中国建立原种场(曾祖 代场),但绝对保证中国客户能够在第一时间 及时得到所需的产品. 四合作与竞争,罗曼眼中的中国本土蛋 鸡育种公司 记者:去年年底,中国蛋鸡行业发生了一 件大事,华都峪口禽业有限公司和美国海兰国 际公司结束了长达18年的合作,宣告分手.对 此您有何看法,罗曼公司采取了何种措施? Finck总裁:虽然说罗曼育种公司与海兰 公司同属EW集团,但罗曼公司认为峪口既是 罗曼公司的一个祖代客户,也是一个独立的蛋 鸡育种公司,既是合作伙伴也是竞争对手.因 为从实际情况来看,峪口是中国最大的蛋种鸡 企业之一,同时在整个中国市场具备完整的销 售网络和销售渠道,这对罗曼公司而言是一个 非常好的合作伙伴.当然,峪口最近推出的"京 红1号"和"京粉1号"对于罗曼公司而言无疑 也是一个竞争.但罗曼公司作为一个具有悠久 历史的家禽育种公司,完全有信心凭借自己先 进的育种技术和育种方法,确保罗曼蛋鸡在世 界市场的领先地位.总的来说,罗曼与峪口之 间既有合作,又有竞争,两者应当分别看待,合 作使双方共赢,竞争使大家进步. 记者:目前中国蛋鸡市场主要以引进品种 为主,但也有几家国内育种公司成功培育出了 本土的蛋鸡品种,并正在中国市场上积极努力 地推广,您认为这对罗曼公司在中国的发展是 ' 一 个挑战吗?罗曼公司又将会如何应对这种新 形势? Finck总裁:应该说,市场上所有不同产品 之间都存在竞争,彼此之间都是一种挑战.从 历史来看,中国培育的蛋鸡品种曾取得过优异 的成绩,但目前现状是,有些品种发展状况良 好,有些处于维持状态,有些几乎已经消失,原 因是多方面的,其中最关键的是能否不断适应 市场的变化进行育种,并长期不懈地坚持下 去.蛋鸡市场上的竞争具有长期性,而非短期 行为;同样,蛋鸡的育种也具有持续性,并非一 朝一夕能够完成的事情.罗曼褐80周龄时的 产蛋量能够达到350多个,是经过长达50年 时间不间断选育的结果.每个育种公司都有自 身的育种策略和竞争方式,如果中国的蛋鸡育 种公司也能够坚持数十年如一El的育种工作, 具备这种顽强的生命力和持续性,未来也将会 产生享誉全球的蛋鸡品牌.而罗曼公司作为蛋 鸡育种的先驱,致力于聋鸡育种这么多年,拥 有丰富的经验和雄厚的实力,并不担心其它产 品的竞争,唯有竞争才能不断进步. 五绿色与优质.罗曼心目中的中国未来 '鸡蛋消费趋势 记者:罗曼蛋鸡在中国改革开放之初就已 经进入中国市场,见证了中国蛋鸡业的发展, 也非常熟悉和了解中国的蛋鸡市场,您对中国蛋 鸡市场未来的发展前景和消费趋势有何看法? Finck总裁:过去一段时间,中国蛋鸡业的 发展速度之快令人惊讶,迅速成为世界第一产 蛋国,鸡蛋产量占全球的45%以上,但在经历 一 段快速增长期之后,达到了一定的量,未来 的增长速度就会逐渐放缓.结合国际上的历史 经验和中国的实际情况,可以预期中国的蛋鸡 生产将会产生结构性的改变.随着生活水平的 提高,中国的消费者将会越来越重视食品安 全,对蛋鸡品种的要求不仅仅是产蛋量高,而 且蛋品质要好,未来的中国消费者将会更加青 睐绿色,优质的鸡蛋,这就显示出了鸡种的重 要性.另外,中国目前"小规模,大群体"为主的 生产模式也会发生改变,向规模化,集约化,现 代化的方向发展,而饲养者也都会越来越精于 饲养利润的分析,我们坚信,罗曼种鸡在中国 市场的春天也即将来临! 记者:非常感谢您接受采访!口 编后语:结束采访之后,笔者走出饭店,这才发现外面竟然刮起了大风,下起了大雨, 阵阵 凉风夹杂着雨珠迎面扑来,给北京这座久旱而炎热的城市带来了全新的气息.笔者 心想,这是 否预示着中国的蛋鸡市场也即将面临一场狂风暴雨的洗礼,国产与进口之争,不同 品牌之争, 引种企业之争……中国的蛋鸡业有着强大的生产能力和消费市场,全球的目光都聚集在这 里,没有谁愿意放弃这块巨大的蛋糕,各路诸侯正厉兵秣马,逐鹿中原.风雨过后中国的蛋鸡 业格局将会怎样7中国蛋鸡业的明天又将走向何方?让我们拭目以待吧.