主要致敏物声称指南

Major Allergen Declaration (MAD) Guidelines 主要致敏物声称指南 成分Constituent 限量Limit 例如Examples 花生及其制品 1 mg peanuts/kg product 烘烤花生，花生酱，花生粉，花生油，落花生 甲壳类动物及其制品 10 mg/kg product 小虾，螃蟹，龙虾，小龙虾 鱼类及其制品 10 mg/kg product 狼鲈，鲣鱼，比目鱼，金枪鱼，凤尾鱼，鳕鱼，鲑鱼，鱼油，鱼明胶，鱼粉，鱼肉 蛋类及其制品 10 mg whole egg powder or 3.3 mg egg white/kg product 蛋清，蛋黄，卵蛋白质，卵白蛋白，溶菌酶，卵粘蛋白，蛋磷脂 （树）坚果类及其制品 (Tree) Nuts and products thereof 10 mg tree nuts/kg product 除非当地另有法规，否则要考虑制定一个完整的表格列出所有树坚果类：杏仁，榛子，胡桃，腰果，山核桃，巴西坚果，阿月浑子坚果，澳大利亚坚果，及昆士兰坚果，坚果油 （说明精炼油或非精炼油） 注释：就致敏物而言，椰子不作为（树）坚果类考虑。 乳及乳制品（包括乳糖） 3 mg casein or 10 mg MSK/kg product 脱脂乳，奶油，乳脂肪，酪乳，干酪素，酪蛋白酸盐，乳清，凝乳，干酪，稀奶油，酸奶，乳白蛋白，乳糖。 1 mg casein or 3 mg MSK/kg product for below 3 years 大豆及其制品 Soybeans and products thereof 10 mg soya protein/kg product 大豆蛋白，组织化或水解植物蛋白，大豆零食，大豆粉，大豆磷脂，大豆油，酱油（大豆制），日本豆面酱，豆腐，生育酚（维生素E），植物甾醇类。 含谷蛋白的谷物及其制品 Cereals containing gluten and products thereof 200 mg gluten/kg product 含谷蛋白谷物的完整清单：小麦，黑麦，大麦，燕麦，斯佩尔特小麦，远古硬质小麦（Kamut）及其杂交品种。 成分（衍生物）的例子：小麦糊精，小麦葡萄糖，谷蛋白，小麦淀粉，小麦芽，粗粒面粉，硬质小麦，大麦芽精，燕麦片。 20 mg gluten/kg product for below 3 years 二氧化硫及亚硫酸盐 Sulphur dioxide and sulphites 10 mg/kg product 例如亚硫酸钠代谢物，酸式亚硫酸钠，二氧化硫 Examples include sodium metabisulphite, sodium bisulfite, sulphur dioxide 芹菜及其制品 Celery and products thereof 10 mg/kg product 芹菜籽，块根芹，芹菜油，芹菜叶，芹菜浸提香油精 Celery seed, celeriac, celery oil, celery leaf, celery oleoresins 芝麻籽及其制品Sesame seeds and products thereof 10 mg/kg product 芝麻籽，芝麻油，芝麻酱 Sesame seed, sesame oil, tahini 芥末及其制品 Mustard and products thereof 0.4 mg/ serving (max. 40g) 芥菜籽，芥末油，芥末浸提树脂油，芥末粉 Mustard seed, mustard oil, mustard oleoresins, mustard powder 羽扇豆及其制品 Lupin and products thereof 10 mg/kg product 羽扇豆粉，羽扇豆籽 Lupin flour, lupin seeds 软体动物及其制品 Molluscs and products thereof 10 mg/kg product 蛤，扇贝，牡蛎，蚌类，章鱼，蜗牛等 Clam, scallop, oyster, mussel, octopus, snail, etc.