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消化试验-全收粪法一、全收粪法（一）目的1、认识用全收粪法进行消化试验的详细与步骤。2、测定猪饲料或日粮中各样养分的消化率（消化能）。（二）原理猪饲料的消化率是指被猪体降解和吸收的那部分饲料物质占其食入饲料物质总量的百分比。为了测定猪饲料的消化率，应该在严格履行试验的基础上，正确测定出猪在一定期间内食入饲料物质的数量与粪中排出物质的数量，通过正确记录猪在某阶段的饲料采食量和全部排粪量，剖析饲料和粪中某养分的含量，即可计算获得猪对该饲料养分消化率的方法称为全部收粪消化试验法，简称全收粪法。由于粪中所含的养分并非全部来自饲料，如体内分泌进入消化道的消化液，从肠壁脱落的黏膜以及肠道的微生物体等代谢性养分均混在粪中。因此，用上述方法测得的为饲料养分的观消化率。若从全收粪法收集到的粪中减去代谢性粪量即可计算获得饲料养分的真切消化率。因代谢性粪量的收集测定比较困难，所以，除非特殊需要，实际中一般不进行饲料养分真切消化率的测定。饲料养分表观消化率食入饲料养分量粪中养分量(%)100食入饲料养分量饲料养分真切消化率食入饲料养分量(粪中养分量代谢粪中养分量)(%)食入饲料养分量100（三）仪器设施1、消化代谢笼；2、实验室用样品粉碎机或研钵3、分样筛：孔径0.45mm（40目）4、剖析天平：感量0.0001g5、台秤：称量10~15kg，感量5g6、磅称：称体重用，大小自定，感量0.1kg7、集粪桶（带盖）8、大、小粪铲9、搪瓷盘：20×30cm10、培养皿：11~15cm11、样品瓶：250g12、电热式恒温烘箱：可调温度为50~150℃13、塑料袋：30×45cm14、10%盐酸或硫酸图5-1猪笼式消化试验装置尺寸（单位：cm）（四）试验方法与步骤1、试猪的选择一般要求选择品种相同，体重、年纪邻近，健康、去势的公猪进行试验。测定日粮或饲料消化率时宜用3~5月龄，体重30~60kg的去势公猪。因为此阶段的公猪食欲旺盛，对新饲料、新环境的适应能力强。试猪的头数应根据试验目的以及要求的精准度来确定(即在某一规定的置信区间按可鉴别差别的大小决定所用动物头数,如为了达到5%显著水平所顸式畜头数为：n≥某养分消化率的差×2×2/n)。一般为测定一个饲料的消化率初选时不宜少于5头，最后选留头数不得少于3头。在比较猪对不同日粮或饲料养分消化率时，可用拉丁方设计，这可除去猪个体的差别，而且还可增加试验结果的数据，进行方差剖析时，其自由度以不少于15为佳。2、日粮配合：按照试验设计规定的日粮组成，配备所需饲料种类（包括矿物质、维生素增添剂）及数量，并应一次配齐。在按每天每头需要数量称重，分装成包以备试验时使用。同时采集剖析样本送实验室，立刻测定干物质含量及供化学成分剖析用。要求养分知足猪的基本要求，日饲喂量以猪能全部摄入（无剩料）为原则。3、饲养管理猪舍要切合卫生心疫要求，猪舍温度为15~27℃，自然光照，除喂料与清粪便依据试验设计的要求照办外，其余管理举措均要按惯例进行，如每天赐予试验猪充分清洁的饮水任其自由饮用等。4、试验步骤：试验驯养察看期、预试期和正式试验期3个阶段。1）将选好的试验猪饲养于消化试验圈或试验笼内，察看试验猪对环境的适应情况，训练其定点采食、饮水和排粪，掌握食量和调整给料量。试验猪完全适应了新环境、采食正常、行为安逸后才能进入预试期。在这期间可对猪进行驱虫和加强免疫办理。2）预试期一般为8天（5~10天）。在此期间的主要目的是，使试验猪适应新的饲粮及饲养管理环境，掌握猪的排粪规律，使其全部排净消化道内原有饲料的残渣，保证正式试验期收集的猪粪为待测饲料的残渣。在试验猪采食正常后，应摸清其采食情况，使在试验期间，日粮采食量尽量相等且试猪消化系统处于相对平衡状态。这样，在预试期的最后几天（一般为3天），可根据前几天的测算结果，以尽量食尽且无剩料为原则，配给试猪以一定数量的试验日粮。并立刻开始定量给饲，直到进入试验期，一直要定量给饲到试验期结束为止。3）正试期是全收粪法成功的重点在于正确计量采食量和排粪量。考虑到猪的消化道构造较长，排空速度较慢，为减少误差，正式收集测定期起码应有6天，长达10天。而且粪便的收集天数应为偶数，这样可防止因排粪一天多一天少而产生的误差。在此期间的工作要点为：①采食量及采食干物质总量的测定理论上按预试期确定的每次饲料喂量进行定量喂饲是很方便的。但实际上总会或多或少地出现剩料现象。因此，应详尽记录每次的剩料量，并立刻测定其干物质含量。随前次节余的精料，应先重新袋中扣出一部分精料，然后将新袋中剩下的加上前次节余的精料一同拌匀后作为本次饲喂试验猪的精料。对含水量较多的青绿多汁及糟渣类饲料，应在每次临饲前都取2份（每份约100g）样品进行干物质的测定，以除去因每次饲喂的此类饲料的干物质含量不同给整个试验期食入干物质总量测定结果带来的影响。饲料采食量及采食干物质总量的测定记录与计算表格见表5-1。②排粪量及干物质排出量的测定正试期对试猪排粪的收集、记录与制样均应按试验猪个体以天为单位分别进行，每天的界线以两日间排粪少或不排粪的时间为好。实践中可选择每天上午9点或下午2点作为天与天之间的分界点（食入饲料量的记录也以此分界点为准）。每天的集粪次数应是随排随收，为此昼夜均需有专人值班。每次收集到的猪粪先放入一个带盖的集粪桶中置冷暗处保留，待一天的粪收齐后混匀，按三种用途取样：a.取每天排粪量的10%（分为两份，每份不少于50g），平铺于培养皿中置于100~105℃烘箱内测定总水分，求其干物质含量；b.取每天排粪量的2%（分为两份，每份不少于5g），立刻测定粪氮；c取每天排粪量的20%（数量在100~150g之间），平铺于搪瓷盘中，置于70℃烘箱中烘干（中途轻翻几次，以利快干），取出回潮，测定初水分。然后磨碎过40目筛，贮存于样品瓶中，供吸附水及其余成分测定用。如有防腐冷冻条件，上述三种用途的样品也能够每头猪为单位，按每天排粪量的固定比率留鲜样保留，待正试期收粪结束后，将6天的鲜粪样集中混匀，一并进行取样办理和测定。表5-1采食量及采食干物质总量测定记录计算表猪号测定人计算人复查人日期给饲剩料食入量精料粗料青料小计干喂干物干原备次原样干物干物干物干物干物干物干原样质物样物原样原样原(g)注月日(g)质质质质质质物(%)质(g)(g)质(%)(g)(%)(g)(%)样(g)质(g)(g)(g)(g)(g)3=6=10=111=314=15=16=计算方法9=124578＋4＋＋6＋121310－－7×812×13111×24×5912147表5-2排粪量及排出物质总量测定记录取计算表猪号测定人计算人复查人月鲜粪加皮重皮重鲜粪重(kg)干物质日(kg)(kg)(%)(kg)备注共计当无条件测定鲜粪中氮含量且又无法保留鲜粪样品时，为防备鲜粪中氨态氮逸失，一般采用加酸固氮法。当前认为较好的方法是在鲜粪样中加入相当于所取鲜粪重的1/4，浓度为10%的酒石酸水溶液（或乙醇），与粪样拌匀后连搅拌用的玻璃棒一同置于70℃烘箱中烘干，按惯例法制备样品。酒石酸不含结晶水，纯品置于硫酸干燥器中干燥3~4h后即可配置溶液。因此，计算样品绝干物质含量时，只需从样品中扣除酒石酸量即可。不论怎样，对每天每头猪粪样的初水分含量最好随时测定。为了保证收集的猪粪是由试验饲料产生的粪，可用不消化的有色物质标记出来，如洋红或氧化高铁。即在试验开始或结束时于饲料中混入少量标记物质，当粪中出现标记物质时，即开始或停止收粪。另也可采用把集粪期向后推迟24h的方法。排粪量及干物质排出量的测定记录与计算表格见表5-2。③体重在正试期的开始与结束时均应分别称测试猪的体重，供剖析试验测定结果时参照。5、饲料养分消化率的计算：可根据需要进行干物质、有机物、能量、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物以及灰分的剖析测定，并将以上各项指标在风干样品中的含量统一折算成绝干样中含量，以方便消化试验测定结果的计算。养分消化率的计算公式如下：饲料养分表观消化率(%)食入饲料养分量粪中养分量100食入饲料养分量表观消化能(kJ/g)食入饲料总能排粪总能食入饲料量饲料和粪中化学成分剖析记录、饲料消化率测算结果及汇总表格见表5-3、5-4、5-5。（五）说明1、由于动物消化道是体内经吸收代谢后矿物质的重要排出途径，所以，消化试验并不作饲料矿物质成分消化率的测定；维生素在体内会被大量合成或损坏，因而，测定饲料维生素的消化率也没存心义。实践中消化试验只用于进行干物质、有机物、能量、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物以及灰分等项目的剖析测定。表5-3绝干饲料及粪样中各样成分的计算表采样人剖析人记录折算人复查人干物质粗蛋白质粗脂肪组纤维无氮浸出物灰分备注猪号样品MdMdMdMdMdMd饲料1粪样饲料2粪样饲料3粪样饲料4粪样饲料5粪样饲料7粪样M：原样或风干样中的各样成分含量；d：绝干物质中的各样成分含量。2、关于实践中不宜独自饲喂的单个饲料，其消化率的测定可采用“套算法”、“结合方程组法”、“外插值法”来进行测定。