[番茄大虾的做法]番茄大虾的做法

[番茄大虾的做法]番茄大虾的做法 [番茄大虾的做法]番茄大虾的做法 篇一 : 番茄大虾的做法 番茄大虾 更新于:2015-1-18 13:13:36 美食分享，让更多人知道3 番茄大虾的简介及特色 转眼2013年即将过去，觉得怎么一眨眼，这365页就翻过去了。 静下心来想想过去的一年的收获: 写博最大动静就是入了台单反、美食照片质量明显的提高、创作的热情也大了些。。。但也有些遗憾:本来说订好的出国旅行却因各种原因耽误、体重没有控制好。 对于即将到来的2014年， 又会有什么期望呢, 工作上突破、弥补上未完成的旅行、提高拍摄技术、 控制好体重。。。太多愿望想实现，一定要努力加油哟。 最后一天...展开>> 分类标签:家常菜谱幼儿菜谱 主要工艺炒 所需时间10-30分钟 制作难度普通 食材明细 大虾400克 白果适量西兰花适量 番茄酱适量糖适量 姜末适量料酒适量 胡椒粉适量油盐适量 教您番茄大虾怎么做，如何做番茄大虾才好吃 1、准备好原材料; 2、大虾从虾背煎开，用牙签从虾背的二或三节处挑出虾线; 3、处理干净的虾加入适量的盐、料酒和姜片， 搅拌均匀腌制一下; 4、准备锅开水，加入少量盐和几滴油， 下入白果和西兰花焯水后捞出; 5、烧锅油，油六、七成热时下入腌制好的大虾; 6、炸至虾变成红色且壳微微收缩后捞出沥干油份; 7、锅中留少许底油， 下入姜末翻炒; 8、煸炒出香味后再加入番茄酱一起煸炒; 9、翻炒几下后加入适量的水煮开， 加入盐、白糖和胡椒粉调味; 10、再下入刚炸过的大虾; 11、大火焖煮大虾并收汁到合适的程度; 12、盛入盘中。 番茄大虾的做法小贴士 1. 先处理虾，煎去虾须， 再煎开虾背，从虾背的二、三节处挑出虾线，加入盐、料酒和姜片一起腌制; 2. 烧锅油， 将腌好的虾炸至变色且表壳微微收缩后捞出; 同时处理好摆盘配料: 白果和西兰花焯水; 3. 锅中留少许油， 爆香姜葱末，加入番茄酱煸炒，这样有利于番茄红素的吸收;再加入适量水，熬煮番茄汤汁， 并加入盐等调味; 4. 下入刚炸锅的大虾， 一直开大火， 让番茄汁渗入到大虾中的同时汁收浓， 直到想要的程度。篇二 : 酸甜滑嫩 番茄大虾 虾类的营养都非常丰富，尤其是钙的含量特别高，所以青少年和老人可以多多食用虾来补钙。虾的做法也是多种多样，这次给大家推荐的这款番茄大虾，就采用(,到了番茄来焖煮的方法，其味道鲜香四溢，酸甜多汁，吃上一口即叫人大呼过瘾，大家不妨一试。 主料 虾 500克 辅料 色拉油 适量 食盐 适量 酱油 1勺 料酒 2勺 番茄酱 4勺 白糖 2勺 1 将大虾开背，并去掉泥肠，用清水洗净并沥干 2 锅内少许油，又热后放入番茄酱煸炒6秒，放入料酒煮至泛微微泡泡 3 放入大虾翻炒，放入酱油 4然后放入糖和盐，大火翻炒3分钟，大虾变色即熟