黄骨鱼豆腐汤的做法
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黄骨鱼豆腐汤
补钙铁锌硒 益智补脑
黄骨鱼5条;豆腐350g;小葱;生姜;
料酒;盐;胡椒粉;
当黄骨鱼与豆腐组合,更是黄金搭档,植物蛋白与动物蛋白完全结合。 黄骨鱼豆腐汤做法和步骤
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将黄骨鱼洗净,豆腐切成小方块;生姜切成细丝,小葱切成葱花;锅中倒入花生油,姜丝炒
香。
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放入黄骨鱼,单面炸香;加入适量料酒和1升自来水,大火煮沸5分钟;豆腐块倒入,加入
适量的盐煮沸。
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关火,撒上胡椒粉和葱花;装入汤碗中,即成。
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小贴士:1(养殖黄骨鱼的水质要求高,且为温和肉食性鱼类,喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料,因而污染少。2(黄骨鱼是优质蛋白质的理想来源,蛋白质含量较高,最高达19.52%。3(黄骨鱼脂肪含量较低,是高蛋白低脂肪的食品。4(黄骨鱼适宜肝硬化腹水、肾炎水肿以及营养不良性水肿者食用。5(黄骨鱼为发物,有支气管哮喘、淋巴结核、癌肿及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食。
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在城市人口普遍为“三高”困扰时,黄骨鱼就成为一个不错的选择。黄骨鱼对养殖的水质要求甚高,有污染的水质是不适它的生长,因而黄骨鱼是污染相对少的鱼类。黄骨鱼喜欢杂食,
小鱼小虾都是它的至爱,不全是用饲料养殖的,它的蛋白质相当优质。如果身体有水肿类病患,进食黄骨鱼可适当缓解。特别当黄骨鱼与豆腐组合,更是黄金搭档,植物蛋白与动物蛋白完全结合。
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黄骨鱼豆腐汤饮食特点
黄骨鱼豆腐汤饮食禁忌
无