《基础护理学》第11章(病人的营养和饮食护理)题库

《基础护理学》第11章(病人的营养和饮食护理) B、饮食中增加肉、鱼、蛋、豆制品等动植物蛋白 第十一章护理学基础试题 C、蛋白质供给量为每日1.5,2.0g/kg 第十一章 病人的营养和饮食护理 D、每日蛋白质总量不超过150g 一、名词解释: E、可用于肾病综合征病人 1、要素饮食: ( ) 4、宜采用低蛋白饮食的病人是: A、烧伤病人 B、肝昏迷病人 C、贫血病人 D、肺结核病人 E、冠心病病人 2、试验饮食: ( ) 5、低盐饮食每日限用盐量不超过: A、2g B、4g C、5g D、6g E、10g 二、填空题: ( ) 6、少渣饮食适用于: 1、医院饮食种类有 、 、 三大类。 A、甲状腺功能亢进病人 B、高热病人 C、急性肾炎病人 2、鼻饲或从造瘘口滴入要素饮食时，滴注温度应保持在 左右，滴速约 ml/h， D、伤寒病人 E、便秘病人 最多不超过 ml/h。 ( ) 7、重度高血压的病人宜采取: 3、插鼻饲时，在通过食管三个狭窄处，即 、 、 A、高蛋白饮食 B、低蛋白饮食 C、低脂肪饮食 D、低盐饮食 E、少渣饮食 时，插管动作更应轻柔，以免损伤食管粘膜。 ( ) 8、下列哪项属于试验饮食: 4、插鼻饲管前，用石蜡油润滑胃管前端约 cm，当胃管插入 cm时，嘱病 A、流质饮食 B、高蛋白饮食 C、要素饮食 D、低胆固醇饮食 E、忌碘饮食 人作吞咽动作，插管深度为 cm。 ( ) 9、给危重病人喂食时，下列哪项不妥: 5、鼻饲者需用药物时，应将药片 、 后再灌入。 A、卧床病人头转向一侧 B、食物的温度应适宜 三、选择题: C、为防止食物变冷，喂食动作应敏捷迅速 D、固态及液态食物交替喂食 A1型 E、进流质者可用吸管或水壶吸吮 ( ) 1、流质饮食适用于: ( )10、成人鼻饲时，胃管插入的长度为: A、高热、口腔疾患病人 B、老年病人、幼儿 C、咀嚼不便者 A、15,25 cm B、25,35cm C、35,45cm D、45,55cm E、55,65cm D、术后恢复期病人 E、体弱病人 ( )11、成人插胃管时，测量长度的正确方法是: ( ) 2、流质饮食不宜长期单独采用的原因是: A、从鼻尖至耳垂再至剑突 B、从鼻尖至剑突 C、从耳垂至剑突 A、影响病人的消化吸收 B、影响病人食欲 C、次数太多 D、从口至耳垂再至剑突 E、从眉心至剑突 D、每次量太少 E、所含热量及营养不足 ( )12、插胃管时，病人出现呛咳、紫绀，护士应: ( ) 3、下列哪项不符合高蛋白饮食的原则: A、稍停片刻再插 B、托起病人头部 C、嘱病人深呼吸 A、在基本饮食的基础上增加含蛋白质的量 D、嘱病人作吞咽动作 E、立即拔出胃管 ( )13、下列证明胃管在胃内的方法中，哪项是错误的: A、灌注用物应每日消毒一次 B、需用药片时，应先研碎、溶解后再灌入 A、注入10ml温开水，同时在胃部听到气过水声 B、抽吸出胃液 C、注入流质饮食及药物前后均应注入少量温开水 C、胃管末端放入水杯中无气体逸出 D、抽出液遇石蕊试纸变红色 D、每次鼻饲间隔时间不少于2h E、注入10ml空气，同时在胃部听到气过水声 E、胃管应每日更换，晚上拔出，翌晨再由另一鼻孔插入 ( )14、鼻饲时，下列哪项操作不妥: 四、简答题: A、应检查胃管是否通畅 B、检查胃管是否在胃内注入少量温开水 1、请你说出高热量饮食的适用范围及饮食原则。 C、每次鼻饲量不超过200ml D、灌入药物时，先将药物研碎溶解 E、拔管时将胃管夹紧，拔到咽喉处宜迅速 2、请你说出甲状腺机能亢进病人服碘试验前的饮食指导。 ( )15、为昏迷病人插胃管至15cm时应托起头部，其目的是: A、避免病人恶心 B、防止胃管盘曲在口中 C、增大咽部通道的弧度 3、你如何证实胃管已插入胃内, D、使喉部肌肉收缩，便于插管 E、避免损伤食管粘膜 ( )16、李某，70岁，因怀疑上消化道出血入院，需做潜血试验，试验期内可进食: A、绿色蔬菜 B、豆制品 C、肝类食物 D、肉类 E、动物血 ( )17、于某因甲状腺功能亢进，需作吸碘试验，在检查前7,60天需忌食: A、河鱼 B、紫菜 C、牛奶 D、鸡蛋 E、白菜 ( )18、孙某因患慢性胆囊炎，在门诊预约进行胆囊造影检查，护士为其讲解检查的方法， 下列哪项是错误的: A、检查前一日中午进高脂肪餐 B、检查前一日晚餐进无脂肪、低蛋白、高碳水化合物饮食 C、晚餐后口服造影剂，禁食、禁烟 D、检查当日早餐进清淡饮食 E、第一次摄片如胆囊显影良好则进高脂肪餐，30min后第二次摄片观察 ( )19、鼻饲喂食的量与间隔时间正确的是: A、不少于200ml，不少于2小时 B、不超过200ml，不少于2小时 C、200ml，2小时 D、不超过200ml，不少于1小时 E、不超过200ml，不超过2小时 ( )20、该病人需长期鼻饲，护理中错误的做法是: 第十一章护理学基础试题 第十一章 病人的营养和饮食护理 一、名词解释: 二、填空题: 1、基本饮食 治疗饮食 试验饮食 2、34,36? 40,60 150 3、环状软骨水平 气管分叉处 食管通过膈肌处 4、15,20 14,16 45,55 5、研碎 溶解 三、选择题 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 A E D B A D D E C D 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 A E A B C B B D B E 四、简答题: 1、请你说出高热量饮食的适用范围及饮食原则。 答:(1)饮食的适用范围:甲状腺功能亢进、高热、烧伤、产妇等病人。 (2)饮食原则:在基本饮食的基础上加餐两次，普食者三餐之间可加牛奶、豆浆、 鸡蛋、藕粉、蛋糕等;半流质或流质饮食者可加浓缩食品如奶油、巧克力等。每日供给 热量约12.5MJ。 2、请你说出甲状腺机能亢进病人服碘试验前的饮食指导。 答:检查前7,60天禁食含碘高的食物。需禁食60天的有海带、海蛰、紫菜、苔菜、淡菜等。需禁食14天的有海参蜒、毛蚶、干贝、蛏子等。需禁食7天的有带鱼、黄鱼、鲳鱼、目鱼、虾米等。 3、你如何证实胃管已插入胃内, 答:证实胃管在胃内的方法有3种:(1)接注射器抽吸，能吸出胃液;(2)将胃管末端放入盛水碗内，无气体逸出;(3)置听诊器于胃部，用注射器快速从胃管内注入10ml空气，能听到气过水声。