[电饭煲煲仔饭简单做法]46种煲仔饭配方

[电饭煲煲仔饭简单做法]46种煲仔饭配方 [电饭煲煲仔饭简单做法]46种煲仔饭配方 篇一 : 46种煲仔饭配方 用数码煲仔饭机制作四十六种煲仔饭目录 1. 猪腰煲仔饭 2. 鲜虾窝蛋煲仔饭 3. 咸鱼腊肉煲仔饭 4. 肉松窝蛋煲仔饭 5. 烧鸭腿煲仔饭 6. 水蛇煲仔饭 7. 泥鳅煲仔饭 8. 牛肉烧鸭煲仔饭 9. 排骨生肠煲仔饭 10. 腊鸭煲仔饭 11. 腊鱼干煲仔饭 12. 卤水鸭翼肾煲仔饭 13. 鸡子黄煲仔饭 14. 腊肉鱼丸煲仔饭 15. 腊肉榄角煲仔饭 16. 花蟹煲仔饭 17. 鲩鱼腩煲仔饭 18. 黄鳝煲仔饭 19. 草菇猪心肉片煲仔饭 20. 盐焗猪肚饭 21. 冬菇腊肠鸡肉煲仔饭 22. 豉汁鱼卜煲仔饭 23. 塘虱煲仔饭 24. 滑鸡煲仔饭 25. 腊鸭榄角煲仔饭 26. 榄角板根肉煲仔饭 27. 鸡杂煲仔饭 28. 鹌鹑煲仔饭 29. 腊肠鱼干煲仔饭 30. 冬菇肉片猪肝煲仔饭 31. 乳鸽煲仔饭 32. 叉烧煲仔饭 33. 黄鳝鸡肾煲仔饭 34. 猪杂煲仔饭 35. 猪肝煲仔饭 36. 榨菜榄角牛腱肉煲仔饭 37. 三腊煲仔饭 38. 田鸡煲仔饭 39. 咸鱼花肉煲仔饭 40. 鸡腿腊鸭煲仔饭 41. 泥鳅鸡肉榄角煲仔饭 42. 咸鱼榄角煲仔饭 43. 牛肉煲仔饭 44. 腊肠猪生肠煲仔饭 45. 牛肉丸煲仔饭 46. 豉汁排骨煲仔饭 第 1 页 共 22 页 一、猪腰煲仔饭 1、原料:猪腰半个，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，葱花5克 2、制作过程: 猪腰切花，用姜丝、调味料腌好;香米洗净浸泡30-45分钟;菜心洗净，切去头和尾。 煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水一勺，加入花生油少许。按下运行开关。 黄灯闪亮停止时，打开盖放入鸭翼、鸭肾，后盖上。 绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱段即可。 3、注释: 调味料:麻油1茶匙，花生油1茶匙，盐少许 十三、鸡子黄煲仔饭 1、原料:鸡子黄100克，香米200克，芫荽2棵，姜丝5克，葱花5克 2、制作过程: 鸡子黄洗净，用姜丝、调味料腌好;香米洗净浸泡30-45分钟;芫荽原棵洗净。 煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水一勺，加入花生油少许。按下运行开关。 黄灯闪亮停止时，打开盖放入鸡子黄，后盖上。 绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒葱花，淋上调味汁即可。 3、注释: 调味料:绍酒1茶匙，蚝油1茶匙，胡椒粉适量，麻油1茶匙，盐适量 调味汁:高级酱油 十四、腊肉煲仔饭 1、原料:腊肉50克，鱼丸4只，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，葱花5克 2、制作过程: 第 7 页 共 22 页 将腊肉洗净切片，用姜丝、调味料拌好;香米洗净浸泡30-45分钟;菜心洗净，切去头和尾。,] 煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水一勺，加入花生油少许。按下运行开关。 黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊肉、鱼丸，后盖上。 绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。 3、注释: 调味料:花生油1茶匙，麻油1茶匙，盐适量 调味汁:高级酱油 十五、腊肉榄角煲仔饭 1、原料:腊肉80克，榄角20克，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，葱花5克 2、制作过程: 将腊肉洗净切片，用姜丝、调味料拌好;香米洗净浸泡30-45分钟;菜心洗净，切去头和尾。 煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水一勺，加入花生油少许。按下运行开关。 黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊肉、榄角，后盖上。 绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。 3、注释: 调味料:花生油1茶匙，胡椒粉适量 调味汁:高级酱油 十六、花蟹煲仔饭 1、原料:花蟹1只，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，青辣椒1克 2、制作过程: 花蟹宰杀洗净、切块，用姜丝、调味料腌好;香米洗净浸泡30-45分钟;菜心洗净，切去头和尾;青椒切圈。 煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水一勺，加入 第 8 页 共 22 页 花生油少许。[,按下运行开关。 黄灯闪亮停止时，打开盖放入花蟹，后盖上。 绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒青辣椒圈，淋上调味汁即可。 3、注释: 调味料:蚝油1茶匙，胡椒粉适量，鸡粉适量，麻油1茶匙，盐适量 调味汁:高级酱油 十七、鲩鱼腩煲仔饭 1、原料:鲩鱼腩100克，香米200克，菜心4棵，姜丝5克， 葱段5克 2、制作过程: 鲩鱼腩切块，用姜丝、葱段、调味料腌好;香米洗净浸泡30-45分钟;菜心洗净，切去头和尾。 煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水一勺，加入花生油少许。按下运行开关。 黄灯闪亮停止时，打开盖放入鱼腩，后盖上。 绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，淋上调味汁即可。 3、注释: 调味料:绍酒2茶匙，盐适量 调味汁:高级酱油 十八、黄鳝煲仔饭 1、原料:黄鳝100克，香米200克，菜心4棵，姜丝10克，葱段5克，韭黄粒10克 2、制作过程: 黄鳝宰杀洗净、切段，用姜丝、葱段、调味料腌好;香米洗净浸泡30-45分钟;菜心洗净，切去头和尾。 煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水一勺，加入花生油少许。按下运行开关。 黄灯闪亮停止时，打开盖放入黄鳝，后盖上。 第 9 页 共 22 页 绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒韭黄粒，淋上调味汁即可。 煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水一勺， 加入花生油少许。按下运行开关。 黄灯闪亮停止时，打开盖放入冬菇、腊肠、鸡肉，后盖上。 绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。 3、注释: 调味料:花生油1茶匙，盐适量 调味汁:高级酱油 二十二、豉汁鱼卜煲仔饭 1、原料:鱼卜5个，豆豉5克，辣椒粒5克，姜粒5克，蒜粒5克，葱花5克，芫荽4棵，香米200克 2、制作过程: 鱼卜放气;用辣椒粒、姜丝、蒜粒、调味料腌好;香米洗净浸泡30-45分钟;芫荽原棵洗净。 煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水一勺，加入花生油少许。按下运行开关。 黄灯闪亮停止时，打开盖放入鱼卜，后盖上。 绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒葱花，淋上调味汁即可。 3、注释: 调味料:花生油1茶匙 第 11 页 共 22 页 调味汁:高级酱油 二十三、塘虱煲仔饭 1、原料:塘虱100克，香米200克，菜心4棵，姜丝适量、陈皮丝、葱花5克 2、制作过程: 塘虱去内脏洗净，切厚片;用姜丝、陈皮丝、调味料腌好;香米洗净浸泡30-45分钟;菜心洗净，切去头和尾。,适量盐和生抽还有洗净切片的姜搅拌均匀,腌制半小时以上 2、将腌好的材料放入电饭煲中,加入刚好浸过鸡肉面的水,盖上盖子按下煮饭键 3、很快就可以闻到姜和鸡肉香味了哇,你要不时搅动下它们,让鸡肉们换下位置浸泡温泉 4、等汤汁快收干再加少少热水和生抽等到烧开加入葱段搅拌盖上盖子? 一下下就好啦~~~ 美味的姜葱焖鸡就成啦!!!很下饭哇~喜欢的不妨试试~ 材料:卤水汁、盐、大蒜、生姜、甘草、猪脚 1、将猪脚洗净，切块。 2、将卤水汁、半电饭锅清水，盐、大蒜、生姜、甘草、猪脚放进电饭锅里。 3、将电饭锅调到煮饭功能，如果是多功能电饭锅可以用炖肉功能。煮1个小时即可食用。 说明:用电饭锅卤猪脚方便简单，特别适合喜欢吃卤味又怕做起来麻烦的人们。卤出来的猪脚味道清甜而不油腻，因为放了甘草，能够很有效的僻除了猪脚的腥味，猪脚的软硬度也刚刚好，并且，各位可以根据个人喜好放入调料，喜欢吃辣的可以放一点干辣椒。 用电饭锅来煮，放进去就不用管了，等它自动跳转到保温就可以了。实在是方便。 1、猪肉切块焯水去除血沫 2、1杯酱油，1杯黄酒，1杯麻油，少许冰糖，少许香料 3、全部放进锅里拌一下，盖上盖，按下煮饭键。4，跳到保温键后可放一些蔬菜，再按下煮饭键，再跳起就好了。 排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了. 1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了. 2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等.排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上.香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生”露骨”的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来,感觉骨肉分离了是的,明白吗?尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了. 大蒜粉, 做法超简单:，味道很不错，甜甜咸咸的，有点辣，而且鸡块比较有嚼头。个人觉得这个菜做零食不错，一边看电视，一边用牙签插着吃，很爽～ 1、鸡块洗净，放入电饭锅中，加入油，沙爹酱，少许盐，拌 匀。 2、电饭锅盖好盖儿，按下按钮。 3、当听见响声的时候，打开锅盖，再拌拌。 4、等按钮自动跳上去的时候就可以盛出来吃了。 利用鸭皮本身的油脂，一点油都不放，再利用电饭锅的热量，逼出鸭皮里的油，润泽干瘦的霉干菜，绝妙的点子。 做法:鸭胸肉洗净，洒少许盐，腌1小时。霉干菜洗净，浸泡水中，待用。煮一锅水，拍一块姜，鸭胸肉焯水捞出。电饭锅内放进霉干菜，鸭胸肉皮朝下置于上，放姜片，黄酒，酱油，加水没过，盖上电饭锅盖，按下煮饭钮，至跳至保温即可。取出后斩件食用。其他肉肉也可以，但要油多的，有个好推荐，兔肉~ 材料:鸡腿两只，干冬菇几朵，虾米瑶柱杞子红枣若干盐少 做法:鸡腿先用盐腌一下，用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东，水开之后加入鸡腿，煮到水再开一次，把鸡腿翻个面，调到煮粥档，煮半个小时左右加入调味料就大功告成.此外还可以顺便下点面条之类的东东，或者加入小白菜一起煮 去超市里买大虾，粉丝，花生油，蒜。这些就可以了。把蒜剁碎，越碎越好，然后铺在盘子里，铺平，蒜要比较多，至少要覆盖住盘子底。把粉丝放入开水中烫软，然后捞出来铺在蒜泥上边，把虾洗干净，放在粉丝上边。然后加盐，鸡精，少量料酒，花生油进盘子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。不过也不能太多了，会腻。嗯，如果没有放东西的话，花生油大概铺平盘子底就可以了，这样粉丝就 都可以沾到油了。如果是先放粉丝那就看着倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步骤以后，把盘子放到电饭锅里去蒸，蒸熟了就可以取出来吃了 鸡翅选用翅中,也可以适当有一些翅根,而翅尖最好不要选.另外还需要一块姜,需要的调味品很少,酱油,盐,以及可乐,大概两斤的鸡翅用一听的可乐就差不多够了.一锅大概用一斤鸡翅.。鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中。将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于”煮饭”档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入.注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的。不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩为准.煮的时候可以注意切换”煮饭”和”保温”开关,尺度自己调节。 主要原料选用活鲫鱼,大概半斤左右就可以,回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用.还有就是需要葱,姜和香菜.调味品是鸡精,香油,盐,牛奶,醋等.锅里加入半锅水,煮沸后把鲫鱼放入过一下水后捞出。锅里的水重新换过,将姜和葱切丝放入锅内,添上半锅水,撒入少量香油和醋,用量不宜过多,放入盐.鲫鱼放入锅内盖上盖,水开了以后就切换控制档,闷15分钟,直到鱼肉变松了,放入少许牛奶,以颜色变成界于澄清和牛奶的纯色之间的程度为宜.控制开关置”煮饭”再烧2-3分钟左右,尝一下以后根据口味添加盐,放入鸡精,香菜切末撒上以后就好了。 原料:苹果两只，要那种皱皱巴巴的便宜的黄苹果，味道好。 橙子1只，菠萝1个，梨子1只，冰糖70克 把菠萝，苹果和梨的皮核去掉，把果肉切成3cm见方的小块。橙子皮剥掉，一瓣一瓣的打开。把水果都放进电饭锅，倒进开水，注意千万不要倒过多的水，个人推荐不要浸没水果，到水果高度的八成即可。加入冰糖，大约20粒吧，不要加多。打开开关煮20分钟左右，关掉电源，闷着放凉。 材料:新鲜整鸡一只约两斤左右，去毛、开腹、斩指甲。以上工夫不用您自己动手，活鸡档档主会一手搞掂，您只需掏钞票。顺手在鸡档旁的杂货档上花一元钱买包盐鸡粉。 做法:将鸡洗净，在鸡表面和腹内均匀涂满3/4包盐鸡粉，备用加盐小量、油小量，与米一齐拌匀，加入比平时煮饭少一些的水，直接放入电饭煲煮就得啦，饭好之后又有粟米的爽甜，又有油盐的香和味，最适合爱健康爱苗条的人士。 材料:一只羊腿，东北大米，胡萝卜，卷心菜，葱姜蒜。 先把羊腿用开水冲洗一下，然后放入电饭锅内，倒入开水浸没羊肉，放入整段的葱，蒜瓣和姜片，放盐，煮30-40分钟。煮熟后把羊腿取出，把羊肉撕条。把羊汤晾的比较的凉。把里面的姜取出。葱蒜不必。然后淘米，把胡萝卜切成1cm见方的丁，把卷心菜用开水烫一下后切碎。连同羊肉一起放入羊汤中。用电饭锅煲熟。 乌鸡，珍菇，莲子，盐，生姜，葱 将上面物品洗干净，然后用电饭锅加水和乌鸡一起加热。大约30分钟后，水沸腾。继续加热，注意锅盖不定时间的掀开放汽。加 盐、生姜片、莲子、珍菇。继续加热20分钟，可适当添加少量开水，以保持水位。期间，可以用筷子翻动鸡身，以均匀加热。出锅，撒少量葱末。可以在加热过程中用小盒子在上面蒸鸡蛋，也很好吃。鸡肉基本上第一天晚上吃完，然后留少量鸡架肉和鸡汤，第二天早晨做一顿美味鸡肉面。 排骨一盒，冬瓜一圈，鳊鱼一条，葱 洗干净排骨，放到电饭锅的主锅内，加水，洗净冬瓜，切成快状，放入。加入适量盐、一点发水的干香菇、油。加热。同时在上面的蒸笼里面放一个碟子，把洗净的鳊鱼放在上面，覆盖一些葱、生姜片、几片香菇、涂抹适量盐，加一些油。放在主锅上面一起加热。 肋排1.12Kg，豌豆2盒，葱一定量 肋排洗净，切成段，放入电饭锅中。加热水至淹没排骨，然后加热。等水沸腾后，加入洗干净的豌豆。盖上锅盖，继续加热再炖30分钟的样子。放入适量盐、葱，少量酱油。味道好极了。汤的味道尤其鲜美～ 大河虾一斤六两生姜片、料酒、精盐、醋、蒜沫。 在350W电饭锅中放入热水到2/3处，放入生姜片、料酒和精盐煮开，放入河虾的1/3，煮5,10分钟。同时准备醋、蒜沫和少许精盐，拌匀。捞出河虾，蘸着准备好的调料开吃，同时准备下一个1/3接着煮。 排骨选用小排,一些香菇,新鲜的,一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等. 排骨洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上),撒上酱油,味精,姜切末撒在上面,拌匀.腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,到排骨产生”露骨”的程度为宜,尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了. 原料选用东北大米,另外需要茄汁沙丁鱼罐头,或其它鱼罐头,按你的口味挑选,最好选汁多的,而鱼刺不多的.另外要一些青菜或者大白菜,一个鸡蛋.调味品是:鸡精,盐香油,酱油,番茄酱，青菜或白菜洗净,锅里放入小半锅水加入菜,盐,鸡精,已经香油,酱油各少许水沸后将鸡蛋绞随后倒入,开锅后盛出。将锅洗净后加入一捧米,开始煮,锅开了以后切换控制档改为”保温”,直到锅里看不出明显还有水了.觉得合适了以后将罐头鱼放在米饭上,罐头汁倒在饭上。加适量番茄酱在开水里调稀以后均匀撒入,继续闷3-5分钟 锅内放油，下切好的肉，插好电源开始煸炒，加郫县豆瓣炒香，加水、盐、酱油、胡椒粉烧开，放入配料炖熟软就可以了 就是把粉条，猪肉，土豆，白菜，豆角，花椒，大料全放进去的说，先后顺序自己掌握，自己领会。然后放作料，如鸡精，盐，少量辣椒，胡椒，酱油，等等。请依照个人口味，本菜就是方便，味美，有营养，下饭。 香菇6朵、油菜10几根、柿子2个大、葱。 电饭锅放水烧热，放面条放切好的菜。啊，对了，家里有根胡萝卜，我也切丝放进去了，差不多了就放盐。后来我加了点淀粉让其 粘稠点。 油锅入鸡丝炒至色白盛起。米烧开入鸡丝拌匀复盖上;转为文火熬20分钟，搅拌至稠，放胡萝卜丝、鲜香菇丝、灯笼椒丝、冬笋丝再煮2分钟，加调料即成。 材料:鸡块适量、猪瘦肉1小块、红枣3颗、香菇5个、姜片1片、水适量 1、鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开 2、电饭锅里放2杯水的量. 3、把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖 4、按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了. 材料:冬瓜，1/4块 鸡腿肉，一片，香菇，若干 辅料:葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，盐 1、准备工作:1.鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去血水，盛出备用 2、香菇去根，表面用刀划十字方便入味 3、冬瓜切稍厚的片 4、葱切段，姜切片，蒜拨好洗净 5、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理 煮制:电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，冬瓜，香菇，和 香料包。按煮饭钮，煮饭结束后，用盐来调味，盖上盖子再焖十分钟即可。 小贴士:1.鸡肉用带骨头的比较好，汤会比较香。2.一定不要省略去血水的工序哦~ 材料:鸡蛋、5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包、1小匙盐和适量水 1、准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。 2、将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5公克八角、5公克陈皮、5公克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包、1小匙盐和适量的水备用 3、将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜，不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。 材料:两条偏小的长茄子;肉末一两;姜、洋葱按口味来适量;腌肉的调料按习惯来若干;酱油醋适量，最关键的郫县豆瓣适量 1、给肉末加调料淹上，我放了五香粉、花椒粉、姜汁姜末、黑胡椒粉一点点 2、茄子切段，撒上盐放一边腌上 3、洋葱切碎，蒜切片 4、电饭锅里放少许油，烧热，下步骤3中的配料 5、煸炒出香味后下肉末翻炒 6、肉末渐渐断生后加入适量酱油继续翻炒 7、如果肉末偏肥这个过程会炼出油来，不用再加油，将肉末拨到一边，在剩余的油脂中加入适量郫县豆瓣 8、先单独炒制郫县豆瓣至出红油，之后混合肉末继续翻炒 9、腌好的茄子挤去水分下入电饭煲翻炒 10、炒个1-2分钟即可加入少许醋和适量水，水量与茄子持平即可，喜欢汤汁多的可再多加一点。盖上盖子焖煮3-5分钟 11、打开盖子继续翻炒到你习惯的汤汁程度即可起锅 如果你喜爱汤汁和菜与米饭混合的感觉，不妨拌拌吃:)也很不错哦,如果要拌拌的话不妨多留一点汤汁 材料:鸡半只、香菇5朵、姜5片、干红椒1个、花椒1小把、洋葱1小块、盐适量。 1、香菇用温水泡发，鸡在冷水中浸泡。 2、泡软的香菇一切为二，备用。鸡斩成大件，冷水多淘洗几次，待水清澈后，冷水上电饭锅，开煮饭档。 3、锅开后，撇去浮沫，再加一次水，放入调料和香菇，慢炖。40分钟后，鸡肉用筷子能扎透，就好了。开保温档，盖上盖子，10分钟就可以了。吃之前，放盐，即可。 材料:青菜、蘑菇、精肉若干 配料:盐、油、鸡精、酱油、十三香、葱 做法:首先把精肉切成丝，然后加盐、酱油、十三香胭大概15 分钟，待用;然后在电饭褒里放上热水，加面条，煮至6分熟，接着把青菜、蘑菇、肉丝统统放下去，放上盐、鸡精，少许酱油调调色，加盖;等面条9分熟的时候，放上葱和油，拔掉插头，用电饭褒的余温把面条给闷熟，然后就可以吃喽～ 篇三 : 电饭煲怎么做腊味煲仔饭 [煲仔饭的做法]电饭煲怎么做腊味煲仔饭——简介 平时一个人在家，有不想出去吃，叫外卖又不太放心的话，这个时候简单做出可口美食的方法就派上用场了，用电饭煲就能做出各种美食，简单、卫生、美味～哈哈各位赶紧学起来吧。 [煲仔饭的做法]电饭煲怎么做腊味煲仔饭——食材 大米 200g广东香肠 5根腊肉 1块生抽3汤匙 45ml老抽1/2茶匙 3ml盐1/2茶匙 3克糖1/4茶匙 1克香油1/2茶匙 3ml纯净水 60ml[煲仔饭的做法]电饭煲怎么做腊味煲仔饭——详细知识 [煲仔饭的做法]电饭煲怎么做腊味煲仔饭 一 大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。 [煲仔饭的做法]电饭煲怎么做腊味煲仔饭 二 将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。 [煲仔饭的做法]电饭煲怎么做腊味煲仔饭 三 放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。 [煲仔饭的做法]电饭煲怎么做腊味煲仔饭 四 将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好。 [煲仔饭的做法]电饭煲怎么做腊味煲仔饭 五 与姜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅，提示饭已经煮好。 [煲仔饭的做法]电饭煲怎么做腊味煲仔饭 六 不打开盖子，继续焖10分钟。 [煲仔饭的做法]电饭煲怎么做腊味煲仔饭 七 趁此时调料汁。将生抽，老抽，盐，糖，香油和凉开水放在一起搅匀。 [煲仔饭的做法]电饭煲怎么做腊味煲仔饭 八 打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可。 [煲仔饭的做法]电饭煲怎么做腊味煲仔饭——注意事项 以前，我们习惯用砂锅做煲仔饭但对于厨房新手来说，用砂锅煮饭需要一点点技巧，相对而言难掌握。现在，大家都更习惯于用电饭锅，方便，也有质量的保障。 用电饭锅做煲仔饭，比平时煮白米饭的水，要稍微少一点，千万不要水太多，否则煮好的米饭太软太黏，搅拌后米饭会黏糊糊的，不是粒粒分明，口感不好。 广东的香肠和腊肠味道很好，也不需要提前蒸，只要切成薄薄的片，码放在米饭上，就可以了。 放一些姜丝，会为煲仔饭增加香气。 您也可以根据自己的喜好，焯烫一些小青菜或西兰花等蔬菜来配煲仔饭。焯烫时，开水里加一点盐和油，焯好后颜色和味道都不错。 做这道煲仔饭，对米饭的要求，是稍微硬一点，只是一点哦。对腊肉和香肠的要求，最好能切的薄点。对您的要求是，不要吃好多好多好多哦。 如果您买的香肠，需要提前蒸熟，请记得整根蒸哦，不要切片，否则香味会损失。蒸的时间，看包装袋上的建议时间，蒸好冷却后切片再放在米饭上。